تقول إحدى الراهبات: "فى السنوات الأولى لى فى الدير وانا مازلت مبتدئة كنت أحب أعمل رحمة فى الخفاء، وبالذات فى يوم الجمعة الخاص بزيارة الأهالى .. لثقل عبء العمل على الراهبات فى المطبخ فى ذلك اليوم بالتحديد، فكن بعد انقضاء اليوم مع الأهالى وضيافة اكثر من 70-80 اسرة، يقمن بغسيل كمية رهيبة من الأوانى وبتنظيف المطبخ والمائدة .. فحدث ذات مرة بعد انتهاء زياردة الأهالى ان رجعت كل واحدة من مجموعة المطبخ الى قلايتها من شدة الإرهاق والتعب ونامت.. فقلت فى نفسى فرصة انزل من الساعة 11 بالليل بعد ما الكل يكون نام الى الساعة 2 صباحاً قبل ميعاد التسبحة وانتهى من كل اعمال التنظيف وارجع الى قلايتى قبل ان يرانى احد.