text: Aber aufgrund dieser Reaktion meines Körpers habe ich vor einiger Zeit mal ein wenig in Sachen Soja recherchiert und bin dabei auf sehr seeeeeehr viele negative Berichte über Soja gestoßen, so dass ich auf Soja-Produkte auf jeden Fall verzichten würde, wenn ich nicht ohnehin allergisch auf diese reagieren würde.
  Durch den riesigen Soja-Hype in den vergangenen Jahren wurden nämlich bedauerlicherweise inzwischen Millionen Hektar Trocken- und Regelwaldgebiete in Südamerika gerodet. Der Schaden, den unsere Umwelt dadurch bereits erlitten hat, ist nicht wieder gut zu machen. Außerdem sind die riesigen Flächen an Soja-Monokulturen für die internationale Gentechnikbranche ein begehrtes Test- und Spielfeld. Soja steht zudem nicht nur im Verdacht verstärkt weitere Allergien auszulösen (so wie beispielsweise auch bei mir), sondern man hat herausgefunden, dass es den Hormonhaushalt von Kleinkindern nachhaltig stört und in den Wechseljahren bei Frauen das Tumorwachstum deutlich erhöht. Und man isst es auch nicht nur freiwillig ... sondern auch, wenn man tierische Produkte aus der Massentierhaltung zu sich nimmt ... wie man beispielsweise in einem Bericht der WWF lesen kann: Mäuse-Klick
  Ich mag Fleisch und auch Milchprodukte in jeder Form und möchte darauf gar nicht dauerhaft verzichten. Durchaus in Maßen und nicht in Massen ... allerdings würde ich auch gerne viel viel konsequenter diese Produkte nur beim Biobauern "um die Ecke" einkaufen, wo ich die frische Milch einer Kuh kaufen kann, die ich zuvor selbst auf der Weide habe grasen sehen. Das ist mir durchaus sympathischer als die anonyme und tot gekochte Milch aus dem Supermarkt. Wirklich "frische" Milch gibt es ja im Laden leider schon lange nicht mehr ... auch bei der Milch aus dem Kühlregal handelt es sich ja inzwischen nur noch um H-Milch ... "extra lange haltbar" ...
  Aber es ist zugegebenermaßen einfach so schön bequem, alles in einem Schwung im Supermarkt zu kaufen, statt "stundenlang" durch die Gegend zu fahren, um alle Lebensmittel zusammen zu bekommen ... ich denke, in der Beziehung muss ich auch noch stark an mir arbeiten ...
  die Massenproduktion von Soja oder gar Gen-Soja resultiert vor allem aus der Produktion von billigem Tierfutter für die Massentierhaltung, nicht aus der alternativen Ernährung mit Soja, denke ich.
  Wenn in den Wechseljahren das Tumorwachstum durch Soja steigen soll, wundert es mich, dass die Asiatinnen aus Japan und angrenzenden Gebieten aber nachweislich weniger Wechseljahresbeschwerden haben und ein höheres Alter bei guter Gesundheit erreichen als Frauen mit westlichem Lebensstil. Dann müste ja etwas anderes dafür verantwortlich sein, als die Ernährung mit viel Soja, die immer genannt wurde. Das ist ein interessanter Punkt.
  Ich mag auch nicht alles aus Soja, aber Soja-Schnetzel für vegetarische Bolognese finde ich richtig lecker. Auch bei asiatischem Essen ist Tofu ein leckerer Begleiter. Natürlich nur, wenn keine Allergie vorliegt.
  Ich habe eine Allergie gegen Eigelb entwickelt, daher kenne ich das Krabbeln und Jucken im Mund- und Rachenbereich inwendig auch sehr gut. Durch mein Langzeitfasten ist das aber bedeutend besser geworden - ich glaube, ich muss mal wieder eine Runde fasten nachlegen, wenn es so gut war, *schmunzel*