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Une réminiscence du gruyère (en plus doux), dans une version 100 % végétale : pas de présure (estomac du veau) généralement présente dans les fromages, ni de produits laitiers. La recette est basique pour un faux-fromage à trancher, gratter, découper en cubes, etc. et accompagner sandwiches, pâtes, salades, etc. Ingrédients :• 150 g de tahin (purée de sésame)• 350 ml d'eau (ou de lait végétal)• 4 c. à s. de levure de bière maltée• 3 c. à c. de miso• 3 c. à c. rases d'agar agarPréparation :1. Mixer ensemble le tahin, la levure de bière et le miso.2. Porter à ébullition l'eau avec l'agar agar, puis laisser frémir 30 secondes, tout en remuant avec une cuillère.3. Verser l'eau + agar agar dans le mixer, avec les autres ingrédients, tandis qu'il est en marche.4. Verser dans un récipient huilé (contenance 1/2 l), et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.5. Démouler le lendemain.6. Se conserve 5 jours au réfrigérateurSource: FemininBio
Commentaires #1
la vache donne du lait du fromage du beurre de la crème la poule donne des oeufs (je mange pas les poussins) La chèvre donne comme la vache; Les moutons donnent du lait de la laine les vaches même si on les mange pas meurent donc on récupère le cuir. et oui.Donc on devrait arrêter de se demander si manger du fromage est mal ou bien. C'est ridicule; Ce qui est mal c'est de tuer un animal alors que l'on peut manger mille et une choses sans tuer. mais si la carotte pleure, là je crains de ne pouvoir la consoler.
OUi pourquoi pas continuer a manger les produits des vaches , brebis et moutons!La seule chose c'est qu'avan on ne savais pas que le lai est juste pour le nourison.Sinon c'est un petit venin qui nous empoisonne a petit feu. Et Y'a les allergies et intolérences.C'est un bon signe pour voir que c'est vachement bon.
Je suis végétalienne, mais mange encore du fromage, et des œufs, parce que j'aime cela. Je crois qu'il ne faut pas devenir fou non plus. Pour moi tout réside dans la façon de faire les choses. Quand je mange un légume, je le tue, mais je ne vois pas le sang, donc facile de me donner bonne conscience. Je ne mangerais plus de viande,mais il y a encore des gens pour qui c'est une préférence. Suis-je assez parfaite pour juger et condamner ? La façon de faire les choses, peut-être que oui............ .
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Catégorie : Des recettes très sympa
Livret de 278 recettes de cuisine végétalienne (édition d'avril 2004)
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Les laits végétaux, une alternative au lait de vache par Rue des Enfants
Martin Luther King, Jr. Il n'y a pas de hasards, il n'y a que des rendez-vous. Paul Éluard
Quand deux sages confrontent leurs idées, ils en produisent de meilleures; le jaune et le rouge mélangés produisent une autre couleur. Proverbe tibétain Que chaque événement de votre vie vous apprenne quelque chose. Osho Rajneesh Que nous devions obéir à toutes les lois, qu'elles soient bonnes ou mauvaises, est une invention récente. Gandhi
Pour ne plus êtres victimes des tsunamis de l’illusion, nous devons aligner notre façon de penser sur ce que l’âme nous murmure. Jean-Claude Genel Vous ne pouvez être que ce que vous êtes. Détendez-vous ! L'existence a besoin de vous tel que vous êtes. Osho Rajneesh
Communiquer suppose aussi des silences, non pour se taire, mais pour laisser un espace à la rencontre des mots. Jacques Salomé Lorsque des millions de gens adoptent simultanément des attitudes positives, lorsque chacun élève son niveau de conscience, la Terre fait un pas énorme vers la voie de la guérison. Eric d'Antimo N’oubliez pas: le pouvoir est dans le caddie! Greenpeace
On ne se 'met pas ensemble' parce que l'on aime, on se 'met ensemble' pour apprendre à aimer. Georges Colleuil
Votre vie quotidienne est votre temple et votre religion. Khalil Gibran
C'est lorsqu'on se sent vraiement aimé que l'on peut croire que l'on est aimable. Mais ce n'est que lorsqu'on peut croire que l'on est aimable que l'on peut vraiment se sentir aimé. Claudia Rainville
Le seul moyen d'avoir un Ami est d'en être un. Ralph Waldo
Vos enfants ne sont pas vos enfants. Ils sont les fils et les filles de l'appel de la vie à elle-même. Khalil Gibran Le plus beau cadeau de l'amitié, ce n'est ni la main tendue, ni le sourire bienveillant, ni même la présence de l'autre, mais c'est l'inspiration qu'elle nous procure quand on découvre que quelqu'un croit en nous et est prêt à mettre sa confiance en nous. Ralph Waldo Emerson
