# bayenne

## Français

### Nom commun

bayenne \ba.jɛn\ féminin

* (Régionalisme) (Cuisine) Plat de pomme de terre en lits intercalés de couches d’oignons et d’ail.
   * La bayenne (lits de pommes de terre intercalés de couches d’oignons et d’ail) accompagne le ragoût de sanglier ou de biche. — (Guide Michelin Champagne-Ardenne - 2007, page 82)

**Variantes orthographiques**

* baïenne
