Solfito di sodio
# Solfito di sodio

Il solfito di sodio (o solfito sodico) è il sale di sodio dell'acido solforoso. Esiste anche in forma eptaidrata, ma è meno utile a causa della sua maggiore suscettibilità all'ossidazione da parte dell'aria.

A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.

Trova impiego come additivo col codice E221.

## Preparazione

Il solfito di sodio può essere preparato trattando una soluzione di idrossido di sodio con anidride solforosa. Se condotto in acqua calda, $Na_2SO_3$ inizialmente precipita come solido giallo. Con più $SO_2,$ il solido si dissolve per dare il disolfito, che si cristallizza con il raffreddamento:

    ${\ce {SO2 + 2 NaOH -> Na2SO3 + H2O}}$

Il solfito di sodio viene prodotto industrialmente trattando l'anidride solforosa con una soluzione di carbonato di sodio. La reazione generale è:

    ${\ce {SO2 + Na2CO3 -> Na2SO3 + CO2}}$

## Applicazioni

Il solfito di sodio è utilizzato principalmente nell'industria della cellulosa e della carta.

Come agente di assorbimento dell'ossigeno, è usato per trattare l'acqua che viene alimentata alle caldaie a vapore per evitare problemi di corrosione. Nell'industria fotografica protegge le soluzioni di sviluppo dall'ossidazione e viene anche usato per lavare il fissatore (tiosolfato di sodio) dal film e dalle emulsioni di carta fotografica

Come agente riducente viene utilizzato nell'industria tessile come agente sbiancante, desolforante e declorante (ad esempio nelle piscine). Le sue proprietà riducenti sono sfruttate nel suo uso come conservante per prevenire lo scolorimento della frutta secca e per preservare le carni.

È usato come agente solfonante e solfometilante e nella produzione di tiosolfato di sodio.

## Forma eptaidrata

Se si lascia cristallizzare il solfito di sodio da una soluzione acquosa a temperatura ambiente o inferiore, si genera l'eptaidrato. I cristalli di eptaidrato efflorescono nell'aria calda e secca. I cristalli di eptaidrato si ossidano all'aria per formare il solfato.

