Galattitolo 2-deidrogenasi
# Galattitolo 2-deidrogenasi

La galattitolo 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    galattitolo + $NAD^+$ ⇄ D-tagatosio + NADH + $H^+$

È anche in grado di convertire nello zucchero corrispondente altri alditoli con configurazione L-treo adiacente ad un gruppo alcolico primario.

