text: Pikanter Zucchini-Hackbällchen-Crumble – Rezepte von ALDI Nord
  Pikanter Zucchini-Hackbällchen-Crumble
  125 g Goldähren Paniermehl
  500 g Mini-Dattel-Tomaten
  200 g Devina Original griechischer Feta (aus der Kühlung)
  2 Stängel Gut Bio Bio Kräutertopf, Sorte Basilikum
  200 g Sontner Sahnejoghurt nach griechischer Art (aus der Kühlung)
  Hackfleisch mit 50 g Paniermehl und Eiern vermengen und mit 1 ½ TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen. Mischung zu etwa tischtennisgroßen Bällchen formen, in 2 EL erhitztem Öl ca. 10 Min. braten und in eine große Auflaufform legen.
  Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, mit Zucchini in restlichem erhitztem Öl ca. 5 Min. braten, mit ¾ TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen und um die Hackbällchen in der Auflaufform verteilen.
  Feta zerbröseln, mit restlichem Paniermehl und weicher Butter zu Streuseln vermengen, über die Hack-Gemüse-Mischung streuen und im Backofen ca. 15–20 Min. überbacken.
  Basilikumblättchen abzupfen, waschen, trocken tupfen und fein hacken. Joghurt mit Basilikum verrühren und mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.