# cumin

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Via l'ancien français comin, du latin cuminum.

### Nom commun

cumin \ky.mɛ̃\ masculin

* (Botanique) Plante herbacée ombellifère.
* (Cuisine) Graines de cette plante utilisées comme aromate.
   * On nous présente d’abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu’ils sortaient de la mer ; d’autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin. — (Auguste Marseille Barthélemy, Anach. ch. 25.)
   * A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. — («L'Amérique a changé la recette française du cassoulet !» par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)
   * Chez moi, je ne cuisinerai jamais une épaule d’agneau s’il n’y a pas de cumin et de harissa. — (journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 15 juillet 2023, page 10)

**Synonymes**

* faux aneth, faux anis

**Dérivés**

* cumin bâtard
* cumin blan
* cumin cornu
* cumin de Hollande
* cumin des montagnes
* cumin des prés
* cumin du Maroc
* cumin noir
* cuminée
* faux cumin

**Hyperonymes**

* Apiacées (Apiaceae) (anciennement Ombellifères)

**Traductions**

* Conventions internationales : Cuminum cyminum (wikispecies)
* Anglais : cumin (en)
* Arabe : كمّون (ar) kammuun
* Catalan : comí (ca)
* Espagnol : comino (es)
* Espéranto : kumino (eo)
* Italien : cumino (it) masculin
* Polonais : kmin (pl), kminek (pl)
* Allemand : Kümmel (de)
* Anglais : cumin (en)
* Arabe marocain : كمون (*)
* Bulgare : кимион (bg)
* Catalan : comí (ca)
* Espagnol : comino (es)
* Espéranto : kumino (eo)
* Ido : kumino (io)
* Indonésien : jintan putih (id)
* Italien : cumino (it) masculin
* Néerlandais : komijn (nl)
* Norvégien : karve (no)
* Tamoul : சீரகம் (ta) cīrakam
* Tchèque : kmín (cs)

## Anglais

### Étymologie

    Du latin cuminum.

### Nom commun

cumin

* (Botanique) Cumin (plante).
* (Cuisine) Cumin (aromate).
