text: â�¢ Brennbare FlÃ¼ssigkeiten und Gase nicht im GefriergerÃ¤t aufbewahren. Explosionsgefahr! â�¢ Im GefriergerÃ¤t dÃ¼rfen ausser hochprozentigen Spirituosen keine FlÃ¼ssigkeiten, insbesondere kohlensÃ¤urehaltige GetrÃ¤nke, in Flaschen eingelagert werden. â�¢ TiefkÃ¼hlgut nicht mit nassen HÃ¤nden berÃ¼hren, (Handschuhe tragen)! Ebenso Eis am Stiel nicht sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierabteil verzehren. Es besteht die Gefahr festzufrieren bzw. die Entstehung von Frostblasen. ERSTE HILFE: Sofort unter fliessendes, kaltes Wasser halten! Nicht wegreissen! â�¢ Reif- und EisansÃ¤tze nicht mit scharfkantigen GegenstÃ¤nden abkratzen. Zum Abtauen keine Sprays, keine elektrischen HeizgerÃ¤te wie HeizlÃ¼fter, Haartrockner, Dampfreiniger oder andere WÃ¤rmequellen verwenden! Kunststoffteile kÃ¶nnten sich verformen.
  Nur frische bzw. frisch zubereitete, einwandfreie Lebensmittel einfrieren. Damit die Lebensmittel rasch bis zum Kern durchgefroren werden, nicht zu grosse PackstÃ¼cke einfrieren. Bei einem 2,5 kg StÃ¼ck Fleisch ist mit 24 Stunden zu rechnen. Tipp: Flache Formen frieren schneller durch. Einmal aufgetaute Lebensmittel sollen nicht ein zweites Mal eingefroren werden. Deshalb mÃ¶glichst PortionsgrÃ¶ssen oder einzeln auf dem Gefriertablett einfrieren. Durch Salz kann sich die maximale Lagerdauer bis auf 1/3 reduzieren. Erst beim Zubereiten bzw. Verzehr salzen. Damit EinzelstÃ¼cke nicht zusammenfrieren (klumpen) und die Bedarfsmenge gezielt entnommen werden kann, sind die gÃ¤ngigen Methoden: Zwischenlagen, Gefriertablett, Glacieren. Zwischenlagen: Es wird eine Folie zwischen die EinzelstÃ¼cke gelegt. Gefriertablett: Das Gefriertablett bietet die MÃ¶glichkeit kleine Teile wie Beeren, BlumenkohlrÃ¶schen, Erbsen, KnÃ¶del, FiletstÃ¼cke usw. einzeln einzufrieren. Die gefrorenen Einzelteile werden nach ca. 12 Stunden in Gefrierdosen oder Gefrierbeutel luftdicht verpackt und eingelagert. FrÃ¼chte eventuell vorher in Zucker drehen. Als Gefriertablett Kunststoffschalen. eignen sich auch flache
  wir mÃ¶chten mit diesen Einfriertipps eine schnelle und unkomplizierte Hilfe fÃ¼r die Behandlung Ihrer Lebensmittel bieten. FÃ¼r weitere und genauere Informationen gibt es eine Vielzahl von FachbÃ¼chern unter den Stichworten Lebensmittelbiologie, Gefriertechnik, Einfrieren... usw. Beachten Sie bitte diese Hinweise im Umgang mit Lebensmitteln im GerÃ¤t.
  Glacieren: Dieses Verfahren wird vorwiegend von der TiefkÃ¼hlindustrie eingesetzt. Im Privathaushalt ist diese Methode sehr zeitaufwendig und wird deshalb selten angewandt. Blanchieren: Die meisten GemÃ¼se, siehe unten, sollten vor dem Einfrieren blanchiert werden. Hierbei wird durch einen Hitzeschock die VerÃ¤nderung des Geschmacks, des Vitamingehalts und der Farbe verringert. Das GemÃ¼se wird in einem Sieb einige Minuten in kochendes Wasser gestellt, anschliessend unter fliessendem kalten Wasser oder noch besser in Eiswasser abgeschreckt. Nach dem Abtropfen sofort verpacken und einfrieren. FÃ¼r 100g GemÃ¼se rechnet man 1l Wasser unter Zugabe einer Messerspitze Ascorbin- oder ZitronensÃ¤ure. Das Wasser nach 10 mal blanchieren wechseln.
  â�¢ Dass Lebensmittel zu lange lagern, da keine entsprechende Kennzeichnung auf der Verpackung ist. â�¢ Verdorbene Stellen am Fleisch, da diese im gefrorenem Zustand durch berÃ¼hren mit frischen Waren angetaut wurden. â�¢ Zu lang gelagertes Gut aufgrund von Unordnung. Durch das Ã¼bliche schnelle Ã�ffnen und Schliessen des GerÃ¤tes kommt in der Regel die Ordnung zu kurz. â�¢ Gefrierbrand durch - undichte Schweissstellen in der Folie, - LÃ¶cher in der Folie durch Verletzung, - unzureichend verschlossene Einfrierbeutel, - nicht exakt schliessende BehÃ¤lter. â�¢ Zu hohen Stromverbrauch, da das GerÃ¤t schon lÃ¤ngst abgetaut werden sollte. â�¢ Starke Bereifung im GerÃ¤t, weil zu warme und schlecht verpackte Lebensmittel eingefroren wurden.