# gentiopicrine

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### Nom commun

gentiopicrine \ʒɑ̃.sjɔ.pi.kʁin\ féminin

* (Chimie) Glucoside de saveur très amère, elle est extraite des racines de gentiane et se présente sous forme d'une poudre blanche dont le point de fusion est de 118°C.
   * La gentiopicrine est un glucoside cristallisé, encore peu connu, que Kromayer découvrit en 1862 dans la racine fraîche de gentiane. — (Comptes rendus hebdomadaires des séances de l’Académie des sciences, volume 141, 1905)
