Substance essentielle
# Substance essentielle

Une substance est dite essentielle si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par celui-ci. Pour l'Homme, certaines vitamines, acides aminés et acides gras polyinsaturés sont essentiels.

## Acides aminés essentiels et semi-essentiels

Huit acides aminés sont essentiels pour l'Homme. Deux autres ne le sont que pour les enfants. Ceux-ci sont désignés dans la liste qui suit comme semi-essentiels.

* Arginine (semi-essentiel)
* Histidine (semi-essentiel)
* Isoleucine
* Leucine
* Lysine
* Méthionine
* Phénylalanine
* Thréonine
* Tryptophane
* Valine

## Acides gras essentiels

* Acides gras oméga-3
   * Acide linolénique
   * Acide eicosapentaénoïque ou EPA (en partie synthétisable à partir de l'acide alpha-linolénique)
   * Acide docosahexaénoïque ou DHA (en partie synthétisable à partir de l'acide alpha-linolénique)
* Acides gras oméga-6
   * Acide linoléique
   * Acide arachidonique (en partie synthétisable à partir de l'acide linoléique)

## Oligo-éléments essentiels

* Chrome
* Fer
* Fluor
* Iode
* Cobalt
* Cuivre
* Manganèse
* Molybdène
* Sélénium
* Vanadium
* Zinc

## Oligoéléments soupçonnés de fonction biologique, mais généralement non considérés comme essentiels

* Baryum
* Bismuth
* Bore
* Lithium
* Rubidium
* Silicium
* Strontium
* Tellure
* Titane
* Tungstène

## Vitamines essentielles

* Vitamine $B_{12}$
* Vitamine C
