- نضيف معلقة من الحليب الي الدقيق تدريجيا و نقوم بالتقليب حتي تنتهي كمية الحليب كلها و يمتزج مع الدقيق ثم نغلي النصف الاخر من الحليب و نسكبة علي الخليط السابق و نقلب جيدا بسرعة بواسطة المضرب السلك و نتركة ليغلي لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر و نقوم بتتبيلة بالملح و الفلفل الاسود و جوزة الطيب و نرفعها عن النار و نضيف اليها الزبدة و نقلبها جيدا.