text: Es gibt zahlreiche Messer Marken hinter denen teilweise große Schmieden stehen, teilweise sind es aber reine Fantasienamen, die meist in Fernost produziert werden. Damit ist keine Wertung gemeint, da auch namhafte Messerfirmen immer mehr in Asien produzieren lassen.
  Um nun einen besseren Überblick zu behalten, werden Messer Marken vorgestellt und die Herkunft soweit erklärt, wie dies aktuell möglich ist.
  Nicht zu allen Messer Marken gibt es genügend Informationen, so daß das Glossar von Zeit zu Zeit erweitert und aktualisiert wird.
  Vor allem der asiatische Markt ist reich an Marken, von denen nicht immer klar hervorgeht, welche Schmiede oder welcher Hersteller dahinter steckt. Daher werden einige Marken ohne weitere Erklärung angegeben.
  Viele Messermacher, die selbst in Handarbeit Messer herstellen, geben ihren Messern oder ihrer Messerserie einen Markennamen. So ist vor allem in den letzten Jahren ein sehr umfangreicher Markentrend entstanden, der eine Vielzahl von Messermarken bietet. Bisher sind jedoch einzelen Messermacher nicht aufgeführt, werden aber namentlich gesammelt (wenn es gewünscht wird) und dann vorgestellt.
  Vor allem handgefertigte Messer bieten eine Individualität, die durch Massenproduktion nicht zu erreichen ist. Meist ist auch die Qualität sehr viel höher. So entstehen nicht selten richtige Kunstwerke, bei denen man sich schwer tut, sie zu nutzen, weil so viel Persönlichkeit mit eingeflossen ist.