Jimmy Buffett La seule façon de maîtriser l'amour est de le pratiquer. Vous n'avez pas à justifier votre amour, ni à l'expliquer; vous n'avez qu'à vous exercer à aimer. La pratique conduit à la maîtrise. Don Miguel Ruiz - La Maîtrise de l'Amour - Apprendre l'art des relations
En tout homme résident deux êtres : l'un éveillé dans les ténèbres, l'autre assoupi dans la lumière. Khalil Gibran
Le bonheur n'est pas le but mais le moyen de la vie. Paul Claudel Aussi longtemps qu'un homme résiste à une situation, il la maintiendra. S'il la fuit, elle le poursuivra. Florence Scovel Shinn
Nous voulons tous de quelqu’un qu’il nous aime comme nous souhaitons l’être et non comme il le croît. Jacques Salomé La pierre la plus solide d'un édifice est la plus basse de la fondation. Khalil Gibran Soyez vous-même le changement que vous voudriez voir dans le monde. Gandhi
L’évolution se nourrit des forces du cœur, pas de comptes en banque. Jean-Claude Genel
Celui qui règne au sein de lui-même et règle ses passions, désirs, et peurs est plus qu'un roi.
John Milton (1608-1674) poète anglais L'amitié double les joies et réduit de moitié les peines. Francis Bacon
En fait, nous sommes une liberté qui choisit mais nous ne choisissons pas d'être libres : nous sommes condamnés à la liberté. Jean-Paul Sartre - L'Être et le Néant.
La marque de votre ignorance est la profondeur de votre foi dans l'injustice et la tragédie.Ce que la chenille appelle la fin du monde, le maître appelle un papillon.Richard Bach Les synchronicités sont les offrandes de la vie à ceux qui lui font confiance. Jean-Claude Genel
Nous n'avions pour eux aucune haine. Ils faisaient métier de loups comme nous faisions métier d'hommes. Ils étaient créatures de Dieu. Comme nous. Ils étaient nés prédateurs. Comme l'homme. Mais ils étaient restés prédateurs, alors que l'homme était devenu destructeur. Paul-Emile Victor Dès lors que vous avez une motivation pure et sincère, tout le reste suit. Dalaï Lama Les personnes que l'on côtoie, sont le reflet de ce que l'on est. Alexandre Lucas
Abraham Lincoln Ce n'est que lorsque nous n'avons plus peur que nous commençons à vivre.
Dorothy Thompson Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
Qui peut mieux qu'un enfant nous arracher à toutes nos amarres? Christiane Singer L'Amour grandit en donnant; celui que l'on donne est le seul que l'on garde. Elbert Hubbard
Celui qui s'efforce de faire aussi bien que possible tout ce qu'il entreprend passera aussi maître dans ce qui est loin de ses occupations habituelles. Lao-Tsé
Tant que les hommes massacreront les animaux, ils s'entretueront. Celui qui sème le meurtre et la douleur ne peut récolter la joie et l'amour.Pythagore Persévérez dans la Joie, la vie est un jeu. Alexandre Lucas
Suivez la voix du cœur et vous connaîtrez le Bonheur, l'Equilibre, la Sérénité, la Paix, l'Amour et tout ce qu'il y a de meilleur pour vous. Alexandre Lucas
Sur le frontispice du temple de Delphes en Grèce, on pouvait lire dans l'antiquité : "Connais-toi toi même et tu connaîtras l'Univers et les Dieux". La culture du paraître a détruit la capacité à agir. Soeur Sainte Claire de Madagascar
Le Bonheur, c'est d'aimer son présent. Gérard Zwang
On court vers quelque chose, on trouve autre chose... On court vers quelqu’un, on trouve soi! Jacques Salomé
Aujourd'hui est le premier jour de ma vie, j‘arrête de me rechercher et je m’invente. André Moreau
Vous devez donner beaucoup plus d’importance à ce que vous ressentez, développer l’être que vous êtes car c’est ce que votre âme a choisi d’accomplir. Jean-Claude Genel C'est par Amour que le Monde est né; c'est par Amour qu'il existe et c'est par Amour qu'il subsistera. Jean-François Roudaut
Vous devez structurer énergétiquement votre futur et en sentir la correspondance en vous, au niveau de votre potentiel. Cela se produit par l’imaginaire qui est une force magnifique, une sorte d’âme neutre collective. Jean-Claude Genel Une graine renferme en elle plus de force en puissance que ce qu'en réalisera la plante et en Toi se trouve un potentiel d'esprit latent bien plus grand que tu ne le soupçonnes. Si tu veux le libérer, écarte le doute, la méfiance, l'anxiété. Rudolph Steiner
L'homme est bien souvent esclave de ce qu'il a dit ou de qu'il a pu dire... et maître de ce qu'il ne dit pas. auteur inconnu Aller vers la Sagesse, aller vers Soi, aller vers l'Harmonie, aller vers le Bonheur, aller vers son destin... c'est accomplir le chemin de liberté qui nous conduira au sommet de la montagne, de notre montagne. Catherine Rambert
Un livre a toujours deux auteurs : celui qui l’écrit et celui qui le lit. Jacques Salomé Lorsque vous prenez conscience de votre Source, vous devenez naturellement tolérant, aimable et enjoué.
