【中英素】用自家種檸檬 燕麥餅健康焗
燕麥其實分好多種，常見的片狀是蒸過再將原本粒狀的麥壓成片狀，快熟麥片當然是再蒸多點時間和壓得再薄一點，買回來不用煮很久就可以吃。

另外一些叫Scottish oat ( 蘇格蘭燕麥 ) 及Steel cut，是一粒粒的。Steel cut又名Irish oats ( 愛爾蘭燕麥 )，是將麥切成幾份，所以較大粒，亦只可用來煮麥皮，不能生吃亦不適合用來焗餅。Scottish oat是麥皮始袓，是用石磨磨碎的，雖然未至於粉狀但就比Steel cut細，可用來煮麥皮也可用來焗餅。如要用Steel cut或Scottish oat做麥皮最好晚上先浸軟，早上再煮。

今日做的餅我用了英國好出名的品牌Rude Health的Scottish oats，原因是Scottish oat焗出來外脆中心煙韌，而且Scottish oat比燕麥片的製法簡單，比較原汁原味有營養，味道亦多帶一點果仁味，口感又有少少似芝麻。用燕麥片也可以，但效果沒有那麼脆口和細緻。再加上自己種的檸檬，無爉無農藥，好爽口的配搭。純素的朋友可改用全植物牛油及無糖杏仁奶代替牛油及鮮奶。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【中英素】用自家種檸檬 燕麥餅健康焗 [/INST] 燕麥其實分好多種，常見的片狀是蒸過再將原本粒狀的麥壓成片狀，快熟麥片當然是再蒸多點時間和壓得再薄一點，買回來不用煮很久就可以吃。

另外一些叫Scottish oat ( 蘇格蘭燕麥 ) 及Steel cut，是一粒粒的。Steel cut又名Irish oats ( 愛爾蘭燕麥 )，是將麥切成幾份，所以較大粒，亦只可用來煮麥皮，不能生吃亦不適合用來焗餅。Scottish oat是麥皮始袓，是用石磨磨碎的，雖然未至於粉狀但就比Steel cut細，可用來煮麥皮也可用來焗餅。如要用Steel cut或Scottish oat做麥皮最好晚上先浸軟，早上再煮。

今日做的餅我用了英國好出名的品牌Rude Health的Scottish oats，原因是Scottish oat焗出來外脆中心煙韌，而且Scottish oat比燕麥片的製法簡單，比較原汁原味有營養，味道亦多帶一點果仁味，口感又有少少似芝麻。用燕麥片也可以，但效果沒有那麼脆口和細緻。再加上自己種的檸檬，無爉無農藥，好爽口的配搭。純素的朋友可改用全植物牛油及無糖杏仁奶代替牛油及鮮奶。 </s>