Dieta blanda
# Dieta blanda

La dieta blanda es un tipo de dieta recomendada para mitigar problemas relacionados con el aparato digestivo -boca, garganta, estómago, intestinos- tanto de tipo gástrico (diarrea, úlcera, gastritis) como disfagia (dificultad para tragar), cirugía en la mandíbula, la boca o el tubo digestivo, utilización de aparatos dentales y reflujo gastroesofágico.

Una dieta blanda astringente, es una dieta apropiada para mitigar problemas gástricos como la diarrea, y la gastritis.

Una dieta blanda por disfagia, ocasionada por dificultades al tragar puede incluir la mayoría de alimentos si se presentan en puré, salsas o bebidas.

En caso de Reflujo gastroesofágico o cirugía esofágica por acalasia se suelen prohibir alimentos que incluyan la salsa de tomate y otros productos de tomate, cítricos, chocolate, menta, las comidas picantes, alcohol y cafeína.

## Alimentos para dieta blanda astringente

Entre los alimentos recomendados para una dieta blanda se encuentran:

* Arroz hervido.
* Zanahoria cruda o hervida.
* Plátano maduro.
* Manzana al horno.
* Yogur líquido descremado.
* Pan tostado.
* Té verde.
* Membrillo.
* Patata hervida o asada.
* Pollo al horno o hervido.
* Pescado al horno o hervido.
* Gelatina NO light.

## Alimentos para dieta blanda no astringente

Una dieta blanda NO astringente, es una dieta apropiada para limpiar el estómago y evitar los vómitos. Entre las recomendaciones de esta dieta se aconsejan platos cocidos con caldo:

* Sopa de cebolla. Agua con un poco de sal y aceite de oliva crudo, cebolla picada en trozos pequeños, y un poco de colorante para darle un color apetitoso.
* Pollo cocido.
* Yogur.
* Para desayunar, té con alguna galleta tostada.
* Fruta (a ser posible cocida o en compota).
* Tortilla francesa de un huevo.
* Huevo pasado por agua.
* Puré de legumbres
* Sopa de arroz.

Además no se recomienda consumir legumbres, leche, carnes, verduras y frutas, excepto las indicadas.

## Dieta blanda para patologías gástricas

Otro tipo de dieta blanda también debe ser tenido en cuenta como recomendación terapéutica en la recuperación de patologías gástricas tales como gastritis y úlceras.

* Zumos de frutas (papaya, melón, sandía, remolacha, etc.) sin endulzar (no deben ser cítricos).
* Sopas licuadas (elaboradas con caldos no cárnicos).
* Puré de verduras (puede ser arracacha, calabaza, mafafa, patata, etc).
* Compota de frutas no cítricas. Puede endulzarse con un poco de miel de abejas.

Se deben evitar: Todo tipo de condimentos, salsas, aderezos, consomé de res o pollo, frutas cítricas, tomate, vinagres, carnes, enlatados, chocolate, lácteos de todo tipo ni sus derivados, aceites, grasas, embutidos, pescados, mariscos, vegetales flatulentos, huevos, azúcar, etc.

