# débaquer

## Français

### Étymologie

    De bac, avec le préfixe dé-.

### Verbe

débaquer \de.ba.ke\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Boulangerie) Sortir du bac de pétrissage.
   * Quelles sont les différentes étapes de la fabrication du pain ? Il faut peser les ingrédients, pétrir, débaquer, diviser, pré-façonner, laisser pousser, bâter, lamer, enfourner et défourner. — (site ecole.souchez.free.fr)
   * Par ailleurs si la fermentation semble améliorée j'ai ensuite beaucoup de mal à débaquer la pâte sans l'abîmer, la « déchirer ». — (site www.boulanger-amateur.fr, 19 octobre 2019)
   * Mais c'était dans un protocole où on ne faisait ni boulage ni mise en forme, seulement un pliage en portefeuille du pâton débaqué, suivi de la division. — (site boulanger-amateur.fr, 26 août 2018)

### Anagrammes

* débarque, débarqué
* débraque, débraqué
