Mogrósido
# Mogrósido

Un mogrósido es un compuesto químico, y lo constituye un glicósido de derivados de cucurbitano. Se encuentran en ciertas plantas, como el fruto de la calabaza, y en Siraitia grosvenorii. Ellos son:

* Mogrósido II $A_1$
* Mogrósido II B
* 7-Oxomogrósido II E
* 11-Oxomogrósido $A_1$
* Mogrósido III $A_2$
* 11-Deoximogrósido III
* 11-Oxomogrósido IV A
* Mogrósido V
* 7-Oxomogrósido V
* 11-Oxo-mogrósido V
* Mogrósido VI

La mayoría de estos compuestos son solubles in etanol.

## Usos

Algunos mogrósidos son edulcorantes naturales. La mezcla de mogrósido puro extraído de la fruta de S. grosvenorii es 300 veces más dulce que el azúcar. El mogrósido-5 puro puede ser hasta 400 veces más dulce.

Los mogrósidos también han sido investigados como posibles agentes contra el cáncer.

Los mogrósidos se utilizan en diversos productos edulcorantes naturales tales como Norbu edulcorante, disponible en Australia desde 2013.

