【韓情拆解】平昌冬奥10大美食先試為快
雖然距離下一屆平昌冬季奧運會還有一年時間，但韓國食品基金會 ( KFF ) 和平昌組織委員會早前在首爾市中區的K-Style韓國文化中心宣布於2018年奧運會和殘奧會 ( POCOG ) 選取及確定在2018年平昌冬季奧運會上所代表韓國的10大菜式。

大型奧運會的運動員及工作人員的工作餐，往往成為公眾及傳媒非常感興趣的其中一項事情，今次就同大家拆解一下這10大菜式。

作為主辦國，在食物選擇方面不能夠馬虎，要突顯當地民族特色之餘，在營養方面亦非常之注重。大會選擇今屆選擇的食物包括：烤肉乾配飯、番薯拌飯蕎麥捲、蘑菇和玉米粥、韓式雜菜炒粉絲、韓式摩登Style炒牛肉、蒜頭牛肉泡菜捲、手捲雞肉湯、Tteokgalbi﹙燒排骨﹚配湯、三種白色泡菜和大理石形年糕。

兩個組織合作透過10大菜式項目，以促進韓食文化及推廣韓國食品給外國訪問奧運會的人士，並鼓勵他們在逗留期間多點體驗韓國美食。為了向來自世界各地的人們推廣韓國食品，這兩個組織選擇了對初嚐韓食的人士來說較容易入口的菜式。 菜餚經過細化後，融合了現代潮流與韓國料理的傳統及地位。

組織是根據以下七個因素選擇這10個菜式：傳統身份地位、形狀和形式、味道、擺盤、餐桌設置、飲食方法和菜式的故事性。所有菜式在過去兩個月裡由10名當地和外國食品專家進行了三次評估，所以絕對是經過精挑細選。

韓國食品基金會負責人Yoon Sook-ja在向新聞界發表演講時說：「今天介紹的菜餚從傳統的韓國食品中精選出來，經研發後製作出讓外國人較容易入口的食品。所有的菜式都可說是一口大小，方便進食，希望藉著平昌冬季，促進振興韓國的食品旅遊業。」

前10名食品的食譜將以小冊子出版，並分發給韓國駐外使館，海外的農業技術中心分支機構，韓國文化中心，韓國餐館和韓國食品烹飪學院。大家不妨取回一份回家參考試做一下奧運餐。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【韓情拆解】平昌冬奥10大美食先試為快 [/INST] 雖然距離下一屆平昌冬季奧運會還有一年時間，但韓國食品基金會 ( KFF ) 和平昌組織委員會早前在首爾市中區的K-Style韓國文化中心宣布於2018年奧運會和殘奧會 ( POCOG ) 選取及確定在2018年平昌冬季奧運會上所代表韓國的10大菜式。

大型奧運會的運動員及工作人員的工作餐，往往成為公眾及傳媒非常感興趣的其中一項事情，今次就同大家拆解一下這10大菜式。

作為主辦國，在食物選擇方面不能夠馬虎，要突顯當地民族特色之餘，在營養方面亦非常之注重。大會選擇今屆選擇的食物包括：烤肉乾配飯、番薯拌飯蕎麥捲、蘑菇和玉米粥、韓式雜菜炒粉絲、韓式摩登Style炒牛肉、蒜頭牛肉泡菜捲、手捲雞肉湯、Tteokgalbi﹙燒排骨﹚配湯、三種白色泡菜和大理石形年糕。

兩個組織合作透過10大菜式項目，以促進韓食文化及推廣韓國食品給外國訪問奧運會的人士，並鼓勵他們在逗留期間多點體驗韓國美食。為了向來自世界各地的人們推廣韓國食品，這兩個組織選擇了對初嚐韓食的人士來說較容易入口的菜式。 菜餚經過細化後，融合了現代潮流與韓國料理的傳統及地位。

組織是根據以下七個因素選擇這10個菜式：傳統身份地位、形狀和形式、味道、擺盤、餐桌設置、飲食方法和菜式的故事性。所有菜式在過去兩個月裡由10名當地和外國食品專家進行了三次評估，所以絕對是經過精挑細選。

韓國食品基金會負責人Yoon Sook-ja在向新聞界發表演講時說：「今天介紹的菜餚從傳統的韓國食品中精選出來，經研發後製作出讓外國人較容易入口的食品。所有的菜式都可說是一口大小，方便進食，希望藉著平昌冬季，促進振興韓國的食品旅遊業。」

前10名食品的食譜將以小冊子出版，並分發給韓國駐外使館，海外的農業技術中心分支機構，韓國文化中心，韓國餐館和韓國食品烹飪學院。大家不妨取回一份回家參考試做一下奧運餐。 </s>