فرآیند تهیه یک کسادیای پنیری را گام به گام توضیح دهید.
1. مواد و ابزار را جمع کنید: تورتیا، پنیر رنده شده (مثلاً چدار، موزارلا یا مخلوطی از آنها)، یک تابه یا گریل، یک کفگیر، و به صورت اختیاری، هر گونه مواد پر کننده اضافی مانند سبزیجات پخته شده یا گوشت.
2. تابه یا گریل را روی حرارت متوسط از قبل گرم کنید.
3. یک تورتیا را در تابه قرار دهید.
4. یک لایه پنیر رنده شده را به طور یکنواخت روی تورتیا بپاشید و هر گونه مواد پر کننده اختیاری را اضافه کنید.
5. یک تورتیای دیگر را روی آن قرار دهید تا یک ساندویچ ایجاد شود.
6. حدود 2-3 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که تورتیای زیرین طلایی شود و پنیر شروع به ذوب شدن کند.
7. با استفاده از کفگیر، کسادیا را با دقت برگردانید و طرف دیگر را نیز 2-3 دقیقه دیگر بپزید، یا تا زمانی که طلایی شود و پنیر کاملاً ذوب شود.
8. کسادیا را از تابه خارج کنید، اجازه دهید یک دقیقه خنک شود، و سپس با استفاده از چاقو یا برش‌زن پیتزا آن را به قطعات مثلثی برش دهید. آن را با خامه ترش، سالسا یا گواکامولی برای دیپ کردن سرو کنید.