text: Waldmeistertorte von Agathe Bauer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.
  In eine Backform füllen 25 min bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen backen. Vor dem weiteren Verarbeiten den Teig gut auskühlen lassen.
  Gelantine in kaltem Wasser einweichen anschließend im Wasserbad auflösen (habe ich im extra Topf gemacht, damit der TM anderes erledigt )
  kalte Sahne mit Aufsatz steif schlagen, dabei den TM nur mit einem Küchenkrepp abdecken. (hat bei mir 5 Min 40 Sek Stufe 3 gebraucht aber besser auf Sicht arbeiten, damit es keine Butter gibt).
  von dieser Masse esslöffelweise in die aufgelöste Gelantine einrühren, bis diese Masse auch kalt ist, dann alles zusammen im verrühren 10 Sek St 2
  Anschließend Sahne und Waldmeistermasse in einer großen Schale verrühren (passte in meinen TM 31 leider nicht rein).
  Die Masse auf den mit einem Tortenaufsatz umgebenen Bisquitteig geben und kalt stellen, am Besten über Nacht.
  Hallo,ich habe den Tm5 und Frage mich was du mit dem Rühraufsatz meinst.Kann das sein das ich für meinen einfach den Schmetterlingsaufsatz nehmen muss.?lg