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Résultats tagués dégustation WINE by ONE, Vin pour chacun et vins pour tous
le 10 mars 2011 10H50
| par Audrita
Parmi les réputations qui précèdent les français, revient communément celle d’amateur et de connaisseur de vin. Vous autres qui avez (un peu) dépassé la vingtaine, ne vous est-il jamais arrivé de vous voir confier le choix de la bouteille alors que vous étiez en présence d’amis/ cousins/ clients venus d’ailleurs? Un peu moins si vous êtes une femme, il est vrai. Cliché quand tu nous tiens.
Stéphane Girard est un passionné de cette liqueur alcoolique résultant de la fermentation du jus de raisin et servant de boisson, comme dirait ce bon vieux Littré. Proposer une centaine de bouteilles à déguster au verre dans une version Nespresso-like du bar à vins, c’est son idée. Ne pas hésiter à ranger le Beaujolais à côté du Cheval Blanc, sa façon à lui de tenter le connaisseur mais aussi de décomplexer le néophyte et d’apprivoiser la non-initiée (que je suis).
Avant, Stéphane a grandi près de Bordeaux, un coin plutôt bien loti en vignes. Pendant que d’autres font du théâtre ou du judo, il suit des cours, des stages et anime des clubs de dégustation, même aux États-Unis où sa carrière l’a menée un temps. Une passion qu’il aime à partager avec le plus grand nombre. Oui mais voilà, le plus grand nombre n’y connait pas grand chose, voit cet univers comme réservé aux cols blancs, a peur d’avouer qu’il ne connait pas la différence entre Beaujolais et Cheval Blanc, prend «du rouge» ou «du blanc» voire même, Ô blasphè