全城「戒鹽」 豆腐火腩飯走火腩
4月7日是世界衞生日，而今年的主題正是高血壓。據統計處數字顯示，本港高血壓患病率持續上升，確診人數更由2008年佔整體人口的9.3%，增加至去年的11%。雖然今年的4月7日剛剛過去，但健康是一生一世的事業，人生最大的財富，作為專業打工仔，當然要延續「戒鹽」生活。

高血壓是常見病症，據統計，世界上每三名成年人就有一個患高血壓。這是持續慢性疾病，長期忽視嚴重者可能導致心臟病、腎衰竭或視網膜血管病變等。主要成因是日常飲食中攝取過高鹽分（納）。根據世衞指引，成年人每日納攝取量應少於兩克，相當於五克鹽（即一茶匙食鹽）。以港人常見的餐單為例，烹煮過程中往往加入過量醬料，一天攝取的總納含量共有約2200多毫克，超出世衞標準達一成四。

打工仔日常飲食，一般離不開快餐、即食食品和零食等，以下是最受打工仔歡迎的高鹽食品，以後最好少吃為妙。

少食為妙高鹽食品
- 麵包類︰腸仔包、煙肉包、菠蘿包
- 湯類︰忌廉蘑菇湯、羅宋湯
- 快餐類︰漢堡包、即食麵、牛丸
- 燒味類︰叉燒飯、火腩飯
- 飲茶類︰蝦餃、燒賣、叉燒包
- 零食類︰薯片、話梅、罐頭水果、即食紫菜
- 飲品類︰無糖汽水、加工果汁
- 醃製食品類︰泡菜、鹹菜、榨菜、鹹魚、蠟腸

減鹽妙計
1/ 多吃含豐富鉀質的食物，如豆腐、白菜、香蕉、菠菜，有助排出體內多餘納質。
2/ 選用新鮮食材，以香草代替調味料，有效減少納攝取量。

血壓冷知識
如上壓和下壓分別持續超過140和90水平，會增加患冠心病、中風、癡呆症和腎衰竭等風險。建議成年人至少每兩年量血壓一次。

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- 8大最易中伏辦公室「健康食品」
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高血壓是常見病症，據統計，世界上每三名成年人就有一個患高血壓。這是持續慢性疾病，長期忽視嚴重者可能導致心臟病、腎衰竭或視網膜血管病變等。主要成因是日常飲食中攝取過高鹽分（納）。根據世衞指引，成年人每日納攝取量應少於兩克，相當於五克鹽（即一茶匙食鹽）。以港人常見的餐單為例，烹煮過程中往往加入過量醬料，一天攝取的總納含量共有約2200多毫克，超出世衞標準達一成四。

打工仔日常飲食，一般離不開快餐、即食食品和零食等，以下是最受打工仔歡迎的高鹽食品，以後最好少吃為妙。

少食為妙高鹽食品
- 麵包類︰腸仔包、煙肉包、菠蘿包
- 湯類︰忌廉蘑菇湯、羅宋湯
- 快餐類︰漢堡包、即食麵、牛丸
- 燒味類︰叉燒飯、火腩飯
- 飲茶類︰蝦餃、燒賣、叉燒包
- 零食類︰薯片、話梅、罐頭水果、即食紫菜
- 飲品類︰無糖汽水、加工果汁
- 醃製食品類︰泡菜、鹹菜、榨菜、鹹魚、蠟腸

減鹽妙計
1/ 多吃含豐富鉀質的食物，如豆腐、白菜、香蕉、菠菜，有助排出體內多餘納質。
2/ 選用新鮮食材，以香草代替調味料，有效減少納攝取量。

血壓冷知識
如上壓和下壓分別持續超過140和90水平，會增加患冠心病、中風、癡呆症和腎衰竭等風險。建議成年人至少每兩年量血壓一次。

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