text: Rezept: Böhmische Ente *schmacht* | Linker Mops
  Veröffentlicht am 6. Oktober 2010 von katerwolf
  gestern habe ich offiziell die entensaison eröffnet und habe 3 enge kolleginnen eingeladen, die mich während meiner langen, krankheitsbedingten abwesenheit loyal und effektiv vertreten haben. das enten start off sozusagen 😉
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  31 Gedanken zu "Rezept: Böhmische Ente *schmacht*"
  fudelchen sagte am 6. Oktober 2010 um 10:26 :
  Die wird aber ziemlich fettig sein, da kenne ich eine andere Variante, aber das liest sich hier ganz lecker.
  Hat die denn gereicht für so viele Frauen….Ente hat einen großen Namen, aber viele Knochen, deshalb greife ich lieber auf Brust zurück und davon je Person eine, das ist dann ausreichend.
  katerwolf sagte am 6. Oktober 2010 um 10:43 :
  klar ist das fettig 😆 ABER der trick an der böhmischen ente ist der kümmel. der gibt nicht nur ein feines aroma sondern tut auch was gutes für die bekömmlichkeit. ich habe noch nicht erlebt, dass jemand es nicht vertragen hat. 1x war mir etwas flau, was aber daran lag, dass ich mit einer ebenso verfressenen freundin zu zweit 1 ganze ente verdrückt habe.
  die ente war groß und hat gut gereicht. das fleisch am knochen, also am bein und flügel ist immer besonders zart, daher nehme ich lieber die ganze ente als nur die brust. was ich allerdings mache, wenn ich nicht sicher bin, dass die ente reicht: ich brate 2-3 brüstchen mit.
  wennn ich darüber schreibe, könnt ich schon wieder eine essen 😆
  probiers mal aus, lohnt sich!
  verfressene grüße, katerwolf
  nina sagte am 6. Oktober 2010 um 10:49 :
  katerwolf sagte am 6. Oktober 2010 um 10:54 :
  willkomen im entenfanclub 😉
  es IST lecker, superlecker, könnte glatt schon wieder 😉
  unddaslebengehteinfachimmerweiter sagte am 6. Oktober 2010 um 11:11 :
  Das hört sich gut an, habe bisher nur zu Weihnachten eine Ente zubereitet. Allerdings eine "frische" – wobei ich jeden Tag an den Enten, die schon auf Weihnachten "warten" (sie wissens nur nicht) vorbeifahre. LG Rana
  katerwolf sagte am 6. Oktober 2010 um 11:38 :
  oh, lieber nicht die kleinen enten anschauen, sonst kriegst du sie nicht mehr runter 😉
  ich selbst bin ja extrem tierlieb, bei entenbraten hört es allerdings auf 😉
  ich persönlich finde, dass eine frische und eine gefrorene ente keinen wirklichen unterschied machen…
  Sigrid sagte am 6. Oktober 2010 um 11:29 :
  Wir haben tatsächlich eine Menge gemeinsam.
  Die Familie meines Großvaters stammt nämlich ebenfalls aus Böhmen.
  Hast Du das Rezept schon mal mit gemahlenem Kümmel probiert? Ich habe einen Kümmelkornhasser zu Hause. Da muss ich den Kümmel etwas verstecken.
  Aber es klingt lecker und ich werde es mal ausprobieren.
  katerwolf sagte am 6. Oktober 2010 um 11:39 :
  nein, das ist ja lustig, da siehste mal, die welt ist ein (böhmisches) dorf 😉
  hm, hab ich zwar noch nicht probiert, aber vom geschmack her müsste das doch das gleiche sein mit dem gemahlenen kümmel. man schmeckt ihn auch nicht wirklich als solchen heraus, du kannst in also "unterschmuggeln"
  emily sagte am 6. Oktober 2010 um 17:00 :
  Das hört sich gut an! Ich mag Ente sehr sehr gern. Allerdings bin ich zu spät, ist alles weg, hm??! 😉
  Hab die Mail zu spät gelesen … sonst wäre sicher noch ein Stückchen abgefallen 😉
  katerwolf sagte am 6. Oktober 2010 um 17:03 :
  es ist SOWAS von weg 😉
  hätte dir gerne was geschickt! aber probier es doch mal, ist nicht soooo schwer und man kann auch erstmal mit einer entenbrust üben. die macht man genauso, lässt sie aber nur 1 stunde im ofen.
  liebe grüße+schönen abend, katerwolf
  WellnessDame sagte am 6. Oktober 2010 um 21:35 :
  Ehrlich? Nach diesem Rezept hat auch noch Eis in eure Bäuche gepasst? 😀 Das kann ich mir eigentlich kaum vorstellen, das sieht so unfassbar toll aus…!!!
