text: In rund zwei Monaten wird eine „BrotRock“ Filiale in der Lübecker Pfaffenstraße eröffnet. Die Brot Rocker setzten noch auf echtes Backhandwerk und heben sich mit Ihrem Konzept von den meisten anderen Bäckereien deutlich ab.
  BrotRock steht für Brot und Backwaren ohne Gentechnik, künstliche Aromen, Geschmacksverstärker und ähnliche Zusätze. Es wird keine Chemie, dafür regionale Zutaten und fast ausschließlich Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl und Emmer Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl verwendet. Rund 14 unterschiedliche Brote hat diese besondere Bäckerei im Angebot. Dabei sind allerdings nicht immer alle Brote an allen Tagen verfügbar. Wann der Kunde welches Brot bekommt, kann einem Brotfahrplan entnommen werden.
  Ende September / Anfang Oktober soll jetzt eine weitere Filiale der Bäckerei in der Pfaffenstraße in Lübeck eröffnet werden. In den Räumen die noch umgebaut werden müssen, befand sich zuletzt ein Café und Bistro. Weitere Filialen von BrotRock gibt es in Neumünster und in Segeberg.
  Weiterführende Links zum Thema:
  Café und Bistro „Dimi“ hat geschlossen
  BrotRock: Lübecker Filiale geschlossen
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