Capriano del Colle rosso
# Capriano del Colle rosso

Le Capriano del Colle rosso est un vin rouge italien de la région Lombardie doté d'une appellation DOC depuis le 18 novembre 1980. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

## Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Brescia dans les communes de Capriano del Colle, Poncarale et Flero.

Le vin rouge répond à un cahier des charges moins exigeant que le Capriano del Colle rosso riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le taux d'alcool.

## Caractéristiques organoleptiques

* couleur: rouge rubis
* odeur: intense, caractéristique
* saveur: sèche, puissant, aromatique

Le Capriano del Colle rosso se déguste à une température de 15 – 17 °C et il se gardera 2 – 4 ans.

## Production

Province, saison, volume en hectolitres :

* Brescia (1990/91) 750,0
* Brescia (1991/92) 700,0
* Brescia (1992/93) 816,0
* Brescia (1993/94) 697,0
* Brescia (1994/95) 999,46
* Brescia (1995/96) 661,78
* Brescia (1996/97) 882,14
