# amande

## Français

### Étymologie

    Du latin amygdala, lui-même importé du grec ancien ἀμυγδάλη, amygdálê (« amande »).

### Nom commun

amande \a.mɑ̃d\ féminin

* Fruit de l’amandier enfermé dans une coque de goût plus ou moins amer, de forme oblongue, recouverte d’une écale verte.
   * Comme la noix, le fruit de l’amandier est une drupe dont on ne mange pas la partie charnue mais la graine du noyau. L’amande est oblongue, un peu aplatie, enflée à la base, pointue au sommet et longue de 3 à 4 centimètres. — (Rondeau Anne-Sophie, L'amandier, 96 p., page 28, 1997, Actes Sud, Le nom de l'arbre)
   * La coque d’une amande.
   * Un gâteau d’amandes.
   * Biscuit d’amandes amères.
   * L’ amande est composée principalement d’eau, d’huile dans des proportions importantes, variables selon les variétés (37 à 60 %), de beaucoup de protéines (15 à 35 %) et de sucres (7 à 20 %). — (Rondeau Anne-Sophie, L'amandier, 96 p., page 30, 1997, Actes Sud, Le nom de l'arbre)
* Noyau de certains fruits comme les drupes.
   * L’amande de l’abricot.
* Toute graine contenue dans un noyau.
   * La noix verte du cocotier donne une eau rafraîchissante, […] de l’amande râpée on extrait par compression un lait crémeux qui entre dans la préparation des aliments. — (Alain Gerbault, À la poursuite du Soleil; t.1, de New-York à Tahiti, 1929)
   * Les amandes d’abricots sont amères, sauf dans certains pays.
* (Par analogie) Tout ce qui rappelle le fruit de l’amandier par nature ou par sa forme ou par sa couleur.
   * Des yeux en amande.
   * Partie ovale qui occupe le milieu de la garde d’épée.
* Coquillage bivalve comestible, du genre Glycymeris.
   * Les autres coquillages sont des comestibles de bonne qualité : huître, picholine ou pétoncle, telline, coque, amande, vernissée, murex… — (Martial Monteil, Pierre Abauzit, Fouilles de la Z.A.C. des Halles à Nîmes (Gard), 1993, page 265)
   * Faire dégorger les amandes vivantes dans un grand volume d’eau salée, celles-ci sont souvent sableuses et il se peut qu’un petit crabe s’y cache. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 10 février 2023, page 14)
   * Laisser quelques heures les amandes et les coques dans de l'eau salée, et changer l'eau plusieurs fois, pour retirer le sable. — (site cuisine.notrefamille.com)

**Dérivés**

* amande à la praline
* amande amère
* amande de mer
* amande de terre
* amande douce
* amande lissée (ancien mot désignant une dragée faite d’amande couverte de sucre)
* amande marbrée
* amande pecan
* amande pralinée (praline, amande cuite dans du sucre brûlant)
* amande princesse
* amanderaie
* amandier
* amandine
* amandon
* huile d’amande douce, huile d’amandes douces
* lait d’amande
* mandorle
* pâte d’amande
* poirier à feuilles d’amandier
* poirier faux-amandier
* tétra amande
* vert amande

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* frangipane
* massepain
* otelles
* philippine
* amande figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : amande, abricot, couleur, fruit, graine, noisette.

**Traductions**

* Afrikaans : amandel (af), amandel (af)
* Allemand : Mandel (de)
* Anglais : almond (en)
* Arabe : لوز (ar) lawz
* Asturien : almendra (ast) féminin
* Azéri : badam (az)
* Basque : arbendol (eu), amanda (eu), almendra (eu)
* Catalan : ametlla (ca)
* Chinois : 扁桃 (zh) biǎntáo, 杏仁 (zh) xìngrén
* Coréen : 아몬드 (ko) amondeu
* Corse : amàndula (co) féminin
* Croate : badem (hr), mendula (hr), bajam (hr)
* Danois : mandel (da) commun
* Espagnol : almendra (es) féminin
* Espéranto : migdalo (eo), amando (eo)
* Estonien : mandel (et)
* Féroïen : mandla (fo)
* Finnois : manteli (fi)
* Frison : mangel (fy)
* Grec : αμύγδαλο (el) neutre
* Ido : mandelo (io)
* Interlingua : amandula (ia)
* Japonais : アーモンド (ja) āmondo, 扁桃 (ja) hentō
* Kazakh : бадам (kk) badam
* Kurde : behîv (ku)
* Latin : amygdalum (la)
* Mannois : almond (gv)
* Mongol : бүйлс (mn) (ᠪᠦᠢᠯᠡᠰᠦ) büils
* Néerlandais : amandel (nl)
* Nogaï : бадам (*)
* Norvégien : mandel (no)
* Occitan : amètla (oc)
* Papiamento : almender (*), almendra (*), amandel (*)
* Persan : بادام (fa) bâdâm
* Polonais : migdał (pl)
* Portugais : amêndoa (pt) féminin, mígala (pt)
* Roumain : migdală (ro)
* Russe : миндалина (ru), миндаль (ru), ядро (ru)
* Slovène : mandelj (sl) masculin
* Sranan : amandra (*)
* Suédois : mandel (sv)
* Tagalog : alméndras (tl)
* Turc : badem (tr)
* Italien : mandorla (it) féminin
* Same du Nord : mándel (*)
* Italien : armellina (it) féminin
* Slovène : jedrce (sl) neutre

### Adjectif

amande \a.mɑ̃d\ masculin et féminin identiques

* D’un vert doux tirant légèrement sur le jaune. #82C46C
   * Vert amande.

### Prononciation

* La prononciation \a.mɑ̃d\ rime avec les mots qui finissent en \ɑ̃d\.

### Anagrammes

* amenda
* manade

## Pimbwe

### Nom commun

amande

* Eau.

**Variantes**

* minzi (Galla)
