# brier

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Du normand brier (« broyer ») lui même issue du vieux-francique brekan (« briser »).

### Verbe

brier \bʁi.je\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Désuet) (Boulangerie) Fouler, travailler la pâte avec du fromage de brie.
* Marteler la pâte du pain brié qui comprend une longue période de pétrissage et un battage, ayant pour effet de la resserrer, ce qui produit un pain lourd avec une mie au levain serrée.

**Traductions**

* Occitan : prestir (oc)

### Prononciation

* \bʁi.je\

### Anagrammes

* Berri, berri

## Danois

### Forme de nom commun

brier commun

* Pluriel indéfini de brie.
