【健康生活】春季常見病及養生食療
春季是由農曆立春開始直到立夏前結束，當中包括由立春至穀雨六個節氣，公曆一般為2、3、4月共三個月。從中醫天人相應的觀點看，春回大地，大自然一切萬象更新，生機勃發，同時春季中人體陽氣開始趨向於表，氣血向外向上升發疏布，皮膚腠理也由緻密開始變得疏鬆。

春季氣候變化較大、濕度較高、多風，冷暖空氣頻繁交匯，易出現乍暖乍寒的情況，較易出現與肺及肝相關的病證，其中的常見病有感冒、肝病、皮膚過敏等。

風為春季的主氣，易兼寒濕之邪為患，侵襲人體上部 ( 頭、臉 ) 及肺部，導致感冒 ( 包括流行性感冒 )，出現頭痛、惡風發熱、咳喘、噴嚏等症狀。春天亦是易發肝病的季節。肝屬木，主疏泄，具有疏通暢達全身氣機的作用，與春氣相通應，肝病 ( 如甲型肝炎及因肝風內動致血壓高或易波動的人士 ) 於春季多見，當中與肝的疏泄調暢出現問題有關。若屬肝病，可能出現發熱、乏力、噁心、肝區隱痛，甚至目黃、尿黃等症狀。血壓高或易波動的人士可能出現血壓偏高或易波動、頭痛、暈眩、易煩躁等症狀。在中醫來說，稟賦不耐 ( 體質較弱人士 )，風邪容易侵入人體，導致人體氣血失和，表現在皮膚上可出現皮膚過敏表現。

以下介紹的食療，可提供一些基本的防治作用。若屬病情嚴重者應及早尋求醫治。

1. 紫蘇薑棗粥 ( 辛溫散寒 )

紫蘇葉10克、大米50克、蔥白3根、生薑3片、大棗3枚。

做法：先用大米、蔥白、生薑、大棗煮粥，粥將熟時加入紫蘇葉，溫服。

適用於：感冒初起，症見惡寒、頭痛、無汗、咳痰清稀色白、鼻塞、流清涕等。

2. 杞菊靈芝茶 ( 滋養肝腎 )

杞子20克、白菊花5克、決明子25克、靈芝6克。

做法：將材料放入杯中，加入沸水沖泡，加蓋焗15分鐘，代茶頻服。

適用於：各型原發性高血壓，尤適合於肝陽上亢型原發性高血壓。

3. 健脾補肺湯 ( 健脾補肺潤膚 )

瘦肉250克、五子毛桃50克、平菇100克、豆腐100克、淮山25克、黃茋20克、白朮20克、防風10克、大棗3枚、陳皮1片。

做法：洗淨材料。瘦肉先出水去腥去浮泡。湯煲放好水，先下所有材料，大火煮開後20分鐘，轉小火煮約一個小時，放鹽調味。

適用於：易感疲倦乏力，氣血虛弱體質，皮膚易過敏者。
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春季氣候變化較大、濕度較高、多風，冷暖空氣頻繁交匯，易出現乍暖乍寒的情況，較易出現與肺及肝相關的病證，其中的常見病有感冒、肝病、皮膚過敏等。

風為春季的主氣，易兼寒濕之邪為患，侵襲人體上部 ( 頭、臉 ) 及肺部，導致感冒 ( 包括流行性感冒 )，出現頭痛、惡風發熱、咳喘、噴嚏等症狀。春天亦是易發肝病的季節。肝屬木，主疏泄，具有疏通暢達全身氣機的作用，與春氣相通應，肝病 ( 如甲型肝炎及因肝風內動致血壓高或易波動的人士 ) 於春季多見，當中與肝的疏泄調暢出現問題有關。若屬肝病，可能出現發熱、乏力、噁心、肝區隱痛，甚至目黃、尿黃等症狀。血壓高或易波動的人士可能出現血壓偏高或易波動、頭痛、暈眩、易煩躁等症狀。在中醫來說，稟賦不耐 ( 體質較弱人士 )，風邪容易侵入人體，導致人體氣血失和，表現在皮膚上可出現皮膚過敏表現。

以下介紹的食療，可提供一些基本的防治作用。若屬病情嚴重者應及早尋求醫治。

1. 紫蘇薑棗粥 ( 辛溫散寒 )

紫蘇葉10克、大米50克、蔥白3根、生薑3片、大棗3枚。

做法：先用大米、蔥白、生薑、大棗煮粥，粥將熟時加入紫蘇葉，溫服。

適用於：感冒初起，症見惡寒、頭痛、無汗、咳痰清稀色白、鼻塞、流清涕等。

2. 杞菊靈芝茶 ( 滋養肝腎 )

杞子20克、白菊花5克、決明子25克、靈芝6克。

做法：將材料放入杯中，加入沸水沖泡，加蓋焗15分鐘，代茶頻服。

適用於：各型原發性高血壓，尤適合於肝陽上亢型原發性高血壓。

3. 健脾補肺湯 ( 健脾補肺潤膚 )

瘦肉250克、五子毛桃50克、平菇100克、豆腐100克、淮山25克、黃茋20克、白朮20克、防風10克、大棗3枚、陳皮1片。

做法：洗淨材料。瘦肉先出水去腥去浮泡。湯煲放好水，先下所有材料，大火煮開後20分鐘，轉小火煮約一個小時，放鹽調味。

適用於：易感疲倦乏力，氣血虛弱體質，皮膚易過敏者。 </s>