Theobroma stipulatum
# Theobroma stipulatum

Theobroma stipulatum (denominado también como cacao de monte o chocolate de monte) es una especie de árbol perteneciente al género Theobroma;. Es conocido en la industria del chocolate (aunque no cuenta con un comercio amplio). Se trata de una especie aislada y usada solo por los pobladores locales.

## Descripción

Es un árbol grande, de hasta 30 metros de altura. Su tronco puede llegar a medir 45 centímetros de diámetro. Sus hojas son grandes y de color café, con ramificaciones visibles.

## Distribución

Restringido a las cuencas de bosques lluviosos de los ríos San Juan y Atrato (región del Chocó), Antioquia y en el río Sequión (Nariño) en el oeste de Colombia.

## Taxonomía

Theobroma stipulatum fue descrita por el botánico, taxónomo, y farmacéutico estadounidense José Cuatrecasas Arumí y publicada en Fieldiana, Botany 27(1): 84–87, f. 7. en 1951.

## Importancia económica y cultural

Las especies del género Theobroma son usadas en la industria del chocolate, sus granos se fermentan para obtener el cacao, que sirve como materia prima del chocolate, también, son usadas para la fabricación de algunas bebidas energéticas. Esta especie no es muy usada y no existe una industria que la explote comercialmente, sin embargo estas semillas producen un buen chocolate, y en su mayoría solo son usadas por los nativos.

