# chou kale

## Français

### Étymologie

    De chou et kale.

### Locution nominale

chou kale \ʃu keɪl\ masculin

* (Botanique) Nom qui désigne plusieurs variétés botaniques de choux ayant comme point commun d'être des variétés anciennes, non pommées, résistantes au froid et dont on récolte parfois les feuilles une à une.
   * Ajoutez le chou kale et une pincée de sel, laissez cuire 1 min sans cesser de remuer, jusqu’à ce qu’il soit tendre au milieu, un peu croustillant sur les bords. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 novembre 2022, page 16)
   * Poursuivre la cuisson en intégrant les 100 g de chou kale en trois fois, en mélangeant régulièrement, sur feu doux. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 19 avril 2023, page 12)

**Synonymes**

* chou frisé
* chou plume
* kale

**Traductions**

* Danois : grønkål (da) commun
* Néerlandais : boerenkool (nl)
