text: Riboflavin trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es hilft dem Organismus Energie aus Fetten, Kohlehydraten und Eiweißen zu gewinnen und den Vitaminen B6 (wichtig für Nerven und Abwehrkräfte) und Niacin (wichtig für Stoffwechsel) bei ihren Aufgaben.
  Vitamin B6 spielt eine wesentliche Rolle im Aminosäurestoffwechsel. Blut- und Nervenzellen benötigen einen hohen Anteil an B6. Dieses Vitamin ist besonders wichtig für die Nervenstärke, Muskelkraft und für die Entspannung, trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und hilft bei Konzentrationsschwäche oder Lernstörungen sowie bei Schlafstörungen und Depressionen.
  Natriumselenit gehört zu den anorganisch gebundenen Selenverbindungen. Es zählt zu den wichtigsten Spurenelementen und unterstützt die Funktion des Immunsystems und der Schilddrüse, sowie den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress.
  Bei L-Carnitin handelt es sich um eine Verbindung, die in der Leber und den Nieren aus den Aminosäuren Lysin und Methionin gebildet wird. Es spielt eine essentielle Rolle im Energiestoffwechsel und ist für die Energiegewinnung aus Fettsäuren von großer Bedeutung. Es dient als Transportmittel für die Fettsäuren zum Ort der Fettverbrennung in den Zellen, den Mitochondrien.
  Die Früchte sind reich an Vitaminen und Mineralien und enthalten einen hohen Anteil an Spurenelementen wie Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Mangan. Der hohe Vitamin C-Gehalt der Früchte mit etwa 450 mg Vitamin C pro 100 g Frucht übertrifft zum Beispiel Zitrusfrüchte mit etwa 50 mg. Diese hohe Menge unterstützt das Immunsystem, den Stoffwechsel und das Bindegewebe. Des Weiteren enthalten die Früchte Vitamin E, verschiedene B-Vitamine und Carotinoide in Form von Provitamin A. Auch Gerbstoffe, Flavonoide und essentielle Fettsäuren sind weitere wertvolle Bestandteile, die ebenfalls im Öl der Sanddornsamen zu finden sind. Die Sanddornfrüchte wirken abwehrstärkend und zeigen als Radikalfänger antioxidative und antivirale Wirkung. Zusätzlich wird dem Öl entzündungshemmende, antibakterielle und wundheilungsfördernde Wirkung zugesprochen.
  Zink ist wichtig, damit bestimmte Enzyme ihre Funktion erfüllen. Es reguliert den Auf- und Abbau von Eiweißen, Fetten, Kohlenhydraten und wird für die Bildung der Erbsubstanz und die Zellteilung benötigt. Zink ist wichtig für das Immunsystem: Es sorgt dafür, dass sich die Immunzellen teilen und vermehren können. Außerdem wirkt Zink entzündungshemmend.
  In der Wurzel stecken viele gesunde Inhaltsstoffe, darunter Kalium und die Vitamine C und B1. Außerdem ist die Pflanze reich an sekundären Pflanzenstoffen, welche antioxidativ und zellschützend wirken und das Immunsystem stärken.
  Holunderblüten und -beeren sind ein traditionelles Mittel gegen Fieber, Schnupfen und Husten. Hochwertige Extrakte der Holunderbeeren haben einen bis fast zwanzigfachen Anteil der wirksamen Flavonoide und Anthocyane und entfalten daher auch eine bessere Wirkung als wässrige Extrakte. Diesen Extrakten schreibt man eine entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Wirkung zu.
  Shiitake Pilze sollen neutralisierende Eigenschaften besitzen. In Asien werden sie insbesondere bei Krankheiten eingesetzt, welche die unteren Regionen des Körpers betreffen wie Magen, Darm, Blase sowie den Unterleib der Frau. Vor allem lebenswichtige Mineralstoffe wie Eisen, Phosphor, Zink, Kalzium sowie Kalium sind in den Pilzen enthalten. Hinzukommt ihr Gehalt an wertvollen Vitaminen wie D, B1 sowie B2. Außerdem enthalten sie weitere Inhaltsstoffe wie Niacin sowie eine Vielzahl lebenswichtiger Aminosäuren welche alle das Immunsystem stärken.
  
  Aus der Pfanne. Frisch zubereitetes Schnitzel vom Schweinerücken. Bei allen Fleischgerichten ist eine Beilage, sowie ein kleiner Salat im Preis enthalten