Agria (patata)
# Agria (patata)

La patata Agria è una varietà di patata di origine tedesca. È ottenuta dall'incrocio delle varietà Quarta e Semlo. Viene utilizzata principalmente nelle colture dell'Italia centrale. È una pianta molto bella ed ornamentale.

## Caratteristiche del tubero

* forma = di taglia medio-grossa, è di forma ovale o ovale-allungata
* buccia = di colore giallo
* polpa = colore della pasta molto giallo

## Caratteristiche della pianta

La pianta è di taglia medio-alta con un notevole sviluppo foliare.

## Utilizzi

È principalmente utilizzata nell'industria alimentare perché si presta bene per la conservazione (a pezzettini nelle buste per le minestre di verdura) ed anche per la frittura in stick.

