– نجهز صلصة البشاميل وهي عبارة عن ٣ م ك دقيق, خليط من الزيت والزبدة زي ماتحبي درجة الدسامة أنا بساوي (ملعقة من كل نوع), ٣ كوب حليب او ٢ كوب حليب وكوب مرق, جبنة شيدر او موزاريلا مبشورة ومندوب كل المقادير علي البارد ماعدا الجبنة ولما تبدأ بالغليان برفعها أوزود الجبنة وملح وفلفل وكدا أنا عاوزاها خفيفة علشان البطاطس تستوي فيها خلو بالكم من التكه دي لازم الصلصة تكون خفيفة وليست كثيفة.