text: Tantris, Amador, Savu: Schließungswelle Sterne-Restaurants - Gourmetwelten - Das Genussportal
  Schließungswelle Sterne-Restaurants
  Tantris, Amador, Savu Schließungswelle Sterne-Restaurants
  Viele Sterne-Restaurants wie Tantris, SAVU und Amador schließen ab sofort bis April oder länger - Amerikanische Restaurants wie Jean-Georges Vongerichten oder Thomas Keller reagieren - Größtes Schwarzwald-Ferienhotel stellt Betrieb vorläufig ein - DEHOGA fordert sofortiges Nothilfeprogramm für Gastgewerbe.
  Liebe Tantris Gäste, aufgrund der aktuellen Entwicklung des COVID-19 Virus in Deutschland haben wir uns dazu entschlossen unsere Gäste, Mitarbeiter, Familien und Freunde zu schützen und ab Mittwoch, den 18.03.2020 unseren Restaurantbetrieb bis voraussichtlich einschließlich 21.04.2020 einzustellen.
  Alle bestehenden Reservierungen für den Zeitraum ab dem 18.03.2020 bis 04.04.2020 sind somit annulliert, wir werden jeden Gast persönlich darüber informieren und bedauern Unannehmlichkeiten die durch die Absagen eventuell entstehen. Für uns als Restaurant Tantris steht die Gesundheit aller an erster Stelle, daher diese drastische Entscheidung, die wir als unsere gesellschaftliche Verantwortung in dieser Lage sehen.
  Ihr Tantris Team Ihre Familie Eichbauer
  SAVU Restaurant Berlin
  due to the recent trends concerning Covid-19 we have decided to close the SAVU from Monday 16/03 until Wednesday 29/04. We will keep you updated through our website and social media.
  Sauli Kemppainen wishes you all the best and we are looking forward to welcoming you as soon again as possible.
  Your SAVU Team
  Storstad Regensburg - Anton Schmaus
  wir haben in den letzten Tagen viel und intensiv nachgedacht. Was da draußen los ist, ist neu für uns alle und wie jeder Mensch sind wir hin- und hergerissen. Wir sind ein mittelständisches Unternehmen und spüren sowohl die wirtschaftliche als auch gesundheitliche Verantwortung für unser Team, unsere Familien, unsere Gäste und alles, was bei uns dranhängt. Aber um uns sollte es jetzt nicht mehr gehen: wie der Virus bei uns ankommt, ist nurmehr eine Frage des Szenarios. Wir hätten lieber die Variante, die das Land nicht so hart trifft. Deswegen gibt es für uns nur noch eine verantwortungsbewusste Entscheidung, die wir treffen können:
  Wir schließen ab heute und auf unbestimmte Zeit alle unsere Lokale in der Stadt, bis sich die Situation beruhigt hat, um dann mit Vollgas wieder für euch da zu sein. Selbstverständlich werden wir alle bereits getätigten Reservierungen noch persönlich über die Stornierung informieren.
  Unsere Bitte an euch: lasst euch nicht verrückt machen, aber bleibt verantwortungsvoll und vor allem gesund. Denkt an eure Nachbarn, kümmert euch um andere und rennt uns die Bude ein, wenn wir wieder aufsperren. Wir werden es brauchen.
  Eure Familie Schmaus und die Teams von Storstad, Sticky Fingers, Antoinette und Aska.
  extreme Zeiten verlangen extreme Entscheidungen!
  Wir stehen voll und ganz hinter unserer Bundesregierung und stellen unser Restaurantbetrieb ab sofort vollumfänglich ein.
  Wir hoffen, das diese außergewöhnliche Situation somit schneller in den Griff zu bekommen ist.
  Zum Schutz unseres Teams und Gäste, ist dies sicherlich der klügste Weg um diesem Virus schnellstens den Garaus zu machen!
  Wir werden alle Gäste persönlich kontaktieren und über die Situation informieren.
  Wir sind sicher, das es in absehbarer Zeit weiter gehen wird, und freuen uns euch sehr bald wieder auf unsere kulinarische Reise mitzunehmen!
  Bleibt Gesund & verliert nicht eure Hoffnung!
  Email aus New York von Stefan Elfenbein, Autor für DER FEINSCHMECKER
  was momentan passiert, ist schlimm. Haltet durch! Dies hier spontan als hilfreiche Notiz zum Umgang mit der Krise in New York.
  Tatsächlich noch am Mittwoch schien die Welt in den Restaurants im Big Apple so gut wie heil zu sein. Umgehend mit Donald Trumps Palaver zum Einreiseverbot für Europäer am gestrigen Donnerstag schlug Corona, bzw. die Verunsicherung darüber dann auch dort ein. Es hagelte Stornierungen aus Europa und auch aus den USA und aus der Stadt.
  Fast im gleichen Atemzug reagierte die Branche. Eine Email nach der anderen ging an Stammkunden oder auch nur einmalige Gäste, auch an mich.
