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  Heute hatte ich Besuch von einem guten Freund. Zuerst haben wir das tolle Frühlingswetter genutzt & sind etwas spazieren gegangen:
  Danach gab es bei mir Tee, Muffins & Bagels. Wieder eine Gelegenheit zu Backen :D Sorry, dass mein Blog zur Zeit zum Foodblog mutiert, aber irgendwie ist auch nicht so viel los. & ich teile gerne gute Rezepte mit euch.
  120 g Beeren (TK)
  Die Beeren antauen lassen.
  Den Frischkäse, die Milch & 1 Pck. Vanillezucker cremig rühren & aufbewahren.
  Mehl, Backpulver & Natron mischen.
  Das Ei mit 50 g Sahne, dem Joghurt, dem Öl & 1 Pck. Vanillezucker verrühren.
  Die Mehlmischung langsam unterrühren.
  Die Hälfte dieses Teigs in Muffinförmchen füllen, den Rest zurück halten.
  Nun in jedes Förmchen einen Klecks von der Frischkäsecreme geben & darauf einige Beeren drapieren.
  Mit dem restlichen Teig verschließen.
  Bei 180°C 25 Minuten lang backen.
  Wer mag kann die Muffins noch verzieren.
  Da ich noch Joghurt übrig hatte & etwas zu viele Beeren angetaut hatte, habe ich den Joghurt mit Vanillezucker & einem Schuss Sahne verrührt & die Beeren daruf gegeben. Hmmm. Auch sehr lecker (^-^)b
  Meine Bagel sind noch nicht so Top geworden, aber es war auch der erste Versuch & das erste Mal überhaupt, dass ein Hefeteig bei mir vernünftig geklappt hat xD Ich übe also fleißig weiter & wenn es gut geklappt hat teile ich euch mit wie es funktioniert. Es ist ehrlich gesagt ziemlich aufwändig.