Amaranthus blitum subsp. blitum
# Amaranthus blitum subsp. blitum

Amaranthus blitum subsp. blitum, una subespecie de Amaranthus blitum, es una planta anual, perteneciente a la familia Amaranthaceae. Es nativa de la región del Mediterráneo, donde forma parte de comunidades nitrófilas que se instalan sobre suelos alterados, generalmente húmedos.

## Descripción

Se diferencia de la subsp. emarginatus (Moq. ex Uline & Bray) Carretero, Muñoz Garm. & Pedrol, por ser una planta generalmente erecta, de hojas grandes y fruto de al menos 2mm.

## Distribución

Probablemente originaria del sur de Europa, se encuentra también en América, África y Asia. Diseminada por gran parte de la península ibérica.

## Taxonomía

Amaranthus blitum var. blitum

### Etimología

Amaranthus: nombre genérico que procede del griego amaranthos, que significa "flor que no se marchita".

blitum: epíteto con el que los griegos llamaban a Amaranthus blitum var. silvestre, vlita (en griego: βλήτα), y comían las hojas y los brotes tiernos cocidos al vapor o hervidas y luego servidas con aceite de oliva, limón y sal.

### Sinonimia

* Amaranthus ascendens Loisel.
* Amaranthus lividus subsp. lividus
