text: Das Spargelragout Rezept Gemuesegerichte - kochmix
  Rezept Das Spargelragout
  100 g gerieb. Kaese
  Zubereitung des Kochrezept Das Spargelragout:
  Rezept - Das Spargelragout
  Den Spargel kochen, Den Brokkoli putzen, waschen, in Roeschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen. Butter schmelzen, Mehl darin anschwitzen, mit Spargelfond und Sahne auffuellen. Aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft wuerzen. Zuletzt den geriebenen Kaese unterruehren. Nicht mehr kochen lassen. Das Gemuese zugeben und erhitzen. Das Ragout mit Kraeuterpellkartoffeln servieren. ** From: K.H.JESSEN@AMTRASH.comlink.de (K.H.Jessen) Date: Wed, 15 Dec 1993 11:23:00 +0100 Stichworte: Spargel, Gemuesegerichte