یک دستور پخت برای گامبو بنویسید
گامبو یک سوپ خوشمزه و پرمایه است که در جنوب ایالات متحده به وجود آمده است. معمولاً شامل یک روکس خوش طعم، سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی است که همه در یک آب گوشت غنی با هم پخته می‌شوند. در اینجا یک دستور پخت ساده است که می‌توانید در خانه امتحان کنید:

مواد لازم:
- ۱/۲ فنجان روغن گیاهی
- ۱/۲ فنجان آرد همه منظوره
- ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز، خرد شده
- ۳ ساقه کرفس، خرد شده
- ۴ حبه سیر، ریز خرد شده
- ۱ پوند سوسیس آندویی، برش داده شده
- ۱ پوند سینه مرغ بدون استخوان و پوست، به قطعات کوچک برش داده شده
- ۴ فنجان آب مرغ
- ۱ قوطی (۱۴.۵ اونس) گوجه فرنگی خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
- ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- ۲ برگ بو
- نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
- ۱ پوند میگو پوست کنده و رگ گرفته
- ۲ فنجان برنج سفید پخته
- ۲ عدد پیازچه، خرد شده
- سس تند، برای سرو

دستور پخت:
۱. در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. آرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا روکس به رنگ قهوه‌ای تیره برسد، حدود ۱۰ دقیقه.
۲. پیاز، فلفل دلمه‌ای، کرفس و سیر را اضافه کنید و بپزید تا سبزیجات نرم شوند، حدود ۵ دقیقه.
۳. سوسیس و مرغ را اضافه کنید و بپزید تا مرغ دیگر صورتی نباشد، حدود ۵ دقیقه.
۴. آب مرغ، گوجه فرنگی خرد شده، آویشن، پونه کوهی، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید. به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و حدود ۳۰ دقیقه بپزید.
۵. میگو را اضافه کنید و بپزید تا صورتی و کاملاً پخته شود، حدود ۵ دقیقه.
۶. گامبو را روی برنج سفید پخته سرو کنید و با پیازچه خرد شده و کمی سس تند، در صورت تمایل، تزیین کنید. نوش جان!