Deba bōchō
# Deba bōchō

Los cuchillos deba bocho (出刃包丁, lit. «cuchillo de trinchar con punta») son cuchillos de cocina japoneses usados para cortar pescado, pero también pollo y carne. Existen diferentes tamaños llegando incluso a los 30 cm.

El deba bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka).

