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Les meilleurs restaurants de Maurice sont au Long BeachLa restauration mauricienne s’est enrichie de 5 nouvelles tables de qualité avec l’ouverture du Long Beach, hôtel 5 étoiles contemporain, fleuron de l’hôtellerie de luxe à l’Île Maurice. La gastronomie fait partie intégrante du concept haut de gamme de Long Beach. Ses 5 restaurants de grande qualité, sont idéalement situés autour de la plaza centrale, au cœur des grands espaces de l’hôtel.Gastronomie mauricienne et internationaleA même la plage, au bord de la piscine ou sur le parvis de la Plaza centrale, les restaurants et bars de l’hôtel Long Beach disposent d’un cadre confortable décoré avec soin, dans une ambiance agréable. Fraîcheur, saveurs exquises et créations originales se côtoient au gré des menus originaux, mariant la gastronomie italienne, française ou mauricienne, aux parfums d’Asie et faisant fusionner les goûts aux rythmes vivants de la cuisine live. L’hôtel de luxe mauricien propose une grande variété d’expériences culinaires, la plupart élaborées avec le concours de grands Chefs étoilés internationaux au moment de la création des cartes.
Le Marché, restaurant aux spécialités InternationalesGrâce à ses sept « espaces cuisine », ses éclairages savamment dosés, ses couleurs apaisantes, ses terrasses ensoleillées, ses arômes subtils et sa musique agréable, Le Marché relève le défi en évitant tous les clichés du « restaurant buffet » traditionnel. Véritable « cuisine-théâtre », Le Marché est un plaisir pour les yeux !Des espaces savamment aménagés permettent à chacun de trouver intimité et aisance. Le restaurant propose une cuisine fraîche et savoureuse pour satisfaire les goûts et les attentes de la clientèle exigeante d’un hôtel de luxe à l’Île Maurice. Anglais, complet ou continental, le petit-déjeuner y est servi de 7h30 à 10h30. De 19h00 à 22h30, un buffet interactif ou une table d’hôte y sont proposés pour le dîner.Le Marché dispose de 289 places, dont 129 en terrasse.
Sapori, cuisine italienne contemporaine et savoureuseCélèbre Chef étoilé Michelin, Moreno Cedroni a contribué à la création de ce restaurant pour offrir une cuisine italienne contemporaine et sympathique, en utilisant des produits de haute qualité. Les gourmands seront comblés par la qualité des saveurs de Sapori, que nul ne s’attend à rencontrer dans un restaurant à Maurice.Bouteilles d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, four à pizza, antipasti et desserts exposés : tout cela crée le décor et l’atmosphère chaleureuse et conviviale inhérents au concept de ce restaurant. Le Sapori est un régal d’antipasti, de pâtes, pizzas, fruits de mer et autres salades qui font la part belle aux produits frais. Le dîner y est servi de 19h00 à 22h30.Sapori dispose de 96 places, dont 50 en terrasse.
Hasu, haute gastronomie, fusion "italo-japonaise"Dans le décor au design moderne de ce restaurant gastronomique de l’Île Maurice, un Chef japonais et un Chef italien unissent leur savoir faire et font fusionner les saveurs pour vous proposer de la haute cuisine contemporaine, authentique et audacieuse, délicieusement surprenante. Les menus sont élaborés sur les conseils du Chef étoilé Italien Moreno Cedroni. Cuisinés sous vos yeux, les mets sont préparés avec une remarquable précision.Ce restaurant japonais dispose d’un lounge, d’un bar à sushis, d’un grill, d’un comptoir Yakitori central ainsi que d’espaces privatifs et semi-privatifs pour des dîners à la carte. Hasu est le seul restaurant de Long Beach situé hors du forfait demi-pension, c’est à dire à supplément. Le dîner y est servi de 19h00 à 22h30.Hasu dispose de 62 places, dont 20 en terrasse.
Chopsticks, cuisine chinoise réinventéeDans ce restaurant Chinois à l’ambiance chaleureusement décontractée, les influences occidentales et orientales se conjuguent dans le respect de l’équilibre de la cuisine asiatique. Les deux Chefs Chinois et leur équipe revisitent avec créativité les recettes traditionnelles sans jamais dénaturer l’apparence, les parfums ou les saveurs de ces plats à la fois classiques et modernes. Dans la cuisine ouverte du restaurant, le Chef Chinois Maître Es Nouilles Lamian laisse admirer son exceptionnelle dextérité. Le déjeuner y est servi de 12h30 à 15h00. Le dîner prend place de 19h à 22h30.Chopsticks dispose de 122 places, toutes en terrasse.
Tides, restaurant de plage chic et moderneDurant la journée, la vie de l’hôtel se concentre naturellement autour de la plage et de la piscine. Tides devient alors le lieu incontournable du Long Beach, restaurant de plage chic juste ce qu’il faut, excellent à souhait. On peut assister à la préparation de produits d’une très grande fraîcheur, au subtil dosage d’épices cosmopolites, et à la savante maîtrise des techniques culinaires modernes. Régulièrement revisitée par le Chef, la carte de ce restaurant mauricien vous propose de belles salades, des grillades « minute », des poissons et fruits de mer locaux, ou encore des créations pâtissières rafraîchissantes. Entre 12h30 et 15h00, le déjeuner y est servi. Le dîner y est servi de 19h00 à 22h00.Tides dispose de 142 places, toutes en terrasse couverte.
Dans les restaurants de votre hôtel de luxe à l’île Maurice Long Beach, le port du pantalon et d’une chemise à col est requis pour les messieurs le soir.Bars & Night ClubShores Bar, cœur animé de l’hôtelUnique, ce bar de l’Île Maurice recréé l’atmosphère animée d’une place de centre ville, tandis que côté mer, il domine un immense gazon impeccable qui s’étend vers la plage et l’océan.Dans une ambiance chaleureusement tropicale, Shores offre une grande sélection de boissons, dont une sélection de cocktails tropicaux créatifs, réalisés à base d’alcools et d’ingrédients locaux qu’on savoure au son des musiciens et du DJ. Ouvert de 10h00 à tard dans la soiréeShores dispose de 132 places.
Tides Bar, élégant bar de plageTrès animé en journée, le Tides Bar donne à la fois sur la piscine et sur la plage. Une carte élaborée propose toutes sortes de rafraîchissements du monde entier, dont les fameux cocktails locaux à base des meilleurs rhums mauriciens.Pour le déjeuner, le Tides offre un menu varié, composé de snacks, sandwichs, salades et autres spécialités locales, préparés au restaurant du même nom attenant.Comme le veut la tradition britannique, une sélection de thés accompagnés de savoureux gâteaux et crêpes sont servis dès 17 heures.
Service de plage et service en chambreDe 10 heures à 17 heures, le service de plage propose un déjeuner léger et une gamme complète de boissons.Une voiturette passe également le long de l’immense plage de sable blanc naturelle et offre rafraîchissements et snacks aux clients qui préfèrent profiter de leur transat, à l’ombre d’un palmier, ou d’un parasol de chaume.Disponible 24/24h, le service en chambre assure petits-déjeuners, dîners romantiques ou toute occasion spéciale, à célébrer dans l’intimité de la chambre ou d’un autre lieu que vous aurez réservé.
Bombora Bar & Night ClubPlébiscité par les adeptes de la fête à l’Île Maurice, le Bombora se distingue par son design moderne et ses équipements « dernier cri ». On y danse sur des musiques rythmées dans une atmosphère dédiée à la musique électronique.Si la boîte de nuit a ses DJs résidents, elle accueille régulièrement des DJs de renom, « guest stars » pour des évènements d’envergure.
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