流動調酒車 開拓外賣新戰線
在不少人心目中，調酒師的工作地點局限於餐廳或酒吧。其實本地已有初創企業開發出流動調酒車，將調酒服務伸延至企業或家居派對活動，在火熱的外賣市場中找到屬於自己的獨特位置。

一切源於無酒精商機

這間名為Y Cocktail & Mocktail的初創企業，業務的原點在於創辦人一次日本之旅。創辦人阿銘表示，他與拍檔們某次到日本旅行，發現一間專門銷售無酒精的速飲店，於是將此概念帶到香港。「起步時我們先用流動調酒車在香港理工大學市集銷售無酒精飲品，由於反應不錯，我們便利用這架流動調酒車，為企業及私人客戶提供調酒到會服務。」

據阿銘解釋，他們的優勢是同時提供有酒精的Cocktail及無酒精的Mocktail。「我們留意到不少顧客對有酒精的飲品略為抗拒，但同時對千變萬化的調酒飲品有濃厚興趣，因此我們的流動調酒車會同時提供有酒精的Cocktail及無酒精的Mocktail，以滿足不同顧客的需要。」

不過礙於空間有限，調酒車提供的Cocktail及Mocktail款式數目當然不能與大型酒吧相提並論。針對此問題，阿銘表示他們團隊事前智投入更多時間及工夫好好與客戶溝通。「我們會提供酒單予客戶參考，讓他們了解流動調酒車將會提供的飲品款式及服務範圍，更會推介時令款式，讓客戶先有一個預算。」

招募兼職調酒師及侍應

阿銘笑言，流動調酒車服務同樣可以為調酒師及侍應帶來累積經驗及賺取外快的機會。「由於我們的服務較機動性，因此我們會以兼職方式與調酒師及侍應合作，透過外賣服務，其實亦可以增加他們的實戰經驗，因此不少業界高手都樂意與我們合作。」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 流動調酒車 開拓外賣新戰線 [/INST] 在不少人心目中，調酒師的工作地點局限於餐廳或酒吧。其實本地已有初創企業開發出流動調酒車，將調酒服務伸延至企業或家居派對活動，在火熱的外賣市場中找到屬於自己的獨特位置。

一切源於無酒精商機

這間名為Y Cocktail & Mocktail的初創企業，業務的原點在於創辦人一次日本之旅。創辦人阿銘表示，他與拍檔們某次到日本旅行，發現一間專門銷售無酒精的速飲店，於是將此概念帶到香港。「起步時我們先用流動調酒車在香港理工大學市集銷售無酒精飲品，由於反應不錯，我們便利用這架流動調酒車，為企業及私人客戶提供調酒到會服務。」

據阿銘解釋，他們的優勢是同時提供有酒精的Cocktail及無酒精的Mocktail。「我們留意到不少顧客對有酒精的飲品略為抗拒，但同時對千變萬化的調酒飲品有濃厚興趣，因此我們的流動調酒車會同時提供有酒精的Cocktail及無酒精的Mocktail，以滿足不同顧客的需要。」

不過礙於空間有限，調酒車提供的Cocktail及Mocktail款式數目當然不能與大型酒吧相提並論。針對此問題，阿銘表示他們團隊事前智投入更多時間及工夫好好與客戶溝通。「我們會提供酒單予客戶參考，讓他們了解流動調酒車將會提供的飲品款式及服務範圍，更會推介時令款式，讓客戶先有一個預算。」

招募兼職調酒師及侍應

阿銘笑言，流動調酒車服務同樣可以為調酒師及侍應帶來累積經驗及賺取外快的機會。「由於我們的服務較機動性，因此我們會以兼職方式與調酒師及侍應合作，透過外賣服務，其實亦可以增加他們的實戰經驗，因此不少業界高手都樂意與我們合作。」 </s>