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Revue de presse française
ELLE, 20 NOVEMBRE 2006-->
POUR UN SEJOUR AUTHENTIQUE Situé au pied du Mont-Blanc, le Hameau Albert 1er est un hôtel Relais et Châteaux unique au coeur d'une nature grandiose, faite de pics de granit et de glace. Laissez-vous charmer ! PLATINUM STYLE, SEPTEMBRE 2006-->
TOUS LES PLAISIRS D'UN HIVER SAVOYARD. Adresse prisée de Chamonix, le Hameau Albert 1er affiche habituellement complet des mois à l'avance. Grâce à l'Équipe Platinum, vous pouvez encore réserver votre chambre au pied du Mont-Blanc pour vos prochaines vacances de ski. Préparez-vous à goûter tous les plaisirs d'un hiver savoyard dans ce Relais & Château perpétuant, avec raffinement, la grande tradition de l'hospitalité montagnarde. LE QUOTIDIEN DU MEDECIN, 7 SEPTEMBRE 2006-->
UNE SÉLECTION DE DESTINATIONS - ESCAPADE EN FRANCE À cinq minutes du centre de Chamonix, le Relais & Châteaux Hameau Albert 1er a su, depuis cinq générations d'hôteliers, s'agrandir et devenir une sorte de gardien de la mémoire du Mont-Blanc. L'ancienne pension de Joseph Carrier transformée en superbe hameau 4 étoiles est composée d'un hôtel de grande tradition de 21 chambres, d'une ferme de 12 chambres et de 3 chalets. MAISONS COTÉ SUD/EST/OUEST, PRINTEMPS - ÉTÉ 2006-->
LE HAMEAU ALBERT 1ER On ne présente plus le Hameau Albert 1er de Chamonix, détenu par la dynastie Carrier depuis 1903, soit cinq générations ! Un Relais & Château qui se goûte à la carte : en famille au Chalet Soli, situé dans le jardin, tout en boiseries telle une grange alpestre ; dans l'intimité des chambres avec cheminée de la Ferme ; ou dans le luxe cossu de l'hôtel Albert 1er. L'architecte Bernard Ferrari a réhabilité une aile de l'hôtel pour créer de nouvelles chambres à la modernité rafraîchissante. Le concept : une chambre, une gravure. Inspirés par les paysages exceptionnels de la région, des tableaux de Gabriel Loppé, de Pierre Camillerie ou de Charles Belle sont reproduits en tête de lit [...]. Bernard Ferrari a épuré le style montagnard pour n'en garder que l'essentel, la philosophie. MADAME FIGARO-->
CHAMONIX - CHOISISSEZ LA MONTAGNE L'ÉTÉ. Que vous soyez passionnés de sport ou en quête d'aventures ou que vous aimiez simplement la nature, la montagne vous offre encore plus de possibilités aux beaux jours qu'elle ne peut le faire l'hiver. Les motifs de voyage peuvent être nombreux : découvrir le mythique Mont Blanc et ses glaciers avec des paysages à couper le souffle ou faire des randonnées pédestres à la découverte de la flore et de la faune. D'autres encore préfèreront une halte gastronomique en choisissant de séjourner au Hameau Albert 1er, véritable havre de paix au coeur de Chamonix. Ce véritable hameau chamoniard est composé d'un hôtel de grande tradition, de trois fermes et chalets d'antan en bois ancien recontruit pièce à pièce dans un parc fleuri. LE POINT, AVRIL 2006-->
CARRIER, C'EST VRAI ! La vrais Savoie, ses "thuyés" où l'on fume sa charcuterie dans la cheminée, ses plats canailles qui vous régalent (tête de veau gribiche à fondre, soupe aux choux de grand-mère), ses pâtes en folie (macaroni aux cèpes), ses vins de coeur (marin de Delalex, mondeuse de Trosset) : voilà ce qu'on trouve dans la vraie-fausse ferme reconstituée par Pierre Carrier. Le grand chef de Chamonix joue gagnant dans cette annexe rustico-chic où le pied de porc à la béarnaise et la "qu'nelle" de brochet aux écrevisses se mangent sans manières. Le buffet de desserts est une mine de gourmandises d'enfance. DAUPHINÉ, AVRIL 2006-->