  New Yorks Starkoch Jean-Georges Vongerichten machte am Donnerstag um 15.10 Uhr Ortszeit den Anfang. Andere folgten. Die Nachricht vom großen Thomas Keller um 20.44 Uhr New Yorker Zeit war die bislang letzte. Möglichen Fragen von verunsicherten Gästen wird vorausgegriffen. Ad hoc etwa sei das Personal sensibilisiert und Hygienemaßnahmen erhöht worden. Türgriffe und Speisekarten würden stündlich desinfiziert, schreibt Vongerichten. Und natürlich würden Gerichte ab sofort auch nachhause geliefert.
  Thomas Keller bietet per Notfall-Telefondienst an Reservierungen bis in den Herbst hin zu verschieben oder- wenn nicht möglich – schon bezahlte Vorauszahlungen umgehend zurückzuüberweisen. "Gäste, die schon abgesagt hatten, haben zurückgerufen und neu gebucht", erklärte Jean-Georges Vongerichten noch gestern Nacht am Telefon. "Es geht um Offenheit und Vertrauen."
  Kraft und Gelassenheit wünscht, Euer Stefan Elfenbein
  Europa Park Rust - Rulantica
  Vor dem Hintergrund der dynamischen Entwicklung hinsichtlich des Coronavirus hat die Familie Mack sich in enger Abstimmung mit den zuständigen Behörden dazu entschlossen, die Vorbereitungen einzuleiten für die Einstellung des Betriebs der Wasserwelt Rulantica ab dem 16. März 2020.
  Die Überlegungen für eine solche Maßnahme sind der Inhaberfamilie nicht leicht gefallen, jedoch genießen die Sicherheit und Gesundheit unserer Gäste stets höchste Priorität. Diese Gedanken sind vor dem Hintergrund der Verantwortung gegenüber Besuchern, Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie deren Familien sehr wichtig.
  Weitere Informationen unter www.rulantica.de.
  Das Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee (Kreis Breisgau-Hochschwarzwald) wird wegen der Corona-Krise seinen Betrieb vorläufig einstellen. Das Haus mit 450 Betten und 185 Mitarbeitern ist nach Angaben der Betreiber das größte Ferienhotel im Schwarzwald. Die Betriebsunterbrechung soll am Mittwoch beginnen und vorerst bis zum 8. April dauern, teilte die Geschäftsführung am Sonntag mit. dpa
  Mail von Thomas Lengfelder, Dehoga Berlin:
  Die Verordnung kommt für einen großen Teil unserer Branche einem Berufsverbot gleich
  Vor dem Saisonstart sind die Lager voll, die Kassen leer
  Geschäft nahezu "null", für Kneipen kompletter "shut down" aber auch für viele Restuarant sieht es sehr, sehr schlecht aus
  Hauptaussage der Gastronomen und Wirte ist, die Mitarbeiter*innen sollen gehalten werden – es sind allerdings kaum Rücklagen vorhanden
  In der nächsten Woche werden die Vorauszahlungen für die Sozialversicherungsbeiträge (z.B. Krankenkassen), und zum Teil auch noch Vorauszahlungen für Streuern (Gewerbe- und Körperschaft) fällig
  Die Unternehmer fragen sich jetzt: soll ich die Vorauszahlungen leisten oder meine Mitarbeiter*innen zahlen
  In 2 Wochen werden die nächsten Mieten und Pachten fällig
  Die Branche braucht jetzt sofortige Liquiditätshilfen – unbürokratisch und schnell! Die Branche beschäftigt 90.000 sozialversicherungspflichtige Mitarbeiter*innen – 250.000 Menschen leben davon. Wir haben im letzten Jahr mehr als 13 Mrd. Umsatz erzielt und rund 2,5 Mrd. Steuern bezahlt!
  Es ist besser jetzt massiv zu helfen – das Kurzarbeitergeld ist da nur ein kleiner erster Schritt. Wenn die Leute entlassen werden (müssen), wird darüber in den kleinen Betrieben gar nicht mehr gesprochen.
  Was uns als einer der größten Branchenverbände in Berlin besonders erstaunt/ärgert: warum wurden wir über die Verordnung im Vorfeld gar nicht informiert. Wir hatten keine Chance, unsere Branche darauf vorzubereiten!"
  Mehr: Berlin ist geschlossen
  DEHOGA Bayern fordert sofortiges Nothilfeprogramm für das Gastgewerbe
  - Die Betroffenheit ist in den Städten nur marginal größer als außerhalb. - Kennzeichnend für das Gastgewerbe ist, es gibt keinen Nachholeffekt. Das Zimmer, das heute nicht belegt war, das Essen, was heute nicht verkauft wurde, kann nicht nachgeholt werden.
  - Im Namen unserer Mitglieder appellieren wir eindringlich an Sie, schnellstmöglich Maßnahmen zu ergreifen, die den in Not geratenen Betrieben Zuversicht und Perspektive geben. - Es besteht akuter Handlungsbedarf!