Žemlovka
# Žemlovka

Žemlovka /'ʒɛmlouka/ o Žemľovka /'ʒemʎɔuka/ (in Austria noto sotto il nome Scheiterhaufen) è una torta preparata con mele e pane, ammollata nel latte.

Una variante di questo piatto utilizza pera al posto della mela. Questo pasto fa parte della tradizione della cucina ceca e slovacca e di solito viene servito nelle mense.

## Preparazione

Consiste nel mescolare gli ingredienti che formano un impasto umido e fruttato. L'impasto e la frutta vengono stratificati in più strati e il composto viene cotto fino a quando non si forma una crosta dorata sulla parte superiore. La žemlovka può essere consumata calda o fredda.

