# crosse de fougère

## Français

### Étymologie

    Composé de crosse et fougère, par analogie à la crosse d’évêque, dont la forme est similaire.

### Locution nominale

crosse de fougère féminin

* Jeune fronde de fougère comestible (principalement celle de la fougère-à-l’autruche).
   * La crosse de fougère, parfois appelée tête de violon, au goût de verdure et d’amande, est riche en vitamines A et C. — (site cuisineravecmicheline.com)

**Synonymes**

* tête de violon

**Traductions**

* Anglais : fiddlehead (en)
