تمثل دافعية الأكل ودافعية الشرب جانبا مهما من أجل بقاء الكائن الحي فلولا تلك الدوافع لما استطاع أي كائن حي أن يعيش ولهذا فهي من أهم الدوافع البيولوجية الأخرى التي لا يمكن للحيوان العيش بدون تحقيقها فيمكن مثلا للحيوان أن يعيش بدون تحقيق الدوافع الجنسية بينما يستحيل عليه المعيشة بمعزل عن الأكل والشرب فسيولوجية دافعية الشرب للحديث عن دافعية الشرب حديث مرتبط بدور كل من المستقبلات والناقلات العصبية ومناطق دماغية معينة دور المستقبلات كشفت الدراسات الخاصة بدافعية الشرب عن وجود مستقبلات في بعض الخلايا العصبية لديها المقدرة على تحسس التغيير في تراكيز الأملاح من خلال احتكاكها بالسوائل المحيطة وتسمى تلك المستقبلات بالمستقبلات الأسموزية هذه المستقبلات لها دور عملية البدء بالشعور بالعطش من خلال قدرة تلك المستقبلات على تقدير احتياج الجسم من الأملاح وكأنها بهذا مسؤولة عن العطش الملحيosmometris thirst كما وجد أن هناك مستقبلات أخرى لها دور في تحسس كمية السوائل أو تحسس العطش المائي وتقدير حجم الماء volumetric thirst وهذه المستقبلات لا توجد في الجهاز العصبي المركزي كما في المستقبلات الأسموزية وإنما توجد في الكلى وفي القلب لكن وجودها في القلب يتمثل في خلايا عصبية ترسل تحسسها إلى الجهاز العصبي المركزي حيث تعمد إلى إشعار الجسم بضرورة تناول كميات كبيرة من الماء أما المستقبلات الموجودة في الكلى فليست خلايا عصبية لكنها تقوم بتحسس حجم الماء ومن خلال خطوات عديدة يتدخل فيها عدد من الهرمونات والأنزيمات تقوم خلالها بالتأثير على مراكز دماغية مسؤولة عن العطش كما تقوم أيضا بالتأثير على هرمون الفازوبرسين والمسمى بالهرمون المضاد لإدرار البول adh حيث يعمد هذا الهرمون لإعادة سحب الماء من الأنابيب الكلوية إلى الدم وهكذا فإن تلك المستقبلات سواء المستقبلات الأسموزية أو المستقبلات الحساسة لنقص تركيز الماء لها دور في الإشراف على تقدير حاجة الجسم من الأملاح ومن الماء على التوالي ويرسل هذا التقدير إلى المراكز الدماغية المسؤولة عن الإحساس بالعطش المناطق الدماغية على الرغم من عدم دقة الأجهزة المستخدمة في الدراسات المبدئية التي تمت في عقد الخمسينات إلا أن الباحثين في تلك الفترة تعرفوا على أن للوطاء دور في عملية التحكم في عملية الشرب وفي عملية الأكل أيضا فوجدت تلك الدراسات أن تلف الجزء الجانبي من الوطاء يؤدي إلى عدم رغبة الحيوان في الشرب لعدم شعوره بالعطش وينتج من
المنطقة-الشرب-دور-المستقبلات-اليقظة-الجنسي-اللوزة-بصرية-الدماغية-منطقة