# chou romanesco

## Français

### Étymologie

    De l’italien broccolo romanesco, littéralement « brocoli romain ».

### Locution nominale

chou romanesco \ʃu ʁɔ.ma.nɛs.ko\ masculin

* Variété de chou-fleur verte originaire d’Italie, connue pour sa forme de fractale naturelle.
   * Le chou romanesco n’est arrivé en France que dans les années 1990, alors qu’il était bien connu depuis le Moyen Âge par nos voisins suisses. — (Anne-Sophie Luguet-Saboulard, Cuisiner les légumes oubliés, c’est malin: Panais, crosne, pâtisson… Redécouvrez ces aliments aussi gouteux - Que du bon marché, 2013)

**Synonymes**

* brocoli à pomme
* romanesco

**Traductions**

* Anglais : Romanesco broccoli (en), Romanesco (en)
* Espagnol : romanesco (es)
* Italien : broccolo romanesco (it) masculin
* Japonais : ロマネスコ (ja) romanesuko
