【論盡酒店】見證新人立下婚約 酒店營業及市場推廣總監細訴浪漫趣事
情人節將至，有不少人都趁機向對方許終生的承諾。結婚一生人一次，新人們都希望婚姻充滿美好、難忘的回憶。正所謂，「好的開始是成功的一半」，男士都會從第一步「求婚」起精心計劃，務求令女士笑着回答一句「Yes, I Do」。

很多男士會首選在酒店求婚，為求令另一半留下深刻的回憶，但單靠一人的力量實在不容易，男士們都非常需要幫忙，酒店職員就是幫手的不二人選。曾幫助很多情侶籌備求婚、婚禮的香港康得思酒店 Cordis, Hong Kong 營業及市場推廣總監鄧潔儀（Kitty），一直在崗位擔任「助攻」的角色。

疫下慶祝情人節的新潮流
以往男士們都會預約酒店餐廳或自助餐作情人節慶祝活動，不過疫情爆發後，原來慶祝活動都改為以宅度假（Staycation）方式慶祝，Kitty指：「客人除了享用美食之外，還會有與興趣相關的追求，例如希望做一些手工藝，我們亦會配合，試過安排客人製作DIY衣架，衣架上會有『Bride』跟『Groom』的字眼，寓意『掛住你』的意思，客人都非常投入，並很滿意。」

此外，亦有客人喜歡換個場所玩「煮飯仔」，Kitty指有很多情侶會租借具備烹飪設備的套房，「很多時都由男士煮，完成簡單的料理或甜品。」為了給予不能外遊的客人新鮮感，酒店都會作出應變，好像設有Truck、露營帳篷予情侶用膳，「現在客人都會期望酒店設計一段難忘的體驗 ，而不單是入住那麼簡單。」

Kitty分享，有人會將求婚，當成情人節慶祝的重點節目。為了給予伴侶驚喜，男士們都花盡心思，Kitty笑言曾經有男客人準備了兩間房間，一間是他與伴侶用膳之用，另一間是用作求婚成功打卡之用，「女士只以為是單純的慶祝活動，男士要我們保密，同時要求我們先為他裝飾好房間。用膳房間的佈置暗藏竅妙，直至求婚一刻，原來的陳設就會被卸下，佈景會出現『Yes I Do』字眼，男士從中翻出戒指向女士跪下。」

提到最深刻的求婚驚喜， Kitty表示，曾有男士於入住前提出了一個特別的要求，「他請我們派人在平日接女士下班，將她護送上租借的房車後，就載她到常去的髮型屋『扮靚靚』。完成造型後，我們就跟女士購買一條晚裝裙，打扮成公主一樣，讓她在酒店隆重登場。」

女士以為是情人節慶祝活動，提及的都由酒店提供的服務，對男友一手策劃的求婚大計懵然不知。正當兩人按著劇本共進晚餐的時候，男士就掏出求婚戒指向女士求婚，女士大嚇一跳，不知所措，過了一會才理解狀況。女士得知男士悉心計劃的一切，感動不已，答應求婚；男士成功抱得美人歸。

拆解困難助婚禮順利舉行
Kitty見證了不少情侶訂下婚約、立下婚誓。曾舉辦多場婚宴的她，協助過不少新人拆解難題，順利完成婚禮，「有新娘在婚宴快將開始的時候，才發現婚紗不是屬於她本人的。」Kitty解釋事件中的新娘沒有事先於酒店內檢查衣箱，於是發生這個狀況。

新娘禁不住大哭，姊妹們亦不知所措，職員團隊馬上作出對策，「我安排同事馬上趕往婚紗店拿回婚紗，亦調動了宴會的節目次序，讓賓客先吃幾道菜餚，減低事件對其他人的影響。到衣服準備好之後，再舉行儀式。」婚宴途中，總會遇到不少突發狀況，像新娘因為父母的感言而哭成淚人，無法繼續進行婚禮。因此，酒店會有一個名為「新娘助手」的角色，幫忙解決問題，為求協助宴會能圓滿完成。

