Taj el moulouk
# Taj el moulouk

Le taj el moulouk est une pâtisserie algérienne. C'est une réalisation à base de pâte sablée, fourrée aux fruits secs puis trempée dans un sirop de miel parfumé soit à la cannelle, au citron, à l'eau de fleur d'oranger, à l'eau de rose ou encore la vanille ce qui le rend savoureux en bouche. Cette pâtisserie requiert de la patience et de la dextérité pour être parfaitement réalisée.

## Origine et étymologie

Cette pâtisserie est un héritage du royaume d'Alger d'où sa forme et son nom : taj el moulouk signifiant « la couronne du sultan » en arabe.

