【健康生活】幼兒飲食行為大解構
我們在餐廳內不時看見小朋友「手機撈飯」，一邊玩手機一邊食飯。其實，幼兒出生首五年是建立正確飲食習慣的重要階段。不少家長表示，孩子於一歲時飲食較聽話，絕不挑食。但約兩至三歲以後，不少家長便常常面對餐桌上的挑戰，例如孩子不喜歡蔬菜或總是不願「坐定定」進食等，因此家長便不斷玩「追逐遊戲」，為孩子餵食，亦憂慮孩子會否偏食而影響成長發展 ( 特別是過瘦或過矮的幼兒 )。

事實上，這時候幼兒正處於開始渴求獨立自主的階段，所以若家長和孩子能分別擔當適當的餵食和飲食角色，飲食是幼兒愉快的學習體驗之一。

首先要了解幼兒的生長情況，數據顯示幼兒出生第一年的體重是出生時的約三倍，第二年約為四倍，而兩歲後的生長速率開始減慢，每年體重上升約4.5至6.5磅。要正確衡量幼兒的體重情況，不應單從孩子的外表或與其他孩子作比較。註冊營養師使用的指標包括幼兒的體重別身高百分比。一般情況下若孩子處於三個百分比以下便屬過瘦。同時，註冊營養師亦考慮其他因素，例如生長的進度等。如有任何疑問，請向註冊營養師作個別諮詢。家長應相信孩子的飽肚    感，同時避免過分給予小食以免影響正餐的胃口。若因主觀地擔心孩子過瘦而強迫孩子進食，反而會適得其反。

其次，幼兒對新食物感到抗拒甚至恐懼是十分普遍，而醫學上稱為「恐新症」   ( Food Neophobia )。若孩子並不是不進食整個食物類別，患有營養不良的風險不大，建議參考以下列表之食物類別及其份量，以同一類型的食物代替，並給予足夠的份量。例如孩子不喜歡綠色蔬菜，可嘗試給予其他顏色，如番茄、蘑菇等。而每次給予孩子一種新或抗拒的食物時，可同時配合一樣孩子喜歡的食物。研究顯示，有些幼兒可能要進食同一種食物10次才會接受。擴闊孩子的食物選擇除了有助攝取不同營養素外，同時有助家庭預備食物，讓孩子更容易融入家庭餐桌中。

二至五歲幼兒每天應進食以下各食物組別及其份量：

食物類別 每天的建議攝取量 何謂一份？

五穀 7.5至15份 ( 約1.5至3碗 )

1滿湯匙飯；或

1/3碗不經油炸麵類；或

1個薯仔 ( 1隻雞蛋大小 )；或

1/2片方包。

瓜菜 至少1份 1/2中號碗已煮熟的瓜菜

水果

至少1份

1個中型水果 或

1/2碗切粒水果 或

1湯匙乾果

魚、肉、蛋、   乾豆、豆腐 1.5至3份

乒乓球大小的熟瘦肉 ( 30克 )；或

1/2碗豆類；或

1磚布包豆腐；或

1隻雞蛋

奶品

2份

低脂╱脫脂奶1杯 ( 240毫升 )；或

低脂芝士2片

參考資料：衛生署 ── 幼營喜動校園計劃：食物份量換算表
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【健康生活】幼兒飲食行為大解構 [/INST] 我們在餐廳內不時看見小朋友「手機撈飯」，一邊玩手機一邊食飯。其實，幼兒出生首五年是建立正確飲食習慣的重要階段。不少家長表示，孩子於一歲時飲食較聽話，絕不挑食。但約兩至三歲以後，不少家長便常常面對餐桌上的挑戰，例如孩子不喜歡蔬菜或總是不願「坐定定」進食等，因此家長便不斷玩「追逐遊戲」，為孩子餵食，亦憂慮孩子會否偏食而影響成長發展 ( 特別是過瘦或過矮的幼兒 )。

事實上，這時候幼兒正處於開始渴求獨立自主的階段，所以若家長和孩子能分別擔當適當的餵食和飲食角色，飲食是幼兒愉快的學習體驗之一。

首先要了解幼兒的生長情況，數據顯示幼兒出生第一年的體重是出生時的約三倍，第二年約為四倍，而兩歲後的生長速率開始減慢，每年體重上升約4.5至6.5磅。要正確衡量幼兒的體重情況，不應單從孩子的外表或與其他孩子作比較。註冊營養師使用的指標包括幼兒的體重別身高百分比。一般情況下若孩子處於三個百分比以下便屬過瘦。同時，註冊營養師亦考慮其他因素，例如生長的進度等。如有任何疑問，請向註冊營養師作個別諮詢。家長應相信孩子的飽肚    感，同時避免過分給予小食以免影響正餐的胃口。若因主觀地擔心孩子過瘦而強迫孩子進食，反而會適得其反。

其次，幼兒對新食物感到抗拒甚至恐懼是十分普遍，而醫學上稱為「恐新症」   ( Food Neophobia )。若孩子並不是不進食整個食物類別，患有營養不良的風險不大，建議參考以下列表之食物類別及其份量，以同一類型的食物代替，並給予足夠的份量。例如孩子不喜歡綠色蔬菜，可嘗試給予其他顏色，如番茄、蘑菇等。而每次給予孩子一種新或抗拒的食物時，可同時配合一樣孩子喜歡的食物。研究顯示，有些幼兒可能要進食同一種食物10次才會接受。擴闊孩子的食物選擇除了有助攝取不同營養素外，同時有助家庭預備食物，讓孩子更容易融入家庭餐桌中。

二至五歲幼兒每天應進食以下各食物組別及其份量：

食物類別 每天的建議攝取量 何謂一份？

五穀 7.5至15份 ( 約1.5至3碗 )

1滿湯匙飯；或

1/3碗不經油炸麵類；或

1個薯仔 ( 1隻雞蛋大小 )；或

1/2片方包。

瓜菜 至少1份 1/2中號碗已煮熟的瓜菜

水果

至少1份

1個中型水果 或

1/2碗切粒水果 或

1湯匙乾果

魚、肉、蛋、   乾豆、豆腐 1.5至3份

乒乓球大小的熟瘦肉 ( 30克 )；或

1/2碗豆類；或

1磚布包豆腐；或

1隻雞蛋

奶品

2份

低脂╱脫脂奶1杯 ( 240毫升 )；或

低脂芝士2片

參考資料：衛生署 ── 幼營喜動校園計劃：食物份量換算表 </s>