Denominación de origen protegida (Unión Europea)
# Denominación de origen protegida (Unión Europea)

La denominación de origen protegida (DOP) es uno de los regímenes de calidad en la Unión Europea. Hay otros tipos de denominaciones de origen reguladas tanto a nivel local como nacional en todo el mundo, que son tipos de protección dentro del ámbito de la propiedad industrial basados en la indicación de procedencia, aplicados a un producto alimenticio (generalmente de origen agrícola). En esta modalidad de protección, se asume que la calidad y características de un producto se deben, fundamental y exclusivamente, al medio geográfico en el que se produce, transforma, elabora y envasa. Lo distingue y protege de productos alimenticios idénticos o similares que se pudieran producir en otras regiones del mundo reemplazando etapas del proceso de elaboración original mediante técnicas de industrialización para su consumo masivo, o cambiando alguna de las materias primas por otra de características similares.

## Situación por países

### Alemania Alemania

Existe un queso elaborado con leche de vaca, marinado en vinagre, denominado Odenwälder Frühstückskäse, producido en un área muy pequeña: el parque natural Bergstrasse-Odenwald y posee denominación de origen a nivel de Europa.

### Austria

Posee dos quesos con esta calificación: Gailtaler Almkäse y Tiroler Almkäse.

### Francia

El queso roquefort, un tipo de queso azul francés, elaborado con leche coagulada de oveja, procedente de la región del Causses del Aveyron. Su denominación de origen la obtuvo en 1925. En 1979, fue reconocido por la AOC, y en 1996 por la AOP. Otro caso es el del Champagne (champaña o champán). La obtención de la D. O. provocó que los productores de este tipo de vino espumante, producido bajo el método champenoise, en otras regiones diferentes del mundo, tuvieran que nombrar a su producto, con otro nombre; así, en España se adoptó el de cava, y en Argentina, espumante.

### España

**Productos cárnicos**

* D. O. P. Dehesa de Extremadura
* D. O. P. Guijuelo
* D. O. P. Jabugo (Jamón)
* D. O. P. Jamón de Serón
* D. O. P. Jamón de Teruel/Paleta de Teruel
* D. O. P. Los Pedroches

**Quesos**

* D. O. P. Afuega’l Pitu
* D. O. P. Alto Urgel y la Cerdaña
* D. O. P. Arzúa-Ulloa
* D. O. P. Cabrales
* D. O. P. Camerano
* D. O. P. Casín
* D. O. P. Cebreiro
* D. O. P. Flor de Guía
* D. O. P. Gamonéu
* D. O. P. Ibores
* D. O. P. Idiazábal
* D. O. P. Liébana
* D. O. P. Mahón-Menorca
* D. O. P. Majorero
* D. O. P. Manchego
* D. O. P. Murcia
* D. O. P. Murcia al vino
* D. O. P. Nata de Cantabria
* D. O. P. Palmero
* D. O. P. Picón Bejes-Tresviso
* D. O. P. Roncal
* D. O. P. San Simón da Costa
* D. O. P. Serena
* D. O. P. Tetilla
* D. O. P. Torta del Casar
* D. O. P. Valdeón
* D. O. P. Zamorano

**Vinos**

* D. O. P. Abona
* D. O. P. Alella
* D. O. P. Alicante
* D. O. P. Almansa
* D. O. P. Arabako Txakolina-Txakoli de Álava
* D. O. P. Arlanza
* D. O. P. Arribes
* D. O. P. Bierzo
* D. O. P. Binissalem
* D. O. P. Bullas
* D. O. P. Calatayud
* D. O. P. Campo de Borja
* D. O. P. Cangas
* D. O. P. Cariñena
* D. O. P. Cataluña
* D. O. P. Cava
* D. O. P. Chacolí de Vizcaya-Bizkaiko Txakolina
* D. O. P. Txakoli de Guetaria-Getariako Txakolina
* D. O. P. Cigales
* D. O. P. Cuenca de Barberá
* D. O. P. Condado de Huelva
* D. O. P. Costers del Segre
* D. O. P. El Hierro
* D. O. P. Empordá
* D. O. P. Gran Canaria
* D. O. P. Jerez-Xérès-Sherry
* D. O. P. Jumilla
* D. O. P. La Gomera
* D. O. P. La Mancha
* D. O. P. La Palma
* D. O. P. Lanzarote
* D. O. P. Málaga
* D. O. P. Manchuela
* D. O. P. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
* D. O. P. Méntrida
* D. O. P. Mondéjar
* D. O. P. Monterrei
* D. O. P. Montilla-Moriles
* D. O. P. Montsant
* D. O. P. Navarra
* D. O. P. Penedés
* D. O. P. Pla de Bages
* D. O. P. Pla i Llevant
* D. O. Ca. Priorat
* D. O. P. Rias Baixas
* D. O. P. Ribeira Sacra
* D. O. P. Ribeiro
* D. O. P. Ribera del Duero
* D. O. P. Ribera del Guadiana
* D. O. P. Ribera del Júcar
* D. O. Ca. Rioja
* D. O. P. Rueda
* D. O. P. Sierras de Málaga
* D. O. P. Somontano
* D. O. P. Tacoronte-Acentejo
* D. O. P. Tarragona
* D. O. P. Terra Alta
* D. O. P. León
* D. O. P. Tierra del vino de Zamora
* D. O. P. Toro
* D. O. P. Uclés
* D. O. P. Utiel-Requena
* D. O. P. Valdeorras
* D. O. P. Valdepeñas
* D. O. P. Valencia
* D. O. P. Valle de Güimar
* D. O. P. Valle de la Orotava
* D. O. P. Vinos de Madrid
* D. O. P. Ycoden-Daute-Isora
* D. O. P. Yecla

**Frutas**

* D. O. P. Arroz del Delta del Ebro
* D. O. P. Arroz de Valencia/Arròs de València
* D. O. P. Avellana de Reus
* D. O. P. Cereza del Jerte-La Vera
* D. O. P. Cerezas de la montaña de Alicante
* D. O. P. Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga
* D. O. P. Cítricos valencianos
* D. O. P. Kaki de la Ribera del Júcar
* D. O. P. Melocotón de Calanda
* D. O. P. Níspero de Callosa de Ensarriá
* D. O. P. Pasas de Málaga
* D. O. P. Pera de Jumilla
* D. O. P. Pimiento de Padrón
* D. O. P. Pera de Rincón de Soto
* D. O. P. Uva del Vinalopó
* D. O. P. Pera de Lérida

### Países Bajos

También posee cuatro quesos con denominación de origen: el Boeren-Leidse met sleutels, el Kanterkaas, el edam y el gouda.

### Portugal

Este país posee numerosos productos con denominación de origen.

**Frutas**

* D.O.P. Pera Rocha del oeste
* D.O.P. la piña de las Azores

**Quesos**

* D.O.P. del Alentejo (Évora, Nisa y Serpa)
* D.O.P. Beira Baixa
* D.O.P. isla de São Jorge
* D.O.P. Serra da Estrela

**Vinos**

* D.O.P. Bairrada
* D.O.P. Dão
* D.O.P. Duero
* D.O.P. Madeira
* D.O.P. Reguengos
* D.O.P. Setúbal
* D.O.P. Vinhos Verdes.

**Otros**

El jamón del Alentejo, y en particular el de Barrancos, la sal de Tavira, muchas variedades de carne de vaca y cerdo, algunas variedades de miel y los aceites de oliva de Trás-os-Montes, Beira Interior, Moura, Alentejo Interior, Norte Alentejano y Ribatejo.

