# beignet

## Français

### Étymologie

    (1605) Du moyen français bignet, de l’ancien français bugnette (« furoncle »), diminutif de buigne, bugne (« bosse provoquée par un coup »), du vieux bas vieux-francique *bungo (« masse, amas »), du proto-germanique *bungô, *bunkô, de l’indo-européen commun *bʰenǵʰ- (« épais, dense, gras ») (cf. néerlandais bong (« tambour »)), apparenté à l’allemand Bunge (« plante à gros tubercules »), à l’islandais bunge (« convexité »).
    Le mot beignet (buignez, buignet) est apparu au début du XIIIᵉ siècle dans Floire et Blancheflor.

### Nom commun

beignet \bɛ.ɲɛ\ masculin

* (Pâtisserie) Pâte frite à la poêle et qui enveloppe ordinairement une tranche de quelque fruit.
   * Quand les beignets sont bien montés et de belle couleur, retirez-les pour les égoutter et saupoudrez-les de sucre fin. — (Alexandre Dumas, Petit Dictionnaire de cuisine)
   * La prochaine fois, on pourra aussi essayer les tempuras, ce sont des beignets. — (Françoise Bourdin, Dans les pas d’Ariane, Belfond, 2011, chapitre 3)

**Dérivés**

* beignet soufflé
* claquer le beignet
* manger des beignets après la Pentecôte

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* bottereau
* bugne
* yoyo (Tunisie)

**Hyponymes**

* roue de tracteur
* roussette

**Traductions**

* Allemand : Beignet (de)
* Anglais : beignet (en), fritter (en)
* Champenois : beûgnet (*)
* Chinois : 贝奈特饼 (zh) (貝奈特餅)
* Corse : frittella (co) féminin
* Créole martiniquais : akra (*)
* Espagnol : beignet (es), frito (es), buñuelo (es) masculin
* Espéranto : benjeto (eo)
* Italien : bignè (it) masculin, bignola (it)
* Japonais : ベニエ (ja) benie
* Lingala : mókáté (ln)
* Néerlandais : oliebol (nl)
* Norvégien : berlinerbolle (no)
* Polonais : pączek (pl)
* Portugais : sonho (pt)
* Russe : пампушка (ru) pampouchka, пышка (ru) pyška
* Sango : makala (sg)
* Tchèque : kobliha (cs)
* Ukrainien : пампушка (uk) pampouchka
