text: Weingut Bründlmayer Langenloiser Spiegel Grauburgunder 2016 | weinformat.de
  weinformat / Wein / Österreich / Kamptal / Weingut Bründlmayer / Langenloiser Spiegel Grauburgunder 2016
  Details zu "2016 Langenloiser Spiegel Grauburgunder"
  Rebsorte Pinot Blanc / Weißburgunder, Pinot Grigio / Grauburgunder
  Rebsorten: 90% Grauburgunder, 10% Weißburgunder
  als charmanter Begleiter einer Vielzahl von Speisen, deren feine Zutaten er wunderschön unterstreicht - vom klassischen Wiener Schnitzel bis zu fernöstlichen Wok-Variantenen
  Bründlmayer bereitet seinen Langenloiser Spiegel aus gut 90 " Grauburgunder und nur etwa 10 " Weißburgunder. Der aromatisch weniger dominante Weißburgunderanteil sinkt damit unter die gesetzlich relevante Marke von 15 ", sodass die Rebsorte nicht mehr explizit auf dem Etikett erscheint. Die Ausgewogenheit des Geschmacks bleibt von dieser leichten Umgewichtung der Rebsortenanteile unberührt. Bründlmayer vergärt seinen Grauburgunder zum Teil in kleinen 300-Liter-Barriques aus österreichischer Eiche und vollendet die Cuvée mit dem Ausbau im großen 2500-Liter-Holzfass.