# matété

## Français

### Étymologie

    Du créole guadeloupéen.

### Nom commun

Illustration souhaitable (voir le fonctionnement, l’aide, la liste)

matété \ma.te.te\ masculin

* (Guadeloupe) (Cuisine) Plat très épicé à base de viande ou de poisson ou de crabe accompagné de riz ou de farine de manioc.
   * Ni les punchs du Père ni, ensuite, le matété de Cerisette n’avaient pu guérir Cambronne Mâcheclair de sa morosité. — (Jypé Carraud, Tim-Tim-Bois-Sec, éditions Payot et Rivages, 1996, collection Rivages/Mystère, page 315)
   * C’était la pause-matété de crabe. Les plus voraces s’empiffraient de riz en négligeant le crabe trop long à déguster ; les plus délicats suçaient lentement le jus de chaque bout de pince et la chair autour des yeux ; les plus costauds cassaient pour les filles les gros mordants d’un coup sec des molaires. — (Daniel Maximin, L’Isolé Soleil, Le Seuil, 1981)

**Synonymes**

* matoutou (en Martinique)

### Anagrammes

* mattée
* tétéma
