Fisetina
# Fisetina

La fisetina (3, 7, 3′, 4′-tetrahydroxyflavona) es un flavonol, una sustancia química que pertenece a los flavonoides, grupo de polifenoles. Se puede encontrar en muchas plantas, donde sirve como un agente colorante. También se encuentra en muchas frutas y verduras, como las fresas, manzanas, caquis, cebollas y pepinos. Su fórmula química fue descrita por primera vez por el químico austríaco Josef Herzig en 1891.

## Fuentes biológicas

Fisetina se puede encontrar en una amplia variedad de plantas. Se encuentra en las eudicotiledóneas, tales como árboles y arbustos en la familia Fabaceae, como las acacias Acacia greggii y Acacia berlandieri, (Butea frondosa), (Gleditsia triacanthos), miembros de la familia Anacardiaceae tales como Quebracho colorado y especies del género Rhus, que contiene los zumaques. Junto con miricetina, fisetina proporciona el color del colorante amarillo tradicional, que se extrajo de Rhus cotinus. Muchas frutas y verduras también contienen fisetina, incluyendo fresas manzanas, y las uvas. fisetina puede ser extraído de la fruta y de las fuentes de hierbas en jugos, vinos, e infusiones como el té. es también encontraron en monocotiledóneas como las cebollas. También está presente en especies de Pinophyta como el ciprés amarillo ( Callitropsis nootkatensis ).

## Propiedades

Diluido en una solución de etóxido de sodio, fisetina tiene una fluorescencia de color verde oscuro.

## Efectos biológicos

Fisetina es ligeramente tóxica y potencialmente mutagénica. Sin embargo, reduce la toxicidad de las aflatoxinas.

## Las aplicaciones médicas

La fisetina es un potente activador de las sirtuinas. Por lo tanto, es un potente mimética de la restricción calórica, actuando así en contra de los efectos del envejecimiento.

Un estudio de P. Maher et al. muestra que fisetina tiene también un efecto beneficioso sobre la memoria a largo plazo.

Un nuevo estudio realizado por P. Maher et al. en ratones Akita (genéticamente predispuestos a la diabetes ) muestran que una dieta rica en fresas (una fruta rica en fisetina) reduce los síntomas de la diabetes y está relacionado con la inflamación del cáncer.

