# théine

## Français

### Étymologie

    (1842) Dérivé de thé, avec le suffixe -ine propre aux alcaloïdes.

### Nom commun

théine \te.in\ féminin

* (Chimie) Composé chimique dérivé triméthylé de la xanthine et principe actif du thé aux effets stimulants sur le système nerveux central.
   * Précisons d’emblée que les différents composés du thé ne sont pas hydrosolubles à la même vitesse : la théine se libère à 80 % au cours de la première minute d’infusion, quand il faut quelque 7 minutes pour que 80 % des tanins présents dans la feuille sèche passent en phase aqueuse (voir schéma ci-dessous). — (Christine Barbaste, ‎François-Xavier Delmas, ‎Mathias Minet, Le guide de dégustation de l'amateur de thé, 2022, page 88)
   * L’alcaloïde présent dans les feuilles de thé a d’abord été appelé « théine » ; il s'agissait en fait de la caféine ... que la boisson infuse, elle est complexée par les tannins et devient de moins en moins absorbable par l’intestin. — (Guillaume Jean, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, 2010, page 407)

**Synonymes**

* caféine (synonyme utilisé seulement dans le cas du café)
* 1,3,7-triméthylxanthine
* guaranine (synonyme utilisé seulement dans le cas du guarana)
* matéine (synonyme utilisé seulement dans le cas du yerba)
* méthylthéobromine
* méthylthéophylline

**Dérivés**

* déthéiner

**Hyperonymes**

* alcaloïdes
* xanthines

**Traductions**

* Anglais : theine (en)
* Croate : tein (hr)
* Italien : teina (it) féminin

### Anagrammes

* ethnie
* Thiene
