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Saint-Jacques-de-Compostelle
Saint-Jacques-de-Compostelle : tradition et gastronomie	Gâteau de saint Jacques
Tarta de Santiago
Communauté autonome: Galice
Province / Île: La Corogne
Saint-Jacques-de-Compostelle vous propose des établissements où passer une après-midi typiquement galicienne : musique et rituel de la fameuse « queimada », une boisson préparée dans un récipient en terre cuite, où l’on flambe de l’eau de vie tout en récitant une conjuration destinée à éloigner les mauvais esprits.
Pour découvrir la gastronomie locale en profondeur, rien de tel qu’une visite guidée (à travers des rues emblématiques comme Orfa et Caldeirería) dans des boutiques traditionnelles où vous pourrez participer à des dégustations et apprendre les meilleures recettes de la cuisine régionale. Entre autres possibilités, une excursion d’une journée au départ de Saint-Jacques-de-Compostelle vous permettra également de découvrir les merveilleuses saveurs des Rías Baixas. Et si vous êtes de passage aux mois de juin et juillet, vous pouvez profiter du concours de tapas de la ville.
Au marché central, vous rencontrerez une foule de gens venus comme vous à la recherche de produits frais comme le poulpe, que l’on peut vous préparer sur le moment, ou encore d’une bonne bouteille de vin ou d’un morceau du fameux gâteau de saint Jacques à emporter.
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