Pudin de mango
# Pudin de mango

El pudin de mango es un postre popular en Hong Kong. También es popular en Singapur, Malasia y Macao, y a menudo se encuentra en restaurantes dim sum de todo el mundo.

Hay dos tipos de pudin de mango: fresco e industrial. La variante fresca se prepara en el restaurante y consiste en: mango fresco, leche evaporada, azúcar, y agar-agar o gelatina. Adicional a lo anterior, en algunos lugares se añaden otras frutas frescas, como fresas, moras o kiwis, de guarnición. Se sirve y se come frío. Tiene una textura rica y cremosa.

El pudin de mango industrial no contiene mango fresco, incluyendo en su lugar esencia de mango y gelatina o agar-agar.

* Datos: Q3273739
* Multimedia: Mango pudding / Q3273739