  Ein nachträgliches MAHLZEIT! 😀
  katerwolf sagte am 7. Oktober 2010 um 05:52 :
  ja, es hat noch eis reingepasst, sogar viel eis und zwar himbeer-, ingwer- und schokoeis 😉
  danke dir ganz lieb, katerwolf
  freidenkerin sagte am 6. Oktober 2010 um 22:59 :
  Ich hab gestern auch Ente gefuttert, meine Chefin kann die auch ganz vorzüglich zubereiten! Bierchen und Schnaps hab ich mir allerdings verkniffen, dafür dann zuhause auf der Couch ein schönes Glaserl Sekt verkonsumiert…
  katerwolf sagte am 7. Oktober 2010 um 05:53 :
  wie feiiiin, ente ist einfach was wunderbares! dann nachträglich noch guten appetit 😉
  Samantha sagte am 7. Oktober 2010 um 01:24 :
  also wenn ich das so lese, laeuft mir schon das wasser im mund zusammen. danke fuer das rezept, das werde ich demnaechst mal ausprobieren.
  ich wünsche dir gutes gelingen beim entenbraten. wenn du noch tipps brauchst, melde dich bei mir 😆
  Gudrun sagte am 7. Oktober 2010 um 06:53 :
  das klingt alles sehr, sehr lecker und ich möchte da eigentlich nicht weiter Nachdenken. Für mich sind wahrscheinlich im Moment Salatblätter besser, leider.
  Im Altenburg'schen, wo ich herkomme, wird auch viel mit Kümmel zubereitet. Und weil meine Familie sich da immer recht zickig hatte, habe ich ihnen gemahlenen Kümmel untergejubelt. So richtig toll ist das nicht.
  Kümmel am Essen ist übrigens gut für die Fettverdauung ( und anderes).
  Liebe Grüße und danke für das Rezept, die Gudrun
  katerwolf sagte am 7. Oktober 2010 um 09:23 :
  liebe gudrun, salatblätter also, hmpf. so hat jeder sein päckchen zu tragen 😉
  ja, kümmel ist super für die verdauung, deswegen ist er ja auch an der ente, vermeidet die fettembolie
  ich wünsche dir, dass du bald wieder mal so eine ente verdrücken kannst!!!
  liebe grüße und hab einen schönen tag, katerwolf
  Zinsi sagte am 7. Oktober 2010 um 09:39 :
  Bewundernswert auf welchen Feldern du dich sehr erfolgreich bewegst.
  Mit deinem Rezept könnte ich mich auch zur Enten-Clubmitgliedschaft entschließen.
  katerwolf sagte am 7. Oktober 2010 um 10:56 :
  enten-clubmitgliedschaft *gg* herrlich, muss ich herzlich drüber lachen 😛
  alles liebe, entenwolf
  Anna-Lena sagte am 7. Oktober 2010 um 15:21 :
  Und das, wo mir der Magen schon mächtig knurrt ….. :-).
  Liebe Grüße zu dir, ich gehe jetzt mal unseren Kühlschrank inspizieren. Eine Ente ist da allerdings nicht drin :-(.
  katerwolf sagte am 7. Oktober 2010 um 15:33 :
  ein kühlschrank ohne ente ist wie ein fisch ein wasser 😆
  liebe grüße, katerwolf, der auch der magen knurrt, und WIE!
  Katinka sagte am 8. Oktober 2010 um 09:10 :
  Wie gemein….ich habe heute noch nichts gegessen und jetzt lese ich dieses leckere Rezept! Mjam, mjam – ich begebe mich jetzt auf die Suche nach etwas Essbarem, allerdings fürchte ich, es wird keine Ente werden 😉
  katerwolf sagte am 8. Oktober 2010 um 09:59 :
  och menno, jetzt krieg ich auch wieder hunger, wenn ich das lese 😉
  minibares sagte am 8. Oktober 2010 um 16:39 :
  Ups, wo ist denn mein Kommentar geblieben?
  Also, was hatte ich denn geschrieben?
  Ach so, das mit der Keule finde ich ne gute Alternative. Denn wir sind nur zu zweit.
  Ich habe es mir ausgedruckt. Ganz lieben Dank dafür.
  Bin gespannt, ob sie mal braten werde….
  katerwolf sagte am 9. Oktober 2010 um 06:33 :
  das rezept geht auch mit keulen und brust wunderbar.probier es ruhig mal aus, ist nicht schwer! will dann aber wissen, wie es geschmeckt hat.
  katerchen sagte am 13. Oktober 2010 um 06:40 :
  so schmeckt ein Braten..ZEIT muss man haben..
  kenne es mit einer Schalotte und Apfel. Majoran..sonst ist da nicht was ANDERS..
  katerwolf sagte am 13. Oktober 2010 um 08:42 :
  habe schon 2 neue in der tiefkühltruhe. aus ungarn diesmal, mein vater SCHWÖRT auf ungarische enten 😉
  arzt4empfaenger sagte am 13. Oktober 2010 um 20:08 :
  Ach Mensch… endlich mal jemand, der genauso über Enten denkt wie ich. *___* Ich würde sofort zu einem spontanen Entenessen vorbeikommen. Ahh, was mache ich nun mit diesem Heißhunger?! (Habe auch schon Braten im Sommer verputzt, hehe. 😀 )
  katerwolf sagte am 14. Oktober 2010 um 06:14 :
  hey, willkommen im enten-club 😆
  es geht doch kaum etwas über eine knusprig gebratene ente. allein der duft schon, der aus dem backofen strömt *sabber*
  sosos, du verputzt auch braten in der sommerglut, respekt
  ich habe übrigens schon wieder nachschub in der tiefkühltruhe. der gedanke ist schwer zu verkraften!