text: Zur beliebten Produktreihe Sangiolaro des italienischen Unternehmens Ghezzi gehören auch die exquisiten Sardellenfilets mit Peperoncino. Sie werden nach einem alten Fischersrezept zubereitet und sind im Geschmack besonders frisch, da sie nach dem Fang unverzüglich gesäubert und eingelegt werden.
  Mit der Produktlinie Sangiolaro Vecchia Tonnara bietet die Familie Ghezzi, die im Bereich der Fischkonserven bereits seit den 1940-Jahren tätig ist, Produkte an, die ausschließlich aus der Verarbeitung des absolut hochwertigen Thunfischs aus dem Mittelmeer hervorgehen. Dadurch, dass er nur zwischen Ende Mai und der ersten Junihälfte gefangen und gleich frisch verarbeitet wird, kann dieser Thunfisch eine geschmacklich hervorragende Qualität entfalten und zeichnet sich durch sein köstliches und aromatischen Fleisch aus. Ebenso hervorragend sind die Sardellen, die nach einer langsamen Reifung einzeln filetiert und mit geschickten Händen in Gläser gefüllt werden. Eataly entschied sich für Sangiolaro, um dir, wie immer, nur das Beste bieten zu können.