【進修新知】獲取專業資格 投身葡萄酒業
自從香港在2008年取消葡萄酒稅後，葡萄酒進口量及轉口量都同樣大增，至今已躍身成為紅酒拍賣中心，不時舉辦大型的葡萄酒類活動，如Vinexpo、HOFEX、香港美酒佳餚巡禮和香港國際美酒展等。此外，政府向餐廳發出的酒牌數字每年遞增，過去六年有超過34%的增長，可見行業對具葡萄酒和飲品專業知識的專才需求強大。

有見業界求才若渴，國際廚藝學院 ( ICI ) 開辦兩個全新課程，針對行業需要，讓DSE畢業生及在職人士獲取專業知識及資歷。

有意進軍餐飲及葡萄酒行業的DSE畢業生，可選擇ICI提供的「葡萄酒及飲品商業管理高級文憑課程」。二學年制的全日制課程，除教授有關葡萄酒、酒類及非酒類飲品的專業知識、餐飲營運管理及商業管理方面等多元化實用技能外，學院更可安排學員考取多項專業認證。

就業前景方面，葡萄酒與飲品或餐飲行業的出路廣泛，例如酒類零售及批發業的葡萄酒買手、品牌大使、銷售經理、侍酒師、葡萄酒和飲品展覽活動統籌等，學員畢業後可向多方面發展。畢業於VTC之酒店及旅遊學院 ( HTI )，曾為酒吧經理及首席侍酒師，現為星級酒店助理餐飲總監的莊炳森 ( Sam ) 分享道：「餐酒及飲品的知識是營運餐廳不可或缺的一環，豐富的酒類知識絕對有助事業更上一層樓。」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【進修新知】獲取專業資格 投身葡萄酒業 [/INST] 自從香港在2008年取消葡萄酒稅後，葡萄酒進口量及轉口量都同樣大增，至今已躍身成為紅酒拍賣中心，不時舉辦大型的葡萄酒類活動，如Vinexpo、HOFEX、香港美酒佳餚巡禮和香港國際美酒展等。此外，政府向餐廳發出的酒牌數字每年遞增，過去六年有超過34%的增長，可見行業對具葡萄酒和飲品專業知識的專才需求強大。

有見業界求才若渴，國際廚藝學院 ( ICI ) 開辦兩個全新課程，針對行業需要，讓DSE畢業生及在職人士獲取專業知識及資歷。

有意進軍餐飲及葡萄酒行業的DSE畢業生，可選擇ICI提供的「葡萄酒及飲品商業管理高級文憑課程」。二學年制的全日制課程，除教授有關葡萄酒、酒類及非酒類飲品的專業知識、餐飲營運管理及商業管理方面等多元化實用技能外，學院更可安排學員考取多項專業認證。

就業前景方面，葡萄酒與飲品或餐飲行業的出路廣泛，例如酒類零售及批發業的葡萄酒買手、品牌大使、銷售經理、侍酒師、葡萄酒和飲品展覽活動統籌等，學員畢業後可向多方面發展。畢業於VTC之酒店及旅遊學院 ( HTI )，曾為酒吧經理及首席侍酒師，現為星級酒店助理餐飲總監的莊炳森 ( Sam ) 分享道：「餐酒及飲品的知識是營運餐廳不可或缺的一環，豐富的酒類知識絕對有助事業更上一層樓。」 </s>