Kanpyō
# Kanpyō

El kanpyō (干瓢, ''kanpyō''), a veces romanizado y pronunciado kampyō, son virutas secas de calabaza de peregrino (Lagenaria siceraria var. hispida). Es un ingrediente del estilo tradicional Edo de la gastronomía de Japón, usándose habitualmente cocinado y condimentado en el rollo de sushi Futomaki.

* Datos: Q3275606
* Multimedia: Kanpyō / Q3275606
