text: ▪ Kafedra ėmbriologii Leningradskogo/S.-Peterburgskogo universiteta: Korrespondenz von 1907 (2 Briefe). Die Edition der zwei Briefe ist erschienen in Mikrobiolohičnyj žurnal 18 (1956) 2, 63-66: Lyst I. I. Mečnykova Viri Olaksandrivni Čystovyč i prypyska Ol’hy Mykolajivny Mečnykovoji do c’oho lysta [Brief von I. I. Mečnikov an Vera Aleksandrovna Čistovič und ein Postskriptum von Ol’ga Nikolaevna Mečnikova zu diesem Brief], mit (Teil)Abbildungen der Originale und mit einer Ergänzung von B. P. Tokin: Pojasnennja do lysta [Erläuterungen zum Brief]. Aus Mečnikovs Brief vgl. folgende Auszüge (Übersetzung der Autorin):
  ich antworte Ihnen auf den „Geschäftsbrief“ zum Laktobazillus. Sie wissen sehr gut, dass es dafür kein „Patent“ gibt und geben wird. Ich muss Sie zweifach rügen, sowohl in gewisser Weise als Ihr Lehrer der Bakteriologie als auch als alter Freund dafür, dass sie ein „Geheimnis“ vermuten. Was für ein Geheimnis soll es sein, insbesondere für einen Bakteriologen, wenn diese [Laktobazillen] eine reine Kultur in der Milch bilden? Offensichtlich wachsen die Ihnen von mir zugesandten Bakterien in der Milch, und Sie können sie nach Bedarf für eine unbegrenzte Zeit isolieren und züchten. Zu dem Allen ist von mir in der Broschüre über Sauermilch[→2] beschrieben und in dem in „Novoe vremja“ veröffentlichten Brief erwähnt, als Widerlegung der Werbung von Zvorykin[→3]. Sie schreiben, dass Sie im Sauermilch-Präparat „einige Diplokokken“ gefunden haben. Dies beweist, dass die Milch richtig zubereitet wurde.
  Ich brauche Ihnen nicht zu sagen, dass ich die Anleitung nur dem hiesigen Ferment[→4] gebe, und dass ich täglich dessen Milch trinke und dessen Produktion kontrolliere. Ich kann es deshalb nicht wie Zvorykin machen, weil ich keinen Bezug zu seiner Arbeit habe. Jedoch hier, im Ferment, das monatlich seine Milchproben bekommt; und, auch wenn diese nach der Kontrolle gut sind, gilt das selbstredend nicht als Garantie dafür, dass dessen Milch immer Reinkulturen von Milchsäurebakterien enthält. Ich kann mich bei Ihnen jedoch nur dafür voll verbürgen, dass mein Gewissen in dieser Angelegenheit immer sauber ist und dass diese [Laktobazillen] keine fremden Zusätze enthalten.
  Sollten Sie weitere ergänzende Informationen benötigen, so versteht es sich von selbst, dass ich sie Ihnen gebe, wann immer Sie wollen.
  Küssen Sie von mir Ihre Lelja[→5], lassen Sie Fedor Jakovlevič [E] grüßen und vergessen Sie nicht Ihren [Sie] herzlich [grüßenden]
  Nikolaj Nikolaevič Zvorykin (1853-1939), Jurist und Agrarökonom, Gründer des Unternehmens Laktobacillin für die Herstellung und Pasteurisierung von Milchprodukten in der Nähe von St. Petersburg.⇧
  Gemeint ist das Pariser Unternehmen Société Le Ferment, gegründet zur Herstellung und Vermarktung von Sauermilchprodukten nach Mečnikovs Theorien.⇧
  Gedruckte Version in: Fischer, Marta: Mikroben, Seuchen und Vakzine. Biobibliographisches Lexikon der Bakteriologen, Hygieniker und Immunologen zwischen Deutschland und Russland im 19. Jahrhundert. Aachen: Shaker 2015 (Relationes 18), 300-304