Gado-gado
# Gado-gado

Il gado-gado (in giavanese e in sondanese: lotèk) è un piatto di contorno tipico della cucina indonesiana a base di verdure e salsa di arachidi.

È tra le pietanze che compaiono puntualmente nel rijsttafel.

## Etimologia

Il termine gado-gado deriva dal verbo indonesiano menggado, che significa "mangiare piatti di contorno senza riso".

## Ingredienti

Gli ingredienti che compongono il gado-gado sono:

* Cavolo bianco
* Cavolfiore
* Scalogno
* Germogli di soia
* Fagiolini
* Arachidi
* Aglio
* Succo di limone
* Olio di sesamo
