【中英素】早餐恩物Dutch Baby
「Dutch Baby」又叫「German pancake」，是英國Yorkshire pudding的近親，是早餐食物，原理跟Yorkshire pudding一樣，將含蛋、奶、麵粉的粉漿放入高熱的容器再焗，粉漿就沿着容器的邊升起。美式的Pop over亦是大同小異的邪惡美食！

剛買了些Lava的鑄鐵鍋具，平底鑊就最適合做Dutch baby。如你有生鐵鑊亦可用。其實為了小朋友著想，一路有研究哪些鍋具最安全。之前在網上找到土耳其品牌Lava的鑄鐵鍋，在歐洲其實頗受歡迎的，因為有無毒認證，亦有德國、歐盟同美國FDA的安全認證，但價錢就比流行的法國牌子便宜很多﹙其實這些法國牌子在外國已經比香港便宜，香港買實在是貴﹚。可惜一路在香港找不到有Lava賣，只在酒店的自助餐見到好多，之前可能只賣給商業客戶。最近心血來潮又上網找它，驚覺原來香港有得賣！

說回Dutch Baby，以下分量最好用9至10吋的鑊，但我的只有約7吋，所以完成品有點兒「澎湃」。

材料：

蛋2隻

鮮奶1/2杯

糖2湯匙

鹽1/4茶匙

雲呢拿香油1/2茶匙

麵粉1/2杯

牛油1大片

鮮果隨意

霜糖適量

做法：

1.鑄鐵平底鑊或生鐵鑊放入焗爐，一起預熱至攝氏220度

2.將蛋、奶、糖、鹽、香油稍為發勻。篩入麵粉拌勻至幼滑。

3.將鑄鐵鑊從焗爐取出，立即加入牛油，稍搖一下鑊至牛油溶化。再立即倒入「2」，隨即放回焗爐。焗約15至25分鐘至金黃色即成。

4.取出後在上面放上你喜歡的生果，並在表面篩上霜糖，即可享用。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】早餐恩物Dutch Baby [/INST] 「Dutch Baby」又叫「German pancake」，是英國Yorkshire pudding的近親，是早餐食物，原理跟Yorkshire pudding一樣，將含蛋、奶、麵粉的粉漿放入高熱的容器再焗，粉漿就沿着容器的邊升起。美式的Pop over亦是大同小異的邪惡美食！

剛買了些Lava的鑄鐵鍋具，平底鑊就最適合做Dutch baby。如你有生鐵鑊亦可用。其實為了小朋友著想，一路有研究哪些鍋具最安全。之前在網上找到土耳其品牌Lava的鑄鐵鍋，在歐洲其實頗受歡迎的，因為有無毒認證，亦有德國、歐盟同美國FDA的安全認證，但價錢就比流行的法國牌子便宜很多﹙其實這些法國牌子在外國已經比香港便宜，香港買實在是貴﹚。可惜一路在香港找不到有Lava賣，只在酒店的自助餐見到好多，之前可能只賣給商業客戶。最近心血來潮又上網找它，驚覺原來香港有得賣！

說回Dutch Baby，以下分量最好用9至10吋的鑊，但我的只有約7吋，所以完成品有點兒「澎湃」。

材料：

蛋2隻

鮮奶1/2杯

糖2湯匙

鹽1/4茶匙

雲呢拿香油1/2茶匙

麵粉1/2杯

牛油1大片

鮮果隨意

霜糖適量

做法：

1.鑄鐵平底鑊或生鐵鑊放入焗爐，一起預熱至攝氏220度

2.將蛋、奶、糖、鹽、香油稍為發勻。篩入麵粉拌勻至幼滑。

3.將鑄鐵鑊從焗爐取出，立即加入牛油，稍搖一下鑊至牛油溶化。再立即倒入「2」，隨即放回焗爐。焗約15至25分鐘至金黃色即成。

4.取出後在上面放上你喜歡的生果，並在表面篩上霜糖，即可享用。 </s>