「每年舉辦婚宴的旺季是由9月中到12月，再由下年度的1月至3月（農曆新年或前一個星期除外），而一些較特別的日子，如2022年2月2、12，以及22日等，亦會很受新人歡迎。若果剛好是好日子（如：中西情人節剛好在同一天）新人們都會為搶到好日子而『爭崩頭』。」Kitty表示在這段時間，酒店上下都會為新人歇盡所能，提供意見及不同方案。疫情的出現，為酒店帶來新常態，同時亦為宴會團隊帶來更多挑戰。

疫情改變了婚宴的傳統，舊有的方式再也行不通，只有靈活變通，就可以新的模式作取代。酒店為了配合防疫政策，過往人山人海的婚宴，現時變成只招待20至40名賓客；婚宴再也不只在晚上舉行，改為Wedding Lunch。現在想成功舉辦一個婚禮需要配合天時、地利、人和，Kitty表示比起價錢，現在的新人更重視酒店的應變能力，「配合參與的限定人數，舉辦婚宴的場地可能會分佈在兩層，為了令所有賓客都能夠參與婚宴的所有環節，直播變成必備的項目。我們都會添置先進設備，提供更好的體驗給客人。」

新人的笑容是工作的意義
讓婚禮順利舉行，絕對不是易事，因此令每個婚宴順利完成，為Kitty帶來不少滿足感，「可能客人與我們在起初有不合的地方，會對我們有很多意見，關心一些很細微的地方，例如餐單中菜式是怎樣烹調，我們都會解釋清楚，令對方安心。」疫情使舉辦婚宴的過程變得曲折，亦令客人與酒店職員之間建立了一段很深厚的關係，「疫情期間的措施經常有變動，我們都會跟新人緊密聯絡，慢慢變成了朋友，而新人在婚宴上致詞都會向我們致謝。」

完成婚禮後，Kitty曾收到來自客人意想不到的禮物，好像有蜜月旅行的禮物，與及親筆信，「新人會寫上很多與我們共事的細節，讓我回想起來，自己原來曾經這樣幫助過他們。」Kitty說，看到新人、其父母的笑容、客人在社交媒體的稱讚，以及收到的感謝信，都讓她感受到工作的意義，「在這個行業快將三十年，是這種成功感令我一直留在這個行業。」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【論盡酒店】見證新人立下婚約 酒店營業及市場推廣總監細訴浪漫趣事 [/INST] 情人節將至，有不少人都趁機向對方許終生的承諾。結婚一生人一次，新人們都希望婚姻充滿美好、難忘的回憶。正所謂，「好的開始是成功的一半」，男士都會從第一步「求婚」起精心計劃，務求令女士笑着回答一句「Yes, I Do」。

很多男士會首選在酒店求婚，為求令另一半留下深刻的回憶，但單靠一人的力量實在不容易，男士們都非常需要幫忙，酒店職員就是幫手的不二人選。曾幫助很多情侶籌備求婚、婚禮的香港康得思酒店 Cordis, Hong Kong 營業及市場推廣總監鄧潔儀（Kitty），一直在崗位擔任「助攻」的角色。

疫下慶祝情人節的新潮流
以往男士們都會預約酒店餐廳或自助餐作情人節慶祝活動，不過疫情爆發後，原來慶祝活動都改為以宅度假（Staycation）方式慶祝，Kitty指：「客人除了享用美食之外，還會有與興趣相關的追求，例如希望做一些手工藝，我們亦會配合，試過安排客人製作DIY衣架，衣架上會有『Bride』跟『Groom』的字眼，寓意『掛住你』的意思，客人都非常投入，並很滿意。」

此外，亦有客人喜歡換個場所玩「煮飯仔」，Kitty指有很多情侶會租借具備烹飪設備的套房，「很多時都由男士煮，完成簡單的料理或甜品。」為了給予不能外遊的客人新鮮感，酒店都會作出應變，好像設有Truck、露營帳篷予情侶用膳，「現在客人都會期望酒店設計一段難忘的體驗 ，而不單是入住那麼簡單。」

Kitty分享，有人會將求婚，當成情人節慶祝的重點節目。為了給予伴侶驚喜，男士們都花盡心思，Kitty笑言曾經有男客人準備了兩間房間，一間是他與伴侶用膳之用，另一間是用作求婚成功打卡之用，「女士只以為是單純的慶祝活動，男士要我們保密，同時要求我們先為他裝飾好房間。用膳房間的佈置暗藏竅妙，直至求婚一刻，原來的陳設就會被卸下，佈景會出現『Yes I Do』字眼，男士從中翻出戒指向女士跪下。」

