Uovo di quaglia
# Uovo di quaglia

L'uovo di quaglia è quello deposto dalla quaglia comune.

## Caratteristiche

A differenza delle uova di gallina, quelle di quaglia sono più piccole, hanno il guscio maculato e presentano il 30% di tuorlo in più, un quantitativo molto più elevato di fosforo, ferro e vitamina B1 e B2. Le uova di quaglia possono essere consumate cotte o crude e costituiscono un ingrediente in varie cucine del mondo. Sono inoltre considerate un ideale integrazione in caso di allergia.

## Galleria d'immagini

* Uova di quaglia fritte in padella
* Pincho con uova di quaglia
* Scotch egg aperto con uovo di quaglia
* Tartare con uovo di quaglia e patatine fritte
* Shumai con uova di quaglia
* Scatola delle uova
