# omelette norvégienne

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) De omelette et norvégien.

### Locution nominale

omelette norvégienne \ɔm.lɛt nɔʁ.ve.ʒjɛn\ féminin

* Dessert glacé avec base de génoise, de crème glacée et masqué d’une meringue italienne additionné de jaunes d’œufs, décoré à la poche puis flambé.
   * Ce vin mit mes parents dans un tel état d’euphorie qu’après le lapin ils commandèrent une omelette norvégienne, à cause de la joliesse du nom, et aussi pour savoir comment on s’y prenait dans le Nord pour battre les œufs. — (Jean L’Hôte, La Communale, Seuil, 1957, réédition J’ai Lu, page 155)

**Variantes**

* omelette à la norvégienne

**Synonymes**

* glace au four
* omelette surprise

**Traductions**

* Anglais : baked Alaska (en)
* Chinois : 热烤阿拉斯加 (zh) rè kǎo Ālāsījiā
* Coréen : 베이크트 알래스카 (ko) beikeuteu allaeseuka
* Espéranto : bakita alaskaĵo (eo)
* Grec : ψημένη Αλάσκα (el) psiméni Aláska féminin
* Italien : omelette norvegese (it) féminin
* Japonais : ベイクド・アラスカ (ja) beikudo Arasuka
* Néerlandais : omelette sibérienne (nl) féminin
* Russe : запечё́нная Аля́ска (ru) zapečónnaja Aljáska féminin
* Suédois : glace au four (sv) commun
