【酒思飯局】 經濟抵飲的Burgundy酒
最近經濟不景氣，想享用葡萄酒放鬆一下又不想破費？喝酒不一定要名貴，懂得發掘潛力酒區，天天都可喝Burgundy。

Burgundy葡萄酒的印象罕有珍貴。其實整個法國Burgundy酒區由北至南約224公里，包括500多個法定酒區 ( AOC )，當中有天價的美酒，也有日常飲用的餐酒。就以下三個性價比高的酒區為例，帶你輕鬆喝Burgundy。

Marsanny

Marsanny是黃金山坡Cote de Nuits酒區最北的重點細區，亦是最近大城市Dijon的葡萄田，在1987年成功升價為Village級別的法定酒區。本來Marsanny出名做粉紅酒 ( Rose )，但升級後粉紅酒產量下跌，轉向造Pinot Noir紅酒。紅酒產量佔約64%。

Marsanny的可愛之處是沒有壓迫感，風格清新，紅果味道親民，沒有過份的木桶味。而且價錢抵玩，港幣大概三百多元已經買到不錯的Marsanny。勝在沒有壓力，不像名莊紅酒，有時就算花費千多元，也買不到心頭好。容易買到的品牌有Philippe Charlopin。

Saint-Aubin

Burgundy的白酒主流為Chardonnay葡萄釀造，知名白酒大都位於黃金山坡Cote de Beaune酒區，如Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet、Meursault等。我最愛的Montrachet Grand Cru便位於Puligny-Montrachet，可惜這些白酒都相對昂貴。Cote de Beaune內的Saint-Aubin村，有紅有白。白酒物值高，通常帶有清爽的酸度及明顯的礦物味道。而紅酒則相對沒那麼有趣，購買不要搞錯啊。

另外，Saint-Aubin的En Remilly Premier Cru位於Puligny-Montrachet及Chassagne-Montrachet的交界，是其中不可錯過的Premier Cru。還記得上年參加一個四大Master Somm的晚宴，當中Domaine Marc Colin St. Aubin 1er Cru En Remilly 2014令我有深刻印象。

Pouilly-Fuisse

另一性價比高的白酒，是位於Burgundy最南邊的Maconnais的Pouilly-Fuisse。這裏的天氣較為和暖，加上有三大史前珊瑚礁 ( Rock of Solutre、Rock of Vergisson及Rock of Pouilly ) 的圓形廣場效應困住熱能，能釀造出較成熟果味的白酒。酒住住帶木桶香，白桃及蜜瓜的果香、還有礦物及果仁味道。這濃郁的感覺有點新世界，不過又給人Burgundy的優雅感。

此外，現在較優質的Pouilly-Fuisse田正申請升級為Premier Cru，足見其實力！ 這樣性價比高的白酒例如Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuisse只要二百多元便有交易。
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Burgundy葡萄酒的印象罕有珍貴。其實整個法國Burgundy酒區由北至南約224公里，包括500多個法定酒區 ( AOC )，當中有天價的美酒，也有日常飲用的餐酒。就以下三個性價比高的酒區為例，帶你輕鬆喝Burgundy。

Marsanny

Marsanny是黃金山坡Cote de Nuits酒區最北的重點細區，亦是最近大城市Dijon的葡萄田，在1987年成功升價為Village級別的法定酒區。本來Marsanny出名做粉紅酒 ( Rose )，但升級後粉紅酒產量下跌，轉向造Pinot Noir紅酒。紅酒產量佔約64%。

Marsanny的可愛之處是沒有壓迫感，風格清新，紅果味道親民，沒有過份的木桶味。而且價錢抵玩，港幣大概三百多元已經買到不錯的Marsanny。勝在沒有壓力，不像名莊紅酒，有時就算花費千多元，也買不到心頭好。容易買到的品牌有Philippe Charlopin。

Saint-Aubin

Burgundy的白酒主流為Chardonnay葡萄釀造，知名白酒大都位於黃金山坡Cote de Beaune酒區，如Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet、Meursault等。我最愛的Montrachet Grand Cru便位於Puligny-Montrachet，可惜這些白酒都相對昂貴。Cote de Beaune內的Saint-Aubin村，有紅有白。白酒物值高，通常帶有清爽的酸度及明顯的礦物味道。而紅酒則相對沒那麼有趣，購買不要搞錯啊。

另外，Saint-Aubin的En Remilly Premier Cru位於Puligny-Montrachet及Chassagne-Montrachet的交界，是其中不可錯過的Premier Cru。還記得上年參加一個四大Master Somm的晚宴，當中Domaine Marc Colin St. Aubin 1er Cru En Remilly 2014令我有深刻印象。

Pouilly-Fuisse

另一性價比高的白酒，是位於Burgundy最南邊的Maconnais的Pouilly-Fuisse。這裏的天氣較為和暖，加上有三大史前珊瑚礁 ( Rock of Solutre、Rock of Vergisson及Rock of Pouilly ) 的圓形廣場效應困住熱能，能釀造出較成熟果味的白酒。酒住住帶木桶香，白桃及蜜瓜的果香、還有礦物及果仁味道。這濃郁的感覺有點新世界，不過又給人Burgundy的優雅感。

此外，現在較優質的Pouilly-Fuisse田正申請升級為Premier Cru，足見其實力！ 這樣性價比高的白酒例如Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuisse只要二百多元便有交易。 </s>