Cremolada
# Cremolada

La cremolada es una bebida helada de consistencia espesa típica de la gastronomía peruana.

## Descripción

La cremolada es un derivado de los jugos de fruta, similar al sorbete, que se prepara haciendo congelar el jugo hasta formar hielo, para luego machacarlo o licuarlo suavemente y formar un líquido espeso que se sirve en vasos. Es popular en las épocas de verano y se suelen utilizar frutas de temporada. Un preparado similar es la raspadilla.

