Cagnina di Romagna
# Cagnina di Romagna

Il Cagnina di Romagna è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Forlì-Cesena e Ravenna. Dal 2011 la denominazione è modificata in Romagna Cagnina.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso violaceo.
* odore: vinoso, caratteristico.
* sapore: dolce, di corpo, un po' tannico, leggermente acidulo.

## Cagnina e canëna

I primi vitigni di cagnina sembra siano stati importati dall'Istria al Ravennate dai Bizantini (forse ai tempi dell'Esarcato d'Italia).

Cagnina e canëna sono entrambi due colonne portanti della viticoltura romagnola, ma non sono da confondere:

* cagnina: appena descritta
* canëna: vino rosso, povero, utilizzato soprattutto per i tagli.

## Abbinamenti consigliati

Caldarroste, formaggi freschi, dolciumi.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Forlì (1990/91) 1496,61
* Forlì (1991/92) 1907,11
* Forlì (1992/93) 1871,93
* Forlì (1993/94) 2376,67
* Forlì (1994/95) 2362,0
* Forlì (1995/96) 2674,77
* Forlì (1996/97) 2497,96
* Ravenna (1990/91) 212,16
* Ravenna (1991/92) 317,4
* Ravenna (1992/93) 213,0
* Ravenna (1993/94) 336,99
* Ravenna (1994/95) 472,16
* Ravenna (1995/96) 486,72
* Ravenna (1996/97) 628,99
