【酒思飯局】 隆河區中尋寶
早前INTERRHÔNE舉辦了一場精彩的品酒會Importance of Rhône River: Right & Left Bank， 一次過品嚐超過50多款法國隆河區的美酒。

之所以叫做隆河區，因為葡萄園圍繞住河流一帶。山谷非常狹窄陡峭。葡萄園主要種植在靠近河流的地方，最好的葡萄園佔據了陡峭的山坡，大多朝南。隆河 ( Rhone Valley ) 總長813公里，流經日內瓦湖，盆地和山脈，最終流入地中海。酒區分為南北兩部。北部包括Côte-Rôtie、Condrieu、Hermitage、Crozes-Hermitage及Saint-Peray。溫暖的大陸性氣候，令葡萄剛好成熟。花崗岩泥土，由於多以石頭組成，可以反射日間吸收的熱力，幫助葡萄成熟。北部是紅酒的天地。Syrah的單寧充足，是陳年的好料子，慢慢演變出烤肉、野味、皮革般的香氣。南部天氣較熱，以Cote du Rhone可口的紅酒、Tavel的Rose及17個Crus AOC為名。

好酒怎能沒有美食？隆河區的傳統肉醬 ( Pâté ) 最為聞名。通常以豬肉，鵝及野味製成。特色的香腸和醃製肉類充滿傳奇風味。例如風乾肉腸 ( Saucisson de Lyon )、雞肉香腸 ( Boudin Blanc ) 及豬肉蔬菜肉丸 ( Caillettes )。以上肉類配搭Côte-Rôtie的紅酒最好不過，例如Seigneur de Maugiron 2016。濃郁的Syrah襯托肉腸的烤香，酒中酸度又可去除肥膩。當地淡水魚通常被製成淡淡肉湯的餃子，以白汁伴奏，招牌菜名為Quenelles Sauce Nantua。可以配搭品酒會的Hermitage Domaine des Tourettes 2016的白酒，酒中清幽的花香會令鱈魚更好吃。而且Marsanne及Roussanne這兩種白葡萄帶豐盈的口感，有足夠的重量配搭厚重的白汁。甜品方面，隆河區的朱古力令人抗拒不了。Papalines d'Avignon是當地有名的松露巧克力，加入了Oregano香草利口酒調味，與當地Rasteau 紅葡萄加烈酒一拍即合。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】 隆河區中尋寶 [/INST] 早前INTERRHÔNE舉辦了一場精彩的品酒會Importance of Rhône River: Right & Left Bank， 一次過品嚐超過50多款法國隆河區的美酒。

之所以叫做隆河區，因為葡萄園圍繞住河流一帶。山谷非常狹窄陡峭。葡萄園主要種植在靠近河流的地方，最好的葡萄園佔據了陡峭的山坡，大多朝南。隆河 ( Rhone Valley ) 總長813公里，流經日內瓦湖，盆地和山脈，最終流入地中海。酒區分為南北兩部。北部包括Côte-Rôtie、Condrieu、Hermitage、Crozes-Hermitage及Saint-Peray。溫暖的大陸性氣候，令葡萄剛好成熟。花崗岩泥土，由於多以石頭組成，可以反射日間吸收的熱力，幫助葡萄成熟。北部是紅酒的天地。Syrah的單寧充足，是陳年的好料子，慢慢演變出烤肉、野味、皮革般的香氣。南部天氣較熱，以Cote du Rhone可口的紅酒、Tavel的Rose及17個Crus AOC為名。

好酒怎能沒有美食？隆河區的傳統肉醬 ( Pâté ) 最為聞名。通常以豬肉，鵝及野味製成。特色的香腸和醃製肉類充滿傳奇風味。例如風乾肉腸 ( Saucisson de Lyon )、雞肉香腸 ( Boudin Blanc ) 及豬肉蔬菜肉丸 ( Caillettes )。以上肉類配搭Côte-Rôtie的紅酒最好不過，例如Seigneur de Maugiron 2016。濃郁的Syrah襯托肉腸的烤香，酒中酸度又可去除肥膩。當地淡水魚通常被製成淡淡肉湯的餃子，以白汁伴奏，招牌菜名為Quenelles Sauce Nantua。可以配搭品酒會的Hermitage Domaine des Tourettes 2016的白酒，酒中清幽的花香會令鱈魚更好吃。而且Marsanne及Roussanne這兩種白葡萄帶豐盈的口感，有足夠的重量配搭厚重的白汁。甜品方面，隆河區的朱古力令人抗拒不了。Papalines d'Avignon是當地有名的松露巧克力，加入了Oregano香草利口酒調味，與當地Rasteau 紅葡萄加烈酒一拍即合。 </s>