- نقوم بتذويب السمن او الزبدة و نضيف اليها الدقيق و نقلبه علي نار هادئة حتي يصبح لونة اصفر و جميل ثم نقوم برفعة عن النار و نضيف الية المرق المغلي مرة واحدة ثم نقلب باستمرار بالمضرب و نقوم باضافة الفلفل الاسود و الملح.