【情人節】Staycation增添情趣 親手為另一半調製cocktail原來好容易？
戲院、晚巿食肆、娛樂場所等處所，都因對抗新冠肺炎疫情的防疫措施而暫停營業，恰巧這段時間正是農曆新年與情人節，大家想與最愛的人相聚慶祝，都非常困難。所以，到各酒店Staycation，似乎成為最熱門的選擇！為了增添情趣，你可有想過，為情人親手調製一杯Cocktail慶祝呢？

Y Cocktail & Mocktail是一間速飲雞尾酒專門店，主要為活動提供到會服務，去年因疫情關係，不少活動因而取消，他們便推出了調酒DIY套裝，讓客人在家都能輕鬆調配到獨特口味的雞尾酒。

創辦人之一Tracy表示：「適逢情人節，我哋同The Figo Hotel合作，推出咗『GOFI』調酒DIY套裝，客人入住便可以選擇加購。套裝內我哋已經預備好調製兩杯GOFI嘅份量，並有調配步驟，簡易操作。呢杯雞尾酒味道帶點煙燻味，以Gin酒做基調，配有伯爵茶、佛手柑甜酒及青檸的味道，非常易入口又不會太甜，男女都適合。」

打造以雞尾酒為中心的品牌
Tracy與另外3位朋友於2015年時創立Y Cocktail & Mocktail，「我哋當中有人讀設計、產品工程、媒體，亦有人係調酒師，各展所長，合作起來得心應手。」雖然巿面上很多調酒相關的行業，但Tracy指他們希望品牌能以雞尾酒為中心，「好多調酒嘅生意只係喺酒吧進行，我哋希望跳出呢個框框。」

所以，他們一開始沒有建立實體店，但會接不同的商場活動、巿集、公司工作坊及品牌活動的工作，在場地上提供即場調酒服務，亦會視乎活動的性質，為合作單位度身訂造獨特主題的雞尾酒。「為咗令更多人認識Y Cocktail & Mocktail，2016年及2017年間，我哋分別喺尖沙咀K11及銅鑼灣Hysan Place都曾開設過pop-up實體鋪，當時反應都幾好，每逢唔同嘅節日，我哋都會推出主題雞尾酒，例如中秋節時，推出過蓮蓉月餅味嘅雞尾酒，客人都覺得好得意！」

疫情下推出DIY套裝 迎來商機
不過，去年疫情來襲，很多活動都因而取消，Tracy坦言生意受影響，「防疫措施下，好多酒店都停業，調酒活動亦相繼取消，但慶幸係我哋依家無實體鋪，可以喺相對無咁大壓力下而諗其他出路。於是，我哋嘗試以其他方法吸引客人，去年5月推出調酒DIY套裝。」產品售價為$190至$289不等。

Tracy表示，以往做活動及pop-up store都會有調酒師在場，客人就如看表演一樣，現在DIY套裝卻沒有了此元素，所以要考慮如何吸引和滿足客人的需求，「我哋希望客人可以透過自己調配雞尾酒體驗當中樂趣。生日、不同的慶祝活動，都可以簡單地自製雞尾酒，呢個喜悅都係吸引人嘅賣點。」就如品牌的初衷，希望將雞尾酒文化普及化。

客人愛gimmick 設計過程要考慮
普及化的第一步，首先要令客人覺得調酒DIY套裝容易接觸，「我哋將所需嘅材料按份量包好，酒亦存放喺細細支嘅試筒入面，精緻又方便，大家只需按步驟混合就完成。」但Tracy笑言在設計過程要考慮很多因素，「味道方面，一般男士鍾意威士忌作底，較強烈嘅味道；而普遍女士都偏好甜味重嘅酒；於是我哋試吓取平衡，設計易入口大眾化啲，又不會太甜的味道。」

另外，還需要考量存放的問題，Tracy指：「保存問題都係重要一環，我哋今次減少用果汁，可以減低質量變異嘅風險。」味道和包裝的設計都花過一番心思，但推出巿場後，卻又迎來其他問題，「客人覺得指示唔清晰，我哋以為最後要加冰shake係基本，原來真係有人唔識；於是我哋試吓多啲喺客人角度思考而改進，會拍教學片同寫清楚指示，送貨時亦會再提點客人使用方法，減少出錯的機會。」

Tracy補充，現時顧客年齡層主要為18至35歲，每逢節日都是旺季，「聖誕節好多人買，預計情人節嘅生意額都會多50%，我哋今年情人節同花藝品牌合作，推出咗花藝加調酒嘅套裝，希望可以帶畀大家新鮮感！」Tracy希望日後可以與更多不同品牌合作，Crossover不同的主題。

