text: Diese Rebsorte kann nicht überall angebaut werden. Die Bedingungen in Changins sind zwar nicht ideal, eignen sich jedoch besser als das Klima in Leytron, wo der Gewürztraminer nach erfolglosen Versuchen nicht mehr angebaut wird. Der spezielle Geschmack entwickelt sich vor allem während der Alkoholgärung. Im Trauben- und im Moststadium kann man sie nicht vom Traminer (Savagnin rose) unterscheiden, dessen Wein jedoch viel weniger parfümiert ist. Der im französischen Jura produzierte Savagnin blanc liefert den "vin jaune" und ist eine weniger aromatische Form derselben Rebsorte.