دستور پخت سبزی پلو با ماهی را توضیح دهید
سبزی پلو با ماهی

### مواد لازم:
- برنج: 3 پیمانه
- سبزی پلویی (شوید، تره، جعفری، گشنیز): 500 گرم
- ماهی (ترجیحاً قزل‌آلا یا سفید): 4 تکه
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 2-3 حبه
- زردچوبه، نمک، فلفل و زعفران: به میزان لازم
- روغن: به میزان لازم
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری

### instruction:
1. برنج را شسته و به مدت 2 ساعت خیس کنید.
2. سبزی پلویی را خرد کرده و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
3. برنج را آبکش کرده و با سبزی مخلوط کنید.
4. برنج و سبزی را دم کنید.
5. ماهی را تمیز کرده، با مخلوطی از نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو مزه‌دار کنید.
6. پیاز را حلقه‌ای خرد کرده و همراه با سیر در روغن تفت دهید.
7. ماهی را در روغن سرخ کنید یا در فر بپزید.
8. برنج را در دیس بکشید و ماهی را روی آن قرار دهید.
9. با زعفران دم کرده تزیین کنید.

سبزی پلو با ماهی معمولاً با سبزی پلوی ایرانی و ماهی تازه سرو می‌شود. نوش جان!