text: Grillmeisterschaft: Glutsbrüder kämpften um d...
  Glutsbrüder kämpften um die Krone
  FULDA Spezialisten mit hohem Anspruch an solides Handwerk und bemerkenswerte Kreativität: Bei der 23. Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft auf dem Messegelände Fulda-Galerie trafen sich die Grill-Asse zum Leistungsvergleich. Tausende Besucher holten sich neue Inspirationen.
  Dirk Poerschke aus dem unterfränkischen Sennfeld ist Grillkönig 2018. Er siegte mit seiner Profi-Mannschaft "BBQ Team Los Grillos" (Mitte). Den zweiten Platz sicherte sich das Team S.W.A.T. - BBQ aus Ostfildern unter Leitung von Daniel Nonnenmann. Auf dem dritten Rang schafften es die BBQ-Wiesel aus Bochum mit Teamchef Oliver Sievers.
  "Forelle am roten Meer": Die erstmals bei der Meisterschaft mitwirkenden Amateure vom Team "Longhorn BBQ" aus Bad Langensalza rollten ihren Fisch in einen Zucchinimantel und servierten ihn mit Limettenbratkartoffeln und Fenchelgemüse.
  Gefragte Kostproben: Trotz Gluthitze – von Sommersonne und Grillrosts – drängten sich rund 20.000 Besucher auf dem Gelände. Wenn die Teams Häppchen anreichten, bildeten sich sofort Menschentrauben.
  Fleischloses für Robin Hood: Mit dem Titel "Sherwood Forest" spielte das Bernstadter Profi-Team "Smokin S'" auf die Pilzbeilage seines vegetarischen Gangs an.
  Sushi vom Grill...
  Entzückender Rücken: Den Schweinerücken (dritter Gang) ließen "Ruhrgold BBQ" aus Hagen am Knochen und umhüllten ihn mit einer aromatisch-nussigen Kürbiskernkruste. Crunchy Potatoes mit Chimichurri-Sauce sowie gefüllte Zucchini bildeten die Beilage.
  Ohne Schnickschnack: Das Beef Brisket, ebenfalls vom Grill der Nettetaler, kombiniert mit Trüffelpüree von der Zedernholzplanke.
  Farbenfroh: Die Profis um "Kalle and Friends" aus Walpertskirchen lieben Rinderfilet. Für den Gang "Chef's Choice" umwickelten sie es in Laugenteig und gaben lila Süßkartoffeln und weiße Bete dazu.
  Fruchtig und belebend: "Wild West BBQ" aus Nettetal als bestes Amateur-Team setzte beim Dessert-Gang auf "New York Cheesecake" mit Blaubeeren und reichte Espresso dazu.
  Knusprig: Die "Grillrabauken" aus Oberschwaben kombinierten ihren Windbeutel mit Schoko-Cheesecake-Blumen und Waldbeersauce.
  Der erste Platz in der Amateurliga geht Wild West BBQ aus Nettetal mit Teamchef Stefan van den Eertwegh. Den zweiten Rang sicherten sich die Grill Bomber's aus Riedenberg mit Teamchef André Römmelt. Platz Drei gewannen die Back Burners Saar aus Großrosseln mit Teamchef Sven Diehl.
  Schulte + Sohn / Gourmetfleisch
  Siegten bei den Amateuren: "Wild West BBQ" aus Nettetal.Sponsor Gourmetfleisch ehrt Deutschlands bestes Amateur-Grillteam. dafür gab es von Yannick Meurer (rechts) einen Scheck sowie ein Fleischpaket.