酒店留住員工由伙食出發
入選全球最佳僱主前列位置的企業都有一個共通點，便是為員工提供上佳的伙食。貝爾特酒店深明此道，由伙食到各項配套，均以互動方式收集員工意見，成功留住員工，為顧客帶來更貼心服務。

獨特定位　擴闊客源

內地客減少是本地酒店業今年面對的大挑戰，貝爾特酒店區域總經理蘇毅雄 ( Andy ) 表示，要應對此挑戰，最有效的方法是擴闊客源。這方面貝爾特酒店憑著兩項優勢，成功早著先機。「我們選擇在有社區特色的地點開設酒店，首間貝爾特酒店落戶新蒲崗工貿區，籌備中的新界西貝爾特酒店則以屯門工貿區作據點。此外，我們酒店在布置上走型格路線，並注入不少香港文化特色元素，增加海外旅客別具吸引力，令我們成功開拓歐洲、韓國及日本客源。」

Andy表示，海外客選擇酒店除了看價錢，服務及酒店特色都是重要的考慮要素。「以九龍貝爾特酒店為例，我們以特色設計及優質服務，成功在海外旅遊網站獲得頗高的評級，增加海外旅客對貝爾特酒店的信心。」

著重溝通　凝聚人才

酒店業轉工機會多，員工流失率自然高。Andy笑言九龍貝爾特酒店由籌備到開業至今四年多，正常情況是所有員工應已「洗牌」至少一次。「但我們還有三分一員工繼續在這兒工作，加上我們員工較年輕，這是很難得的成績。」

Andy認為要留住員工，最關鍵一步係營造愉快工作氣氛。「首先我們很重視互動溝通，例如指導新人工作，部門主管並非單單下達指令，而是詳細解釋每一個服務細節的意義所在，讓員工了解他們的付出，是為顧客帶來更貼心的服務，從而鼓勵員工更用心投入工作。此外，我們會積極收集員工意見，加強福利上的配套。簡單如員工伙食，我們不單要求廚房的出品要達到酒店餐廳水平，並定期由員工票選心水菜式，讓員工食得更開心。」Andy苦笑謂因為年輕員工著重健康，令他喜愛的美食燉牛筋被剔出伙食菜單，但這亦體現他們團隊是尊重員工的意見，建構一個愉快工作環境。

對於有志加入酒店業的年輕人，Andy認為他們應該多作嘗試。「年輕人即使以管理層為目標，都應該先以前線工作為起點，例如親身了解執房及餐飲的工作流程，你便有穩固基礎在這行業作長遠發展。」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 酒店留住員工由伙食出發 [/INST] 入選全球最佳僱主前列位置的企業都有一個共通點，便是為員工提供上佳的伙食。貝爾特酒店深明此道，由伙食到各項配套，均以互動方式收集員工意見，成功留住員工，為顧客帶來更貼心服務。

獨特定位　擴闊客源

內地客減少是本地酒店業今年面對的大挑戰，貝爾特酒店區域總經理蘇毅雄 ( Andy ) 表示，要應對此挑戰，最有效的方法是擴闊客源。這方面貝爾特酒店憑著兩項優勢，成功早著先機。「我們選擇在有社區特色的地點開設酒店，首間貝爾特酒店落戶新蒲崗工貿區，籌備中的新界西貝爾特酒店則以屯門工貿區作據點。此外，我們酒店在布置上走型格路線，並注入不少香港文化特色元素，增加海外旅客別具吸引力，令我們成功開拓歐洲、韓國及日本客源。」

Andy表示，海外客選擇酒店除了看價錢，服務及酒店特色都是重要的考慮要素。「以九龍貝爾特酒店為例，我們以特色設計及優質服務，成功在海外旅遊網站獲得頗高的評級，增加海外旅客對貝爾特酒店的信心。」

著重溝通　凝聚人才

酒店業轉工機會多，員工流失率自然高。Andy笑言九龍貝爾特酒店由籌備到開業至今四年多，正常情況是所有員工應已「洗牌」至少一次。「但我們還有三分一員工繼續在這兒工作，加上我們員工較年輕，這是很難得的成績。」

Andy認為要留住員工，最關鍵一步係營造愉快工作氣氛。「首先我們很重視互動溝通，例如指導新人工作，部門主管並非單單下達指令，而是詳細解釋每一個服務細節的意義所在，讓員工了解他們的付出，是為顧客帶來更貼心的服務，從而鼓勵員工更用心投入工作。此外，我們會積極收集員工意見，加強福利上的配套。簡單如員工伙食，我們不單要求廚房的出品要達到酒店餐廳水平，並定期由員工票選心水菜式，讓員工食得更開心。」Andy苦笑謂因為年輕員工著重健康，令他喜愛的美食燉牛筋被剔出伙食菜單，但這亦體現他們團隊是尊重員工的意見，建構一個愉快工作環境。

對於有志加入酒店業的年輕人，Andy認為他們應該多作嘗試。「年輕人即使以管理層為目標，都應該先以前線工作為起點，例如親身了解執房及餐飲的工作流程，你便有穩固基礎在這行業作長遠發展。」 </s>