一切基础酱汁都是要先做好的demi-glaze牛高汤为基低。做牛高汤传统原料需要小牛牛骨，洋葱，胡萝卜，西芹，番茄泥，黑胡椒，月桂叶。牛骨和蔬菜涂抹番茄泥烤箱一到两小时烤到各自上色，让后冷水把所有蔬菜牛骨包裹锅巴一起小火炖一整天。基本一斤牛骨出一斤基础牛清汤，然后浓缩成牛高汤。如果觉得浓郁度不够，也可以炒个油面勾芡。考虑到小牛骨的不易得和烹饪时间过长给大家放一个更快更简单的高压鸡高汤。去市场上买两斤鸡
如何做出好吃的黑胡椒酱？怎样做出好吃的黑胡椒酱，用来搭配牛排和意面。