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La Fromagerie Éco-Délices se distingue à Toronto
Publié le 12 novembre 2012 Partager
Particulièrement fier de ces nouveaux titres, Alain Dubois, président de l’entreprise a expliqué : « La Royal Agricultural Winter Fair compte parmi les événements les plus importants de l'agriculture et de l’agroalimentaire au Canada. En gagnant un premier et un deuxième prix, nos produits ont certainement attiré l’attention d’un grand nombre de gens.»
Éco-Délices inc. est une fromagerie artisanale fondée au début des années 90. Le désir de la famille Dubois était de transformer la production laitière de la ferme familiale qui pratique la culture biologique depuis deux générations.
L’entreprise est située à Plessisville au pied des Appalaches, une région offrant des conditions climatiques très propices aux cultures de plantes fourragères, permettant l’élevage de troupeaux laitiers de grande qualité.
L’entreprise a présentement cinq fromages de spécialité à son actif : Le Mamirolle, Le Louis Dubois, Le Délice des Appalaches et La Raclette des Appalaches, La Clé des Champs et Le Champaître.
Organisations:
Agropur, Saputo, Parmalat	Lieux géographiques:
Toronto, Canada, Plessisville	Le fromage La raclette des Appalaches a été préféré parmi 21 fromages de type affinés en surface et croûte lavée.
Serge Lévesque
12 novembre 2012 - 17:39 Comme on le disait autrefois:"Félicitations pour votre beau programme!"
12 novembre 2012 - 15:37 Félicitations à toute votre équipe, sûrement une reconnaissance très appréciée après toutes ces années de dures labeurs.