La Pierre Dorée
# La Pierre Dorée

La Pierre Dorée était une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait cru de chèvre ou de $vache^,$ qui était fabriqué par l'Union des Sociétés Coopératives Fromagères Françaises (SCOFF, ancienne société Bourdin, aujourd'hui coopérative agricole $Valcrest)^,$ à Givors dans le Rhône.

## Fabrication

C'était un fromage au lait cru, de 60 % de matière grasse, de forme tronconique plus haut que large, inégale.

