【一起煮吧】 清酒煮大蜆
踏入12月，香港人繼續工作壓力大，生活壓力大，社會壓力大。聖誕氣氛渺然，幾乎連喘一口氣的空間也沒有。

香港人出名勤力，從前以「工作 — 玩樂 — 休息 — 再工作」為榮。現在似乎在玩樂和休息之時，心情也是難以輕鬆起來，所以工作時也難免欠一點積極性和集中力。但無論如何，生活及工作仍需繼續，大家加油吧。

材料：

1. 大蜆        200克

2. 清酒        1杯

3. 牛油        2茶匙

4. 蒜蓉        2茶匙

5. 薑絲        1茶匙

6. 指天椒    1小隻

7. 日本醬油  1/4茶匙

8. 蔥花     適量

做法：

1. 大蜆 ( 新鮮或急凍 ) 浸水30分鐘，水中加入一點米酒；

2. 熱鍋，下薑絲、蒜蓉及指天椒，中火炒香；

3. 再下蜆，倒入清酒，滾起後加蓋，轉小火，焗約四分鐘至蜆殼全開，如沒開口的請丟掉；

4. 熄火，下日本醬油加蔥花即成。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【一起煮吧】 清酒煮大蜆 [/INST] 踏入12月，香港人繼續工作壓力大，生活壓力大，社會壓力大。聖誕氣氛渺然，幾乎連喘一口氣的空間也沒有。

香港人出名勤力，從前以「工作 — 玩樂 — 休息 — 再工作」為榮。現在似乎在玩樂和休息之時，心情也是難以輕鬆起來，所以工作時也難免欠一點積極性和集中力。但無論如何，生活及工作仍需繼續，大家加油吧。

材料：

1. 大蜆        200克

2. 清酒        1杯

3. 牛油        2茶匙

4. 蒜蓉        2茶匙

5. 薑絲        1茶匙

6. 指天椒    1小隻

7. 日本醬油  1/4茶匙

8. 蔥花     適量

做法：

1. 大蜆 ( 新鮮或急凍 ) 浸水30分鐘，水中加入一點米酒；

2. 熱鍋，下薑絲、蒜蓉及指天椒，中火炒香；

3. 再下蜆，倒入清酒，滾起後加蓋，轉小火，焗約四分鐘至蜆殼全開，如沒開口的請丟掉；

4. 熄火，下日本醬油加蔥花即成。 </s>