10種「開心食物」食出好心情
常言道「化悲憤為食量」，食物不僅可以用來充飢、為人體提供各種營養，某些食物吃了更有助調節情緒，提高正能量。下次返工受氣、勞氣、晦氣的時候，不妨多吃以下10種食物，包你即刻開心返！

1. 深海魚
研究發現，住在海邊的人都比較快樂，這是因為他們經常吃魚。哈佛大學的研究指出，深海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗抑鬱藥如碳酸鋰有類似作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

2. 雞肉
英國心理學家給受訪者進食100微克的硒後，他們普遍覺得心情更好。而雞肉就含有豐富的硒。

3. 香蕉
香蕉中含有生物鹼，可以抖擻精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，有助大腦製造血清素。

4. 西柚
西柚裡豐富的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，增強抵抗力，也可以抗壓。維生素C更是製造多巴胺、腎上腺素的重要成分之一。

5. 櫻桃
櫻桃被西方醫生稱為自然的阿斯匹林，因為櫻桃中有一種名為花青素的物質，能夠製造快樂。美國密芝根大學的科學家認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。

6. 菠菜
研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱情緒，而菠菜就是補充葉酸的最佳食材。

7. 大蒜
大蒜雖然會帶來難聞口氣，卻會令人心情變好。德國一項針對大蒜的研究發現，焦慮症患者吃了大蒜製劑後，感覺沒那麼疲倦和焦慮，也更不易發怒。

8. 南瓜
南瓜富含維生素B6及鐵質，能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，為腦部補充燃料。

9. 全麥面包
碳水化合物可以增加體內血清素，麻省理工學院的研究博士更表示：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種能吃的抗憂鬱劑。」

10. 低脂牛奶
紐約西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前綜合症的婦女吃1千毫克的鈣片，3個月後，當中75%更容易感到快樂，不易緊張、暴燥及焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、酸奶及乳酪，當中又以低脂或脫脂牛奶含更豐富的鈣。

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1. 深海魚
研究發現，住在海邊的人都比較快樂，這是因為他們經常吃魚。哈佛大學的研究指出，深海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗抑鬱藥如碳酸鋰有類似作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。

2. 雞肉
英國心理學家給受訪者進食100微克的硒後，他們普遍覺得心情更好。而雞肉就含有豐富的硒。

3. 香蕉
香蕉中含有生物鹼，可以抖擻精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的來源，有助大腦製造血清素。

4. 西柚
西柚裡豐富的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，增強抵抗力，也可以抗壓。維生素C更是製造多巴胺、腎上腺素的重要成分之一。

5. 櫻桃
櫻桃被西方醫生稱為自然的阿斯匹林，因為櫻桃中有一種名為花青素的物質，能夠製造快樂。美國密芝根大學的科學家認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。

6. 菠菜
研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱情緒，而菠菜就是補充葉酸的最佳食材。

7. 大蒜
大蒜雖然會帶來難聞口氣，卻會令人心情變好。德國一項針對大蒜的研究發現，焦慮症患者吃了大蒜製劑後，感覺沒那麼疲倦和焦慮，也更不易發怒。

8. 南瓜
南瓜富含維生素B6及鐵質，能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，為腦部補充燃料。

9. 全麥面包
碳水化合物可以增加體內血清素，麻省理工學院的研究博士更表示：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種能吃的抗憂鬱劑。」

10. 低脂牛奶
紐約西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前綜合症的婦女吃1千毫克的鈣片，3個月後，當中75%更容易感到快樂，不易緊張、暴燥及焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、酸奶及乳酪，當中又以低脂或脫脂牛奶含更豐富的鈣。

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