# belle de Fontenay

## Français

### Étymologie

    Composé de belle et de Fontenay (Fontenay-sous-Bois), d’où elle est supposée originaire.

### Locution nominale

belle de Fontenay \bɛl də fɔ̃t.nɛ\ féminin

* Type de pomme de terre assez petite, à chair blanche.
   * 6 pommes de terre belle de Fontenay - 1 gousse d’ail - […] — (site www.cuisinezcommeunchef.fr)
   * Gratin de chaource aux belles de Fontenay. — (site www.cuisinezcommeunchef.fr)

**Notes**


    On trouve très souvent ce mot écrit avec une majuscule : Belle de Fontenay.
