【專訪】小店 fb無限Loop贏人氣 產品不斷「換畫」 經營不一樣的生意
被喻為摩登雜貨店的「金飯碗」，每月8,600元已可租兩舖，因為它無懼瑟縮在街市死角位；它的產品可以不斷換畫，由「金膏閃亮」的大閘蟹到「狀元王」金蠔；由近日最流行的「平民燕窩」桃膠，到標榜真材實料的「手工XO醬」。

老闆梁耀邦（Alan）背後經營的是擁有5.8萬個like的Facebook專頁，新產品經他的文字推介，在數以萬計的fb友之間「無限loop」。不過在他眼中，fb只是輔助，真正致勝之道是要找最好的、最特別的產品，經營一盤不一樣的生意。

「金飯碗」已是Alan第3次創業，之前兩次都失敗，由最初純賣有機菜，轉型到蔬果兼賣雜貨，但始終蔬果損耗大，至2012年創辦「金飯碗」時，決定以乾貨為主，時令的、特別的、最好的都會賣。

金飯碗老闆：「好嘢」一睇就知
Alan有一顆「揀最好」的心，回想那些年賣蔬果，「堅持買入最新鮮的蔬果，差不多每晚9時就要到果欄部署，然後做到凌晨2、3點，再搭小巴趕在凌晨4、5點前到菜欄，挑選需要的蔬菜，弄到早上9點，還要再回街市開檔。」那時Alan其實已開始兼賣其他好東西，例如醬油、腐竹、豆腐、鮮奶等。

Alan另一看家本領是找來獨特、能吸客的產品，這與他曾經做過飲食版記者有關。讀企業管理出身的他，當初在好奇心驅使下加入傳媒，做過娛樂記者，後轉為副刊記者及編輯，主打飲食，一做10年。

以前可以深入食肆廚房，見識各類食材，高峰時一日吃5餐，也成為他今日選購食材的基礎，「好像我之前賣的大閘蟹，年輕時真的不懂挑選，做飲食記者時經常往食店品嘗，了解到不同的品種和吃法，現在會知道挑選的標準，入貨時一看就知道是不是『好嘢』。」

無懼街市「死位」 兩店租8600
首兩次創業失敗，租金是死穴之一，為免重蹈覆轍，Alan選擇「金飯碗」落戶在租金較便宜的市政街市舖位，而且是在「死位」，兩店月租合計只需8,600元。

「平時人流真的不太多，開了4年左右，有些人光顧了荃灣街市十多年，都不知道有『金飯碗』這間店。」Alan說，實店位置反而只是輔助，Facebook的專頁讓人知道店裏賣的是甚麼，「在網上睇到啱心水便落店再選購，到實店時，他們會發現還有其他乾貨出售，覺得有驚喜，會再加買其他東西。」

Alan當年在金飯碗還未開始營業時，已透過Facebook建立人氣，「在專頁先上載一些店舖裝潢的照片，盡量每天都有更新，儲一下like！」他亦不忘落店舖「執頭執尾」，向朋友、街坊介紹小店，透過他們幫忙分享至其他群組，以一傳十、十傳百的方式，逐漸吸Like，建立一定網絡群。

集合獨特貨品 營造食材理想地
不過Alan相信，Facebook不可說是致勝之道，只能說有幫助，反而重點是在經營一盤不一樣的生意。他說做傳媒時愛找一些獨特的東西來報道，在創業時也旨在讓人感覺到特別，營造一間令人覺得跟外面不一樣的店，所賣的食材是不能在其他地方或店舖容易買得到，「當所有特別的產品集合在店裏，我的店便會是他們購買食材的理想地點！」

曾經兩次創業失敗，太太也說他不懂做生意，但Alan相信，自己已走錯過很多路，再錯的機會已減少，「可能有100條路給你輸，你已經輸了80條，成功的辦法可能沒有，但可以避免失敗，所謂經一事長一智，我就經幾事長幾智。」

