نضعه في مياه عاديه، لمده ساعه ثم نحضر عُصفر مع حبه البركه مع كركم مع ملح خشن ونقلب جميع المكونات مع بعضها ثم نقوم ببشر جزر . الجزر بيفتح اللون ويعطيه سكاره. ونقلب الليمون في كل القولنا العصفر. حبه البركه. الكركم. والجزر والملح. ونتركه مدة ساعه. وثم نضعه في البرطمان وممكن نضع فلفل اختياري أحمر اواخضر حسب الرغبة. ثم نضع مايه وخل وملح ونذوب جميع المكونات جيداً ثم نضعهم علي الليمون حتي نغطيه تماما ونضع في البرطمان جزر مبشور وزيت زره. ونغلق البرطمان جيداً حتي لانسمح بدخول الهواء حتي يعمل عفن من علي الوش