text: Hier noch eine weitere kleine Köstlichkeit für den Halloween-Kuchentisch. Die kleinen Gugl haben sich nicht nur als Kürbisse verkleidet, sie sind auch mit Kürbis gemacht. Na ja wirklich gruselig sind sie nicht, aber sie machen sich ganz gut zwischen Spinnen, Skeletten und Mumien und sie sind so süß wie die Sünde. 😉 Und damit ein guter Beitrag für das Halloween-Gewinnspiel von Rock and Owl.
  Puderzucker sieben und mit Vanillezucker, Amaretto, Zimt und dem Eigelb vermischen. Danach das Mehl, die Mandeln und das Kürbispüree hinzugeben.
  Die Guglformen buttern und bemehlen. Den Teig in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und die Mulden ca. zur Hälfte mit dem Teig füllen.
  Aus dem Zitronensaft und dem Puderzucker einen nicht zu flüssigen Zuckerguss mischen. Mit Lebensmittelfarbe orange einfärben. Das Marzipan grün einfärben und daraus kleine Kürbisstiele formen. Die Gugl kopfüber in den Zuckerguss tauchen und die Stiele oben drauf setzen.
  Veröffentlicht in Blogevents	Verschlagwortet mit Backen, Halloween, Kürbis, Mandeln, Zimt	Ein Kommentar
  Auf dem Blog von PunkKommaText bin ich über acht Fragen zu meinem Blogjahr 2014 gestoßen und mir kurz vor dem Jahreswechsel noch die Zeit genommen sie zu beantworten. Beim Beantworten der Fragen habe ich mir meine Posts von 2014 noch mal alle angesehen und einiges entdeckt, was ich schon fast vergessen hatte. Also hier der Blick auf das Blogjahr 2014:
  Eine meiner Lieblingsrubriken ist Bavarian Crossover, wo ich versuche traditionelle oder typisch bayerische Rezepte auf meine eigene Art neu zu entdecken und zu interpretieren. In mehreren Posts habe ich mir den Semmelknödel vorgenommen und das beliebteste Rezept dort war die Knödelquiche. Für nächstes Jahr habe ich mir auf jeden Fall vorgenommen weitere Rezepte mit Knedln und anderen bayerischen Köstlichkeiten zu posten.
  Persönlich am meisten hat mir der Artikel über die Schwammerlbräi bedeutet. Diesen Artikel habe ich zum 85. Geburtstag meiner Oma geschrieben, da Schwammerlnräi mein Lieblingsrezept von ihr ist.
  Ein Rezept von dem ich immer noch selber begeistert bin, sind die Death by Brownies mit Chilis. Da bin ich stolz auf mich selber, gleich die perfekte Dosis Chili gefunden zu haben. Ist auch eines der Lieblingsrezepte meiner Kollegen.
  Und nicht vergessen darf ich das Rezept, dass mich dazu gebracht hat Rote.Beete zu mögen: Lauwarme Rote-Beete-Suppe
  Das Rezept zu einem fruchtig-leichten Sommer-Kuchen mit Ricotta und Beeren habe ich auf dem Blog „Gutes für Leib und Seele“ entdeckt. Neben dem tollen Rezept fand ich auch die Tipps zum Backen des Kuchens und die lieben Kommentare von Renate ganz toll.
  Ein weiterer inspirierender Blog war dieses Jahr war das Knusperstübchen. Hier finde ich immer wiedertolle Rezepte zum nachkochen, wie jetzt kurz vor Silvester die Monkey-Bread-Mini-Berliner die ich für die morgige Silvesterparty machen werde.
  Und nicht vergessen darf ich natürlich PunktKommaText, für die inspirierende Idee zu diesem Jahresrückblick. Dankeschön!
  Welches der Rezepte, die du 2014 veröffentlicht hast, hast du selbst am häufigsten gekocht – und warum?
  Das am häufigsten von mir gekochte Rezept meines Blogs waren die Kürbis-Amarettini-Ravioli. Die dann noch mehr Spaß machten nachdem ich meinen Nudelaufsatz für meine Kitchen-Aid bekommen habe. 🙂 Natürlich habe ich auch noch andere Füllungen zubereitet.
