裸辭去整餅 設計師創個性化手作曲奇
所謂「物輕情義重」，一塊散水餅即使不值千金，也載有萬般在辦公室共事的回憶。打工仔流行在離職當天派發俗稱「散水餅」的甜點，藉此聊表心意，感謝在職期間曾合作的同事，其中以西餅、蛋撻最為常見。

如果說這些都太普通，那曲奇又如何？你或會說曲奇毫無新意，但印上心儀圖案、字句的手工製曲奇，就定必可成為獨一無二的散水餅。前年年底開始在Fb及IG開創曲奇小店（Cookies Tale）的Jae這樣介紹自己的創業故事︰「我以前從事廚具產品設計工作，經常需要在煮食過程中測試產品，例如模具及烘焙工具等。」其中Jae對製作曲奇情有獨鍾，並喜歡製作帶有個人風格的曲奇，加上本身對煮食用具瞭如指掌，於是毅然決定將興趣變成事業，踏出第一步︰祼辭。

祼辭去整餅  屢遇新鮮事
祼辭去做散水餅，一個微妙又複雜的關係。「『感激』、『珍重』通常是我為客人製作散水餅時用到的字句，當然亦可因應客人需要訂製不同款式。」製作散水餅外，Jae同時研發多款產品，例如新年福袋狀曲奇、中秋月餅狀曲奇，甚至加入錫蘭紅茶、綠茶、玫瑰及洛神花等口味的曲奇，以供婚宴、百日宴回禮，又或是節日送禮之用。

送禮歸送禮，Jae萬萬也想不到會接到外國訂單，事情是這樣的︰「曾經有身在澳洲的客人想利用曲奇作表白之用，他希望在曲奇上印上『Would you love me』字樣以及女孩的樣貌，並要求將曲奇寄至澳洲。」為保曲奇的品質及完整性，我最初拒絕訂單；後來曲奇能成功跨越太平洋，全靠客人的朋友恰巧來到香港，順道充當人肉速遞員，將曲奇送到澳洲。無人知曉這愛情故事會否開花結果，唯一可以證明的是，Jae成功將曲奇的功能由果腹之用轉化成表達情意的媒介，相信這樣的發展也超乎她所想。

親自作市場調查  男女口味大不同
經朋友互相介紹，訂單愈接愈多，知名度日增，但Jae並沒有因此而自滿，說機會是留給有準備的人準沒有錯︰「網上平台是最好的宣傳渠道，但說到要真正觀察客人對新產品的反應，在市集擺攤是最直接的方法。」從試食時的表情反應、面對面的意見回饋等，都是最好的市場調查及測試。就以推出5款花味曲奇為例，男性普遍較喜歡帶有甜味的紅棗曲奇；女性則普遍喜歡帶有酸味的洛神花曲奇。雖然不能單以幾次試食來判斷行情，但至少能成為Jae調較新口味的參考。

整個創業過程，雖然Jae坦言一開始已抱住「捱」的心理準備，但製作曲奇對她而言儼如一種快樂的汗水與經歷。開店一年多已獲得不少客人的肯定，未來她寄望研發更多新產品，正如小店的名稱Cookies Tale一樣，利用曲奇為大家創造快樂童話。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 裸辭去整餅 設計師創個性化手作曲奇 [/INST] 所謂「物輕情義重」，一塊散水餅即使不值千金，也載有萬般在辦公室共事的回憶。打工仔流行在離職當天派發俗稱「散水餅」的甜點，藉此聊表心意，感謝在職期間曾合作的同事，其中以西餅、蛋撻最為常見。

如果說這些都太普通，那曲奇又如何？你或會說曲奇毫無新意，但印上心儀圖案、字句的手工製曲奇，就定必可成為獨一無二的散水餅。前年年底開始在Fb及IG開創曲奇小店（Cookies Tale）的Jae這樣介紹自己的創業故事︰「我以前從事廚具產品設計工作，經常需要在煮食過程中測試產品，例如模具及烘焙工具等。」其中Jae對製作曲奇情有獨鍾，並喜歡製作帶有個人風格的曲奇，加上本身對煮食用具瞭如指掌，於是毅然決定將興趣變成事業，踏出第一步︰祼辭。

祼辭去整餅  屢遇新鮮事
祼辭去做散水餅，一個微妙又複雜的關係。「『感激』、『珍重』通常是我為客人製作散水餅時用到的字句，當然亦可因應客人需要訂製不同款式。」製作散水餅外，Jae同時研發多款產品，例如新年福袋狀曲奇、中秋月餅狀曲奇，甚至加入錫蘭紅茶、綠茶、玫瑰及洛神花等口味的曲奇，以供婚宴、百日宴回禮，又或是節日送禮之用。

送禮歸送禮，Jae萬萬也想不到會接到外國訂單，事情是這樣的︰「曾經有身在澳洲的客人想利用曲奇作表白之用，他希望在曲奇上印上『Would you love me』字樣以及女孩的樣貌，並要求將曲奇寄至澳洲。」為保曲奇的品質及完整性，我最初拒絕訂單；後來曲奇能成功跨越太平洋，全靠客人的朋友恰巧來到香港，順道充當人肉速遞員，將曲奇送到澳洲。無人知曉這愛情故事會否開花結果，唯一可以證明的是，Jae成功將曲奇的功能由果腹之用轉化成表達情意的媒介，相信這樣的發展也超乎她所想。

親自作市場調查  男女口味大不同
經朋友互相介紹，訂單愈接愈多，知名度日增，但Jae並沒有因此而自滿，說機會是留給有準備的人準沒有錯︰「網上平台是最好的宣傳渠道，但說到要真正觀察客人對新產品的反應，在市集擺攤是最直接的方法。」從試食時的表情反應、面對面的意見回饋等，都是最好的市場調查及測試。就以推出5款花味曲奇為例，男性普遍較喜歡帶有甜味的紅棗曲奇；女性則普遍喜歡帶有酸味的洛神花曲奇。雖然不能單以幾次試食來判斷行情，但至少能成為Jae調較新口味的參考。

整個創業過程，雖然Jae坦言一開始已抱住「捱」的心理準備，但製作曲奇對她而言儼如一種快樂的汗水與經歷。開店一年多已獲得不少客人的肯定，未來她寄望研發更多新產品，正如小店的名稱Cookies Tale一樣，利用曲奇為大家創造快樂童話。 </s>