【中英素】 美味咖啡布甸 純素 • 生酮 • 無麩質 • 無糖
之前我老公生日，他是奉行生酮飲食的，而且年多前做過食物敏感測試發現自己原來對杏仁等果仁敏感，所以不但不能吃普通蛋糕，就連用杏仁粉做的生酮蛋糕也不能吃。

於是，我做了個咖啡布甸給他。至於小朋友因為不是當天的主角，所以我只隨意買了條卷蛋給他們吃。他們本來期待有人生日就有生日蛋糕吃，所以當日是非常的不滿啊！

要做布甸，其實不需要一定用魚膠粉，做素食版本可以用大菜、寒天或蒟蒻，而且全是生酮飲食適用的。以上材料做出來的果凍或布甸分別是，大菜和寒天較爽身，但寒天更透明。蒟蒻就會韌一點，比較接近魚膠粉的效果。如果做生酮版，就要無糖的大菜條、大菜粉、寒天粉或蒟蒻粉。今次我用了蒟蒻粉，大的日式超市有售。

這個布甸的做法超容易，我並沒有加入糖或代糖。大家有需要可以自己加自己喜歡的糖或代糖來煮。如果想做朱古力味，可用100毫升水加約一湯匙無糖可可粉來代替咖啡就可以了。

材料：

椰漿       400毫升

黑咖啡    100毫升

蒟蒻粉    10克

做法：

全部材料放入煲內，用中小火煮，並一直用發蛋器拌勻。煮至滾及開始杰身即可倒入模中，放室溫已可凝固，但當然雪凍會美味得多！
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】 美味咖啡布甸 純素 • 生酮 • 無麩質 • 無糖 [/INST] 之前我老公生日，他是奉行生酮飲食的，而且年多前做過食物敏感測試發現自己原來對杏仁等果仁敏感，所以不但不能吃普通蛋糕，就連用杏仁粉做的生酮蛋糕也不能吃。

於是，我做了個咖啡布甸給他。至於小朋友因為不是當天的主角，所以我只隨意買了條卷蛋給他們吃。他們本來期待有人生日就有生日蛋糕吃，所以當日是非常的不滿啊！

要做布甸，其實不需要一定用魚膠粉，做素食版本可以用大菜、寒天或蒟蒻，而且全是生酮飲食適用的。以上材料做出來的果凍或布甸分別是，大菜和寒天較爽身，但寒天更透明。蒟蒻就會韌一點，比較接近魚膠粉的效果。如果做生酮版，就要無糖的大菜條、大菜粉、寒天粉或蒟蒻粉。今次我用了蒟蒻粉，大的日式超市有售。

這個布甸的做法超容易，我並沒有加入糖或代糖。大家有需要可以自己加自己喜歡的糖或代糖來煮。如果想做朱古力味，可用100毫升水加約一湯匙無糖可可粉來代替咖啡就可以了。

材料：

椰漿       400毫升

黑咖啡    100毫升

蒟蒻粉    10克

做法：

全部材料放入煲內，用中小火煮，並一直用發蛋器拌勻。煮至滾及開始杰身即可倒入模中，放室溫已可凝固，但當然雪凍會美味得多！ </s>