【酒思飯局】砵酒酒莊Quinta do Noval的傳奇
Qunita do Noval 是葡萄牙一家小型砵酒酒莊，名聲甚廣，其年份砵酒 ( Vintage Port ) 的名氣數一數二。80年代害蟲瘤蚜大型破壞，令整個歐洲失收，但Qunita do Noval一小塊的葡萄田不受影響。

歷史源於1715年，Rebello Valente家族開展了其創業旅程。他們建立了酒莊，並在英國建立了良好的聲譽，首先出售砵酒給牛津和劍橋大學的員工及私人俱樂部，以穩固英國市場。後來他們的砵酒愈來愈出名，施展渾身解數，開創新穎的種植及釀造方法。當中有多項「第一」：Noval聲稱他們是在20年代第一位建造有石牆的梯田 ( Socalcos )；第一位釀造「Age Indicative Tawnies」；第一位釀造「Late Bottled Vintage」，可以追溯到50年代中期。

Quinta do Noval更善用1986年新立法，把庫存由Vila Nova de Gaia搬移到Douro Valley。以前的倉庫通常位於沿海地區Vila Nova de Gaia及Oporto，因為天氣較涼，令砵酒存在較穏定的溫度，減少蒸發。法例開放後，當地允許酒莊在天氣炎熱的Douro Valley，即種植葡萄的地方陳存砵酒。不少酒莊將倉庫搬去Douro Valley，並配至冷氣系統，控制陳存溫度。輝煌戰績，不敵大時代的變遷。最後Quinta do Noval於1993年出售給法國保險公司AXA，結束家族的經營。

大名鼎鼎的Quinta do Noval，屬於優質A級葡萄田。葡萄園位於Cima Corgo的Pinhao酒區，海拔100至500米，種植Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、TintoCão、Tinta Barroca、Tinta Francisca及Sousão葡萄。大眾口味的砵酒有Fine Ruby、未過濾Late Bottled Vintage、白葡萄砵酒等。高端的砵酒有Vintage、Nacional、Colheita系列等。其中Quinta do Noval Nacional只用來自Quinta do Noval Nacional葡萄園的葡萄。1931年，Quinta do Noval Nacional以4,000英鎊的價格成為最昂貴的Vintage Port！
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歷史源於1715年，Rebello Valente家族開展了其創業旅程。他們建立了酒莊，並在英國建立了良好的聲譽，首先出售砵酒給牛津和劍橋大學的員工及私人俱樂部，以穩固英國市場。後來他們的砵酒愈來愈出名，施展渾身解數，開創新穎的種植及釀造方法。當中有多項「第一」：Noval聲稱他們是在20年代第一位建造有石牆的梯田 ( Socalcos )；第一位釀造「Age Indicative Tawnies」；第一位釀造「Late Bottled Vintage」，可以追溯到50年代中期。

Quinta do Noval更善用1986年新立法，把庫存由Vila Nova de Gaia搬移到Douro Valley。以前的倉庫通常位於沿海地區Vila Nova de Gaia及Oporto，因為天氣較涼，令砵酒存在較穏定的溫度，減少蒸發。法例開放後，當地允許酒莊在天氣炎熱的Douro Valley，即種植葡萄的地方陳存砵酒。不少酒莊將倉庫搬去Douro Valley，並配至冷氣系統，控制陳存溫度。輝煌戰績，不敵大時代的變遷。最後Quinta do Noval於1993年出售給法國保險公司AXA，結束家族的經營。

大名鼎鼎的Quinta do Noval，屬於優質A級葡萄田。葡萄園位於Cima Corgo的Pinhao酒區，海拔100至500米，種植Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、TintoCão、Tinta Barroca、Tinta Francisca及Sousão葡萄。大眾口味的砵酒有Fine Ruby、未過濾Late Bottled Vintage、白葡萄砵酒等。高端的砵酒有Vintage、Nacional、Colheita系列等。其中Quinta do Noval Nacional只用來自Quinta do Noval Nacional葡萄園的葡萄。1931年，Quinta do Noval Nacional以4,000英鎊的價格成為最昂貴的Vintage Port！ </s>