Norteño (licor)
# Norteño (licor)

Norteño es una bebida alcohólica originaria de la ciudad de Ibarra en Ecuador, es un aguardiente semiseco anisado con un grado alcohólico del 27% fabricado por la industria ibarreña Licores de América S.A. (Licoram S.A.), empresa de diseño, producción, envasado y comercialización de bebidas, licores y productos a base de alcohol.

Tiene una diversa variedad de presentaciones comercializadas al consumidor que van desde los envases de vidrio de 375 ml y 750 ml con tapa de metal y válvula de seguridad, al doypack (funda plástica) de 750 ml; hasta su presentación más grande de botella de vidrio de 1500 ml. Productos que son comercializados y expendidos a nivel nacional.

## Ingredientes

* Agua desmineralizada
* Alcohol etílico rectificado
* Jarabe de azúcar
* Esencia de anís

## Procesamiento de la bebida

Una vez liberadas las materias primas bajo un estricto control de calidad, se realiza la preparación de la mezcla por agitación de Licor norteño de acuerdo a su formulación en tanques de acero inoxidable, luego se realiza un muestreo organoléptico y grado alcohólico, se realiza traspaso a otro tanque de acero inoxidable dejando reposar por 48 horas, se filtra y se procede al envasado, etiquetado, colocación de componente físico de seguridad, codificado, empacado y almacenado. Para el envasado las botellas pasan inicialmente por un rinciado que es una limpieza de botella de vidrio.

En resumen:

* Llegada del alcohol extra neutro de 96° a la planta de producción Licoram S.A. en Ibarra.
* Ingreso del alcohol a la planta de producción.
* Prueba de calidad al alcohol extra neutro.
* Los grados de alcohol deben cumplir con las especificaciones solicitadas.
   * Si no se cumplen las especificaciones requeridas la mercadería es regresada al proveedor.
   * Si se cumplen con las especificaciones requeridas, el licor es envasado para su comercialización en el mercado.
