Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal
# Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal

La organización WASH (World Action on Salt and Health o Acción Mundial de Sal y Salud) celebra la Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal.

## Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal 2021

La Organización Panamericana de la Salud celebra la Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal.

   La pandemia global de COVID-19 ha cambiado nuestras vidas de muchas maneras, incluida la forma en que comemos. Las restricciones implementadas para ayudar a frenar la propagación del virus han significado que, en lugar de socializar y comer en restaurantes, cafés y mercados al aire libre, ahora pasamos más tiempo en casa. Con este aumento de tiempo en casa, se ha incrementado la cocina casera y la oportunidad de perfeccionar nuestras recetas favoritas o incluso ser creativos en la cocina con nuevas recetas y sabores.
   Puede parecer que la única forma de agregar sabor a las comidas caseras es con una pizca de sal, ¡pero hay muchas otras formas de asegurarse de que sus alimentos contengan un toque de sabor! En esta Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal, brindaremos consejos simples para ayudarlo a usar menos sal, que incluyen:
   * Reemplazo de la sal con chile, cítricos, hierbas frescas, ajo, pimienta negra y especias.

   * Reducir las salsas como la salsa de soja, la salsa de tomate y los aderezos para ensaladas que pueden contener mucha sal oculta

   * Usar existencias bajas en sal o hacer su propio caldo bajo en sal

## Temas de la Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal

| Año | Tema |
| - | - |
| 8-14 de marzo de 2021 | 'More Flavour, Less Salt'! |
| 9-15 de marzo de 2020 | 'Hide and Seek' |
| 4-10 de marzo de 2019 | Time for ACTION on salt! |
| 12-18 de marzo de 2018 | 6 Ways to 6 Grams |
| 20-26 de marzo de 2017 | 'Salt: The Forgotten Killer'. |
| 29 de febrero-6 de marzo de 2016 | "La sal oculta" |
| 16-22 de marzo de 2015 | “Limita la sal oculta” |
| 10-16 de marzo de 2014 | “Lea la etiqueta, elija menos sal” |
| 11-17 de marzo de 2013 | “¡Pida menos sal, por favor!” |
| 26 de marzo-1 de abril de 2012 | "Menos sal = menos presión arterial = menos riesgo" |
| 21-27 de marzo de 2011 | “Salt and Men's Health” |
| 1-7 de febrero de 2010 | “Salt Can Damage Your Health” |
| 2-8 de febrero de 2009 | “Salt and Eating Out” |
| 28 de enero-3 de febrero de 2008 | “Salt and Children” |
| 29 de enero-4 de febrero de 2007 | “Hidden Salt” |
| 29 de enero-4 de febrero de 2006 | “Salt and Ethnic Groups” |

### Edición de 2016

La sal oculta, aquella que está en gran parte escondida en los alimentos procesados, es el tema de la Semana Mundial de la Sensibilización sobre la Sal en 2016.

El 29 de febrero de 2016 tuvo lugar un seminario virtual con el título «Ojo con la sal oculta».