提到最深刻的求婚驚喜， Kitty表示，曾有男士於入住前提出了一個特別的要求，「他請我們派人在平日接女士下班，將她護送上租借的房車後，就載她到常去的髮型屋『扮靚靚』。完成造型後，我們就跟女士購買一條晚裝裙，打扮成公主一樣，讓她在酒店隆重登場。」

女士以為是情人節慶祝活動，提及的都由酒店提供的服務，對男友一手策劃的求婚大計懵然不知。正當兩人按著劇本共進晚餐的時候，男士就掏出求婚戒指向女士求婚，女士大嚇一跳，不知所措，過了一會才理解狀況。女士得知男士悉心計劃的一切，感動不已，答應求婚；男士成功抱得美人歸。

拆解困難助婚禮順利舉行
Kitty見證了不少情侶訂下婚約、立下婚誓。曾舉辦多場婚宴的她，協助過不少新人拆解難題，順利完成婚禮，「有新娘在婚宴快將開始的時候，才發現婚紗不是屬於她本人的。」Kitty解釋事件中的新娘沒有事先於酒店內檢查衣箱，於是發生這個狀況。

新娘禁不住大哭，姊妹們亦不知所措，職員團隊馬上作出對策，「我安排同事馬上趕往婚紗店拿回婚紗，亦調動了宴會的節目次序，讓賓客先吃幾道菜餚，減低事件對其他人的影響。到衣服準備好之後，再舉行儀式。」婚宴途中，總會遇到不少突發狀況，像新娘因為父母的感言而哭成淚人，無法繼續進行婚禮。因此，酒店會有一個名為「新娘助手」的角色，幫忙解決問題，為求協助宴會能圓滿完成。

「每年舉辦婚宴的旺季是由9月中到12月，再由下年度的1月至3月（農曆新年或前一個星期除外），而一些較特別的日子，如2022年2月2、12，以及22日等，亦會很受新人歡迎。若果剛好是好日子（如：中西情人節剛好在同一天）新人們都會為搶到好日子而『爭崩頭』。」Kitty表示在這段時間，酒店上下都會為新人歇盡所能，提供意見及不同方案。疫情的出現，為酒店帶來新常態，同時亦為宴會團隊帶來更多挑戰。

疫情改變了婚宴的傳統，舊有的方式再也行不通，只有靈活變通，就可以新的模式作取代。酒店為了配合防疫政策，過往人山人海的婚宴，現時變成只招待20至40名賓客；婚宴再也不只在晚上舉行，改為Wedding Lunch。現在想成功舉辦一個婚禮需要配合天時、地利、人和，Kitty表示比起價錢，現在的新人更重視酒店的應變能力，「配合參與的限定人數，舉辦婚宴的場地可能會分佈在兩層，為了令所有賓客都能夠參與婚宴的所有環節，直播變成必備的項目。我們都會添置先進設備，提供更好的體驗給客人。」

新人的笑容是工作的意義
讓婚禮順利舉行，絕對不是易事，因此令每個婚宴順利完成，為Kitty帶來不少滿足感，「可能客人與我們在起初有不合的地方，會對我們有很多意見，關心一些很細微的地方，例如餐單中菜式是怎樣烹調，我們都會解釋清楚，令對方安心。」疫情使舉辦婚宴的過程變得曲折，亦令客人與酒店職員之間建立了一段很深厚的關係，「疫情期間的措施經常有變動，我們都會跟新人緊密聯絡，慢慢變成了朋友，而新人在婚宴上致詞都會向我們致謝。」

完成婚禮後，Kitty曾收到來自客人意想不到的禮物，好像有蜜月旅行的禮物，與及親筆信，「新人會寫上很多與我們共事的細節，讓我回想起來，自己原來曾經這樣幫助過他們。」Kitty說，看到新人、其父母的笑容、客人在社交媒體的稱讚，以及收到的感謝信，都讓她感受到工作的意義，「在這個行業快將三十年，是這種成功感令我一直留在這個行業。」 </s>