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Huit aliments anti-stress faciles � consommer au quotidien
Publié par Emmanuel Perrin, le 24 mars 2010
Travail, transports, finances... Bien qu'il ne soit pas le bienvenu, le stress fait aujourd'hui partie de notre quotidien. Pour lutter contre le "mal du siècle", Maxisciences vous invite à découvrir huit aliments anti-stress, pour faire rimer alimentation avec relaxation. Le premier de nos mets anti-stress devrait faire saliver plus d'un gourmand, puisqu'il s'agit du chocolat noir. Nous vous en parlions récemment, cet aliment plaisir est riche en flavonoïdes, réputés pour leurs vertus relaxantes [la camomille en est une autre source importante, ndlr]. Le chocolat contient également de la phényléthylamine, un alcaloïde bon pour le moral que l'on retrouve par exemple... dans le LSD ou certaines morphines ! Inutile de préciser que, contrairement à ces drogues, une barre de cacao à 70% (le plus riche en substances actives) ne présente aucun danger pour votre santé. En seconde position, nous retrouvons le lait écrémé. Nos grands-mères l'ont toujours affirmé, et elles avaient raison : rien de tel qu'un verre de lait chaud avant le coucher pour une nuit tranquille. Mais les vertus de ce breuvage ne s'arrêtent pas là. Si l'on en croit de récentes études, les femmes qui boivent quotidiennement du lait seraient en effet également moins sujettes au douloureux syndrome prémenstruel (ou SPM). Et si vous agrémentiez votre lait de quelques flocons d'avoine ? Notre troisième aliment anti-stress, riche en glucides, facilite en effet la production de sérotonine, une hormone anti-anxiété qui joue le rôle d'un véritable antidépresseur naturel. Les sources de flocons d'avoine sont variées, préférez celles qui vous permettront de combiner effet anti-stress et alimentation équilibrée. Riches en fibres, ils seront assimilés lentement par votre corps, diffusant progressivement leurs bienfaits.Pour les amateurs de poisson, rien de tel que le saumon pour calmer son stress. Les poissons gras dont il fait partie sont riches en oméga-3, lesquels facilitent eux-aussi la production de sérotonine. Un régime riche en oméga-3 permettrait de plus, à l'inverse, de faire chuter les taux de cortisol et d'adrénaline, deux hormones particulièrement présentes chez les individus victimes du stress.Les noix. En aidant à réduire la pression sanguine, elles sont des alliées de choix pour les stressés, dont le cœur est mis à rude épreuve par une forte production d'adrénaline. Outre-Atlantique, la Food and Drug Administration, convaincue de leurs vertus, conseille aujourd'hui d'en consommer quotidiennement.Si vous aimez les noix, vous aim(er)ez peut-être aussi les graines de tournesol. Elles sont riches en vitamine B9 (folacine), qui aide notre corps à sécréter de la dopamine, une hormone induisant une sensation de plaisir. Popeye vous semble-t-il avoir un jour souffert du stress ? Non, bien sûr. Eh bien cela vient certainement de son goût prononcé pour les épinards. Riches en magnésium, les feuilles de cette plante potagère, scientifiquement baptisée Spinacia oleracea, améliorent la réponse de notre organisme face au stress.Enfin, pour finir sur une note plus gourmande, les myrtilles et leurs antioxydants permettent de contrebalancer les effets de certaines hormones du stress comme le cortisol.
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