La Cancoillotte
# La Cancoillotte

La Cancoillotte est une chanson d'Hubert-Félix Thiéfaine sortie en 1978 sur l'album Tout corps vivant branché sur le secteur étant appelé à s'émouvoir.

Chantée avec un accent comtois exagéré, la chanson vante sur un ton humoristique la cancoillotte, un fromage à pâte fondue typique de la Franche-Comté.

## Extrait

Refrain:

    La cancan cancoillotte
    C'est un mets bien franc-comtois
    Tout en dansant la gavotte
    On se beurre la gueule à l'Arbois
    La cancan cancoillotte
    Ce n'est pas pour ces François
    Quand ils viennent avec leurs bottes
    On leur dit nenni ma foi…