「金飯碗」現有3間店，Alan未有打算再開分店，未來會籌備一個網站連網購平台，完善店舖的貨品資料。

撰文: 陳曉瑩
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【專訪】小店 fb無限Loop贏人氣 產品不斷「換畫」 經營不一樣的生意 [/INST] 被喻為摩登雜貨店的「金飯碗」，每月8,600元已可租兩舖，因為它無懼瑟縮在街市死角位；它的產品可以不斷換畫，由「金膏閃亮」的大閘蟹到「狀元王」金蠔；由近日最流行的「平民燕窩」桃膠，到標榜真材實料的「手工XO醬」。

老闆梁耀邦（Alan）背後經營的是擁有5.8萬個like的Facebook專頁，新產品經他的文字推介，在數以萬計的fb友之間「無限loop」。不過在他眼中，fb只是輔助，真正致勝之道是要找最好的、最特別的產品，經營一盤不一樣的生意。

「金飯碗」已是Alan第3次創業，之前兩次都失敗，由最初純賣有機菜，轉型到蔬果兼賣雜貨，但始終蔬果損耗大，至2012年創辦「金飯碗」時，決定以乾貨為主，時令的、特別的、最好的都會賣。

金飯碗老闆：「好嘢」一睇就知
Alan有一顆「揀最好」的心，回想那些年賣蔬果，「堅持買入最新鮮的蔬果，差不多每晚9時就要到果欄部署，然後做到凌晨2、3點，再搭小巴趕在凌晨4、5點前到菜欄，挑選需要的蔬菜，弄到早上9點，還要再回街市開檔。」那時Alan其實已開始兼賣其他好東西，例如醬油、腐竹、豆腐、鮮奶等。

Alan另一看家本領是找來獨特、能吸客的產品，這與他曾經做過飲食版記者有關。讀企業管理出身的他，當初在好奇心驅使下加入傳媒，做過娛樂記者，後轉為副刊記者及編輯，主打飲食，一做10年。

以前可以深入食肆廚房，見識各類食材，高峰時一日吃5餐，也成為他今日選購食材的基礎，「好像我之前賣的大閘蟹，年輕時真的不懂挑選，做飲食記者時經常往食店品嘗，了解到不同的品種和吃法，現在會知道挑選的標準，入貨時一看就知道是不是『好嘢』。」

無懼街市「死位」 兩店租8600
首兩次創業失敗，租金是死穴之一，為免重蹈覆轍，Alan選擇「金飯碗」落戶在租金較便宜的市政街市舖位，而且是在「死位」，兩店月租合計只需8,600元。

「平時人流真的不太多，開了4年左右，有些人光顧了荃灣街市十多年，都不知道有『金飯碗』這間店。」Alan說，實店位置反而只是輔助，Facebook的專頁讓人知道店裏賣的是甚麼，「在網上睇到啱心水便落店再選購，到實店時，他們會發現還有其他乾貨出售，覺得有驚喜，會再加買其他東西。」

Alan當年在金飯碗還未開始營業時，已透過Facebook建立人氣，「在專頁先上載一些店舖裝潢的照片，盡量每天都有更新，儲一下like！」他亦不忘落店舖「執頭執尾」，向朋友、街坊介紹小店，透過他們幫忙分享至其他群組，以一傳十、十傳百的方式，逐漸吸Like，建立一定網絡群。

集合獨特貨品 營造食材理想地
不過Alan相信，Facebook不可說是致勝之道，只能說有幫助，反而重點是在經營一盤不一樣的生意。他說做傳媒時愛找一些獨特的東西來報道，在創業時也旨在讓人感覺到特別，營造一間令人覺得跟外面不一樣的店，所賣的食材是不能在其他地方或店舖容易買得到，「當所有特別的產品集合在店裏，我的店便會是他們購買食材的理想地點！」

曾經兩次創業失敗，太太也說他不懂做生意，但Alan相信，自己已走錯過很多路，再錯的機會已減少，「可能有100條路給你輸，你已經輸了80條，成功的辦法可能沒有，但可以避免失敗，所謂經一事長一智，我就經幾事長幾智。」

「金飯碗」現有3間店，Alan未有打算再開分店，未來會籌備一個網站連網購平台，完善店舖的貨品資料。

撰文: 陳曉瑩 </s>