【中英素】深夜「口痕」之選 薑汁砵仔糕
上次整椰汁紅豆糕非常受家人和朋友歡迎，於是煮多一點紅豆準備隨時再做。但昨晚突然想吃砵仔糕，可是住在荒山，想買也買不到。口味方面，因家裡沒有赤糖或片糖只有薑糖，於是做個薑味的。

不過似乎又不太夠薑味！懶人的做法就是使用Lemon Pharma的超濃縮薑汁，加三滴即刻有強勁薑味！

如果大家不喜歡薑味，可不用薑糖薑汁，用常用的赤糖、片糖或白砂也可，當然也可用新興的黑糖。如想整椰汁味，可用白砂糖及將一半份量的水改成椰漿即_可。大家要緊記，紅豆不能煮至起沙，煮到皮剛裂開即可。

材料：

紅豆 　　　　 25克

薑糖 ( 或片糖，白砂糖、_黃糖、赤糖、黑糖也可 ) 50克

水 　　　　 300毫升

粘米粉 70克

粟粉 20克

澄麵粉 　　　　　 10克

Lemon Pharma薑汁 　 3至4滴(如沒有可省略)

做法：

1. 先煮熟紅豆，但不要煮起沙。時間因不同紅豆而異，紅豆皮裂開即可，大約30至45分鐘。

2. 在蒸爐內放入已抹油的小碗四隻；開爐，趁蒸熱小碗期間做砵仔糕漿。

3. 在煲內放糖及200毫升水，煮至糖溶化。

4. 粘米粉、粟粉、澄麵粉放入一大碗內，加入100毫升水，用發蛋器拌勻至沒有粉粒。再將「3」一邊倒一邊拌勻至幼滑沒粉粒。最後加入Lemon Pharma薑汁拌勻。

5.倒入已蒸熱的小碗內，約八分滿。再在每碗內放入適量的紅豆。蒸約15分鐘。 6.取出後放涼至你可觸碰的溫度，就可脫模享用。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】深夜「口痕」之選 薑汁砵仔糕 [/INST] 上次整椰汁紅豆糕非常受家人和朋友歡迎，於是煮多一點紅豆準備隨時再做。但昨晚突然想吃砵仔糕，可是住在荒山，想買也買不到。口味方面，因家裡沒有赤糖或片糖只有薑糖，於是做個薑味的。

不過似乎又不太夠薑味！懶人的做法就是使用Lemon Pharma的超濃縮薑汁，加三滴即刻有強勁薑味！

如果大家不喜歡薑味，可不用薑糖薑汁，用常用的赤糖、片糖或白砂也可，當然也可用新興的黑糖。如想整椰汁味，可用白砂糖及將一半份量的水改成椰漿即_可。大家要緊記，紅豆不能煮至起沙，煮到皮剛裂開即可。

材料：

紅豆 　　　　 25克

薑糖 ( 或片糖，白砂糖、_黃糖、赤糖、黑糖也可 ) 50克

水 　　　　 300毫升

粘米粉 70克

粟粉 20克

澄麵粉 　　　　　 10克

Lemon Pharma薑汁 　 3至4滴(如沒有可省略)

做法：

1. 先煮熟紅豆，但不要煮起沙。時間因不同紅豆而異，紅豆皮裂開即可，大約30至45分鐘。

2. 在蒸爐內放入已抹油的小碗四隻；開爐，趁蒸熱小碗期間做砵仔糕漿。

3. 在煲內放糖及200毫升水，煮至糖溶化。

4. 粘米粉、粟粉、澄麵粉放入一大碗內，加入100毫升水，用發蛋器拌勻至沒有粉粒。再將「3」一邊倒一邊拌勻至幼滑沒粉粒。最後加入Lemon Pharma薑汁拌勻。

5.倒入已蒸熱的小碗內，約八分滿。再在每碗內放入適量的紅豆。蒸約15分鐘。 6.取出後放涼至你可觸碰的溫度，就可脫模享用。 </s>