البداية بتاعة مطعم حجوجة كانت من أقوى البدايات لأي مطعم وسمعته في جودة الأكل معروفة، وقفل لظروف ما ورجعوا تاني بمكان أكبر وأفضل، ولكن اختلفت الآراء حول قوة جودة الأكل بتاعهم زي زمان، ولكن الفترة الأخيرة هما عاملين ريمونتادا وراجعين بقوة يقولوا "على الأصل دور" بجودة عالية للمنافسة مع باقي المطاعم.