Coquille Saint-Jacques (homonymie)
# Coquille Saint-Jacques (homonymie)

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## Biologie

Coquille Saint-Jacques, assorti d'une précision géographique, est un terme qui peut faire référence en français à plusieurs espèces de coquillages bivalves du genre Pecten.

* Coquille Saint-Jacques - Pecten maximus (en France), great scallop en anglais
* Coquille Saint-Jacques atlantique - voir Pecten maximus
* Coquille Saint-Jacques méditerranéenne - Pecten jacobaeus
* Coquille Saint-Jacques néozélandaise - Pecten novaezelandiae

Attention, le mot « scallop », souvent traduit en « Coquille Saint-Jacques », désigne indifféremment en anglais tous les coquillages de la famille des Pectinidés

## Commerce

* « Saint-Jacques » ou « noix de Saint-Jacques » sont des appellations commerciales pouvant désigner de nombreuses espèces de Pectinidés comestibles dont les coquilles Saint-Jacques au sens biologique, mais aussi des pétoncles.

## Gastronomie

* La coquille Saint-Jacques est un plat québécois fait de pétoncles et de crevettes.

## Héraldique et ornementation

* La coquille Saint-Jacques (symbole) est un symbole connu depuis l'Antiquité, et que l'on retrouve aussi bien en architecture, en héraldique, que liée aux pèlerinages vers Saint-Jacques de Compostelle.
