یک دستور پخت جدید برای یک غذای گیاهی ایجاد کنید.
دستور پخت فلفل دلمه‌ای شکم‌پر گیاهی

مواد لازم:
- ۶ عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ، هر رنگی
- ۱ فنجان کینوا یا برنج پخته
- ۱ فنجان لوبیا سیاه کنسروی، آبکش شده و شسته شده
- ۱ فنجان ذرت کنسروی، آبکش شده
- ۱/۲ فنجان پیاز قرمز، خرد شده
- ۲ حبه سیر، ریز خرد شده
- ۱ عدد کدو سبز متوسط، خرد شده
- ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده
- ۱ قاشق چایخوری زیره
- ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ فنجان پنیر چدار رنده شده (اختیاری)
- جعفری تازه برای تزئین (اختیاری)

دستور پخت:
۱. فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
۲. سر فلفل دلمه‌ای‌ها را ببرید و دانه‌ها و هسته‌ها را خارج کنید.
۳. فلفل‌ها را در یک ظرف پخت قرار دهید و کنار بگذارید.
۴. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و پیاز و سیر را به مدت ۲-۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
۵. کدو سبز، گوجه فرنگی، زیره، پاپریکا دودی، نمک و فلفل را اضافه کنید. ۵ دقیقه دیگر بپزید و گاهی هم بزنید.
۶. تابه را از روی حرارت بردارید و کینوا، لوبیا سیاه و ذرت را اضافه کنید و هم بزنید.
۷. اگر می‌خواهید، نصف پنیر رنده شده را مخلوط کنید.
۸. مخلوط کینوا را به طور مساوی در هر فلفل دلمه‌ای پر کنید.
۹. به مدت ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که فلفل‌ها نرم شوند، بپزید.
۱۰. روی هر فلفل را با پنیر باقیمانده بپوشانید و ۵ دقیقه دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود.
۱۱. قبل از سرو کردن با جعفری تازه تزئین کنید.

از فلفل دلمه‌ای شکم‌پر گیاهی خوشمزه و مغذی خود لذت ببرید!