دستور پخت سوپ گوجه فرنگی خامه‌ای را بنویسید.
دستور پخت سوپ گوجه فرنگی خامه‌ای

مواد لازم:

- 1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
- 2 حبه سیر، ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قوطی 28 اونسی گوجه فرنگی کامل پوست کنده، با آب آن
- 2 فنجان آب مرغ یا سبزیجات
- 1/2 فنجان خامه سنگین
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 1 قاشق چایخوری ریحان خشک
- نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت:

1. در یک قابلمه بزرگ یا قابلمه هلندی، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و بپزید تا پیازها نرم و شفاف شوند، حدود 5 دقیقه.

2. گوجه فرنگی‌های قوطی را با آب آن، آب مرغ، شکر، ریحان و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

3. سوپ را به جوش آورید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

4. از یک مخلوط‌کن دستی استفاده کنید یا سوپ را به مخلوط‌کن منتقل کنید و تا زمانی که یکدست شود مخلوط کنید.

5. سوپ را به قابلمه برگردانید و خامه را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید تا کاملاً گرم شود.

6. طعم را بچشید و در صورت نیاز چاشنی را تنظیم کنید. سوپ را داغ با نان تست یا کروتون سرو کنید. از سوپ گوجه فرنگی خامه‌ای خوشمزه خود لذت ببرید!