持續進修 煮出事業
本地飲食業百花齊放，事業機會處處，故每年均吸引不少年輕人入行。現為唐人館廚師的羅守賢中五畢業後修讀廚藝課程，其後正式入行，逐步實踐其廚師夢。

提升專業水平

寓興趣於工作，是不少人的理想。羅守賢笑言自己從少就饕口饞舌，亦喜歡研究各種煮食方法，所以2005年會考後便報讀了中華廚藝學院的「初級中廚文憑課程」，希望一天可以躋身廚師行列，將興趣轉化為事業。「課程為期兩年，內容涵蓋廚房工作的基本知識及技能，可說是幫我打穩了根基。畢業後隨即到了一間會所餐廳工作，一做便是  五年。 」

行業發展暢旺，加上青黃不接現象，為年輕廚師帶來大量事業機會。羅守賢就表示，離開會所餐廳後自己曾轉過數次工作，每次無論在薪酬或職位上均有所提升，足見市場對人才需求的確殷切，「但晉升快亦衍生了另一個問題，就是實戰經驗不足，遇到突發事件時未必能夠應付自如，所以2012年我決定進修，報讀中華廚藝學院的『中級中廚師證書課程』，以進一步提高個人專業水平。 」

認真製作保質素

入行逾十年，羅守賢慶幸自己曾遇到不少良師，令他深切明白到廚師應具備的工作態度。「現時我亦常常跟後輩說，好的廚師時刻均以食物質素為前提，即使簡單如一碟豉油皇炒麵亦不能夠馬虎，每次製作均必須保持水準，否則便會影響到食客的整體用膳  體驗。」
<s>[INST] <<SYS>> 你是一個專業的博主。請用繁體中文就指定主題撰寫一篇不少於 400 字的粵語博客。你的博客應該包括引言、正文和結論。 你應該將正文分為幾個段落。您要把博客的內容寫得豐富且有趣。博客內容必須切合打工仔的興趣。如果您不知道指定的主題或沒有足夠的信息來編寫該主題，則應使用指定主題的前十個 Google 搜索結果來編寫它。 <</SYS>> 持續進修 煮出事業 [/INST] 本地飲食業百花齊放，事業機會處處，故每年均吸引不少年輕人入行。現為唐人館廚師的羅守賢中五畢業後修讀廚藝課程，其後正式入行，逐步實踐其廚師夢。

提升專業水平

寓興趣於工作，是不少人的理想。羅守賢笑言自己從少就饕口饞舌，亦喜歡研究各種煮食方法，所以2005年會考後便報讀了中華廚藝學院的「初級中廚文憑課程」，希望一天可以躋身廚師行列，將興趣轉化為事業。「課程為期兩年，內容涵蓋廚房工作的基本知識及技能，可說是幫我打穩了根基。畢業後隨即到了一間會所餐廳工作，一做便是  五年。 」

行業發展暢旺，加上青黃不接現象，為年輕廚師帶來大量事業機會。羅守賢就表示，離開會所餐廳後自己曾轉過數次工作，每次無論在薪酬或職位上均有所提升，足見市場對人才需求的確殷切，「但晉升快亦衍生了另一個問題，就是實戰經驗不足，遇到突發事件時未必能夠應付自如，所以2012年我決定進修，報讀中華廚藝學院的『中級中廚師證書課程』，以進一步提高個人專業水平。 」

認真製作保質素

入行逾十年，羅守賢慶幸自己曾遇到不少良師，令他深切明白到廚師應具備的工作態度。「現時我亦常常跟後輩說，好的廚師時刻均以食物質素為前提，即使簡單如一碟豉油皇炒麵亦不能夠馬虎，每次製作均必須保持水準，否則便會影響到食客的整體用膳  體驗。」 </s>