Johann Frederik Eijkmann
# Johann Frederik Eijkmann

Johann Frederik Eijkmann (19 janvier 1851 - 7 janvier 1915) est un chimiste néerlandais, conseiller étranger au Japon durant l'ère Meiji. Il est le premier à isoler l'acide shikimique en 1885 à partir de la badiane japonaise.

## Biographie

Il est l'un des huit enfants de Christiaan Eijkman, directeur d'une école locale, et de Johanna Alida Pool. Son frère Christiaan Eijkman (1858-1930) est un médecin et professeur de physiologie qui démontre que la maladie du béribéri est causée par une mauvaise alimentation, ce qui l'amène à découvrir les vitamines.

## Œuvres

* 1883 : Phytochemische Notizen ueber einige Japanische Pflanzen
