【疫下轉職】前地勤人員疫市創業 合資6位數搜羅環球凍肉 夥人氣YouTuber直播促銷
新冠肺炎疫情改變人類的生活模式，在減少外出用餐的情況下，更多人在家鑽研廚藝，市民對於食品質素及安全有更高的追求。前航空地勤人員陳思朗（Arron）看準了冷凍食品市場的潛力，與四名友人合資創立The King’s Kitchen，搜羅來自世界各地的優質食材，滿足香港人對食的慾望。

疫情使航空業陷入停擺狀態，任職地勤人員逾四年的Arron於去年四月不幸被裁，正式加入失業大軍，Arron回想起收到「大信封」的一刻仍心有餘悸。

Arron隨即坐言起行，與另外四名友人合資六位數創立冷凍食品店The King’s Kitchen，由零開始申請食物牌照、尋找舖位、聯絡批發商、設計網站、試食產品及制定廣告宣傳策略等，雄心壯志進軍飲食業。計劃了大半年後，位於柴灣的門市於去年十一月正式開張。

火鍋片燒肉大受歡迎　成功吸納回頭客
由於店舖開業初期正值嚴寒，因此火鍋類食材深受歡迎，例如澳洲M7和牛波士、美國CAB封門牛柳、韓國1++牛頸脊及日本熟食帶子等，吸引大量客人搶購。加上近年坊間流行家用燒肉爐，不少家庭花錢選購牛扒、鵝肝片、漢堡及豬鞍扒等，在家中享受入廚樂。

Arron坦言頭兩個月的營業額比想像中好，而且成功吸納了一班「回頭客」，令他深受鼓舞。「我們一直堅持在入貨前親身試食產品，眼見為真，過到自己那關才會賣給客人。當客人來到門市時，我們可以具體地描述食品味道、最佳的烹調方法，以第一身表達總好過紙上談兵，對方也會感受到我們的誠意。」

與人氣YouTuber合作　直播推銷食材
作為一間街坊小店，Arron表示在創業過程中面對不少困難，首當其衝一定是土地問題。「我們的店舖空間有限，即使遇到心儀食材也不能大量購入，當中要經歷許多取捨，平衡食品質量與客人喜好。有時都會下錯決定，唯有從錯誤中慢慢摸索學習。畢竟我們都是第一次做生意，有挫折是正常不過，最重要汲取教訓。」

另外，制定市場營銷推廣策略也是難題之一。由於Arron沒有相關知識及經驗，要依靠向朋友偷師、研究同行的策略，再運用人脈及社交媒體增加店舖的曝光率。其中，他們曾與人氣YouTube直播主合作，借助其頻道即席在鏡頭前示範烹調食材及試味，觀眾能即時發問，最終成功吸引多人下單。Arron平時也會在品牌Facebook及Instagram開直播與粉絲聊天，他認為這種互動性強的即時通訊交流，對推銷產品及建立品牌形象均有幫助。

街坊口耳相傳　成柴灣區人氣小店
至於在線下世界，Arron則利用門市的優勢，透過口耳相傳的方式吸引街坊前來購物。「我從小到大都在柴灣成長，對這區十分熟悉。選擇店舖位置時因考慮到鄰近街市及補習社，每日都會有家長經過買餸，街坊一傳十十傳百，漸漸便打響了名堂。」他們在過去的農曆新年更與區議員合作，贈送食物福袋給區內基層家庭，履行社會責任。

年內開設食品工場　將生意越做越大
雖然The King’s Kitchen開業至今短短4個月，但Arron及其合夥人早已有鴻圖大計，積極擴充客源，希望能在今年內開設食品工場，不再只是做零售業務，而是一手一腳參與採購、切割、包裝等過程。「我們5個都是充滿野心及鬥志的年青人，既然下定決心開始了這盤生意，就要越做越大、越做越好，逐漸建立一個屬於自己的品牌。」

