Castavinol
# Castavinol

Castavinols son compuestos fenólicos naturales compuestos que se encuentran en los vinos tintos. Estas moléculas son incoloras y se derivan de antocianina pigmentos. Por lo tanto su formación conduce a una pérdida de color del vino.

## Known molecules

* Castavinol C1
* Castavinol C2
* Castavinol C3
* Castavinol C4
