Sustancias tóxicas vegetales
# Sustancias tóxicas vegetales

Las sustancias tóxicas vegetales se dividen en seis grupos principales:

## Alcaloides

Son compuestos complejos, cuyo nombre proviene de álcali. Han sido descubiertos más de 5000 tipos diferentes de ellos. Todos contienen al menos un átomo de nitrógeno y son de carácter básico. Producen una acción fisiológica intensa sobre el sistema nervioso central o el parasimpático. Están difundidos en cerca del 10% del reino vegetal.

* Andrometodoxina - (Rododendro, Kalmia)
* Atropina - (Estramonio)
* Colchicina - (Cólquico)
* Conidina - (Conidio)
* Gelsemina o Gelseminina - (Jazmín Amarillo)
* Hiosciamina - (Estramonio), )Beleño Negro)
* Mandragorina - (Mandrágora)
* Papaverina - (Opio)
* Solanina - (Dulcamara)
* Taxina - (Tejo)

## Glucósidos

Sustancias en las cuales un azúcar se une por medios químicos a otra molécula.

* Arbutina - (Kalmia)
* Briomina - (Nueza)
* Esculina

   * Cumarina
* Ligustrina - (Alheña)
* Ranucolina

### Cardíacos

Han sido descubiertos más de 400, la mayor parte en plantas afines al lirio, la digital y la adelfa.

* Convalamarina o Convalarina - (Muguete)
* Digitalina o Digitoxina - (Digital, se obtiene el fármaco también llamado Digital)
* Eleborina - (Eleboro Fétido), (Eleboro Negro) o (Rosa de Navidad)
* Neriosido - (Adelfa)
* Robitina - (Acacia espinosa)

### Cianogenéticos

Llamados así porque liberan cianuro de hidrógeno (HCN) al ser hidrolizados por algunas enzimas. Se pueden hallar en gran variedad de plantas, y el daño principal producido es el de la destrucción de glóbulos rojos por medio de la inhibición de la citocromo-oxidasa, una molécula encargada de transportar el oxígeno.

* Amigdalina
* laurel-cerezo
* mandioca o yuca brava
* sauco

## Fitotoxinas

Fitotoxinas son gruesas moléculas proteínicas, que generalmente pueden ser destruidas por un prolongado calentamiento. Se encuentran entre las plantas conocidas como de mayor toxicidad y no son destruidas por los procesos digestivos.

* Ricino

## Oxalato

Oxalatos están constituidas por finos cristales de oxalato de calcio y generalmente se encuentran entre las Aráceas. Provocan una inmediata irritación local si son masticadas, y graves problemas renales si son absorbidas por el intestino.

## Resinoides

Resinoides son sustancias complejas y muy diferentes entre ellas. La única propiedad que comparten una vez extraídas son semisólidas a temperatura ambiente, y se pueden quemar fácilmente.

* Iridina - (Lirio Fétido), (Iris Policromo)

## Bociógenos

Bociógenos son sustancias que se encuentran en las coles, e impiden la asimilación del yodo por parte del organismo, el elemento necesario para que la glándula tiroides funcione normalmente. Pueden provocar inflamación y disfuncionalidad de dicha glándula.

