Curcuma amada
# Curcuma amada

Curcuma amada (Curcuma Gingembre-Mangue) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées.

Son rhizome est très semblable à celui du Gingembre mais a un goût de mangue encore verte.

En Inde du Sud et dans les Mascareignes, il est utilisé pour faire des condiments.

