Tingmo
# Tingmo

El tingmo (en tibetano: ཀྲིན་མོག) es un pan cocido al vapor propio de la gastronomía del Tíbet. A veces se le describe como panecillo al vapor, y es similar a los flower rolls chinos. No contiene ningún tipo de relleno. Un tingmo con algún relleno como ser carne de ternera, cerdo o pollo es denominado momo.

Para prepararlos se mezcla harina de trigo (200g) con aceite(2 cucharadas) y agua (2 tazas), se agrega polvo de hornear (2 cucharadas) y se deja reposar un rato. Se toman pedazos de la masa y se retuercen y modelan hasta darle forma de flor. Posteriormente se los coloca en una placa engrasada dentro de un vaporizador y se cuecen durante 15 minutos.

