text: Häufig werden bei glutenfreien Rezepten auch glutenfreie Mehle und glutenfreie Stärkemehle mit einem Bindemittel vermischt.
  In jedem Fall solltest du dich beim Backen genau an das Rezept halten, um auch wirklich einen schönen Teig hinzukriegen.
  Ob Mandelmehl oder Sojamehl: Es gibt verschiedene Mehle, die ganz ohne Gluten auskommen. Wir zeigen dir unsere Lieblingsalternativen, mit denen sich Weizenmehl und Co. ersetzen lassen.