Lécithinase C
# Lécithinase C

Une lécithinase C est une hydrolase qui catalyse la $réaction^,^,$ :

    phosphatidylcholine + $H_2O$ $\rightleftharpoons$ 1,2-sn-diacylglycérol + phosphocholine.

L'enzyme bactérienne utilise un cation de zinc comme cofacteur ; elle agit également sur la sphingomyéline et sur le phosphatidylinositol. L'enzyme du plasma sanguin, en revanche, n'agit pas sur le phosphatidylinositol.

