【另類職人】街巿出身空姐轉行開凍肉鋪 無暇因公司倒閉而失落：要向前行生活！
港龍航空因疫情而於去年無奈倒閉，不少航空業的空服人員因此而失業，有些人還在盼望有一日可以重新於空中為大家帶來愉快的航空體驗，亦有更多人轉行或創業，尋求新的出路！

曾為港龍航空服務了11年之久的Vanessa，經歷裁員潮後，她現已創業重新出發，開設了凍肉雜貨店「家．嚐」﹙家嚐優質食材店 Taste of Home﹚，她笑言：「做空姐係我自細嘅夢想，而我已經完成咗心願，所以已經無悔，依家希望以另一個方式去為生活、家庭而努力！」

空姐生活充實 但要往前看
很多人都覺得空姐的生活多姿多彩而考慮入行，而Vanessa分享自小已視當空姐為夢想，其實是因為受藝人馮素波的影響，「我大學修讀Marketing，畢業後冇做返本行，反而去做空姐。當細個喺街市開檔，馮素波嚟我哋嘅檔口，請我食咗一粒航空公司出品嘅朱古力，我覺得好好味！所以心裡一直對航空公司產生咗興趣。直到大個咗，就膽粗粗去考空姐，最後被取錄，令我夢想成真！」

回憶起當空姐的生活，Vanessa雀躍地分享，指自己曾遇過不少名人，如周潤發、劉德華等，又曾因為懷孕而轉到公司保安部工作，處理飛機失竊等文書工作，她覺得充滿樂趣！「不過，其實喺2019年時，我哋都有收消息話公司可能會執笠，所以當時就已經認真籌備轉行創業嘅事，始終有樓要供，有小朋友要養。」

開凍肉鋪因為食
當問及Vanessa為甚麼會有轉行開凍肉鋪的念頭，她反應迅速地說：「因為自己好為食！加上疫情下對零售業、餐飲業有好大影響，大家唔可以出街食飯，喺屋企整嘢食嘅機會多咗，同埋依家好多人都有興趣用氣炸鍋同蒸焗爐煮食，所以凍肉同雜貨嘅需求大增！」由此發現商機的她，便慢慢着手選址、入貨等事宜。

Vanessa指在創業的過程遇到很多困難，最重要是甚麼都問，「打爛沙盤問到篤，問批發、問凍櫃供應公司、問客人、問廚師、問有經驗嘅人，盡量有幾多學幾多，希望克服所有嘢。」現時「家．嚐」有兩間鋪，分別選址旺角和科學園，Vanessa坦言兩邊的客路都大有不同，而為甚麼會選址於此呢？

她回答道：「旺角舖前身係中國冰室，經常被借嚟拍戲嘅地方，聽業主講，冰室佢哋唔想再做落去，所以無續租兩個月。到我哋四月搵到呢個舖位，覺得好有特色，亦希望留低咁有特色嘅地方。但好可惜，因為前租客唔想下一手租客做茶餐廳又用佢哋之前嘅裝修，所以已經拆除好多特色嘅地方。我哋最後只可保留到地下馬賽克嘅階磚。」

一年內開兩間凍肉鋪
旺角鋪於去年5月開業，而科學園店則於今年7月正式運作，Vanessa指：「之前同屋企人經過白石角，發覺原來呢度都有好多人經過，所以就去探索呢度，而且科學園嘅管理公司及管理層亦好積極協助我哋，令我哋最終可以喺呢度開第二間分店。呢邊嘅客人以上班族為主，同時開發兩邊嘅客路，有助我哋更加了解客人嘅喜好同口味，方便日後入貨！」

而於一年內開兩鋪，Vanessa指同時希望可以幫助其他失業人士，增加就業機會，「我哋冇諗過賺，唔蝕錢而又幫到其他人，已經好足夠。我唔想其他人好似我失業嗰時咁，變成徬徨無助嘅人。」

自小因街巿出身而自卑
不過，其實開凍肉鋪並不是Vanessa第一次做生意的經驗，她笑說：「我婆婆有9個仔女，由佢嗰代就開始做街巿，我哋爸爸媽媽嗰代分別有做魚檔、雞檔同菜檔，我屋企係菜檔嘅代表，到依家十幾個表兄弟姊妹都仲有人做緊街巿。」於街巿出身，自小已經在檔口幫手的Vanessa指，整個童年都幾乎在菜檔中度過，在檔口中玩耍、做功課、溫書、幫忙收錢，只是，她坦言小時候不敢向同學和朋友明言自己家人經營街巿，怕會被人「睇唔起」，怕被人笑說是「下欄」工作。

直到長大後，明白到職業無分貴賤，Vanessa反而會為自己爸爸媽媽覺得驕傲，「好感激佢哋養育之恩。因為當時爸爸媽媽天未光已經起身去街市開檔，佢哋都係準備好檔口，服務嚟買嘢煮飯嘅人。佢哋又唔係偷又唔係去搶，利用自己嘅血汗，去換取一分一毫，養活一家四口，令我同細佬可以去讀書，做自己想做嘅事情。」

Vanessa亦表示：「佢哋教咗我好多做人及生意做生意的道理。加上我哋成個家族都是經營食物零售，所以對食物供應、零售操作同人際網絡都唔會陌生，家人嘅支持有助我依家營運及管理家．嚐！」

