L’Encyclopédie/1re édition/CORNICHON
# L’Encyclopédie/1re édition/CORNICHON

CORNICHON, s. m. (Jard. & Cuisin.) n’est autre chose qu’un petit concombre qu’on ne laisse point croître pour le pouvoir confire dans le vinaigre, & en faire des salades pendant l’hyver. (K)

Cornichon, (Diete.) voyez Concombre.

