Suze (amaro)
# Suze (amaro)

Suze è un amaro a base di genziana maggiore di colore dorato, prodotto in Francia dalla distilleria Rousseau a Maisons-Alfort. È un marchio depositato di proprietà del gruppo Pernod Ricard.

## Caratteristiche

* Miscuglio di infusi e di grappa di genziana (di cui 50% di radici selvatiche), e di estratti di piante aromatiche macerate, e completato con molti estratti di piante aromatiche.
* Colore giallo oro.
* Grado d'alcool: 15° (Svizzera 20°)
* Zucchero: 200 gr/litro

## Storia

* Nel 1795, creazione della distilleria Rousseau, Laurens e Moureaux a Maisons-Alfort
* Nel 1885, il distillatore Fernand Moureaux desidera fare un aperitivo senza usare del vino, e così gli viene l'idea di distillare radici di genziane.
* Nel 1889, viene creata la marca Suze con la sua bottiglia famosa. All'epoca è un alcool forte (32% di alcool con 80 gr di zucchero/litro)
* Nel 1912, Picasso fa un collage « Verre et bouteille de Suze » (vetro e bottiglia di Suze).
* Nel 1945, cambia contenuto di alcool al 16% con 200 gr zucchero/litro
* Nel 1965, la distilleria viene acquistata dal gruppo Pernod-Ricard
* Nel 1992, Suze crea bottiglie vendute in un numero limitato:
   * 1992, Suze Picasso
   * 1995, Suze Racines
   * 1996, La bouteille du siècle (la bottiglia del secolo)
   * 1997, Fille de gentiane (ragazza di genziana)
   * 1998, Saga Suze
* 2001, edizione limitata di Jean-Charles de Castelbajac
* 2002, edizione limitata di Christian Lacroix
* 2003, vetro per Suze dell'architetto Jean Nouvel
* 2003, edizione limitata di Christian Lacroix
* 2004, edizione limitata di Sonia Rykiel
* 2005, edizione limitata di Paco Rabanne
* 2006, edizione limitata di Thierry Mugler
* 2007, edizione limitata di Gaspard Yurkievich

## Origini del nome

L'origine del nome non è definita; potrebbe derivare dal nome Suzanne Gaspard, cognata dell'inventore, o dal nome di un corso d'acqua in Svizzera, Suze.