En ne voulant pas lui faire de peine, je lui ai fait beaucoup de mal. Jacques Salomé Ce qui est vérité pour l'un peut-être erreur pour l'autre. Gandhi
Colère et intolérance sont les ennemis d'une bonne compréhension. Gandhi Le voyage le plus long est le voyage vers l'intérieur, car celui qui a choisi cette destinée vient de commencer sa quête vers la source de son être. Dag Hammarsikold
Tout commence à l'intérieur de soi, la paix, comme la guerre. Catherine Rambert
Le bonheur, c'est le chagrin qui se repose... alors comme tout est alternance dans la vie, sachez profiter pleinement des moments de bonheur que la vie vous offre car ils ne sont pas éternels. Mais de même, lorsque le chagrin est présent... souvenez-vous aussi qu'il n'est pas éternel. Après la pluie... le soleil. Léo Férré Ce n'est pas la grandeur des actions qui leur donne le mérite, mais la pureté d'intention avec laquelle nous les faisons. Jean-Marie Vianney, Curé d'Ars
Ce qui est créé par l'esprit est plus vivant que la matière. Charles Baudelaire Vivre de façon consciente signifie chercher à comprendre ce qui dètermine nos actions, nos buts, nos valeurs, ce qui peut nous permettre de donner le meilleur de nous-mêmes. Nathaniel Branden
La personne qui essaie de vivre seule ne réussira pas en tant qu'être humain. Son cœur se dessèche si elle ne répond pas à un autre coeur. Son esprit rétrécit, s'il n'entend que les échos de ses propres pensées et ne trouve aucune autre inspiration.
Pearl S. Buck Seul l'ignorant se fâche, le sage comprend. Sagesse hindoue
Quelqu’un qui ne laisse pas la réalité déranger ses rêves est un sage. Christiane Singer
Vous ne donnez que peu lorsque vous donnez vos biens. C'est lorsque vous donnez de vous-mêmes que vous donnez réellement. Khalil Gibran
Les religions sont comme des routes différentes convergeant vers un même point. Qu'importe que nous empruntions des voies différentes, pourvu que nous arrivions au même but. Gandhi
Quand tu sens que tu forces, n'insiste pas. Anonyme Lorsque les arbres seront tous abattus, les animaux tous exterminés, l'homme découvrira qu'il ne se nourrit pas d'argent. Anonyme
Le fait de dire que l’organisme peut digérer et assimiler facilement les aliments cuits pourrait se révéler un jour la pire erreur jamais commise par la science.Edward Howell S'il suffisait de s'installer en position du lotus pour accéder à l'illumination, toutes les grenouilles seraient des bouddhas.
Quelqu'un qui ne laisse pas la réalité déranger ses rêves est un sage. Christiane Singer Toutes les fleurs de l'avenir sont dans les semences d'aujourd'hui. Proverbe chinois.
