# langue de bœuf

## Français

### Étymologie

    Composé de langue et de bœuf
    (Nom propre) Du vietnamien Đường lưỡi bò (« langue de bœuf »), par analogie de forme.

### Locution nominale

langue de bœuf \lɑ̃ɡ də bœf\ féminin

* Plat à base de langue de bovin (bœuf, vache, zébu …) confectionné dans plusieurs cuisines du monde.
* (Mycologie) Fistuline hépatique (espèce de champignons).
   * La taille, la forme, la consistance et l’aspect rappellent une langue de bœuf. — (Hervé Chaumeton, Collectif, Mini-guide encyclopédique des champignons, 2008)

**Synonymes**

**fistuline hépatique**

* foie de bœuf

**Traductions**

* Allemand : Ochsenzunge (de)
* Anglais : beef tongue (en)
* Bulgare : волски език (bg)
* Danois : oksetunge (da)
* Espagnol : lengua (es), lengua de res (es), lengua de buey (es) (surtout au Mexique et dans les pays latino-américains)
* Néerlandais : ossentong (nl)
* Suédois : oxtunga (sv)

### Nom propre

langue de bœuf \lɑ̃g də bœf\

* (Viêt Nam) (Avec la) Nom donné à la ligne en neuf traits, revendications territoriales chinoises en mer de Chine méridionale.

**Traductions**

* Vietnamien : Đường lưỡi bò (vi)