而Vanessa的短期目標是發展網購服務，「每星期我哋亦都收到好多查詢問可唔可以提供送貨服務。所以我哋嘅團隊好希望可以回應大家嘅需求。」同時，她希望可以透過家．嚐繼續發放正能量，盡力做好旺角同科學園分店，回饋支持他們的客人。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【另類職人】街巿出身空姐轉行開凍肉鋪 無暇因公司倒閉而失落：要向前行生活！ [/INST] 港龍航空因疫情而於去年無奈倒閉，不少航空業的空服人員因此而失業，有些人還在盼望有一日可以重新於空中為大家帶來愉快的航空體驗，亦有更多人轉行或創業，尋求新的出路！

曾為港龍航空服務了11年之久的Vanessa，經歷裁員潮後，她現已創業重新出發，開設了凍肉雜貨店「家．嚐」﹙家嚐優質食材店 Taste of Home﹚，她笑言：「做空姐係我自細嘅夢想，而我已經完成咗心願，所以已經無悔，依家希望以另一個方式去為生活、家庭而努力！」

空姐生活充實 但要往前看
很多人都覺得空姐的生活多姿多彩而考慮入行，而Vanessa分享自小已視當空姐為夢想，其實是因為受藝人馮素波的影響，「我大學修讀Marketing，畢業後冇做返本行，反而去做空姐。當細個喺街市開檔，馮素波嚟我哋嘅檔口，請我食咗一粒航空公司出品嘅朱古力，我覺得好好味！所以心裡一直對航空公司產生咗興趣。直到大個咗，就膽粗粗去考空姐，最後被取錄，令我夢想成真！」

回憶起當空姐的生活，Vanessa雀躍地分享，指自己曾遇過不少名人，如周潤發、劉德華等，又曾因為懷孕而轉到公司保安部工作，處理飛機失竊等文書工作，她覺得充滿樂趣！「不過，其實喺2019年時，我哋都有收消息話公司可能會執笠，所以當時就已經認真籌備轉行創業嘅事，始終有樓要供，有小朋友要養。」

開凍肉鋪因為食
當問及Vanessa為甚麼會有轉行開凍肉鋪的念頭，她反應迅速地說：「因為自己好為食！加上疫情下對零售業、餐飲業有好大影響，大家唔可以出街食飯，喺屋企整嘢食嘅機會多咗，同埋依家好多人都有興趣用氣炸鍋同蒸焗爐煮食，所以凍肉同雜貨嘅需求大增！」由此發現商機的她，便慢慢着手選址、入貨等事宜。

Vanessa指在創業的過程遇到很多困難，最重要是甚麼都問，「打爛沙盤問到篤，問批發、問凍櫃供應公司、問客人、問廚師、問有經驗嘅人，盡量有幾多學幾多，希望克服所有嘢。」現時「家．嚐」有兩間鋪，分別選址旺角和科學園，Vanessa坦言兩邊的客路都大有不同，而為甚麼會選址於此呢？

她回答道：「旺角舖前身係中國冰室，經常被借嚟拍戲嘅地方，聽業主講，冰室佢哋唔想再做落去，所以無續租兩個月。到我哋四月搵到呢個舖位，覺得好有特色，亦希望留低咁有特色嘅地方。但好可惜，因為前租客唔想下一手租客做茶餐廳又用佢哋之前嘅裝修，所以已經拆除好多特色嘅地方。我哋最後只可保留到地下馬賽克嘅階磚。」

一年內開兩間凍肉鋪
旺角鋪於去年5月開業，而科學園店則於今年7月正式運作，Vanessa指：「之前同屋企人經過白石角，發覺原來呢度都有好多人經過，所以就去探索呢度，而且科學園嘅管理公司及管理層亦好積極協助我哋，令我哋最終可以喺呢度開第二間分店。呢邊嘅客人以上班族為主，同時開發兩邊嘅客路，有助我哋更加了解客人嘅喜好同口味，方便日後入貨！」

而於一年內開兩鋪，Vanessa指同時希望可以幫助其他失業人士，增加就業機會，「我哋冇諗過賺，唔蝕錢而又幫到其他人，已經好足夠。我唔想其他人好似我失業嗰時咁，變成徬徨無助嘅人。」

自小因街巿出身而自卑
不過，其實開凍肉鋪並不是Vanessa第一次做生意的經驗，她笑說：「我婆婆有9個仔女，由佢嗰代就開始做街巿，我哋爸爸媽媽嗰代分別有做魚檔、雞檔同菜檔，我屋企係菜檔嘅代表，到依家十幾個表兄弟姊妹都仲有人做緊街巿。」於街巿出身，自小已經在檔口幫手的Vanessa指，整個童年都幾乎在菜檔中度過，在檔口中玩耍、做功課、溫書、幫忙收錢，只是，她坦言小時候不敢向同學和朋友明言自己家人經營街巿，怕會被人「睇唔起」，怕被人笑說是「下欄」工作。

直到長大後，明白到職業無分貴賤，Vanessa反而會為自己爸爸媽媽覺得驕傲，「好感激佢哋養育之恩。因為當時爸爸媽媽天未光已經起身去街市開檔，佢哋都係準備好檔口，服務嚟買嘢煮飯嘅人。佢哋又唔係偷又唔係去搶，利用自己嘅血汗，去換取一分一毫，養活一家四口，令我同細佬可以去讀書，做自己想做嘅事情。」

Vanessa亦表示：「佢哋教咗我好多做人及生意做生意的道理。加上我哋成個家族都是經營食物零售，所以對食物供應、零售操作同人際網絡都唔會陌生，家人嘅支持有助我依家營運及管理家．嚐！」

而Vanessa的短期目標是發展網購服務，「每星期我哋亦都收到好多查詢問可唔可以提供送貨服務。所以我哋嘅團隊好希望可以回應大家嘅需求。」同時，她希望可以透過家．嚐繼續發放正能量，盡力做好旺角同科學園分店，回饋支持他們的客人。 </s>