text: Der nächste Gang, Stubenküken-Leberpralinen im Erdnussmantel auf Moosbeersauce, fein abgestimmt dazu Rosenprinzessin Grüner Veltliner 2019, auch aus dem Hause Baumgartner.
  Das Weingut Baumgartner, gegründet anno 1725, und dessen Weine, wurden uns von der jüngsten Winzerin Österreichs, Katharina Baumgartner, sehr informativ vorgestellt.
  Der nächste Gang eine Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen abgerundet mit einem Grünen Veltliner Weinviertel DAC Reserve 2019, Domäne Baumgartner, der gut zur Speise passte.