text: Seinen Ursprung hat der Riesling im Rheintal. Vor mehr als 600 Jahren das erste Mal kultiviert, verbreitete und entwickelte er sich von dort aus zu einem der bedeutendsten Weine Deutschlands und nimmt heute über 20 % der gesamten deutschen Anbaufläche ein. Weitere nördliche Anbaugebiete, wie zum Beispiel Teile Österreichs oder das Elsass, erfreuen sich ebenso am Riesling wie Australien, Neuseeland und die USA.
  Als spätreifende Rebsorte fühlt sich der Riesling vor allem im mitteleuropäischen Klima heimisch. Er ist kaum anfällig für Fäule stellt aber aufgrund seiner Spätreife in hiesigen Anbaugebieten hohe Ansprüche an Lage und Boden. Steinige, wärmespeichernde Steillagen in südlicher Ausrichtung stellen die optimalen Bedingungen. Diese finden sich häufig entlang von Flusstälern wie zum Beispiel Rhein, Ahr, Mosel, Saar, Ruwer, Nahe, Lahn, Main und Elbe sie bieten. In Österreich liefern unter anderem die Wachau, in Südtirol einige Höhentäler diese Bedingungen.