اغسلى المضرب و نشفية كويس جدا و اضربى البياض مع ذرة الملح ابدائى بالسرعة المنخفضة دقيقة و زودى بعدها السرعة و لما يبقا البياض عامل زي رغاوى الصابون كدة خفضى السرعة و ضيفى باقى كمية السكر معلقة معلقة و متضيفيش معلقة سكر الا لما اللى قبلها تختلط كويس بالبياض .