Acide undécylique
# Acide undécylique

L'acide undécylique ou acide undécanoïque (nom systématique) est un acide carboxylique de formule $CH_3(CH_2)_9COOH.$

## Synthèse

L'acide undécanoïque peut être obtenu par hydrogénation de l'acide undécylénique qui est lui obtenu par pyrolyse de l'acide ricinoléique.

## Utilisation

Les esters de méthyle et d'éthyle de l'acide undécanoïque sont utilisés en parfumerie.

