# mojhette

## Français

### Étymologie

    Variante de mongette.

### Nom commun

mojhette \mo.ʒɛt\ féminin

* Variété de haricot blanc sec cultivée essentiellement en Vendée et ingrédient de nombreuses spécialités culinaires dans l’Ouest de la France (Vendée, Charentes).
   * La mogette, parfois orthographiée mojhette ou mojette est un haricot blanc sec. — (Françoise Winter, Une prostestante au temps des Dragonnades: Anne de Chauffepied, 2019)
   * Au menu : apéritif, melon de pays, terrine de poisson, coup du milieu, mouton ou magret de canard, mojhettes, salade, fromage, glace, café cognac. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 16 juillet 2022, page 15)

**Variantes orthographiques**

* mogette
* mojette