Y Cocktail & Mocktail
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<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【情人節】Staycation增添情趣 親手為另一半調製cocktail原來好容易？ [/INST] 戲院、晚巿食肆、娛樂場所等處所，都因對抗新冠肺炎疫情的防疫措施而暫停營業，恰巧這段時間正是農曆新年與情人節，大家想與最愛的人相聚慶祝，都非常困難。所以，到各酒店Staycation，似乎成為最熱門的選擇！為了增添情趣，你可有想過，為情人親手調製一杯Cocktail慶祝呢？

Y Cocktail & Mocktail是一間速飲雞尾酒專門店，主要為活動提供到會服務，去年因疫情關係，不少活動因而取消，他們便推出了調酒DIY套裝，讓客人在家都能輕鬆調配到獨特口味的雞尾酒。

創辦人之一Tracy表示：「適逢情人節，我哋同The Figo Hotel合作，推出咗『GOFI』調酒DIY套裝，客人入住便可以選擇加購。套裝內我哋已經預備好調製兩杯GOFI嘅份量，並有調配步驟，簡易操作。呢杯雞尾酒味道帶點煙燻味，以Gin酒做基調，配有伯爵茶、佛手柑甜酒及青檸的味道，非常易入口又不會太甜，男女都適合。」

打造以雞尾酒為中心的品牌
Tracy與另外3位朋友於2015年時創立Y Cocktail & Mocktail，「我哋當中有人讀設計、產品工程、媒體，亦有人係調酒師，各展所長，合作起來得心應手。」雖然巿面上很多調酒相關的行業，但Tracy指他們希望品牌能以雞尾酒為中心，「好多調酒嘅生意只係喺酒吧進行，我哋希望跳出呢個框框。」

所以，他們一開始沒有建立實體店，但會接不同的商場活動、巿集、公司工作坊及品牌活動的工作，在場地上提供即場調酒服務，亦會視乎活動的性質，為合作單位度身訂造獨特主題的雞尾酒。「為咗令更多人認識Y Cocktail & Mocktail，2016年及2017年間，我哋分別喺尖沙咀K11及銅鑼灣Hysan Place都曾開設過pop-up實體鋪，當時反應都幾好，每逢唔同嘅節日，我哋都會推出主題雞尾酒，例如中秋節時，推出過蓮蓉月餅味嘅雞尾酒，客人都覺得好得意！」

疫情下推出DIY套裝 迎來商機
不過，去年疫情來襲，很多活動都因而取消，Tracy坦言生意受影響，「防疫措施下，好多酒店都停業，調酒活動亦相繼取消，但慶幸係我哋依家無實體鋪，可以喺相對無咁大壓力下而諗其他出路。於是，我哋嘗試以其他方法吸引客人，去年5月推出調酒DIY套裝。」產品售價為$190至$289不等。

Tracy表示，以往做活動及pop-up store都會有調酒師在場，客人就如看表演一樣，現在DIY套裝卻沒有了此元素，所以要考慮如何吸引和滿足客人的需求，「我哋希望客人可以透過自己調配雞尾酒體驗當中樂趣。生日、不同的慶祝活動，都可以簡單地自製雞尾酒，呢個喜悅都係吸引人嘅賣點。」就如品牌的初衷，希望將雞尾酒文化普及化。

客人愛gimmick 設計過程要考慮
普及化的第一步，首先要令客人覺得調酒DIY套裝容易接觸，「我哋將所需嘅材料按份量包好，酒亦存放喺細細支嘅試筒入面，精緻又方便，大家只需按步驟混合就完成。」但Tracy笑言在設計過程要考慮很多因素，「味道方面，一般男士鍾意威士忌作底，較強烈嘅味道；而普遍女士都偏好甜味重嘅酒；於是我哋試吓取平衡，設計易入口大眾化啲，又不會太甜的味道。」

另外，還需要考量存放的問題，Tracy指：「保存問題都係重要一環，我哋今次減少用果汁，可以減低質量變異嘅風險。」味道和包裝的設計都花過一番心思，但推出巿場後，卻又迎來其他問題，「客人覺得指示唔清晰，我哋以為最後要加冰shake係基本，原來真係有人唔識；於是我哋試吓多啲喺客人角度思考而改進，會拍教學片同寫清楚指示，送貨時亦會再提點客人使用方法，減少出錯的機會。」

Tracy補充，現時顧客年齡層主要為18至35歲，每逢節日都是旺季，「聖誕節好多人買，預計情人節嘅生意額都會多50%，我哋今年情人節同花藝品牌合作，推出咗花藝加調酒嘅套裝，希望可以帶畀大家新鮮感！」Tracy希望日後可以與更多不同品牌合作，Crossover不同的主題。

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