En opposant la haine à la haine, on ne fait que la répandre, en surface comme en profondeur. Mahatma Gandhi
Il faut créer beaucoup de vide en soi pour naître au recevoir. Jacques Salomé Vos pensées ont fait de vous ce que vous êtes, et elles feront de vous ce que vous deviendrez à partir d'aujourd'hui. Catherine Ponder
Etre libre, c'est être entièrement soi-même, totalement responsable de sa vie et en mesure de faire des choix, de prendre des décisions, d'en assumer les conséquences. Colette Portelance
Faisons de nos vies des chefs-d'œuvre ! L’amour qui cherche à se démontrer, démontre seulement qu’il n’est plus l’amour. Jacques Salomé Votre bonheur ne peut venir que de l'intérieur, et il est le fruit de votre amour. Lorsque vous êtes conscient que personne ne peut vous rendre heureux, et que le bonheur est le résultat de votre propre amour, vous découvrez la plus grande maîtrise des Toltèques : la Maîtrise de l'Amour.Don Miguel Ruiz - La Maîtrise de l'Amour - Apprendre l'art des relations. Le ciel et la terre sont en nous. Gandhi
Vieillir ensemble, ce n’est pas ajouter des années à la vie, mais de la vie aux années. Jacques Salomé Quand le sage est réduit à la nécessité, il trouve encore moyen de donner plutôt que de recevoir, car il possède un trésor qui est de se suffire à lui même. Anonyme
Si la non-violence est la loi de l'humanité, l'avenir appartient aux femmes. Qui peut faire appel au coeur des hommes avec plus d'efficacité que la femme? Gandhi Ne doutez jamais qu’un petit groupe d’individus puisse changer le monde. En fait, c’est toujours ainsi que le monde a changé. Margaret Mead Que ta nourriture soit ton remède et ton remède, ta nourriture. Hippocrate Toute guérison qui ne vient pas de l’intérieur est préjudiciable. On ne peut pas empêcher un coeur d'aimer. Proverbe Québécois
Tout homme sur cette planète est en train de s'initier à l'Amour. Florence Scovel Shinn
A l'instant où l'esclave décide qu'il ne sera plus esclave, ses chaînes tombent. Gandhi
Ceux qui aiment les autres seront toujours aimés en retour. Proverbe chinois
Chaque passion donne au monde une chance supplémentaire de briser les murailles d'indifférence derrière lesquelles l'humanité a pris ses quartiers d'hiver - une chance supplémentaire d'entrer enfin dans la ferveur. Christiane Singer La Vérité se trouve dans la Simplicité. Catherine Rambert
La véritable intimité est celle qui permet de rêver ensemble avec des rêves différents. Jacques Salomé Vivre Gagnant, c'est envisager l'avenir avec la certitude du succès. Christian Perrac
L'amour est la grande affaire de notre vie. Ce que l'Éros ouvre à l'être c'est la dissolution de l'ego dans quelque chose qui le dépasse. Christiane Singer Mauvaises nouvelles: Il n'ya pas de clé à l'univers.Bonnes nouvelles: Il n'a jamais été verrouillé.
Swami Beyondananda On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités. Gandhi
Quand il y a le silence des mots, se réveille trop souvent la violence des maux. Jacques Salomé Nous ne sommes pas obligés de nous laisser dominer par nos pensées, nous pouvons choisir de les laisser s'envoler sans nos y attacher. Auteur inconnu
Tout compromis repose sur des concessions mutuelles, mais il ne saurait y avoir de concessions mutuelles lorsqu'il s'agit de principes fondamentaux. Gandhi
Les gens prennent des chemins différents en quête d'épanouissement et de bonheur.Le fait qu'ils ne sont pas sur votre route ne signifie pas qu'ils ont été perdus.
H. Jackson Brown Le bonheur c’est lorsque vos actes sont en accord avec vos paroles. Gandhi
N'est-il pas étrange de nous voir défendre plus farouchement nos erreurs que nos valeurs? Khalil Gibran Rêvons nos vies, vivons nos rêves. Anonyme
Le plus difficile en classe c'est qu'on ne peut pas dire ce que l'on sait mais seulement ce que l'on doit savoir... C'est pour ça que je préfère ne rien savoir ! Comme ça c'est plus simple, je suis sûr de ne pas me tromper! Jacques Salomé C'est une erreur de croire nécessairement faux ce qu'on ne comprend pas. Gandhi Plus on est grand et plus on est simple. Auteur inconnu
Louis L. Mann En vérité la soif de confort assassine la passion de l'âme et va en ricanant à son enterrement. Khalil Gibran
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