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Test : Verismo 580 ou comment Starbucks vient titiller Nespresso
Starbucks Verismo 580
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Prix lancement 99.00 € Le choix de la rédaction Malongo Ek'Oh Voir Experts et pros Nespresso Maestria Voir Rapport qualité / prix Philips Senseo Twist HD7870 Voir Modularité et boissons lactées Nespresso U Milk Voir Plus de propositions
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Disponibilité des capsules
Goût des lecteurs
Facilité d'emploi
Consommation électrique
Publié le: 23 décembre 2012 13:55 Par Alexandra Bellamy
Verismo 580 est la première cafetière à dosettes lancée par Starbucks, la chaîne de café américaine, qui se positionne directement face au leader du marché Nespresso. La Verismo 580 est une cafetière dont les caractéristiques sont très proches de celles des machines à expresso à dosettes concurrentes : une pression de 19 bars, un design classique et un système de dosettes avec bac récupérateur. Mais alors comment Starbucks espère se faire une place sur le marché juteux des cafetières à dosettes avec une machine au même prix que celles du leader, voire plus chère ? En comptant sur la notoriété de ses cafés et en proposant au consommateur de préparer à domicile les mêmes recettes que celles vendues chez Starbucks, notamment des boissons lactées. Autre promesse : des dosettes justement dosées et trois boutons qui chauffent l'eau à des températures variables adéquates. Le premier essai est-il réussi pour Starbucks ?
Dès le premier contact avec la machine, nous avons une bonne surprise. Sur la photo, la coque presque toute en plastique (sauf le bec verseur et la poignée à rabattre pour les dosettes) nous faisait grimacer. Finalement, le revêtement soft touch est plutôt agréable au toucher, le plastique n'a pas une apparence bas de gamme, les finitions sont soignées et la cafetière est légère. Si vous avez besoin de la déplacer dans la cuisine, cela se fera sans problème. Quant à son design, il est classique et son encombrement moyen.
Réservoir d'1 litre, une contenance confortable, avec une poignée et un niveau maximal gradué.
La facilité d'utilisation est la même qu'avec les machines à capsules ou dosettes concurrentes : un bouton de préchauffage sur le dessus de la machine et trois boutons en façade : un pour l'expresso en haut, un au milieu pour le café moyen et un en bas pour le lait (dessin d'une tasse blanche).
À noter deux détails qui nous déçoivent un peu tout de même. Tout d'abord, il faut attendre que le préchauffage soit terminé pour sélectionner le café qu'on souhaite. Au contraire sur une machine comme la Nespresso U, on choisit pendant le préchauffage et on peut vaquer à ses occupations, elle gère.
Préparation d'un espresso.
Deuxième détail : la boisson lactée se prépare en deux temps avec deux capsules, d'abord le lait puis le café. Entre les deux étapes, un temps d'attente d'environ 10 secondes est nécessaire, ce qui allonge un peu le temps de préparation. Toutefois, il y a une logique à cela puisque la machine ajuste la température, différente pour l'extraction du café et la création de mousse de lait.
Préparation d'un café latté.
En revanche, on apprécie le repose tasses réglable en hauteur pour accueillir petite ou grande tasse. Quant au bac récupérateur de capsules usagées, il s'enlève et se vide facilement.
Après de nombreuses utilisations, on note que les dosettes ne se mettent pas toujours bien droites. Dans ce cas, il est impossible de rabattre le bras (cela nous est arrivé plusieurs fois). La dosette est pourtant percée et pas reconnaissable parmi celles usagées, elle est donc gâchée.
Quant au bec verseur, il ne nous a pas convaincus. En effet, des gouttes tombent pendant un certain temps après le passage du café et nous avons même observé quelques fuites pendant le préchauffage, simplement en manipulant la cafetière. Voici l'exemple en vidéo :
De plus, après le passage des boissons lactées, mieux vaut rincer au moins une fois la cafetière, faute de quoi le bec verseur a tendance à "faire des bulles".
