# bouchoyer

## Français

### Verbe

bouchoyer \bu.ʃwa.je\ transitif ou intransitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Suisse) Tuer un animal de boucherie et le découper.
   * Mais oui, ils les prennent dans les parcs, la nuit, les embarquent dans des camions pour les bouchoyer en douce… — (Jacques-Étienne Bovard, Demi-sang suisse, 2016)
   * Il est généralement paysan l’été et l'hiver, en plus de son travail, il se rend de ferme en ferme pour bouchoyer. — (Bertil Galland, ‎Freddy Buache, Jacqueline Veuve : 25 ans de cinéma, 1992, page 83)
   * [...] un petit salami acheté dans l'auberge en face de la prison tenue par un gros bonhomme à qui il arrivait en hiver de bouchoyer, il tuait ses cochons puis il en faisait des saucissons, [...]. — (Antonio Tabucchi, Récits avec figures, Gallimard, 2021, traduction de Bernard Comment, Page 55.)
