# soft-pairing

## Français

### Nom commun

soft-pairing masculin

* Proposition par un restaurant de boissons sans alcool pour accompagner chaque plat.
   * En début d’année, le chef étoilé parisien a lancé, avec son sommelier Fabien Vullion, un soft-pairing pour accompagner sa carte. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 8 décembre 2023, page 16)
   * Ce soft-pairing se compose de kombuchas, d’extractions, de maturations mais aussi d’infusions à froid, jus et fermentations. — (site www.lechef.com, 9 janvier 2023)
   * Et le soft-pairing ? Ces dernières années, les clients commandent de moins en moins de vin à l’heure du déjeuner. — (site www.lhotellerie-restauration.fr, 3 octobre 2023)
