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Une alimentation riche en féculents favorise la rechute du cancer du côlon
Jacques RobertLa Nutritionjeu., 08 nov. 2012 14:13 CST
Une alimentation riche en féculents et en produits sucrés augmente le risque de rechute et la mortalité après un cancer du côlon.
L'impact de l'alimentation sur l'évolution, le risque de rechute et la mortalité suite à un cancer du côlon reste encore mal connu. De récentes études ont pu mettre en évidence que les personnes qui ont des niveaux d'insuline élevés dans le sang avaient plus de risque de rechuter ou de mourir des suites de ce cancer. La production d'insuline étant déclenchée par la consommation d'aliments sucrés ou riches en glucides un groupe de chercheurs Américains a voulu examiner le lien entre l'apport alimentaire en glucides et l'évolution du cancer du côlon.
Ils ont donc suivi 1 011 personnes atteintes d'un cancer du côlon en phase 3 (l'étape qui précède l'apparition des métastases). Pendant toute la durée de la chimiothérapie et pendant les 6 mois suivants les participants ont dû noter leurs habitudes alimentaires avec précision qui ont ensuite été analysées par les chercheurs. C'est ainsi qu'ils ont découvert que les personnes qui consommaient le plus de glucides avaient un risque de rechute augmenté de 79% comparativement à ceux qui en consommaient le moins. Ce risque est encore plus marqué pour les personnes en surpoids (IMC supérieur à 25) puisqu'il atteint une augmentation de 126%.
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