Fractionnement (chimie)
# Fractionnement (chimie)

Le fractionnement est un procédé de séparation d'un mélange en plusieurs fractions successives de propriétés différentes.

## Propriétés induisant le fractionnement

Les techniques de fractionnement sont fondées sur les différences de propriété des espèces constitutives du mélange d'origine. Ces propriétés peuvent être :

* physiques :
   * la solubilité qui peut être modifiée en jouant sur la température et sur le type de solvant utilisé : cristallisation fractionnée et dissolution fractionnée ;
   * la température de changement de phase :
      * vaporisation - condensation liquide : distillation fractionnée ;
      * solidification : solidification fractionnée ;
      * sublimation - condensation solide : sublimation fractionnée ;
   * la dimension moléculaire : chromatographie d'exclusion stérique (SEC) ;
   * la différence de charge électrique : électrophorèse.
* chimiques :
   * liaison chimique ;
   * réactivité chimique...

## Espèces à fractionner

Les espèces à fractionner peuvent être :

* des isotopes : fractionnement isotopique ;
* des molécules : fractionnement des huiles pour produire des huiles de différentes viscosités qui peuvent alors être utilisées pour différentes applications ;
* des polymères : fractionnement des polymères :
   * purification des protéines ;
   * fractionnement des protéines plasmatiques (voir Edwin Cohn) ;
* des cellules.
