یک دستور پخت برای یک خوراک سرخ شده سبزیجات ایجاد کنید.
خوراک سرخ شده سبزیجات یک غذای سریع و آسان است که پر از سبزیجات مغذی و طعم‌های خوشمزه است. در اینجا یک دستور پخت ساده برای تهیه این غذای سالم و خوشمزه آورده شده است.

#### مواد لازم:

- ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده
- ۱ پیاز خرد شده
- ۱ کلم بروکلی خرد شده
- ۱ هویج خرد شده
- ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده
- ۱ فنجان قارچ خرد شده
- ۱ فنجان کدو سبز خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد
- ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- ۱/۲ فنجان آب
- نمک و فلفل به میزان لازم
- برنج پخته شده برای سرو

#### دستور پخت:

۱. روغن گیاهی را در یک ووک یا تابه بزرگ روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
۲. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
۳. پیازها را اضافه کنید و حدود دو دقیقه تفت دهید تا شروع به نرم شدن کنند.
۴. بروکلی، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز، قارچ و کدو سبز را به ووک اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید، مدام هم بزنید، به مدت ۵-۶ دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند.
۵. در یک کاسه کوچک، سس سویا، روغن کنجد، نشاسته ذرت و آب را مخلوط کنید و روی سبزیجات بریزید.
۶. مخلوط را هم بزنید تا سس غلیظ شود، حدود ۲ دقیقه.
۷. با نمک و فلفل به میزان دلخواه طعم دهید.
۸. فوراً روی برنج پخته شده سرو کنید. از خوراک سرخ شده سبزیجات سالم و خوشمزه خود لذت ببرید!