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  Essbare Wildbeeren und Wildpflanzen von Detlev Henschel (2002, Gebunden)
  (Giftige Doppelgänger von Henschel, Detlev | Buch | Zustand gut. Gebundene Ausgabe. Herausgeber / publisher Action & Abenteuer. Knicke oder Lesespuren können vorhanden sein. Schutzumschlag, Cover, Booklet, Hülle, Box, Anleitung).
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  von quappe0704. Jul. 2010
  Der Autor Detlev Henschel hat seine vielen Tipps, Rezepte und Proben selber ausprobiert. Er erzählt von seinen Anfängen und gibt dabei nützliche Tipps. er erklärt das nur die eigene Erfahrung in der Pflanzenbestimmung sicher macht. Einmal selber sehen ist mehr als 1000 Worte zitiert er. Ich möchte dazu bemerken Probieren geht über Studieren, selber testen statt aus Büchern zu lesen und zu verurteilen. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack die Maikäfersuppe, doch ausprobiertschmeckt sie angeblich wie Helgoländer Krabbensuppe. Aus frischen Kräutern lassen sich tolle leckere und abweckslungsreiche Gerichte zubereiten. Behandelt wird auch das Thema Hilfe bei Vergiftungen und Inhaltsstoffe von Pflanzen. Der Bestimmungsteil gibt Auskunft über 7 Namensnennungen in verschiedenen Ländern, Vorkommen und Habitat, extra abgesetzt und ausführlich die Verwendung, die sordfältige Beschreibung wird durch ein Foto ergänzt, ein Warnhinweis rundet alles ab, selbstverständlich stehen die Sammeltipps dabei und die Inhaltsstoffe mit Wirkung. So traut man sich dann schon das eine und andere zu probieren. Waldmeister frisch für die Maibowle, wer es erlebt hat will darauf nicht mehr verzichten. Gänseblümchen in Salaten hat mittlerweile schon Gourmetstatus. In diesem Buch lernen Sie wesentlich mehr, von Margerite, Pfeilkraut, Bärlauch bis Huflattich, Wiesenknopf, Schlangen-Knöterich und viele weitere intreessante Pflanzen bereichern Ihren Tisch. (Lesen Sie dazu einmal mein Ratgeber zur Nutzung der Brennnessel)Ein Buch nicht nur für Naturliebhaber sondern auch oder besser grade für Köche die Geschmackserlebnisse zubereiten möchten. Ich gebe diesem Buch ein Ausgezeichnet, gibt es mir beim Wildkräuter sammeln wichtige Hinweise auch zu möglichen Gefahren. Ich wünsche Ihnen viel Spass beim ausprobieren. Mit freundlichen Gruß quappe07Vollständige Rezension lesen
  von tollhus04. Aug. 2006
  Endlich etwas für die Outdoorküche
  Das Buch ist sehr praxisnah und wirklich für die Lagerfeuerküche geeignet. Kein Gourmetschnickschnack für den noch teure Extras benötigt werden. Sehr gut einsetzbar! Toll geschrieben,übersichtlich gestaltet. Ein Bestimmungsbuch zusätzlich ist für ungeübte unverzichtbar,denn zum bestimmen ist dieses Buch nicht gedacht. Für mich war es eine lohnenswerte Anschaffung !!