# pouffre

## Français

### Nom commun

pouffre \pufʁ\ masculin

* (Languedoc) Poulpe utilisé en cuisine locale, particulièrement à Sète.
   * Pour midi, j’ai une tielle au pouffre, avec une salade.
   * C’est une certaine Adrienne Verducci qui, dans les années 1930, va donner ses lettres de noblesse à ce plat. Poissonnière, elle confectionnait ces tartes de pouffres dans le four du boulanger. — (Olivier Poels, « La recette de la tielle sétoise », Europe 1, 22 octobre 2021.)

**Variantes orthographiques**

* poufre

**Synonymes**

* poulpe

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* tielle

### Anagrammes

* pouffer