由一名失業人士變成老闆，Arron笑指自己現在也沒有退路，只有勇往直前才能找到新的出路。「過去一年雖然只能留在香港，但透過與不同人接觸交流，擴闊了生活圈子，使我的眼光放得更遠，對未來有更多盼望。」他以過來人的身份勸勉一眾待業人士，要裝備好自己，因為機會隨時會出現在面前。「你要告訴僱主你是anytime ready，面試前做足100%準備，對方會感受到你求變的決心。」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 【疫下轉職】前地勤人員疫市創業 合資6位數搜羅環球凍肉 夥人氣YouTuber直播促銷 [/INST] 新冠肺炎疫情改變人類的生活模式，在減少外出用餐的情況下，更多人在家鑽研廚藝，市民對於食品質素及安全有更高的追求。前航空地勤人員陳思朗（Arron）看準了冷凍食品市場的潛力，與四名友人合資創立The King’s Kitchen，搜羅來自世界各地的優質食材，滿足香港人對食的慾望。

疫情使航空業陷入停擺狀態，任職地勤人員逾四年的Arron於去年四月不幸被裁，正式加入失業大軍，Arron回想起收到「大信封」的一刻仍心有餘悸。

Arron隨即坐言起行，與另外四名友人合資六位數創立冷凍食品店The King’s Kitchen，由零開始申請食物牌照、尋找舖位、聯絡批發商、設計網站、試食產品及制定廣告宣傳策略等，雄心壯志進軍飲食業。計劃了大半年後，位於柴灣的門市於去年十一月正式開張。

火鍋片燒肉大受歡迎　成功吸納回頭客
由於店舖開業初期正值嚴寒，因此火鍋類食材深受歡迎，例如澳洲M7和牛波士、美國CAB封門牛柳、韓國1++牛頸脊及日本熟食帶子等，吸引大量客人搶購。加上近年坊間流行家用燒肉爐，不少家庭花錢選購牛扒、鵝肝片、漢堡及豬鞍扒等，在家中享受入廚樂。

Arron坦言頭兩個月的營業額比想像中好，而且成功吸納了一班「回頭客」，令他深受鼓舞。「我們一直堅持在入貨前親身試食產品，眼見為真，過到自己那關才會賣給客人。當客人來到門市時，我們可以具體地描述食品味道、最佳的烹調方法，以第一身表達總好過紙上談兵，對方也會感受到我們的誠意。」

與人氣YouTuber合作　直播推銷食材
作為一間街坊小店，Arron表示在創業過程中面對不少困難，首當其衝一定是土地問題。「我們的店舖空間有限，即使遇到心儀食材也不能大量購入，當中要經歷許多取捨，平衡食品質量與客人喜好。有時都會下錯決定，唯有從錯誤中慢慢摸索學習。畢竟我們都是第一次做生意，有挫折是正常不過，最重要汲取教訓。」

另外，制定市場營銷推廣策略也是難題之一。由於Arron沒有相關知識及經驗，要依靠向朋友偷師、研究同行的策略，再運用人脈及社交媒體增加店舖的曝光率。其中，他們曾與人氣YouTube直播主合作，借助其頻道即席在鏡頭前示範烹調食材及試味，觀眾能即時發問，最終成功吸引多人下單。Arron平時也會在品牌Facebook及Instagram開直播與粉絲聊天，他認為這種互動性強的即時通訊交流，對推銷產品及建立品牌形象均有幫助。

街坊口耳相傳　成柴灣區人氣小店
至於在線下世界，Arron則利用門市的優勢，透過口耳相傳的方式吸引街坊前來購物。「我從小到大都在柴灣成長，對這區十分熟悉。選擇店舖位置時因考慮到鄰近街市及補習社，每日都會有家長經過買餸，街坊一傳十十傳百，漸漸便打響了名堂。」他們在過去的農曆新年更與區議員合作，贈送食物福袋給區內基層家庭，履行社會責任。

年內開設食品工場　將生意越做越大
雖然The King’s Kitchen開業至今短短4個月，但Arron及其合夥人早已有鴻圖大計，積極擴充客源，希望能在今年內開設食品工場，不再只是做零售業務，而是一手一腳參與採購、切割、包裝等過程。「我們5個都是充滿野心及鬥志的年青人，既然下定決心開始了這盤生意，就要越做越大、越做越好，逐漸建立一個屬於自己的品牌。」

由一名失業人士變成老闆，Arron笑指自己現在也沒有退路，只有勇往直前才能找到新的出路。「過去一年雖然只能留在香港，但透過與不同人接觸交流，擴闊了生活圈子，使我的眼光放得更遠，對未來有更多盼望。」他以過來人的身份勸勉一眾待業人士，要裝備好自己，因為機會隨時會出現在面前。「你要告訴僱主你是anytime ready，面試前做足100%準備，對方會感受到你求變的決心。」 </s>