TAS2R38
# TAS2R38

TAS2R38 es un receptor de gusto amargo que facilita la percepción del sabor de la feniltiocarbamida (PTC, por su sigla en inglés) y propiltiouracilo (PROP), aunque no explica a los supertasters. Los portadores del alelo PAV experiencian más amargura en los vegetales y los consumen menos frecuentemente y en menor cantidad.

