text: Entscheidend hierbei ist, dass es sich dabei um hochwertige Proteine und auch um Proteine mit einer hohen biologischen Wertigkeit handelt.
  Damit du eine große Auswahl an Lebensmitteln mit einem hohen Proteingehalt hast, habe ich dir die 10 besten & proteinreichsten Lebensmittel aufgelistet und übersichtlich zusammengefasst.
  Um gute und schlechte Proteinquellen differenzieren zu können, gehe ich zunächst auf die Bedeutung der biologischen Wertigkeit ein.
  Die biologische Wertigkeit ist der Faktor, der angibt, welcher Anteil der zugeführten Proteine in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden können.
  Dies bedeutet, dass Proteine mit einer hohen biologischen Wertigkeit unseren Proteinbedarf effektiver decken, als Proteinquellen mit einer niedrigen biologischen Wertigkeit.
  Demzufolge ist es sinnvoller, sich mit „guten“ Proteinen zu versorgen, da dann eine niedrigere Menge nötig ist um den täglichen Proteinbedarf zu decken.
  Generell gilt, dass tierische Proteine eine höhere Wertigkeit als pflanzliche Proteine besitzen. Die Aminosäurenzusammensetzung ähnelt dem des Menschen mehr und ist somit förderlich für die Aufnahme. Als Referenzwert wird das Hühnerei mit einer Wertigkeit von 100 gewählt.
  Daher ist es besonders für Sportler interessant, die ihren Bedarf so effektiv wie möglich decken möchten, dass sie unterschiedliche Proteine miteinander verbinden und somit eine optimale Aufnahme gewährleisten.
  Achtung: Hierbei handelt es sich nicht um die proteinreichsten Lebensmittel, also Lebensmittel mit einer hohen proteindichte, sondern um Lebensmittel mit der höchsten biologischen Wertigkeit.
  Gerade wenn man seinen Körperfettanteil reduzieren möchte, sollte man darauf achten, dass dabei nicht wertvolle Muskulatur mit abgebaut wird.
  Da man sich in einer negativen Kalorienbilanz befindet, verliert man stetig an Körpergewicht. Im besten Falle verlieren wir am liebsten das Gewicht in Form von Fett.
  Proteine fördern denn Fettabbau, führen das Sättigungsgefühl schneller herbei und schützen die Muskeln vor dem Abbau.
  Der wohl wichtigste Makronähstoff für den Muskelaufbau ist Eiweiß. Unsere Skelettmuskulatur besteht zum Großteil aus Proteinen. Diese nehmen wir durch unsere tägliche Nahrung auf. Der für diesen Vorgang nötige Proteinbedarf ist abhängig vom Körpergewicht.
  Daher ist der Proteinbedarf individuell zu betrachten und sollte nicht verallgemeinert werden. Ein guter Richtwert für den Muskelaufbau sind 1,5-2g Eiweiß pro kg Körpergewicht. So benötigt eine 80 kg schwere Person ca. 120-160g Eiweiß am Tag.
  Es ist empfehlenswert den täglichen Bedarf über unterschiedliche Proteinquellen abzudecken. Eine bewusste eiweißreiche Ernährung bedeutet, die Proteinquellen aufzuteilen.
  Im besten Falle kombiniert man hier pflanzliche und tierische Proteinquellen miteinander, um so gleichzeitig auch viele wichtige Vitamine und Ballaststoffe aufzunehmen.
  Wenn du bereits Sportler bist, oder gerade dabei bist die Liebe zum Sport für dich zu entdecken, dann wirst du nicht um das Thema Ernährung und Eiweiß kommen.