【酒思飯局】選錯酒杯　No! No! No!
葡萄酒文化在香港愈來愈成熟，在職場生涯裡的社交活動及飯局上，少不免要喝上兩杯。就算連面試，某些大公司的行政人員，也有可能進行Lunch interview。如果這對酒杯的認識太少，如把紅酒倒進白酒杯，就大出洋相，貽笑大方。其實對酒杯有一定認識及要求，並選對酒杯，不但能顯出個人品味，更能大大提升品酒的樂趣。

由於葡萄酒種類繁多，而酒杯是根據酒的特性而設計，從而突出該葡萄酒的優點。雖然不同的酒杯品牌都有各自不同的設計，但香港常見的也可以大致分為以下幾大種類：

氣泡酒杯

最常見為長笛形香檳杯。長笛形型的設計能保留氣泡，也讓我們更能欣賞的氣泡的漂升。而最特別的是年份香檳杯，它集合了笛形及碗型紅白酒杯的好處，一方面能保留及欣賞氣泡，更能發揮出酒香。

紅酒杯

紅酒杯主要分兩大類，波爾多杯及勃艮第杯。波爾多杯為碗型，杯口位置向內彎曲，適合Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec及Carmenere等波爾多系的葡萄品種，也適合Syrah葡萄品。而勃艮第杯適合Pinot Noir釀的葡萄酒。勃艮第杯杯肚較大，讓優雅的香氣例如花香更能充分發揮。你可以試試把同一支Pinot Noir葡萄酒會發現，勃艮第杯的花香會更明顯。

白酒杯

不要搞錯，不是茅台，不是習酒，是白葡萄酒。同一品牌同一系列的白酒杯，往往會比紅酒杯細小來保持白酒的低溫。

ISO杯

ISO杯由一班專業品酒師為ISO制定的酒杯。杯型較少，常為專業品酒所用。我稱為萬用杯，因為不同種類的葡萄酒以至烈酒，也能使用。當然它未能完全優化各種酒，但因為是使用相同的杯型大少，便能更客觀比較酒的特性及味道。

酒杯種類實在太多，除以上所講，還有波特酒杯、甜酒杯、雪利酒杯等等，更未提合不同種類的烈酒杯。什麼是最好的酒杯？某些酒杯品牌的高級系列，價錢愈貴，人工愈好、酒杯愈薄，酒杯也更大。酒杯薄當然入口會較舒適，但也易破損。使用這種酒杯，要看場合。另外如果是老酒，酒杯太大，反而令酒氧化得太快失去風味。所以最合適的杯便是最好的杯，不是論價錢。講這麼多，只有親身體驗，才能感受個中的分別。大家還是喝酒吧！
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】選錯酒杯　No! No! No! [/INST] 葡萄酒文化在香港愈來愈成熟，在職場生涯裡的社交活動及飯局上，少不免要喝上兩杯。就算連面試，某些大公司的行政人員，也有可能進行Lunch interview。如果這對酒杯的認識太少，如把紅酒倒進白酒杯，就大出洋相，貽笑大方。其實對酒杯有一定認識及要求，並選對酒杯，不但能顯出個人品味，更能大大提升品酒的樂趣。

由於葡萄酒種類繁多，而酒杯是根據酒的特性而設計，從而突出該葡萄酒的優點。雖然不同的酒杯品牌都有各自不同的設計，但香港常見的也可以大致分為以下幾大種類：

氣泡酒杯

最常見為長笛形香檳杯。長笛形型的設計能保留氣泡，也讓我們更能欣賞的氣泡的漂升。而最特別的是年份香檳杯，它集合了笛形及碗型紅白酒杯的好處，一方面能保留及欣賞氣泡，更能發揮出酒香。

紅酒杯

紅酒杯主要分兩大類，波爾多杯及勃艮第杯。波爾多杯為碗型，杯口位置向內彎曲，適合Cabernet Sauvignon、Merlot、Malbec及Carmenere等波爾多系的葡萄品種，也適合Syrah葡萄品。而勃艮第杯適合Pinot Noir釀的葡萄酒。勃艮第杯杯肚較大，讓優雅的香氣例如花香更能充分發揮。你可以試試把同一支Pinot Noir葡萄酒會發現，勃艮第杯的花香會更明顯。

白酒杯

不要搞錯，不是茅台，不是習酒，是白葡萄酒。同一品牌同一系列的白酒杯，往往會比紅酒杯細小來保持白酒的低溫。

ISO杯

ISO杯由一班專業品酒師為ISO制定的酒杯。杯型較少，常為專業品酒所用。我稱為萬用杯，因為不同種類的葡萄酒以至烈酒，也能使用。當然它未能完全優化各種酒，但因為是使用相同的杯型大少，便能更客觀比較酒的特性及味道。

酒杯種類實在太多，除以上所講，還有波特酒杯、甜酒杯、雪利酒杯等等，更未提合不同種類的烈酒杯。什麼是最好的酒杯？某些酒杯品牌的高級系列，價錢愈貴，人工愈好、酒杯愈薄，酒杯也更大。酒杯薄當然入口會較舒適，但也易破損。使用這種酒杯，要看場合。另外如果是老酒，酒杯太大，反而令酒氧化得太快失去風味。所以最合適的杯便是最好的杯，不是論價錢。講這麼多，只有親身體驗，才能感受個中的分別。大家還是喝酒吧！ </s>