【酒思飯局】勃艮第的黃金斜坡﹙ 三 ﹚
承上期，早前為香港會計師公會舉辦了一場法國勃艮第的講座，品嚐Cote d’Or 六個地區的酒。上期分享了來自Cote d’Or南部Cote de Beaune兩白兩紅，今期再談兩瓶來自北部是Cote de Nuits的紅酒。

第一瓶紅酒來自Méo-Camuzet Vosne-Romanée 2014。Vosne-Romanée這個酒區受到很多勃艮第的粉絲的喜愛。而相信大家都認識天價的DRC ( Domaine de la Romanée-Conti ) 的Romanée-Conti Grand Cru，但傳奇釀酒師Henri Jayer可能未必人人認識。我未有機會喝過Henri Jayer的酒，在他退休離世後他的酒真的愈來愈少，喝一瓶便少一瓶，因此同樣是天價！

雖然未能跟大家一起朝聖Henri Jayer，但當晚也一嚐其徒弟Jean-Nicholas Meo的酒。這瓶紅酒是當晚唯一一瓶村級酒，其餘的葡萄酒都是Premier Cru田，卻與另外一支Cote de Nuits紅酒同樣價格也是當晚最貴的兩瓶酒。Henri Jayer曾以Métayage分益佃耕制的方式在Méo-Camuzet釀酒，到後來Jean-Nicholas Meo接手釀酒，得到了酒神的真傳。這瓶酒濃郁有結構而不失平衡，花香、果味、香料等味道複雜，不過可能是村級酒的關係，缺少了一點引人入勝的地方。喝好酒果然要付多點，早前喝過其Clos de Vougeot Grand Cru現在還是回味無窮。

最後一瓶紅酒是Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2012。Chambolle-Musigny可算是Cote de Nuits的Volnay，風格相對優雅有濃郁的花香。我最喜愛Chambolle-Musigny的Premier Cru田是Les Amoureuses愛侶田，花香優雅絲般幼滑的口感，正如情侶間輕撫的浪漫。雖然愛侶田是Premier Cru，但質量及價格都直迫Grand Cru級數。Les Charmes是較普遍的Premier Cru，不過不要搞錯這跟上期說到的Meursault Les Charmes是完全不同地方，一北一南呢。一般來說Les Charmes沒有Les Amoureuses那麼濃郁，不過Laurent Roumier這瓶Chambolle-Musigny相對濃郁也帶迷人的花香。可惜這瓶酒當晚品嚐時結構較健碩，需要多點陳年時間另其更優雅。如果喜愛較有力量的紅酒，或許這也不失為Chambolle-Musigny中的另類選擇。
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【酒思飯局】勃艮第的黃金斜坡﹙ 三 ﹚ [/INST] 承上期，早前為香港會計師公會舉辦了一場法國勃艮第的講座，品嚐Cote d’Or 六個地區的酒。上期分享了來自Cote d’Or南部Cote de Beaune兩白兩紅，今期再談兩瓶來自北部是Cote de Nuits的紅酒。

第一瓶紅酒來自Méo-Camuzet Vosne-Romanée 2014。Vosne-Romanée這個酒區受到很多勃艮第的粉絲的喜愛。而相信大家都認識天價的DRC ( Domaine de la Romanée-Conti ) 的Romanée-Conti Grand Cru，但傳奇釀酒師Henri Jayer可能未必人人認識。我未有機會喝過Henri Jayer的酒，在他退休離世後他的酒真的愈來愈少，喝一瓶便少一瓶，因此同樣是天價！

雖然未能跟大家一起朝聖Henri Jayer，但當晚也一嚐其徒弟Jean-Nicholas Meo的酒。這瓶紅酒是當晚唯一一瓶村級酒，其餘的葡萄酒都是Premier Cru田，卻與另外一支Cote de Nuits紅酒同樣價格也是當晚最貴的兩瓶酒。Henri Jayer曾以Métayage分益佃耕制的方式在Méo-Camuzet釀酒，到後來Jean-Nicholas Meo接手釀酒，得到了酒神的真傳。這瓶酒濃郁有結構而不失平衡，花香、果味、香料等味道複雜，不過可能是村級酒的關係，缺少了一點引人入勝的地方。喝好酒果然要付多點，早前喝過其Clos de Vougeot Grand Cru現在還是回味無窮。

最後一瓶紅酒是Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2012。Chambolle-Musigny可算是Cote de Nuits的Volnay，風格相對優雅有濃郁的花香。我最喜愛Chambolle-Musigny的Premier Cru田是Les Amoureuses愛侶田，花香優雅絲般幼滑的口感，正如情侶間輕撫的浪漫。雖然愛侶田是Premier Cru，但質量及價格都直迫Grand Cru級數。Les Charmes是較普遍的Premier Cru，不過不要搞錯這跟上期說到的Meursault Les Charmes是完全不同地方，一北一南呢。一般來說Les Charmes沒有Les Amoureuses那麼濃郁，不過Laurent Roumier這瓶Chambolle-Musigny相對濃郁也帶迷人的花香。可惜這瓶酒當晚品嚐時結構較健碩，需要多點陳年時間另其更優雅。如果喜愛較有力量的紅酒，或許這也不失為Chambolle-Musigny中的另類選擇。 </s>