text: Bühler kooperiert mit Hosokawa Alpine
  Uzwil SG/Augsburg - Der Technologiekonzern Bühler wird künftig mit dem Augsburger Maschinen- und Anlagenbauer Hosokawa Alpine pflanzliche Proteinkonzentrate produzieren. Damit tun sich zwei Unternehmen zusammen, die auf jeweils einen Teil dieses Prozesses spezialisiert sind.
  Bühler und Hosokawa Alpine wollen die Produktion nachhaltiger Pflanzenproteine künftig gemeinsam beschleunigen und stärken. Wie es in einer Medienmitteilung von Bühler heisst, beabsichtigen die Unternehmen, gemeinsam "ihren Kunden die effizienteste Wertschöpfungskette für die Verarbeitung von Hülsenfrüchten zu Proteinzutaten" zu bieten. Hülsenfrüchte seien eine der besten Antworten auf die Frage, wie sich die wachsende Weltbevölkerung mit Eiweiss versorgen lässt. Ihr Anbau sei ressourcenschonender und damit nachhaltiger als die meisten tierischen Eiweissquellen.
  Im Rahmen dieser neuen strategischen Partnerschaft wollen beide Firmen ihre jeweiligen Kompetenzen zusammenführen: Bühler ist Spezialist für den Umschlag, die Reinigung, Schälung und Vermahlung von Hülsenfrüchten, Hosokawa Alpine für die trockene Trennung des Proteins von Hülsenfrüchten. Die Anwendungszentren von Bühler in Uzwil und das neue Food Application Center in Minneapolis würden nun um die Einrichtungen von Hosokawa Alpine im bayerischen Augsburg ergänzt, heisst es in der Mitteilung.
  Bühler und Hosokawa Alpine arbeiten bereits seit den 1980er Jahren in verschiedenen Bereichen zusammen. Dieses neue Projekt werde die Innovations- und Entwicklungskapazitäten beider Unternehmen stärken, so Andreas Risch, Head of Special Grains & Pulses bei Bühler: "Mit dieser Kooperation können wir die Kundenbedürfnisse von der Ernte bis zum Endprodukt angehen." mm