Gastronomía de Bulgaria
# Gastronomía de Bulgaria

La cocina búlgara (en búlgaro: българска кухня) es representativa de la gastronomía de los Balcanes, teniendo trazas de la cocina turca, la cocina griega y la cocina árabe, se puede encontrar en menor medida influencias de la cocina italiana y cocina húngara. Debido a su clima algo caluroso se puede decir que hay una abundancia relativa y diversa de vegetales y frutas propios de la tierra. Esta cocina es famosa por sus abundantes ensaladas, aparecen acompañando casi cualquier plato. Sorprende a los visitantes de Bulgaria la abundancia y diversidad de productos frescos, así como los vinos y las bebidas alcohólicas locales tales como el rakia, el mastika y el menta. La cocina búlgara se elabora con una variedad de sopas calientes y frías, un ejemplo de sopa fría es el tarator. Existen muchos variedades de comidas típica búlgara uno de los más conocidos es la banitsa.

Ciertos entrantes como las ensaladas, las sopas y los platos típicos se sirven con bebidas alcohólicas, una buena elección es siempre el vino de Bulgaria.

## Platos tradicionales búlgaria

* Meshana Skara
* Tarator (sopa fría)
* Shopska salad (ensalada de tomates, pepinos, cebolla, champiñones, olvias, sirene...)
* Mussaka
* Gyuvetch
* Sarmi
* Pita Pan
* Banitsa
* Mish-Mash
* EsWith-Mas
* Sopa de tripa ("Shkembe Chorba")
* Popara
* Sopa de judías ("Bob")
* Lyutika
* Lyutenitsa
* Salchichas planas (Soujouk, Lukanka)
* Sirene (queso blanco en salmuera)
* Kashkaval (queso amarillo)
* Tikvenik (pumpkin pastry)
* Halva
* Miel
* Especias y Hierbas
   * Merudia
   * Summer savory ("Chubritsa")
   * Djodjen
   * Samardala
* Turshiya
* Kompot
* Garash cake

## Bebidas tradicionales búlgaras

### Vinos de Bulgaria

   * Mavrud
   * Pamid
   * Gamza
   * vino Melnik
   * Dimyat
   * Misket
   * Muskat
   * Pelin
* Rakia
   * Grape Rakia
   * Plum Rakipoa
   * Apricot Rakia
* Mastica
* Menta

### Cerveza

   * Almus
   * Ariana
   * Astika (cerveza)
   * Boliarka
   * Burgasko
   * Kamenitza
   * Ledenika
   * MM
   * Pirinsko
   * Plevensko
   * Shumensko
   * Hissar
