【職人故事】麥當勞知人善任 重視員工發展 成就年資最輕的業務顧問
不少傳統企業晉升都要論資排輩，年資越久，升職機會越大，但此「潛規則」似乎不能套用於麥當勞。Garvin在14年前由餐廳見習經理做起，現已晉升為業務顧問，負責管理8間餐廳，旗下團隊共600多人，更是香港麥當勞三十位業務顧問中年資最輕的一位。究竟他是怎樣一步一步攀到這個位置？而麥當勞又如何提供支援，讓他能發揮所長，在職場上發光發熱？

清晰透明晉升制度  進入管理新階段
Garvin修畢副學士後，便決定投身社會工作，而他的第一份正職就是在麥當勞擔任見習經理。初入職時，公司安排他在最基本的前線崗位做起，學習收銀、廚房分工、管理存貨及訂貨、顧客服務、安排人手及制定營運計劃等等，全方位了解餐廳的運作，訓練他成為面面俱全的管理人才。

他指麥當勞擁有明確的晉升階梯，不論是培訓、考核、升職都有清晰的時間表，讓他可以朝著目標努力邁進。加上麥當勞分店數目多，員工向上流動的機會大，「公司的評核機制透明度高，同事之間能有良性競爭，營造出積極的工作氣氛。」

再者，公司非常鼓勵同事持續進修，「我邊上班邊攻讀商業管理學士課程，上司亦願意為我安排彈性上班時間，讓我兼顧事業與學業。」經過一輪面試和考核、過五關斬六將後，他在2012年正式成為餐廳總經理，進入管理層的新階段。

派駐越南培訓當地員工 難忘工作經歷
Garvin形容麥當勞讓他獲得不一樣的工作體驗。猶記得2014年麥當勞在越南開設首間分店，全球餐廳都要派遣員工到當地協助開業，而Garvin就是香港代表之一，帶領團隊到胡志明市駐留一個月。他負責培訓當地員工，教授他們餐廳營運技巧、麥當勞的企業文化等，結識了來自世界各地的McTalent。

他指整個行程極具挑戰，由於餐廳實行24小時營運模式，加上是越南第一間麥當勞，開店首天已有300人在店外排隊輪候。面對比香港繁忙三倍的客流，對Garvin安排人手及應變能力實在是一個大考驗。「當時真的大開眼界，以往在香港從未遇過這種情況，要妥善調配店內七至八十位同事，才能確保顧客有愉快的用餐體驗。」這個寶貴經歷亦為他日後晉升至業務顧問打下穩健的管理根基。

迎接管理新挑戰 挽留人才
從越南回港後，Garvin便迎來另一個挑戰，負責統籌全港首間推出自助點餐系統的又一城分店。他坦言當時壓力十分大，「因為沒有前人的經驗參考，所有事情只能『摸着石頭過河』，一來要在短時間學習新系統，二來要將吸收到的知識清晰地教授同事。」幸好他們以優秀的團體合作精神克服種種挑戰，有關服務推出後大受歡迎，餐廳運作也十分順暢。Garvin表示當時有很多其他國家的同事前來「取經」，甚至有管理層「微服出巡」到店觀察餐廳運作，要他分享營運經驗，過程緊張之餘亦訓練他的解難能力。在Garvin的領導下，又一城店的經驗成為其他店舖的指標，他對於這個成績亦感到十分自豪。

除了新系統的挑戰，人才管理也是Garvin要面對的重大問題。如何在餐廳繁忙的工作下照顧員工的需要及提供適當的培訓，是減低人才流失率的關鍵。他在挽留人才上有一套看法，「我深信要讓員工看到工作前景，他們才有信心繼續為公司服務，所以我從不吝嗇分享個人經驗，幫下屬爭取晉升機會。」在他擔任餐廳總經理最初的四年，便已提拔了7名下屬成為見習經理及調配了17名管理組成員到其他分店協助營運，幫助同事成長的同時，也為公司擴大了管理團隊。

獲頒「Ray Kroc Award」 感受公司的重視
跨越一個又一個的難關，傑出的表現讓Garvin在2016年獲上司提名「Ray Kroc Award」。此獎項以麥當勞創辦人命名，每年全球超過36,000個餐廳總經理裏，只有最頂尖的1%可得到此殊榮。他更得到公司資助旅費，攜同妻子飛往美國，在CEO手上取得榮譽，分享喜悅。Garvin笑言：「我只是帶備護照便能出發，其他事項全由公司悉心安排。能在工作上得到這份肯定，與親人享受假期，是人生中夢寐以求的難忘時刻。」

在美國的旅程中，公司以各式各樣的方法表揚員工，例如在頒獎場地投射每位得獎員工名字、相片及工作片段，為他們拍攝精美照片及得獎花絮，以及邀請國際巨星Jennifer Lopez開演唱會，專為得獎者和參加者演出，以答謝員工的付出，每項細心安排都令Garvin感受到公司對人才的重視。

積極提拔下屬 與團隊一起成長
Garvin在2018年正式晉升為RSG顧問，負責系統支援及新產品開發。及後於2020年調任為業務顧問，創下另一個事業里程碑。他並沒有因此鬆懈，反而更用心學習管理技巧，更獲公司推薦參加NewGen Programme，與其他大型企業的人才交流，展開為期六個月的培訓。透過完成跨企業小組項目，培養他成為創新、多角度思考的管理人才。

