Safran
# Safran

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* Le safran, une épice faite de stigmates de crocus.
* Le safran ou crocus cultivé, plante bulbeuse dont ont tire l'épice.
* Le Safran américain, autre épice, celle-ci faite de fleurs de carthame.
* La racine de safran, nom ambigu donné au curcuma, c’est une autre épice (Curcuma longa).
* Le safran, partie immergée du gouvernail dans un bateau.
* Safran, groupe français spécialisé dans l'aéronautique, la défense et la sécurité créé en 2005.
   * Safran, un monocoque de classe IMOCA navigué par Marc Guillemot de 2007 à 2014, et parrainé par le groupe Safran.
   * Safran II, un monocoque de classe IMOCA navigué par Morgan Lagravière depuis 2015, et successeur du premier bateau Safran.
* Safran, une maison d'édition belge, spécialisée dans la publication d'ouvrages sur l'histoire et les langues anciennes.
* Le safran, couleur jaune orangé.
* SAFRAN (Système d’analyse fournissant des renseignements atmosphériques à la neige), une base de données météorologique française qui, selon Quintana - Seguí et al. en 2008, couvrait la période 1970-2005 avec une résolution spatiale de 8 km (grille en Lambert - II étendue) avec 7 paramètres : 1) précipitations solide et liquide ; température à 2 m ; module du vent à 10 m ; rayonnement infra-rouge et visible incident en surface ; humidité spécifique à 2 m.

## Patronyme

* Alexandre Safran (1910-2006), grand-rabbin de Roumanie pendant la Seconde Guerre mondiale puis grand-rabbin de Genève.
* Bernard Safran (1924-1995), peintre et illustrateur américain.
* Peter Safran (1965), producteur de cinéma et président de studio américain.
* Serge Safran (né en 1950), auteur et éditeur français.
