【職人故事】參與北京奧運及籌備新店開業　內向中學生蛻變成餐飲業管理精英
由兼職變全職員工 性格更主動開朗
當年還是中學生的Candy在麥當勞做了兩年兼職，與很多畢業生一樣，中五會考完結後對前景感到迷惘。「我在麥當勞工作一向很開心，而且見到身邊不少同事都有晉升機會，他們亦鼓勵我嘗試在這裡發展事業，於是我決定加入成為全職員工。」

Candy從小到大性格都較內向，不太會主動與人交流。不過加入麥當勞工作之後，經常要接觸不同年齡層的顧客及同事，使她變得更開朗積極。「起初我給人的印象是一個不苟言笑的黑面神，經過上司培訓後，學習不同溝通技巧，自信心也增強了不少。」她笑言，現在的同事也想像不到她以前內斂的一面。

過五關斬六將 脫穎而出參與北京奧運
成為全職員工3年後，Candy以McCafé咖啡師的身份參加公司一年一度的「全明星精英大賽」，這是一個集訓練、學習、樂趣於一身的訓練活動，藉此表揚及獎勵表現傑出的員工。適逢當年是2008北京奧運，麥當勞每屆都會派出精英員工到奧運場館餐廳協助，Candy於大賽勝出後獲得前往奧運的面試機會。

「還記得面試在一間酒店進行，場面十分隆重。有超過100名員工爭奪出線資格，透過不同任務測試大家的團體合作、創意、解難能力及領導才能等，而且要用普通話及英文介紹餐廳。」經過一輪激烈比賽後，Candy憑著出色表現，脫穎而出成為前往北京奧運的11人之一。

親自接待奧運金牌運動員 成畢生難忘經歷
在北京的11日對Candy來說是畢生難忘的經歷，她指出很少品牌能進駐奧運場館，而麥當勞正是少數的指定餐廳，因此她十分自豪能成為其中一員。Candy在北京奧運期間，需要到會場內的麥當勞餐廳招待各國選手、工作人員及觀眾等，「團隊包括來自世界各地的麥當勞精英，例如日本、韓國及巴西，雖然大家言語不通，但透過肢體語言及親切笑容，很快就打成一片，在愉快的氣氛下順利完成工作。」

Candy最深刻的是，有一天看見中國前金牌跳水運動員吳敏霞，在麥當勞喝咖啡食早餐，「然後她在下午的跳水比賽就獲得了金牌，感覺很奇妙。」她還有幸在餐廳見過籃球巨星高比拜仁（Kobe Bryant）一面，至今仍歷歷在目。

除了工作之外，公司亦安排員工在公餘時間參加各式活動，如觀看奧運賽事、參與砌巨無霸比賽、太極班、出席主題晚宴，以及遊覽萬里長城和天壇等名勝。Candy認為是次旅程令她眼界大開，感激公司提供寶貴機會，增廣見聞。她亦同時更明白團隊合作的重要性，為將來晉升為管理層打下根基。

到水泉澳邨開新舖 團隊合作對抗疫情
Candy經年獲公司悉心培訓，更曾資助她在香港浸會大學修讀管理課程，提升管理技能。及後，她在2014年正式升遷為餐廳總經理，全盤負責制定餐廳營運策略及人才招聘等管理事宜，更在2017年被委派到沙田水泉澳邨開設新店舖。

對Candy來說，開新店無疑是一大挑戰，而且還要在一條全新的公共屋邨內，難度倍增。由招聘團隊、訓練新員工、制定營運策略，她一概親力親為參與，「簡直有湊大一個BB的感覺。」她感恩所有團隊成員都肯學肯做，大家目標一致，希望提供最好的服務給顧客，很快就建立起默契，關係猶如家人般親密。

她最記得去年疫情爆發初期，水泉澳邨一日內有10多宗確診個案，人心惶惶。皆因餐廳大部分的員工都住在邨內，他們擔心上班會傳染他人或受感染。Candy作為餐廳的領袖，不但要安撫大家、穩定軍心，帶領團隊做好店舖及個人衛生措施，合力維持餐廳安全營運，給予顧客信心。「最終我們沒有一個員工受感染，從這件事我更看到大家對餐廳的歸屬感，彼此有很強的信任。」

同事親密如家人 盼將經驗傳承下去
當去年12月Candy得悉要調派到第一城分店工作時，水泉澳邨的同事都依依不捨，「麥當勞除了給我一份工作外，還給我另一個家，我多了很多個媽媽、囝囝和囡囡，每天一起並肩作戰，接受不同挑戰。」Candy表示很難得能在職場上遇到一班合拍的朋友，每逢過時過節都會有聚會，即使有人退休、移民或離職仍保持聯繫，十分窩心。

