# acide tartralique

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### Étymologie

    Mot composé de acide et de tartralique.

### Locution nominale

acide tartralique \a.sid taʁ.tʁa.lik\ masculin

* (Chimie) Produit de l’action de la chaleur à 200° sur l’acide tartrique hydraté pendant un court espace de temps.
