Five Guys
# Five Guys

Five Guys es una cadena de restaurantes de comida rápida. En la actualidad cuenta con más de un millar de franquicias en los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, España, Alemania, Italia , Francia, Colombia, Países Bajos

## Historia

El primer restaurante, ya desaparecido, abrió sus puertas en 1986 en Arlington, Virginia. A partir de ahí comenzaron a abrir nuevos restaurantes, llegando a contar con cinco en la zona norte de Virginia en 2001. Debido a su creciente popularidad, los Lagarraña, después los Murell, decidieron pasarse al modelo de franquicias para poder expandirse por el resto de los Estados Unidos. A fecha de 2011, la cadena cuenta con más de 700 franquicias en numerosas ciudades de América del Norte.

Como muestra del tamaño que ha alcanzado la cadena, se estima que en el año 2010 Five Guys compró, procesó, y sirvió más de 55.000 toneladas de patatas.

## Menú

El plato central de Five Guys son las hamburguesas. La hamburguesa "pequeña" consta de un filete de carne picada, y la "normal" de dos. Por un suplemento, se les puede añadir queso y/o bacon. El resto de los complementos (a elegir entre cebollas, lechuga, tomates, pimientos, pepinillos, jalapeños, champiñones, mostaza, ketchup, salsa barbacoa, salsa picante, Salsa steak, relish...) vienen incluidos en el precio de la hamburguesa. También se ofrecen sándwiches vegetales y perritos calientes kosher para la clientela judía.

El único acompañamiento que se ofrece para las hamburguesas son las famosas patatas fritas, cocinadas en aceite de cacahuete. Tienen una gran variedad de Batidos o Milkshakes con ingredientes que puedes combinar a gusto: fresa, chocolate, café, caramelo, crema de cacahuete, leche malteada o cereza. También ofrecen cacahuetes para que los clientes piquen mientras esperan a que se cocine su pedido.

## Popularidad y críticas

Five Guys ha recibido numerosos premios a lo largo y ancho de los Estados Unidos, como el de "Hamburguesa #1" (Washingtonian Magazine) o el de "Mejor Hamburguesa" (The Pitt News).

Su popularidad se ha disparado desde que el expresidente Barack Obama visitó públicamente un restaurante Five Guys en Washington rompiendo el protocolo de seguridad, y expresar a los medios que era su hamburguesa favorita. Obama dijo que siempre pedía una hamburguesa con dos patties, lechuga, tomate, mostaza y jalapeño.

Por otra parte, también existieron acusaciones de que los menús de Five Guys tienen efectos negativos en la salud de los consumidores. La revista Men's Health afirmó que una hamburguesa normal (con dos filetes) contiene 700 kilocalorías y 19.5 gramos de grasa saturada. La misma revista también ha clasificado las patatas fritas de Five Guys en el cuarto puesto de su lista de las comidas más dañinas de los Estados Unidos. Una ración normal de patatas puede llegar a contener 1.500 kilocalorías, más del 50% del aporte calórico diario para un adulto. Sin embargo en repetidas ocasiones, la misma revista se ha contradicho publicando un listado de las mejores hamburguesas en distintos países, tal como en Inglaterra, posicionando a Five Guys por ser la más sana de todas. https://www.menshealth.com/uk/nutrition/a758250/mh-investigates-britains-best-biggest-burgers/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última). Existen otras publicaciones (http://www.welovedc.com/2010/09/17/mens-health-unfairly-slams-five-guys/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).) que se han encargado de demostrar las falsas acusaciones hechas por esa revista, y es que Five Guys es una de las pocas hamburgueserías que prepara todos sus ingredientes frescos y no tienen congeladores, lo cual garantiza que sus hamburguesas sean más sanas que las de otras marcas.

Además Five Guys ha apuntado que una ración de patatas está pensada para ser compartida entre tres o cuatro comensales). El Center for Science in the Public Interest también ha colocado la hamburguesa con queso de Five Guys, que cuenta con 920 kilocalorías, en su lista de los platos más dañinos que uno puede encontrar en un restaurante de comida rápida pero esta "institución" tiene catalogado a todas las hamburgueserías de la misma manera, por lo que para ellos, todas las hamburguesas son dañinas.

