text: Die Pinienkerne in einem Pfännchen bei schwacher Hitze rösten und abkühlen lassen. Die Pistazien grob hacken.
  Schokolade in Stücke brechen und – die beiden Sorten getrennt – in Metallschüsseln über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
  Ein Brett mit Backpapier belegen. Die Bitterschokolade darauf zu drei ovalen Fladen gießen und ausstreichen. Die Milchschokolade mit einem Löffel in dekorativen Schlieren darauf verteilen.
  Solange die Schokolade noch weich ist, Salz und bunten Pfeffer aufstreuen und die Gojibeeren, Pinienkerne und Pistazien darauf verteilen.
  Für 1 Std. kalt stellen und die Schokolade wieder fest werden lassen.
  Die pikante Schokolade zum Servieren in Stücke brechen. Was nicht sofort verzehrt wird, zwischen Lagen von Pergamentpapier in eine Blechdose geben und kühl lagern (hält ca. 1 Woche).
  Tipps
  Statt mit Pinienkernen und Pistazien kannst dudie Schokolade auch mit gerösteten Mandeln, Cashewkernen oder Kokoschips bestreuen. Und anstelle der Gojibeeren passen auch Rosinen, getrocknete Sauerkirschen oder Cranberries.