– يعمل لوح ديفروست إكسبريس على مبدأ بسيط وهو امتصاص الحرارة الطبيعية من الغرفة مباشرة إلى الطعام وبالتالي يذوب الجليد منها والأهم من ذلك أن الطعام لا يغير خصائصه وشكله وبنيته ولا يوجد فقدان للعناصر الغذائية.