text: Geriebene Semmel, Mehl, Apfelmus, kleinwürfelig geschnittenes Weißbrot und die in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe unterarbeiten.
  Die Apfeltätscher mit verrührtem Staubzucker und Zitronensaft glasieren und mit warmer Vanillesoße oder - unglasiert - mit Specksoße auftragen.