text: 5.Für die Soße eine Zwiebel schälen und in Würfeln schneiden. Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mehl über die Zwiebeln stäuben und hell dünsten. Dann mit Brühe und Milch ablöschen und mit Salz, etwas Zitronensaft und Kurkuma würzen. Alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön sämig ist.