# zymotechnie

## Français

### Étymologie

    Du grec ancien ζύμη, zymê (« levain ») et -technie.

### Nom commun

zymotechnie \zi.mɔ.tɛk.ni\ féminin

* (Biochimie) Ensemble des connaissances sur les mécanismes enzymatiques, notamment en ce qui concerne les fermentations.

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* zymotechnie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation.
