Cucina veronese
# Cucina veronese

La cucina veronese è di origine povera e contadina e risente del variegato territorio: si passa dal pesce del lago di Garda, ai formaggi della Lessinia, al riso della Bassa Veronese ed ai prodotti della Valpolicella.

Un piatto tipico della città di Verona è il lesso con la pearà, preparato soprattutto la domenica.

Un dolce tipico del Natale è il pandoro.

## Antipasti

* Formaggi
* Salumi o Insaccati

## Primi piatti

* Pappardelle in brodo
* Tortelini di Valeggio
* Risi e bisi
* Risotto all'amarone
* Gratini in brodo
* Pasta e fagioli
* Lasagnette
* Bigoli co l'anara
* Bigoli con la renga (aringa)
* Bigoli col musso (asino)
* Bigoli con le sarde
* Gnocchi di patate
* Risotto al radicchio rosso
* Risotto con le rane
* Risotto col Tastasal
* Risotto all'Isolana
* Riso alla pilota
* Panà

## Secondi piatti

* Asparagi e ovi
* Lesso con la Pearà
* Pastisada de caval
* Polenta e luccio
* Polenta e renga
* Sarde in saor
* Fegadini (Fegatini)
* Regueste

## Contorni

* Erbe

## Dolci

* Brasadela
* Colomba
* Fritole
* Nadalin
* Offella D'Oro di Bovolone
* Mandorlato di Cologna veneta
* Pandoro
* Puoti di Santa Lucia
* Risini
* Rufioi di Sanguinetto
* Sfogliatine
* Torta russa di Verona
* Torta de puina
* Torta di erbe amare
* Tortelli di erbe amare
* Tressian
