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  "Würgebirne" und "Siaßei": Rettung für Äpfel und Birnen
  09. April 2021 - 06:49 Uhr | dpa
  Eberfinger Magdalenen-Apfel, einer örtlichen Chronik zufolge nach einer Bäuerin benannt. © Heike Grosser/dpa
  Weilheim/Bad Tölz
  Die Rettung alter Apfel- und Birnensorten haben sich Forscher im Alpenvorland zum Ziel gesetzt. Allein im vergangenen Jahr zogen sie rund 150 seltene Apfel- und Birnensorten nach. Dieses Jahr wollen sie rund 75 weitere Sorten vor dem Verschwinden retten, wie das in das Projekt eingebundene Landratsamt Weilheim-Schongau mitteilte. Viele dieser Sorten hätten nicht einmal Namen, sagte die Gartenbau-Ingenieurin am Landratsamt, Heike Grosser. "Und wenn sie Namen haben, sind es oft ganz lokale Namen."
  Die "Würgebirne" etwa zählt dazu, oder ein Apfel namens "Siaßei", der besonders süß (bairisch: siaß) schmeckt. Die "Würgebirne" hingegen wird ihrem Namen gerecht: "Die ist wirklich nicht zum Essen. Aber sie kann gut für Schnaps sein", sagt Grosser.
  Diese unbekannten oder "vergessenen" Sorten zu erhalten und in Schaugärten der Öffentlichkeit zugänglich zu machen, ist das Ziel des Biodiversitätsprojekts. Bis 2023 sollen Bäume von geretteten Sorten in solchen Gärten in allen beteiligten Landkreisen stehen, Projektmanagerin Eva Bichler-Öttl sagt.
  Pomologen - Obstsortenkundler - untersuchen die Eigenschaften der Früchte vom Geschmack über die Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge bis hin zur Haltbarkeit. Das Projekt soll damit auch die Grundlage schaffen, dass Bauern bestimmte Sorten wieder mehr in ihren Streuobstwiesen pflanzen. "Die alten Sorten haben eine immense Vielfalt - im Geschmack, aber auch in ihrer Nutzung", sagt Grosser.