Saccharomycetales
# Saccharomycetales

Les Saccharomycetales (ou Endomycetales) sont un ordre de levures, également appelé l'ordre des « levures bourgeonnantes » . L'espèce la plus connue est Saccharomyces cerevisiae : la levure de boulangerie (ou de bière).

## Taxons subordonnés

D'après Outline of Ascomycota (2009), cet ordre est constitué des taxons suivants :

* famille Ascoideaceae J. Schröter 1894
* famille Cephaloascaceae L.R. Batra 1973
* famille Dipodascaceae Engl. & E. Gilg 1924
* famille Endomycetaceae J. Schröt. 1893
* famille Eremotheciaceae Kurtzman. 1995
* famille Lipomycetaceae E.K. Novák & Zsolt 1961
* famille Metschnikowiaceae T. Kamienski 1899
* famille Pichiaceae Zender
* famille Saccharomycetaceae G. Winter 1881
* famille Saccharomycodaceae Kudrjanzev 1960
* famille Saccharomycopsidaceae Arx & Van der Walt 1987
* famille Trichomonascaceae Kurtzman & Robnett
* incertae sedis
   * genre Ascobotryozyma J. Kerrigan, M. T. Sm. & J. D. Rogers
   * genre Barnettozyma Kurtzman, Robnett & Basehoar-Powers
   * genre Hyphopichia von Arx & van der Walt
   * genre Kodamaea Y. Yamada, T. Suzuki, Matsuda & Mikata
   * genre Nakazawaea Y. Yamada, Maeda & Mikata
   * genre Starmera Y. Yamada, Higashi, S. Ando & Mikata
   * genre Starmerella Rosa & Lachance
   * genre Wickerhamomyces Kurtzman, Robnett & Basehoar-Powers
   * genre Yamadazyma Billon-Grand

D'après la 10e édition de Dictionary of the Fungi (2007), l'ordre des Saccharomycetales contient en plus les taxons suivants :

* famille Phaffomycetaceae
* famille Debaryomycetaceae
* 69 autres genres incertae sedis
