Schiscetta
# Schiscetta

La parola schiscetta è un termine dialettale riferito originariamente al contenitore per il trasporto e il consumo di vivande (detto anche la gavetta o "marmitta" o "portavivande"), usato tipicamente da operai e studenti. Il termine è tuttora utilizzato nel linguaggio comune principalmente in Lombardia e in Liguria (per esempio in Piemonte il portavivande è invece conosciuto come "barachin") e.g.: "Portare la schiscetta" può significare portare un frutto, un panino, uno yogurt, cibo da riscaldare etc..

## Origini

Schiscetta deriva da schiscià ("schiacciare" in milanese) perché il cibo veniva schiacciato nel contenitore.

La schiscetta è stata prodotta in moltissime versioni: la più nota e la prima ad essere studiata specificatamente per operai e studenti, caratterizzata dalla chiusura ermetica, è "la 2000", progettata da Renato Caimi e prodotta industrialmente a partire dal 1952 in società con il fratello Mario dalla Pentolux di Nova Milanese ed in seguito dalla Caimi Brevetti.

A Milano e in Lombardia è considerata un'icona del boom economico a tal punto che il modello "La 2000" è esposta permanentemente al museo del design della Triennale presso la Villa Reale di Monza, è stata celebrata da Assolombarda nel gennaio del 2018 e il brevetto originale è stato esposto a Roma presso l'Ara Pacis.

Il 15 luglio 2021 la delegazione di Museimpresa in visita al Quirinale in occasione del ventennale dell'associazione ha donato al Presidente della Repubblica Sergio Mattarella una schiscetta originale del 1952 come simbolo del lavoro, dell’impegno di uomini e di donne nella rinascita post bellica, oggetto della memoria che, scandendo un momento della giornata, quello dedicato al pasto in fabbrica, racconta quel fare impresa che fin da allora è innovazione, creatività e inclusione sociale.

## Ricette

Sono stati scritti libri di ricette e molti chef si sono ispirati alla schiscetta per creare ricette concepite per resistere alcune ore in un contenitore, essere trasportate, eventualmente riscaldate e solitamente consumate nel contenitore stesso.

