Fritada
# Fritada

Fritada puede referirse a:

* La fritura, tipo de cocción en la cual el alimento se somete a una inmersión en grasa o aceite a temperaturas de entre 150 y 180 °C.
* Las frutas de sartén, elaboraciones culinarias de fritura en sartén.
* La fritada (Ecuador), un plato típico de Ecuador y Perú, a base de carne de cerdo.
* La «fritada», nombre que recibe habitualmente en la cocina española el pisto.
* La «fritada», nombre que recibe a veces en la cocina española el chilindrón.
