【中英素】 DIY公司派對小吃：香橙碎朱古力曲奇
話說上星期老公公司有個Pot luck party，即每個同事要帶一款自家美食回去分享，所以他叫我做一款美食讓他帶回去。我只是不明白，他的Pot luck與我何干？為甚麼要我煮？不過為免廚房變成廢墟，都是由我出手好了。

自從老公生酮，又有了第三個兒子，已經少了做烘焙。雖然這算是我的強項，但實在沒有時間做。這次的Pot luck，也是故意做個快捷方便的，所以我選了做Drop cookies；不用造型，隨手將餅糰排放在焗盤上就可以了。剛巧家中有碎朱古力粒和糖漬橙皮，就隨心做了香橙朱古力碎曲奇！

香橙碎朱古力曲奇 ( 可做約三打半 )

材料：

低筋麵粉           290克

梳打粉              半茶匙

牛油                  225克 ( 室溫放軟 )

白沙糖              200克

黃糖或黑糖       100克

鹽                     1茶匙

雲呢拿香油        1茶匙

香橙香油           1茶匙

蛋                     2隻

細朱古力釘       150克 ( 或可用一排裝朱古力自己切細 )

糖漬橙皮          100克

做法：

1. 預熱焗爐180℃，在焗盤上先鋪焗爐紙。在一大碗內拌勻麵粉及梳打粉，備用。

2. 糖及牛油一起打發至變淺色及成軟雪糕狀。再加入鹽、雲呢拿油及香橙香油稍為打勻。

3.逐隻蛋加入打勻，再加入「1」輕力拌勻。最後加入朱古力釘及糖漬橙皮稍為拌勻。

4. 在焗盤上放上湯丸大小的麵糰，每個相隔最少吋半位置。最方便的做法是用最小號約3厘米直徑的雪糕匙。

5. 入爐焗約8至10分鐘至邊緣金黃即可。取出時還是軟身，要等10分鐘定形了才好用匙或小刮力移去網架上完全放涼。存放在密實盒可放一星期。如果不夠焗盤，一定要等焗盤放涼至室溫才好再放上麵糰再焗呀！

我還有其他Drop cookies食譜，大家有興趣可以去看看：

朱古力碎曲奇

檸檬燕麥曲奇

英式早餐茶麥餅

花生醬碎朱古力曲奇
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】 DIY公司派對小吃：香橙碎朱古力曲奇 [/INST] 話說上星期老公公司有個Pot luck party，即每個同事要帶一款自家美食回去分享，所以他叫我做一款美食讓他帶回去。我只是不明白，他的Pot luck與我何干？為甚麼要我煮？不過為免廚房變成廢墟，都是由我出手好了。

自從老公生酮，又有了第三個兒子，已經少了做烘焙。雖然這算是我的強項，但實在沒有時間做。這次的Pot luck，也是故意做個快捷方便的，所以我選了做Drop cookies；不用造型，隨手將餅糰排放在焗盤上就可以了。剛巧家中有碎朱古力粒和糖漬橙皮，就隨心做了香橙朱古力碎曲奇！

香橙碎朱古力曲奇 ( 可做約三打半 )

材料：

低筋麵粉           290克

梳打粉              半茶匙

牛油                  225克 ( 室溫放軟 )

白沙糖              200克

黃糖或黑糖       100克

鹽                     1茶匙

雲呢拿香油        1茶匙

香橙香油           1茶匙

蛋                     2隻

細朱古力釘       150克 ( 或可用一排裝朱古力自己切細 )

糖漬橙皮          100克

做法：

1. 預熱焗爐180℃，在焗盤上先鋪焗爐紙。在一大碗內拌勻麵粉及梳打粉，備用。

2. 糖及牛油一起打發至變淺色及成軟雪糕狀。再加入鹽、雲呢拿油及香橙香油稍為打勻。

3.逐隻蛋加入打勻，再加入「1」輕力拌勻。最後加入朱古力釘及糖漬橙皮稍為拌勻。

4. 在焗盤上放上湯丸大小的麵糰，每個相隔最少吋半位置。最方便的做法是用最小號約3厘米直徑的雪糕匙。

5. 入爐焗約8至10分鐘至邊緣金黃即可。取出時還是軟身，要等10分鐘定形了才好用匙或小刮力移去網架上完全放涼。存放在密實盒可放一星期。如果不夠焗盤，一定要等焗盤放涼至室溫才好再放上麵糰再焗呀！

我還有其他Drop cookies食譜，大家有興趣可以去看看：

朱古力碎曲奇

檸檬燕麥曲奇

英式早餐茶麥餅

花生醬碎朱古力曲奇 </s>