他感激在職業生涯上，麥當勞給予了各式各樣的支持，讓他能走到現在的位置。未來，他會繼續培訓人才，傳承經驗，提拔下屬更上一層樓，與他們一起成長。
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清晰透明晉升制度  進入管理新階段
Garvin修畢副學士後，便決定投身社會工作，而他的第一份正職就是在麥當勞擔任見習經理。初入職時，公司安排他在最基本的前線崗位做起，學習收銀、廚房分工、管理存貨及訂貨、顧客服務、安排人手及制定營運計劃等等，全方位了解餐廳的運作，訓練他成為面面俱全的管理人才。

他指麥當勞擁有明確的晉升階梯，不論是培訓、考核、升職都有清晰的時間表，讓他可以朝著目標努力邁進。加上麥當勞分店數目多，員工向上流動的機會大，「公司的評核機制透明度高，同事之間能有良性競爭，營造出積極的工作氣氛。」

再者，公司非常鼓勵同事持續進修，「我邊上班邊攻讀商業管理學士課程，上司亦願意為我安排彈性上班時間，讓我兼顧事業與學業。」經過一輪面試和考核、過五關斬六將後，他在2012年正式成為餐廳總經理，進入管理層的新階段。

派駐越南培訓當地員工 難忘工作經歷
Garvin形容麥當勞讓他獲得不一樣的工作體驗。猶記得2014年麥當勞在越南開設首間分店，全球餐廳都要派遣員工到當地協助開業，而Garvin就是香港代表之一，帶領團隊到胡志明市駐留一個月。他負責培訓當地員工，教授他們餐廳營運技巧、麥當勞的企業文化等，結識了來自世界各地的McTalent。

他指整個行程極具挑戰，由於餐廳實行24小時營運模式，加上是越南第一間麥當勞，開店首天已有300人在店外排隊輪候。面對比香港繁忙三倍的客流，對Garvin安排人手及應變能力實在是一個大考驗。「當時真的大開眼界，以往在香港從未遇過這種情況，要妥善調配店內七至八十位同事，才能確保顧客有愉快的用餐體驗。」這個寶貴經歷亦為他日後晉升至業務顧問打下穩健的管理根基。

迎接管理新挑戰 挽留人才
從越南回港後，Garvin便迎來另一個挑戰，負責統籌全港首間推出自助點餐系統的又一城分店。他坦言當時壓力十分大，「因為沒有前人的經驗參考，所有事情只能『摸着石頭過河』，一來要在短時間學習新系統，二來要將吸收到的知識清晰地教授同事。」幸好他們以優秀的團體合作精神克服種種挑戰，有關服務推出後大受歡迎，餐廳運作也十分順暢。Garvin表示當時有很多其他國家的同事前來「取經」，甚至有管理層「微服出巡」到店觀察餐廳運作，要他分享營運經驗，過程緊張之餘亦訓練他的解難能力。在Garvin的領導下，又一城店的經驗成為其他店舖的指標，他對於這個成績亦感到十分自豪。

除了新系統的挑戰，人才管理也是Garvin要面對的重大問題。如何在餐廳繁忙的工作下照顧員工的需要及提供適當的培訓，是減低人才流失率的關鍵。他在挽留人才上有一套看法，「我深信要讓員工看到工作前景，他們才有信心繼續為公司服務，所以我從不吝嗇分享個人經驗，幫下屬爭取晉升機會。」在他擔任餐廳總經理最初的四年，便已提拔了7名下屬成為見習經理及調配了17名管理組成員到其他分店協助營運，幫助同事成長的同時，也為公司擴大了管理團隊。

獲頒「Ray Kroc Award」 感受公司的重視
跨越一個又一個的難關，傑出的表現讓Garvin在2016年獲上司提名「Ray Kroc Award」。此獎項以麥當勞創辦人命名，每年全球超過36,000個餐廳總經理裏，只有最頂尖的1%可得到此殊榮。他更得到公司資助旅費，攜同妻子飛往美國，在CEO手上取得榮譽，分享喜悅。Garvin笑言：「我只是帶備護照便能出發，其他事項全由公司悉心安排。能在工作上得到這份肯定，與親人享受假期，是人生中夢寐以求的難忘時刻。」

在美國的旅程中，公司以各式各樣的方法表揚員工，例如在頒獎場地投射每位得獎員工名字、相片及工作片段，為他們拍攝精美照片及得獎花絮，以及邀請國際巨星Jennifer Lopez開演唱會，專為得獎者和參加者演出，以答謝員工的付出，每項細心安排都令Garvin感受到公司對人才的重視。

積極提拔下屬 與團隊一起成長
Garvin在2018年正式晉升為RSG顧問，負責系統支援及新產品開發。及後於2020年調任為業務顧問，創下另一個事業里程碑。他並沒有因此鬆懈，反而更用心學習管理技巧，更獲公司推薦參加NewGen Programme，與其他大型企業的人才交流，展開為期六個月的培訓。透過完成跨企業小組項目，培養他成為創新、多角度思考的管理人才。

他感激在職業生涯上，麥當勞給予了各式各樣的支持，讓他能走到現在的位置。未來，他會繼續培訓人才，傳承經驗，提拔下屬更上一層樓，與他們一起成長。 </s>