Carvacrol
# Carvacrol

Carvacrol, o cimofenol, $C_6H_3CH_3(OH)(C_3H_7),$ es un fenol monoterpenoide. Tiene sabor picante y produce el aroma del orégano.

## Presencia en la naturaleza

El carvacrol se encuentra en aceites esenciales como los de orégano y tomillo (5% y 75%) y otros.

## Propiedades

El carvacrol inhibe el crecimiento de diversas cepas de bacterias por ejemplo Escherichia coli y Bacillus cereus. Se utiliza de aditivo alimentario para prevenir la contaminación bacteriana. Daña la membrana celular e inhibe la proliferación de Pseudomonas aeruginosa.

## Lista de plantas que lo contienen

* Monarda didyma
* Nigella sativa
* Origanum compactum
* Origanum dictamnus
* Origanum microphyllum
* Origanum $onites^,$
* Origanum scabrum
* Origanum vulgare
* Thymus glandulosus
* PLECTRANTHUS AMBOINICUS Los ensayos fitoquímicos de esta planta detectaron la presencia de flavonoides, taninos, o grupos aminos, esteroides triterpénicos y aceites esenciales, siendo el carvacrol el predominante con un 43,1 %.
