Vallée d'Aoste Torrette
# Vallée d'Aoste Torrette

Le Vallée d'Aoste Torrette est un vin rouge italien de la région autonome Vallée d'Aoste doté d'une appellation DOC depuis le 30 juillet 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en Vallée d'Aoste dans les communes d’Aoste, Aymavilles, Charvensod, Gressan, Introd, Jovençan, Quart, Saint-Christophe, Sarre et Villeneuve.

Le vin rouge du Vallée d'Aoste Torrette répond à un cahier des charges moins exigeant que le Vallée d'Aoste Torrette supérieur, essentiellement en relation avec le titre alcoolique et le vieillissement.

## Caractéristiques organoleptiques

* couleur : rouge rubis vif avec des reflets violacés
* odeur : fin, intense, vineux avec des arômes de roses sauvages
* saveur : sec, velouté, légèrement amer.

Le Vallée d'Aoste Torrette se déguste à une température de 15 à 16 °C et il se gardera 2 – 4 ans.

## Production

Province, saison, volume en hectolitres :

* pas de données disponibles
