text: Die feine Frucht, die Saftigkeit und Harmonie machen den Weissburgunder von Philipp Kuhn zu einem Wein mit vielfälltigen Möglichkeiten. Wunderbare mineralische Noten verbinden sich mit einer dezent feinen Burgunderfrucht: Mit seinem feinen Bouquet von Birne, Walnuss und getrockneten Äpfeln und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz.
  Dieser Weiße Burgunder ist der moderne trockene Weißweintyp, nicht nur für die wärmere Jahreszeit. Lebendig, mit mäßigem Alkoholgehalt passt er hervorragend sowohl zu Fisch- , als auch zu Fleischgerichten.
  "Sensorisch betrachtet sind die 2016er von einer nahezu unglaublich beschwingten Säure gekennzeichnet, die die Weine trägt, die Rieslinge und Spätburgunder regelrecht vibrieren lässt und der Garant für einen sehr haltbaren Jahrgang sein wird". Philipp Kuhn
  "Könnte ich mit Petrus einen Vertrag über das Wetter abschließen, dass jeder zukünftige Jahrgang so ausfällt, wie der 2015er, ich würde meine Unterschrift drunter setzen und ihm ein paar Freikisten zuschicken". Philipp Kuhn
  Unter Gutsweinen versteht Philipp Kuhn Alltagsweine für Anspruchsvolle, die das regionale Terroir in Perfektion wiederspiegeln. Die Erträge dürfen nicht über 75 hl pro Hektar sein.
  Das Weingut liegt in der Gemeinde Laumersheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wird seit dem Jahre 1992 von Philipp Kuhn geführt. Die Weinberge umfassen 16,5 Hektar Rebfläche in den Lagen Mandelpfad (Dirmstein), Burgweg (Großkarlbach), sowie Kirschgarten und Mandelberg (Laumersheim). Sie sind zu 50% mit den Weißweinsorten Riesling (4 ha), Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Silvaner, Gewürztraminer und (erstmals in Deutschland) Viognier, sowie zu 50% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder, St. Laurent, Lemberger, Merlot und Portugieser bestockt.
  Fair'n Green ist eine Initiative, die sich für soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit einsetzt, welche im Weinbau stärker berücksichtigt werden muss. Fair'n Green achtet beim Anbau auf Nachhaltigkeit, möchte bei der Organisation des Unternehmens ebenfalls auf Nachhaltigkeit abzielen und untersucht neben Energieverbrauch und Recycling auch die Löhne für die Erntehelfer sowie die Tragfähigkeit der Finanzierung. Diese Aspekte machen Fair'n Green zu einer bemerkenswerten Initiative. Fair'n Green soll unabhängig von den Prädikatsweingütern sein, jedoch sollen diese der Initiative wohlgesonnen sein. Sieben Weingüter seien bisher mit dem neuen Label zertifiziert worden. Es ist durchaus möglich, dass 2014 schon dreißig Vereinsmitglieder der Initiative angehören. Philipp Kuhn ist absichtlich nicht Mitglied eines Ökolabels. Dies ist bei der Initiative Fair'n Green keine Verpflichtung. Denn Philipp Kuhn möchte nämlich bei der Pilzbehandlung nicht ganz auf die Chemie als Rückversicherung verzichten. Jedoch benutzt er weder synthetischen Dünger noch Herbizide oder Insektizide. Möchte man dem Verein Fair'n Green beitreten, so ist dies für mindestens fünf Jahre notwendig, ansonsten sei es nicht nachhaltig. Philipp Kuhn möchte Fair'n Green im Marketing dadurch zeigen, indem er ein kleines Zeichen auf dem Etikett der Flasche abbilden wird (vgl. Vinum Europas Weinmagazin, Ausgabe März 2014).