# salsifis sauvage

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### Étymologie

    De salsifis et sauvage.

### Locution nominale

salsifis sauvage \sal.si.fi so.vaʒ\ masculin

* (Botanique) Synonyme de salsifis des prés.
   * Aussi appelé barbe-de-bouc, le salsifis sauvage est un légume ancien au goût d’asperge et d’huître, à préparer comme le salsifis cultivé. — (Frank [VNV] Fol, ‎Kris Vlegels, ‎Willem Asaert, Fêtes folles: Délicieuses recettes pleines de légumes, 2006)