QUINZE FIGURE DE LA VALLÉE POUR UN MÊME VISAGE La cause est entendue. Pareille nature ne pouvait supporter qu'une comunauté digne de la magnifier. "Portraits du mont-Blanc" dresse une photographie du site à travers quinze entretiens de personnes représentatives de ses versants et de sa richesse humaine [...]. Certains répondent aux grandes questions métaphysiques dans l'air du temps. Qu'est-ce que cet esprit montagne que l'on invoque pour interromptre un raseur qui ne comprend rien ? Curnonsky a dit : "Faites simple vous risquez de faire bon". Cette devise, le chef Pierre Carrier l'a faite sienne. "Pas de pipeau pas de froufrou, cela correspond à l'esprit de la montagne." VINS & GASTRONOMIE, FÉVRIER-MARS 2006-->
COUP DE CŒUR À CHAMONIX : LE HAMEAU ALBERT 1ER La notoriété du Mont-Blanc, de l'alpinisme et de la mer de Glace, immortalisée par les exploits de Monsieur Perrichon – le héros de Labiche –, sont allés de pair avec l'engouement pour cet établissement qui cultive l'art de vivre et la tradition de l'hospitalité montagnarde. Aujourd'hui, un complexe au milieu d'un parc bucolique avec vue directe sur le mont Blanc abrite l'hôtel lui-même mais aussi des suites d'architecture traditionnelle avec piscines, en réalité le prolongement de luxueuses fermes bâties avec les pierres récupérées des vieilles maisons des alpages habillées de sapin et de mélèze et meublées en style contemporain signé Le Corbusier ou Gaetano Pesce. VINS & CIAGRES, FÉVRIER-MARS 2006-->
SOUS LE MONT-BLANC EXACTEMENT… EXCELLENCE ET SUCCULENCE Chez les Carrier, les potirons viennent du potager ! Voilà comment s'est bâtie une solide réputation et comment sont décrochées les étoiles du Michelin, les toques de Gault et Millau et autre satisfecit d'une clientèle charmée par une cuisine qui consacre les poissons : les Saint-Jacques, les turbots, les homards et surtout les ombles-chevalier pêchés dans les eaux du lac Léman. L'Italie est juste à côté, derrière l'aiguille du Midi, aussi les truffes blanches d'Alba rehaussent-elles bien des plats, à commencer par les gnocchis piémontais, sans parler de la poitrine de poularde de Bresse truffée sous la peau. Un festival de saveurs qui varie au gré des saisons car “c'est la nature qui dicte notre cuisine”, s'empresse d'ajouter Pierre Carrier en montrant du doigt celui qui, à son tour, se doit d'assurer la relève : son propre gendre. LE DAUPHINE, MARS 2007-->
ETOILES DES NEIGES Marc Veyrat ayant délaisse Megève, voilà que Chamonix reprend la tête dans la galaxie gastronomique du pays du Mont-Blanc. Aux deux étoiles du chef de l'Albert 1er Pierre Carrier, est venue s'ajouter celle d'un de ses anciens élèves, Michaël Bourdillat dont le "Bistrot" ouvert il y a deux ans et demi, vient d'être étoilé par le dernier guide rouge Michelin.[...] A Chamonix, le top est aussi dans les assiettes. « first
Hameau Albert 1er – Hôtel, restaurants et spa famille Carrier et Maillet – 38 route du Bouchet – 74400 Chamonix Mont Blanc – France – Tel : 0033 (0)4 50 53 05 09 – Fax : 0033 (0)4 50 55 95 48 – mail : email@example.com
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