Chorizo de pavo
# Chorizo de pavo

El chorizo de pavo (o también salchicha de pavo) es un embutido elaborado principalmente con carne picada de pavo ligeramente especiada. Debido a su contenido es aceptado por las normas dietarias judías, o islámicas. En algunas ocasiones es consumida en lugar de las salchichas de carne de cerdo como una opción más sana por su menor contenido en grasas.

## Características

Las salchichas de pavo se elaboran con carne deshuesada de pavo, generalmente de la pechuga del animal. A menudo, con la intención de abaratar los costes se suele mezclar la carne picada del pavo con la de pollo al cincuenta por ciento. La denominación chorizo de pavo suele aplicarse a un embutido que simulando la carne de cerdo se suele adobar en pimentón para que el resultado final sea similar.

