Lanark Bleu
# Lanark Bleu

Le Lanark Bleu est un fromage de brebis produit dans le Lanarkshire en Écosse.

Il est produit à Ogcastle près du village de Carnwath par Humphrey Errington depuis 1985. Le veinage bleu provient du Penicillium roqueforti. Ce fromage a une saveur forte qui varie en fonction du moment de l'année où il est produit.