Candy自言沒有想過在麥當勞經歷19年時光，由少不更事的中學生，蛻變成「擔大旗」的餐廳管理層。「慶幸公司有清晰晉升階梯，願意投放資源及心機栽培員工，才讓我有機會嘗試不同崗位，裝備自己向更高目標進發。」她期望日後能將經驗傳承給後輩，帶領大家一起進步，走得更遠。
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當年還是中學生的Candy在麥當勞做了兩年兼職，與很多畢業生一樣，中五會考完結後對前景感到迷惘。「我在麥當勞工作一向很開心，而且見到身邊不少同事都有晉升機會，他們亦鼓勵我嘗試在這裡發展事業，於是我決定加入成為全職員工。」

Candy從小到大性格都較內向，不太會主動與人交流。不過加入麥當勞工作之後，經常要接觸不同年齡層的顧客及同事，使她變得更開朗積極。「起初我給人的印象是一個不苟言笑的黑面神，經過上司培訓後，學習不同溝通技巧，自信心也增強了不少。」她笑言，現在的同事也想像不到她以前內斂的一面。

過五關斬六將 脫穎而出參與北京奧運
成為全職員工3年後，Candy以McCafé咖啡師的身份參加公司一年一度的「全明星精英大賽」，這是一個集訓練、學習、樂趣於一身的訓練活動，藉此表揚及獎勵表現傑出的員工。適逢當年是2008北京奧運，麥當勞每屆都會派出精英員工到奧運場館餐廳協助，Candy於大賽勝出後獲得前往奧運的面試機會。

「還記得面試在一間酒店進行，場面十分隆重。有超過100名員工爭奪出線資格，透過不同任務測試大家的團體合作、創意、解難能力及領導才能等，而且要用普通話及英文介紹餐廳。」經過一輪激烈比賽後，Candy憑著出色表現，脫穎而出成為前往北京奧運的11人之一。

親自接待奧運金牌運動員 成畢生難忘經歷
在北京的11日對Candy來說是畢生難忘的經歷，她指出很少品牌能進駐奧運場館，而麥當勞正是少數的指定餐廳，因此她十分自豪能成為其中一員。Candy在北京奧運期間，需要到會場內的麥當勞餐廳招待各國選手、工作人員及觀眾等，「團隊包括來自世界各地的麥當勞精英，例如日本、韓國及巴西，雖然大家言語不通，但透過肢體語言及親切笑容，很快就打成一片，在愉快的氣氛下順利完成工作。」

Candy最深刻的是，有一天看見中國前金牌跳水運動員吳敏霞，在麥當勞喝咖啡食早餐，「然後她在下午的跳水比賽就獲得了金牌，感覺很奇妙。」她還有幸在餐廳見過籃球巨星高比拜仁（Kobe Bryant）一面，至今仍歷歷在目。

除了工作之外，公司亦安排員工在公餘時間參加各式活動，如觀看奧運賽事、參與砌巨無霸比賽、太極班、出席主題晚宴，以及遊覽萬里長城和天壇等名勝。Candy認為是次旅程令她眼界大開，感激公司提供寶貴機會，增廣見聞。她亦同時更明白團隊合作的重要性，為將來晉升為管理層打下根基。

到水泉澳邨開新舖 團隊合作對抗疫情
Candy經年獲公司悉心培訓，更曾資助她在香港浸會大學修讀管理課程，提升管理技能。及後，她在2014年正式升遷為餐廳總經理，全盤負責制定餐廳營運策略及人才招聘等管理事宜，更在2017年被委派到沙田水泉澳邨開設新店舖。

對Candy來說，開新店無疑是一大挑戰，而且還要在一條全新的公共屋邨內，難度倍增。由招聘團隊、訓練新員工、制定營運策略，她一概親力親為參與，「簡直有湊大一個BB的感覺。」她感恩所有團隊成員都肯學肯做，大家目標一致，希望提供最好的服務給顧客，很快就建立起默契，關係猶如家人般親密。

她最記得去年疫情爆發初期，水泉澳邨一日內有10多宗確診個案，人心惶惶。皆因餐廳大部分的員工都住在邨內，他們擔心上班會傳染他人或受感染。Candy作為餐廳的領袖，不但要安撫大家、穩定軍心，帶領團隊做好店舖及個人衛生措施，合力維持餐廳安全營運，給予顧客信心。「最終我們沒有一個員工受感染，從這件事我更看到大家對餐廳的歸屬感，彼此有很強的信任。」

同事親密如家人 盼將經驗傳承下去
當去年12月Candy得悉要調派到第一城分店工作時，水泉澳邨的同事都依依不捨，「麥當勞除了給我一份工作外，還給我另一個家，我多了很多個媽媽、囝囝和囡囡，每天一起並肩作戰，接受不同挑戰。」Candy表示很難得能在職場上遇到一班合拍的朋友，每逢過時過節都會有聚會，即使有人退休、移民或離職仍保持聯繫，十分窩心。

Candy自言沒有想過在麥當勞經歷19年時光，由少不更事的中學生，蛻變成「擔大旗」的餐廳管理層。「慶幸公司有清晰晉升階梯，願意投放資源及心機栽培員工，才讓我有機會嘗試不同崗位，裝備自己向更高目標進發。」她期望日後能將經驗傳承給後輩，帶領大家一起進步，走得更遠。 </s>