# kéfir de lait

## Français

### Étymologie

    De kéfir et de lait.

### Locution nominale

kéfir de lait \ke.fiʁ də lɛ\

* (Boisson) Liquide épais issus de la fermentation du lait à l'aide d'un mélange de levures et de bactéries spécifiques.
   * Bien sûr, tout cela nécessite encore d'être étudié chez l'homme, mais le kéfir de lait est à coup sûr un excellent probiotique naturel, et facile à préparer chez soi. — (Julien Scanzi, incroyable microbiote, éd. Leduc, 2022)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* grain de kéfir
* lait fermenté
* SCOBY
* yaourt à boire
