唯美追求 締造餐膳新體驗
香港是個國際都會，每年訪港人次多不勝數，造就本地餐飲業發展愈趨多元化。以「Fine dining redefined」為格言的餐飲集團Le Comptoir就先後於香港開設五間各具獨特意念的餐廳，為顧客帶來前所未有的高級餐飲體驗。

顧客體驗為先

Le Comptoir旗下五間餐廳Bibo、Hotshot、TRi、The Ocean及Cabana均極具特色和原創性，例如位於中環的Bibo就是香港首家正式加入Relais & Châteaux的餐廳，店內匯聚知名街頭藝術家的作品，令顧客恍如置身當代藝術館之中，打破了傳統高級法國菜的形象。Pierre Stanghellini ( Chief Marketing Officer, Le Comptoir Group ) 表示，每家餐廳均富獨特性，但有一點卻是共通的：對完美鍥而不捨的追求。「集團對食物、服務、布局，以至餐具等均要求嚴格，為的正是給予顧客難忘、上乘的用膳體驗。 」

本地餐飲市場發展多元化，群眾對飲食亦愈益講究，Pierre認為這無疑有利Le Comptoir將創新、頂級的餐飲體驗帶進這個熱鬧的城市。事實上，自2013年成立以來，集團已迅速建立口碑，秉持「以客為先」的經營理念，成功吸引一眾追求生活品味、熱愛品嘗美食的顧客捧場。他補充，集團亦相當重視社會責任，例如The Ocean所選的海鮮食材就均屬可持續發展。

招人手配合擴展

Le Comptoir目前聘有超過200位分別來自二十多個國家的員工，隨著業務不斷擴展，集團正持續增聘人手，當中包括餐廳樓面及廚房等不同職位。「Le Comptoir持續創新，為本已熱鬧非常的本地餐飲市場帶來更大動力。而作為僱主，我們歡迎任何具才能、魄力和熱誠，並熱切希望發展理想事業的人士加入我們這個大家庭，與Le Comptoir一起成長。 」

員工分享

Hyunju Ham

Head Pastry Chef

「我曾經在東京和巴黎工作過，更令我覺得香港餐飲市場充滿獨特性，因為這裡百花齊放，且相當國際化，能夠容納不同類型和風格的餐廳，Le Comptoir就是最佳的證明。身為Head Pastry Chef，我的職責範圍橫跨Le Comptoir旗下五間各具特色的餐廳，甚具挑戰性，但同時滿足感亦十分大，可說是我一直以來夢寐以求的工作。集團正值成長階段，晉升機會多，是理想的事業發展平台。 」

高明智

Bar Manager, The Ocean and Cabana

「我原於美國工作，選擇回港是因為這裡的餐飲文化更豐富，蘊藏許多嶄新意念，既具魅力，也富挑戰性。Le Comptoir致力創造至臻完善的餐飲體驗，無論食材、服務或環境等每一項均一絲不苟，與我的個人理念一致，所以我決心在此發展。我的主要職責是確保酒吧營運流暢，不斷進步。要勝任工作，首要條件是熱誠；Le Comptoir追求完美，每項細節均不容忽視，故此專業態度亦不可缺。 」

程鐵錚

Bar Manager, Bibo

「投身餐飲業已十多年，自己亦曾去過英國發展，不難察覺近年本地市場愈見蓬勃，為走創新、活力路線的Le Comptoir帶來更大可能性。除日常營運管理之外，現時我亦負責構思和設計雞尾酒單，以及參與招聘及培訓工作。Le Comptoir不斷求變，提供了一個充滿動力的平台，而這亦正是吸引我在此發展的主要原因。我期待自己今後能夠擔任更重要的管理角色，持續提升專業水平。 」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 唯美追求 締造餐膳新體驗 [/INST] 香港是個國際都會，每年訪港人次多不勝數，造就本地餐飲業發展愈趨多元化。以「Fine dining redefined」為格言的餐飲集團Le Comptoir就先後於香港開設五間各具獨特意念的餐廳，為顧客帶來前所未有的高級餐飲體驗。

顧客體驗為先

Le Comptoir旗下五間餐廳Bibo、Hotshot、TRi、The Ocean及Cabana均極具特色和原創性，例如位於中環的Bibo就是香港首家正式加入Relais & Châteaux的餐廳，店內匯聚知名街頭藝術家的作品，令顧客恍如置身當代藝術館之中，打破了傳統高級法國菜的形象。Pierre Stanghellini ( Chief Marketing Officer, Le Comptoir Group ) 表示，每家餐廳均富獨特性，但有一點卻是共通的：對完美鍥而不捨的追求。「集團對食物、服務、布局，以至餐具等均要求嚴格，為的正是給予顧客難忘、上乘的用膳體驗。 」

本地餐飲市場發展多元化，群眾對飲食亦愈益講究，Pierre認為這無疑有利Le Comptoir將創新、頂級的餐飲體驗帶進這個熱鬧的城市。事實上，自2013年成立以來，集團已迅速建立口碑，秉持「以客為先」的經營理念，成功吸引一眾追求生活品味、熱愛品嘗美食的顧客捧場。他補充，集團亦相當重視社會責任，例如The Ocean所選的海鮮食材就均屬可持續發展。

招人手配合擴展

Le Comptoir目前聘有超過200位分別來自二十多個國家的員工，隨著業務不斷擴展，集團正持續增聘人手，當中包括餐廳樓面及廚房等不同職位。「Le Comptoir持續創新，為本已熱鬧非常的本地餐飲市場帶來更大動力。而作為僱主，我們歡迎任何具才能、魄力和熱誠，並熱切希望發展理想事業的人士加入我們這個大家庭，與Le Comptoir一起成長。 」

員工分享

Hyunju Ham

Head Pastry Chef

「我曾經在東京和巴黎工作過，更令我覺得香港餐飲市場充滿獨特性，因為這裡百花齊放，且相當國際化，能夠容納不同類型和風格的餐廳，Le Comptoir就是最佳的證明。身為Head Pastry Chef，我的職責範圍橫跨Le Comptoir旗下五間各具特色的餐廳，甚具挑戰性，但同時滿足感亦十分大，可說是我一直以來夢寐以求的工作。集團正值成長階段，晉升機會多，是理想的事業發展平台。 」

高明智

Bar Manager, The Ocean and Cabana

「我原於美國工作，選擇回港是因為這裡的餐飲文化更豐富，蘊藏許多嶄新意念，既具魅力，也富挑戰性。Le Comptoir致力創造至臻完善的餐飲體驗，無論食材、服務或環境等每一項均一絲不苟，與我的個人理念一致，所以我決心在此發展。我的主要職責是確保酒吧營運流暢，不斷進步。要勝任工作，首要條件是熱誠；Le Comptoir追求完美，每項細節均不容忽視，故此專業態度亦不可缺。 」

程鐵錚

Bar Manager, Bibo

「投身餐飲業已十多年，自己亦曾去過英國發展，不難察覺近年本地市場愈見蓬勃，為走創新、活力路線的Le Comptoir帶來更大可能性。除日常營運管理之外，現時我亦負責構思和設計雞尾酒單，以及參與招聘及培訓工作。Le Comptoir不斷求變，提供了一個充滿動力的平台，而這亦正是吸引我在此發展的主要原因。我期待自己今後能夠擔任更重要的管理角色，持續提升專業水平。 」 </s>