حلويات ألبلقان تعتبر منبع و أصل حلويات " بلح ألشام " ألعربيه ألتي أنتشرت مِن تركيا للشام و مِنها لكُل ألدول ألعربيه و تنوع بلح ألشام باشكاله ألمختلفه و طريقه أعداده ألمختلفه خصوصا بمطبخ ألبوشناق " ألبوسنه " يثبت أصل هَذا ألنوع ألشهير مِن ألحلويات ألذي يعرف عربيا باسم " بلح ألشام " و ألذي كََان يعد منذُ أكثر مِن مائتي سنه بالعسل ألطبيعي و ماءَ مربي ألتفاح و دبس ألتوت ألبري ألاحمر .