اسفناج (اِ فَ یا فِ) ( اِ.) = اسپناج . اسپناخ . سپاناخ . اسپاناج : گیاهی است یک ساله دارای برگ های پهن و ساقه های سست و نازک، در پختن آش و پاره ای از غذاها مورد ا ستفاده قرار می گیرد. ؛ اسفناج سبز شدن از کلة کسی (کن .)تعجب شدید به کسی دست دادن 