Stonyfield Farm
# Stonyfield Farm

Stonyfield ou Stonyfield Farm est une entreprise filiale de Lactalis, spécialisée dans le yaourt et les produits laitiers bio, et présente aux États-Unis, au Canada et en Europe. Basée à Londonderry, dans le New Hampshire, elle est en tête de ce marché aux États-Unis. Fondée et dirigée par le militant écologiste Gary Hirshberg (en), celui-ci a vendu 40 % des parts à Danone en 2001. Le groupe agro-alimentaire est aujourd'hui propriétaire de plus de 80 % des parts de Stonyfield, qui commercialise notamment les marques « YoBaby », « YoKids », « Oikos » et, en France, « Les 2 Vaches », marque créée en 2006. En 2003, Stonyfield racheta la marque californienne Brown Cow (en), fondée en 1975. Il fournit une grande partie des yaourts des magasins Trader Joe's sur la côte est des États-Unis.

Hirshberg est aussi le manageur de Stonyfield Europe, une coentreprise entre Danone et Stonyfield qui commercialise des marques en France, au Royaume-Uni et en Irlande. Il est l'auteur de Stirring It Up: How to Make Money and Save the World (2008), qui prône la prise en compte de la santé et de l'environnement par le monde des affaires.

## Stonyfield France

Stonyfield France, présidé par Christophe Audouin depuis 2014, emploie directement 11 personnes. Il possède une usine avec Danone au Molay-Littry (Calvados, à 40 km de Caen) qui produit les yaourts « bio » « Les 2 Vaches » et emploie 140 salariés. Le groupe commercialise 17 produits laitiers frais et « bio », certifiés par ECOCERT et vendus dans 5 500 points de vente en grande et moyenne surface. Depuis 2009, il n'utilise plus d'additifs alimentaires dans ses yaourts, allant au-delà des obligations liées au label « bio ».

Le groupe est approvisionné par vingt-cinq fermes situées en Normandie, couvrant les 80 % des besoins, les 20 % restants étant couverts par des exploitations agricoles « bio » limitrophes de la Normandie (en tout, il y a en France plus de 23 000 fermes bio). Des agriculteurs se sont ainsi convertis de l'agriculture intensive à l'agriculture biologique, tel cet agriculteur normand propriétaire d'une exploitation de 77 hectares, reconverti en 2010. Stonyfield fournit depuis 2008 une aide à la conversion. Il participe ainsi au programme « Reine Mathilde » de Basse-Normandie, dirigé par l'Institut de l'Élevage et visant à regrouper tous les acteurs de la filière (Groupe de Recherche en Agriculture Biologique, chambre d'agriculture, coopératives laitières, etc.). Ses produits nécessitent 8 millions de litres de lait par an, la production française totale s'élevant à plus de 20 milliards de litres par an (la consommation laitière de Stonyfield représente donc environ 0,3 % de la production française).

Le chiffre d'affaires du groupe français est passé de 12 millions d'euros en 2009 à 15 millions en 2010 et 20 millions en 2011 ; le marché « bio » représente en tout, en France, plus de 4 milliards d'euros fin 2011.

Le site du groupe indique que celui-ci participe activement à des campagnes de marketing, citant par exemple la pétition mise en ligne à destination des maires de France afin d'inclure des produits « bio » dans les cantines scolaires. Il indique également que « la marque s'est engagée à reverser 10 % de ses profits à des associations. Plusieurs en ont déjà profité comme Intelligence Verte, Terre d'abeille, la Ligue pour la protection des oiseaux ou encore WWF ».

