Cortado
# Cortado

Un cortado est une sorte de café au lait d'origine espagnole.

Cette boisson est composée d'un expresso mélangé avec une quantité à peu près égale de lait chaud pour réduire l'acidité. Le lait est, dans un cortado, cuit à la vapeur, mais pas aussi mousseux que dans beaucoup de boissons au café italiennes.

