L’Encyclopédie/1re édition/TELLEGIE
# L’Encyclopédie/1re édition/TELLEGIE

TELLEGIE, s. f. (Hist. nat.) liqueur que les habitans de l’île de Ceylan tirent d’un arbre qu’ils nomment kétule, & qui ressemble beaucoup au cocotier. Cette liqueur est très-douce, très-agréable & très saine ; elle n’a aucune force ; il y a des arbres qui en fournissent jusqu’à douze pintes par jour ; on la fait bouillir jusqu’à une certaine consistance, & alors elle fournit une espece de sucre ou de cassonade que les Chingulais nomment jaggori.

