Acide valonéique
# Acide valonéique

L’acide valonéique est un constituant d'ellagitanins.

C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther.

Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, tergallique et sanguisorbique.

On retrouve le motif dans la structure de la mallojaponine (1-O-Galloyl-2,4-élaeocarpusinoyl-3,6-(R)-valonéayl-béta-D-glucose), un ellagitannin de Mallotus japonicus.

* Structure de l'acide tergallique.
* Structure de l'acide nonahydroxytriphénique.
* Comparaison des structures des acides sanguisorbique et valonéique.
