【酒思飯局】投身葡萄酒業 專業資格不可少
自從葡萄酒免稅優惠，香港已經發展成亞太區的葡萄酒交易中心。現在除了有很多供業內人士參加的酒展，也有為廣大市民而設的美酒佳餚巡禮，漸漸提高了香港人對葡萄酒的興趣。葡萄酒貿易及零售愈來愈暢旺，由名酒拍賣會，以致專賣店也愈開愈多。葡萄酒行業在香港遍地開花，吸引了很多人投身此行業一展抱負。

如果想進入葡萄酒行業，我建議大家考取國際認可的葡萄酒專業資格。資歷不但受國際認可，在課程中也學習到由釀酒、葡萄特性、產區風格及品酒技巧等不同的知識。其實國際上的葡萄酒証書有很多，而香港比較流行的葡萄酒課程有WSET ( Wine & Spirit Education Trust)、CMS (The Court of Master Sommeliers ) 及CSW ( Certified Specialist of Wine )。

WSET及CMS來自英國，而CSW則來自美國。若果想從事有關銷售或買辦的工作，比較適合報讀WSET。課程中會提及世界不同地區的風格跟價格的關係。而想從事侍酒師工作，則比較適合報考CMS。因為當中有侍酒的考核，以證明餐廳侍酒的能力。WSET及CMS有不同程度，終極可以成為「Master of Wine」及「Master Sommelier」，全球分別只有322及219人，可見考取極為困難。而CSW跟WSET的課程內容很相似，但包含較多的新世界地區 ( 美洲、澳洲等 ) 的葡萄酒資訊。

報讀這些課程的好處是可以系統化地學習葡萄酒知識，視乎證書程度，學費由數千元至十多萬元不等，還未計算練習盲品 ( 在沒有任何資料情況下，單憑葡萄酒講出酒的風味及推敲是甚麼酒 ) 的葡萄酒費用。如果你沒有濃厚的興趣，或未確定要進入葡萄酒行業，背誦大量的葡萄酒知識更是一件苦差。

若果只是單純興趣或只是社交需要，我建議大家先報讀一些兩、三小時的品飲課程，空閒時多參加試酒會或葡萄酒飯局，讓自己增加見識，才考慮報讀專業課程。不過無論有沒有讀過專業課程，最重要都是多嘗試，紙上談兵永遠不能了解及享受葡萄酒的樂趣。今天便認識一班酒友，擴闊生活圈子，一同美妙的葡萄酒世界吧！
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】投身葡萄酒業 專業資格不可少 [/INST] 自從葡萄酒免稅優惠，香港已經發展成亞太區的葡萄酒交易中心。現在除了有很多供業內人士參加的酒展，也有為廣大市民而設的美酒佳餚巡禮，漸漸提高了香港人對葡萄酒的興趣。葡萄酒貿易及零售愈來愈暢旺，由名酒拍賣會，以致專賣店也愈開愈多。葡萄酒行業在香港遍地開花，吸引了很多人投身此行業一展抱負。

如果想進入葡萄酒行業，我建議大家考取國際認可的葡萄酒專業資格。資歷不但受國際認可，在課程中也學習到由釀酒、葡萄特性、產區風格及品酒技巧等不同的知識。其實國際上的葡萄酒証書有很多，而香港比較流行的葡萄酒課程有WSET ( Wine & Spirit Education Trust)、CMS (The Court of Master Sommeliers ) 及CSW ( Certified Specialist of Wine )。

WSET及CMS來自英國，而CSW則來自美國。若果想從事有關銷售或買辦的工作，比較適合報讀WSET。課程中會提及世界不同地區的風格跟價格的關係。而想從事侍酒師工作，則比較適合報考CMS。因為當中有侍酒的考核，以證明餐廳侍酒的能力。WSET及CMS有不同程度，終極可以成為「Master of Wine」及「Master Sommelier」，全球分別只有322及219人，可見考取極為困難。而CSW跟WSET的課程內容很相似，但包含較多的新世界地區 ( 美洲、澳洲等 ) 的葡萄酒資訊。

報讀這些課程的好處是可以系統化地學習葡萄酒知識，視乎證書程度，學費由數千元至十多萬元不等，還未計算練習盲品 ( 在沒有任何資料情況下，單憑葡萄酒講出酒的風味及推敲是甚麼酒 ) 的葡萄酒費用。如果你沒有濃厚的興趣，或未確定要進入葡萄酒行業，背誦大量的葡萄酒知識更是一件苦差。

若果只是單純興趣或只是社交需要，我建議大家先報讀一些兩、三小時的品飲課程，空閒時多參加試酒會或葡萄酒飯局，讓自己增加見識，才考慮報讀專業課程。不過無論有沒有讀過專業課程，最重要都是多嘗試，紙上談兵永遠不能了解及享受葡萄酒的樂趣。今天便認識一班酒友，擴闊生活圈子，一同美妙的葡萄酒世界吧！ </s>