# étuvage

## Français

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Dérivé de étuver.

### Nom commun

étuvage \e.ty.vaʒ\ masculin

* Action de soumettre une substance à la chaleur d’une étuve, — (Réponses aux questions de l’enquête sur le monopole des tabacs et des poudres, page 236, Paris, 1874)
   * Dans les pays où se pratique l’étuvage du riz, cette opération, consistant en un chauffage à feu doux ou un simple trempage du paddy dans l’eau suivi d’un séchage à chaud, s’intercale entre le stockage et le décorticage. — (Yoshio Abé, Le « décorticage » du riz: Typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz, 2007)

**Variantes orthographiques**

* étuvement

**Traductions**

* Breton : stoufailhañ (br) masculin