Enfin, un lecteur nous avait signalé un souci sur la Nespresso U que présente aussi cette Verismo 580 : elle n'indique pas lorsque le réservoir se vide. Donc, il faut surveiller l'état de remplissage. Alors qu'une machine comme la Senseo signale que le réservoir n'est pas assez rempli pour préparer un café (clignotement rapide des voyants), la Verismo ne le fait pas. Exemple en vidéo :
Starbucks promet des boissons prêtes en 15 secondes, soit à la vitesse de l'éclair. En réalité, il s'agit bien de ce temps, mais pour le préchauffage. Nous avons même mesuré 14 secondes seulement, ce qui est déjà très rapide. C'est même la plus rapide de notre comparatif à ce jour. Une fois le préchauffage terminé, la préparation d'une tasse d'expresso prend 14 secondes - sachant que chez Starbucks, un expresso mesure 30 ml contre 40 ml chez Nespresso ; c'est serré. Sur cette machine comme sur les modèles Nespresso, on prépare une seule tasse à la fois.
Globalement, la Verismo 580 est l'une des machines les plus rapides que nous ayons testées jusqu'à présent.
La consommation électrique de la Starbucks Verismo est relativement faible. Pendant le préchauffage, la consommation monte brièvement à 1370 W pendant quelques secondes, mais tombe presque aussitôt à 0,4 W, ce qui est très faible. Une fois éteinte, la cafetière affiche une consommation nulle (nous le précisons parce que c'est le point noir des Senseo).
Toutefois, nous avons noté que Starbucks promettait un arrêt automatique et complet de la machine au bout de 5 minutes. Il s'agit en fait d'une veille profonde qui intervient très rapidement (0,4 W donc). La Verismo ne s'éteint qu'au bout de 30 minutes (réglages d'usine). Une consommation générale pas excessive.
La Verismo 580 fait vraiment beaucoup de bruit. Pendant le passage du café, nous avons mesuré 63 dB. C'est encore plus que sur les modèles Nespresso les plus bruyants comme la Pixie dont les 56 dB dérangeaient déjà les invités. Ce point est selon nous rédhibitoire.
En matière de dosettes, Starbucks vend encore plus cher que Nespresso (voir encadré). Quant à la disponibilité des dosettes, il faut se les procurer auprès de certains magasins Starbucks ou en les commandant sur Internet. Starbucks a fait l'effort de mettre en place un système d'abonnement à la livraison qui se gère sur Internet. Pas de cotisation mais via la création d'un compte, il est possible de programmer des livraisons régulières, les mettre en pause pendant les vacances par exemple. Cet abonnement permet de se procurer les dosettes mais aussi les sirops et les thés de Starbucks. En revanche, pas de livraison offerte pour les abonnés (4,95 euros la livraison).
Pour finir, il est éventuellement possible d'utiliser la machine avec des dosettes normées K-fee, pas très courantes et qui ne sont pas conseillées par Starbucks car sans intérêt pour préparer les mêmes recettes que dans les cafés de la chaîne.
Les variétés de cafés et leurs prix Starbucks surfe sur la vague du commerce équitable en proposant diverses dosettes d'arabica, dont des dosettes utilisant du café issu du commerce équitable. Les boîtes de dosettes sont vendues aux alentours de 5 euros, afin de réaliser de 6 à 12 cafés (car 12 doses dont 6 de lait dans les boîtes de boissons lactées). Il faut compter 42 centimes pour un expresso et 83 centimes pour un caffè latte. C'est plus cher que les onéreuses dosettes Nespresso (35 centimes le café au minimum). Quant aux boissons à base de lait, cela devient très cher. Quant aux compatibles, on peut éventuellement utiliser des dosettes normées K-fee, rares, sachant que pour obtenir un résultat optimal, Starbucks conseille évidemment d'utiliser ses dosettes, principal argument de cette machine. 2/5
Facilité d'utilisation.
Finitions qualitatives.
Possibilité de préparer les mêmes recettes que dans les cafés Starbucks.
Préchauffage et préparation du café rapide.
Réservoir avec poignée et niveau max gradué.
Bec verseur qui coule beaucoup, voire qui fuit.
Attente de la fin du préchauffage pour choisir un café.
N'indique pas quand le réservoir d'eau est vide.
Bruyante.
Capsules qui se positionnent mal parfois.
Starbucks promet la préparation des mêmes recettes que dans ses cafés. Cette promesse semble tenue mais elle a un prix avec une machine chère et des dosettes onéreuses, disponibles seulement auprès de Starbucks. Est-ce que Starbucks peut compter sur sa notoriété pour se faire une place au chaud entre les leaders ? Cela nous paraît compromis avec une machine et des dosettes aussi chères et qui affiche des défauts tel qu'un bec verseur qui fuit et surtout beaucoup de bruit.
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