Caspiroleta
# Caspiroleta

La caspiruleta o caspiroleta es un refresco o bebida popular de Perú, que la Real Academia Española define como: "Bebida compuesta de leche caliente, huevos, canela, pisco peruano, azúcar y algún otro ingrediente".

Se tienen referencias de esta bebida en diversos recetarios, como La Mesa Peruana (1867) o Cocina y Repostería (1949) de Francisca Baylón, y también en los textos de Ricardo Palma y Hermilio Valdizán.

No obstante, no siempre lleva licor, sobre todo si se usa como complemento alimenticio para niños o enfermos. En caso de llevar alcohol, este puede ser vino, ron o pisco.

