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Tarte à la rhubarbe toute ronde
12 juillet 2013Sucré, Tarte sucréePouce	Aujourd’hui, je reviens avec une tarte, dont le goût nous fait fondre et la saveur nous transporte dans une béatitude ineffable . En première impression, vous avez le parfum de la crème d’amande qui s’étend danse votre bouche. Ensuite, c’est le shortbread qui prend le dessus en amenant une note de croquant à la texture moelleuse de l’appareil. La pâte s’effrite en bouche, elle ne se casse pas. Et enfin, c’est la rhubarbe qui vous surprend par son acidité, légèrement sucrée. Je vous le dis cette tarte est un festival en bouche. L’année dernière, je vous avais présenté une tarte à la rhubarbe au visuel très linéaire. Cette fois-ci, j’ai craqué sur de la rondeur ^OooO^
Pâte style shortbread
150 g de beurre 1/2 sel
75 g de sucre glace
175 g de farine
3 tiges de rhubarbe
4 CS de sucre