# chou de Milan

## Français

### Étymologie

    (XVIIIᵉ siècle) Composé de chou et de Milan, du nom de la ville principale de la région italienne d’où il est originaire.

### Locution nominale

chou de Milan \ʃu də mi.lɑ̃\ masculin

* (Botanique) Variété de chou pommé, à feuilles vertes gaufrées ou cloquées, résistant bien au froid, et consommé comme légume.
   * Semer sur les couches, dont la chaleur se passe, du Chou-fleur, Brocolis, Chou pommé, Chou de milan, Chou-d’angleterre à pain de sucre, pour les avancer & replanter au mois de Mars en place. — (Catalogue raisonné des plantes, arbres & arbustes dont on trouve des graines, des bulbes & du plant chez le sieur Andrieux, marchand grainier-fleuriste & botaniste du Roi, Paris, 1771, page 38)
   * C’est le chou qui donne le plus de variétés ; on distingue principalement les quatre suivantes : le chou de Milan pointu ; le petit chou de Milan ; le chou de Milan court ; le chou de Milan nain frisé. — (Nouveau dictionnaire d’histoire naturelle, appliquée aux arts, principalement à l’agriculture et à l’économie rurale et domestique, tome V, Deterville, Paris, 1803, page 395)
   * Les choux verts (choux de Savoie ou choux de Milan) supportent bien le froid et peuvent être récoltés plus tard. — (Plantation, arrosage, protection... tout savoir sur les choux cabus, ou choux pommés, sillonbelge.be, 25 octobre 2019)

**Variantes**

* chou-milan

**Synonymes**

* chou de Savoie (Belgique)
* chou pommé frisé

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* chou de Milan figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

**Hyperonymes**

* brassicacée, crucifère (Brassicaceae)
   * chou

**Traductions**

* Conventions internationales : Brassica oleracea var. sabauda (wikispecies)
* Allemand : Wirsing (de) masculin, Wirsingkohl (de) masculin, Welschkohl (de) masculin, Savoyerkohl (de) masculin
* Anglais : Savoy cabbage (en)
* Catalan : col de Milà (ca) féminin
* Croate : kelj (hr)
* Danois : savojkål (da) commun
* Espagnol : col de Saboya (es) féminin, col de Milán (es) féminin
* Espéranto : savoja brasiko (eo)
* Finnois : kurttukaali (fi), savoijinkaali (fi)
* Francique ripuaire : Schavur (*)
* Haut-sorabe : krjózkaty kał (hsb)
* Hongrois : kelkáposzta (hu)
* Italien : verza (it) féminin, cavolo verza (it) masculin, cavolo di Milano (it) masculin
* Ligure : garbuxo (*) masculin
* Lituanien : savojinis kopūstas (lt)
* Mannois : cabbash chraplit (gv)
* Néerlandais : savooiekool (nl), savooikool (nl), groenekool (nl)
* Norvégien (bokmål) : savoykål (no) masculin
* Norvégien (nynorsk) : savoykål (no)
* Polonais : kapusta warzywna włoska (pl)
* Portugais : couve-lombarda (pt) féminin
* Roumain : varză creață (ro) féminin
* Russe : савойская капуста (ru) savojskaja kapusta
* Serbe : кељ (sr) kelj
* Serbo-croate : kelj (sh)
* Slovaque : kapusta obyčajná kelová (sk), hlávkový kel (sk)
* Suédois : savojkål (sv) commun
* Tchèque : hlávková kapusta (cs)
* Turc : Milano lahanası (tr)
* Ukrainien : капуста савойська (uk) kapusta savojs’ka