  Mein größtes Blogproblem dieses Jahr war die Zeit. Leider hatte ich dieses Jahr immer sehr viel Beruflich zu tun, so dass mir leider weniger Zeit für meinen Blog blieb als ich wollte. Dieses Problem werde ich aber hoffentlich in 2015 besser im Griff haben.
  Die größte kulinarische Entdeckung war dieses Jahr der Matcha-Tee, der zum Backen super geeignet ist, wie diese Artikel zeigen: Mandel-Matcha-Küchlein, Matcha-Christmas-Swirl
  Wie oben schon erwähnt, wünsche ich mir mehr Zeit für meinen Blog. Ich habe nämlich schon einige Ideen gesammelt, die ich gerne kochen und dann für euch bloggen will.
  Alle Jahre wieder… kommt die Weihnachtsaktion von Post aus meiner Küche! Und ich bin natürlich wieder dabei. Diesmal ist das Motto „Knuspern unterm Weihnachtsbaum“. Ich konnte es gar nicht erwarten, endlich meine Tauschpartnerin zu erfahren und ihr und ihren Lieben ein Paket zusammenzustellen. Ich habe auch dieses Jahr versucht möglichst unterschiedliche Leckereien ins Paket zu packen. Allerdings war mir sofort klar, dass ich die leckeren und karamelligen Erdnuss-Stangen meiner letztjährigen Tauschpartnerin unbedingt machen und weiterverschenken muss. Neben diesen habe ich auch noch Matcha-Chrismas-Swirl und Bratapfelplätzchen in das Paket gepackt. Die Rezepte könnt ihr alle auf Extra-Seiten sehen.
  Neben dem Geruch von Glühwein ist der von Bratäpfel der Weihnachtsduft schlechthin. Und um diesen Duft für einige Zeit zu konservieren, habe ich dieses Jahr Bratapfelplätzchen gebacken. Mit und ohne Rosinen (darüber lässt sich lange streiten), sind sie dieses Jahr zwar meine unscheinbarsten Plätzchen, aber diejenigen mit der größten Geschmacksvielfalt.
  Äpfel zerkleinern (pürieren). Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier verrühren. Zimt, Mandeln, Nüsse unter die Masse rühren. (Wer Rosinen mag, kann die Walnüsse dadurch ersetzen.) Kleine Häufchen mit einem Esslöffel abstechen und 15-20 Minuten backen.
  Von meiner Tauschpartnerin der PAMK Weihnachtsaktion 2013 habe ich ganz viele Köstlichkeiten erhalten. So u.a. Glühweinsirup, Butterplätzchen uuuuund Erdnuss-Stangen. Und diese Erdnuss-Stangen waren so süß, karamellig und fudgie, dass ich sie unbedingt dieses Jahr selber machen wollte. Und weil man Gutes immer teilen sollte, bekommt meine diesjährige Tauschpartnerin auch welche von mir.
  Für den Boden 150g Tucker und Eigelb mit dem Mehl verkneten. Den glatten Teig in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde kalt stellen.
  Backofen auf 190 Grad vorheizen. Rechteckige Auflaufform (20×30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und hineinlegen. Mit der Gabel einstechen und 9-11 Min. backen.
  Restliche Butter, Zucker, Sahne und Honig aufkochen und 10 Min. köcheln lassen. Erdnüsse einrühren. Alles auf dem Teig verstreichen und 12-15 Min. backen. Über Nacht fest werden lassen.
  Und wieder mal ist sie da, die Adventszeit, und die Mädels von PAMK haben wieder zum Kochen, Backen und Tauschen aufgerufen. Dieses Mal under dem Motto Lasst und froh und lecker sein. Und da ich schon bei meiner ersten Teilnahme an dieser Aktion sehr viel Freude hatte, habe ich natürlich wieder mitgemacht und für meine Tauschpartner Aline ein Päckchen vorweihnachtlicher Köstlichkeiten zusammengestellt. Es hat wieder viel Spaß gemacht und das Tauschen hat sich natürlich auch wieder gelohnt.