text: Ernährungsmedizin — DBK
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  Ernährung als Teil des Therapiekonzeptes
  Das Dietrich Bonhoeffer Klinikum Neubrandenburg ist ein Tumorzentrum mit über 1000 Betten. Jährlich werden über 40.000 Patienten stationär von qualifizierten und motivierten Mitarbeitern versorgt. Das Ernährungsteam des Klinikums wurde 2002 gegründet. Die Mitglieder haben es sich zur Aufgabe gemacht, auf dem Gebiet der Ernährung interdisziplinär und zum Wohle der Patienten zusammenzuarbeiten. Das fach- und berufsgruppenübergreifende Ernährungsteam wird von Dr. med. Dipl. oec. med. Jens-Peter Keil, Ernährungsmediziner DAEM/DGEM, geleitet. Das Ernährungsteam setzt sich aus zwei Diabetesassistentinnen, zwei Diätassistentinnen, einer Fachkrankenschwester und dem Leiter der Apotheke zusammen. Unterstützt wird es durch Mitarbeiter aus den Bereichen Hygiene, Logopädie und Fallmanagement. Das Team übernimmt die spezialisierte ernährungsmedizinische Versorgung der Patienten des Klinikums. Zu allen Indikationen werden fachübergreifend Ernährungsberatungen und spezifische Diagnostiken durchgeführt und eine an die jeweilige Erkrankung individuell angepasste Ernährungstherapie festgelegt.
  Der Grundgedanke des Ernährungsteams ist es, die zunehmende Mangelernährung bei Patienten zu erkennen, zu beheben oder deren Auftreten vorzubeugen. Eine Besonderheit des DBK Neubrandenburg ist das inzwischen als klinikumsweit eingeführte Screening auf Mangelernährung (NRS 2002). Bei allen stationär aufgenommenen Patienten wird anhand des Nutritional Risk Scores überprüft, wie die momentane Ernährungssituation ist und ob eine Mangelernährung vorliegt. Die Durchführung obliegt dem geschulten Pflegepersonal der einzelnen Stationen. Beim Screening auffällige Patienten werden dem Ernährungsteam gemeldet und es erfolgt dann die weitere Beurteilung des Ausmaßes der Mangelernährung und das Ansetzen der Ernährungstherapie. Während des Beratungsgesprächs wird neben dem aktuellen Ernährungszustand die kognitive und körperliche Leistungsfähigkeit des Patienten ermittelt.
  Im Adipositas-Zentrum des Klinikums werden übergewichtige Patienten ambulant und stationär betreut. Nachdem es bereits viele Jahre eine Adipositas-Sprechstunde gibt, wird seit 2010 im Adipositas-Zentrum Neubrandenburg das gesamte Spektrum der Adipositastherapie incl. der bariatrischen Chirurgie angeboten. Die Patienten werden vor, während und auch nach dem chirurgischen Eingriff ernährungsmedizinisch betreut. Dazu gehört neben der ausführlichen Ernährungsberatung auch die regelmäßige Messung der Körperzusammensetzung via Bioelektrischer Impedanzanalyse und die Auswertung der Ernährungs- und Befindlichkeitsprotokolle. Eine langfristige Betreuung der Patienten ist uns als Therapeuten dabei besonders wichtig. Die Patienten haben einmal im Monat die Möglichkeit zum Erfahrungsaustausch in der Selbsthilfegruppe zusammen zu kommen.
  Ernährungsabhängigen Erkrankungen
  Allergien und Unverträglichkeiten oder
  Informationen zur Medikamenteneinnahme, zum Einsatz von Trink- und Sondennahrung und zur Parenteralen Ernährung