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Sumarroca - Cave
El Rebato S/n
Subirats (CP. 08739)
Barcelona, Catalogne
(+34) 938 911 092
http://www.sumarroca.es
Sumarroca viticole paysage est caractérisé par un doux et ondulés. Ces sols sont pauvres en matières organiques, nutriments et minéraux, très approprié pour la culture du raisin.
La composition du sol est argilo-calcaire de type Xerichrept Calcixerollic, avec une forte proportion de calcaire. L'abondance de blocs, de gravier, de limon et de débris, un drainage et la rétention d'eau optimale. Le sol fissuré roches trouvé qu'il était facile pour les racines de la vigne trouver des suppléments, en favorisant l'équilibre des différentes composantes du fruit.
Sumarroca possède des installations modernes de transformation et de bonnes caves de vieillissement. Il ya quelques années, quand seuls les variétés traditionnelles ont été produites, a commencé dans la vinification