【中英素】超級Keto：葡汁西蘭花椰菜花
丈夫近來說想試無糖、超低碳水化合物、高脂和適量蛋白質的Keto Diet ( 生酮飲食法 )，目的是要身體進入消脂而不是消碳水化合物的狀態。因為他是素者，生酮就更加有限制，於是我真的絞盡腦汁。

但話說回來，Keto也不代表沒有好吃的，葡汁、咖哩這些完全沒有問題，只要不加白沙糖就可以了。今次用了Coconut Matter好椰的Creamed coconut、一丁點的椰糖及Protelicious的Protein whey powder乳清蛋白粉造了葡汁，Keto到極，而且超好吃！以下材料份量可隨自己口味加減。

Whey protein粉 ( 乳清蛋白 ) 是甚麼？Protelicious的並非健身用的乳清蛋白，而是無添加化學品的冷壓Whey，市面並不常見。Whey是製作芝士時出來的副產品，含有很高蛋白質及胺基酸，冷壓做法令營養不流失。Whey雖然是奶製品，但乳糖是牛奶的1/8，所以對腸胃較好，有輕微乳糖都可以飲用。今次我用的是原味，很幼滑，功效除了是增肌之外，更有抗氧化抗  炎、同排毒等功效。

材料：

西蘭花 　　　　　　1個

椰菜花 　　　　　　半個

Creamed coconut 　2湯匙

薑黃粉 　　　　　　約1至2茶匙

咖哩粉 　　　　　　約1湯匙

椰汁 　　　　　　　約400毫升

鹽 　　　　　　　　適量

椰糖 　　　　　　　適量

水 　　　　　　　　適量

做法：

1. 西蘭花椰菜花先切件洗淨，在滾水內烚一下至半熟，撈起備用。

2. 煲內放入適量水，放入咖哩粉、薑黃粉、1湯匙Creamed coconut拌勻煮滾，加入蔬菜煮至全熟，加入300毫升椰汁，再煮滾後熄火。加入椰糖和鹽調味。

3. 用攪拌機將1湯匙Creamed coconut、100毫升椰汁及Protelicious whey powder攪拌好，加入已放暖的「2」，拌勻即成。( 不加入滾的煲內是要盡量保留Whey的營養。)
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】超級Keto：葡汁西蘭花椰菜花 [/INST] 丈夫近來說想試無糖、超低碳水化合物、高脂和適量蛋白質的Keto Diet ( 生酮飲食法 )，目的是要身體進入消脂而不是消碳水化合物的狀態。因為他是素者，生酮就更加有限制，於是我真的絞盡腦汁。

但話說回來，Keto也不代表沒有好吃的，葡汁、咖哩這些完全沒有問題，只要不加白沙糖就可以了。今次用了Coconut Matter好椰的Creamed coconut、一丁點的椰糖及Protelicious的Protein whey powder乳清蛋白粉造了葡汁，Keto到極，而且超好吃！以下材料份量可隨自己口味加減。

Whey protein粉 ( 乳清蛋白 ) 是甚麼？Protelicious的並非健身用的乳清蛋白，而是無添加化學品的冷壓Whey，市面並不常見。Whey是製作芝士時出來的副產品，含有很高蛋白質及胺基酸，冷壓做法令營養不流失。Whey雖然是奶製品，但乳糖是牛奶的1/8，所以對腸胃較好，有輕微乳糖都可以飲用。今次我用的是原味，很幼滑，功效除了是增肌之外，更有抗氧化抗  炎、同排毒等功效。

材料：

西蘭花 　　　　　　1個

椰菜花 　　　　　　半個

Creamed coconut 　2湯匙

薑黃粉 　　　　　　約1至2茶匙

咖哩粉 　　　　　　約1湯匙

椰汁 　　　　　　　約400毫升

鹽 　　　　　　　　適量

椰糖 　　　　　　　適量

水 　　　　　　　　適量

做法：

1. 西蘭花椰菜花先切件洗淨，在滾水內烚一下至半熟，撈起備用。

2. 煲內放入適量水，放入咖哩粉、薑黃粉、1湯匙Creamed coconut拌勻煮滾，加入蔬菜煮至全熟，加入300毫升椰汁，再煮滾後熄火。加入椰糖和鹽調味。

3. 用攪拌機將1湯匙Creamed coconut、100毫升椰汁及Protelicious whey powder攪拌好，加入已放暖的「2」，拌勻即成。( 不加入滾的煲內是要盡量保留Whey的營養。) </s>