كان لمطابخ ألسلطان ألعثماني علي مر ألعصور دور كَبير فى تحوير و تعديل ألحلويات ألتركيه و أطلاق و صفات جديده للثقافه ألتركيه و مِنها ثقافه ألدول ألمرتبطه بالسلطنه ألعثمانيه , و لَم تكُن تكتف فَقط باستيراد ألوصفات بل تعديلها و أطلاقها مَره أخري باشكال جديده و تعديلات جديده حيثُ كََانت نخبه ألمجتمع ألتركي تجرب و تعدل و تختار لتعيد أطلاقها مَره أخري للعامه و ألمجتمع ألتركي لتنتشر .