Ghoriba
# Ghoriba

Una ghribia (árabe: غريبة, también escrito ghraïba o ghriyyaba) es un tipo de galleta preparada en el Magreb y en otras partes del mundo árabe. Es una galleta redonda de mantequilla, hecha con harina, azúcar, mantequilla y generalmente almendras. A menudo se sirve con café árabe o té de menta. Ghribia, a veces pronunciado como ghurayba, existe en el área de la Gran Siria, Irak y otros países árabes desde la antigüedad. Son similares a los polvorones de Andalucía y a las qurabiya de Irán.

## Variaciones regionales

### Argelia

Ghribia (Árabe argelino: غريبية )

* Ghribia con almendras
* Ghribia con cacahuetes
* Ghribia con nueces
* Ghribia con pistachios

### Marruecos

Ghoriba (Árabe marroquí: غْرِيبَة)

* Mlouwza, hecho con las almendras y azúcar, sazonados con agua de azahar
* Ghoriba bahla
* Ghoriba dyal zite
* Ghoriba mramla

### Túnez

Ghraïba (Árabe de Túnez:

غريبة )

* Ghraïba bidha, hecho con harina de trigo
* Ghraïba droô, hecho con harina de sorgo
* Ghraïba homs, hecho con harina de garbanzo

### Levante

* Ghoriba con pistachos
* Ghoriba con agua de rosas

### Kuwait

* Ghoriba con Cardamomo
* Ghoriba con pistachos
* Ghoriba con azafrán
