text: Balance-Akt: 09/01/2012 - 10/01/2012
  Frischer Blattspinat Blattsalate Mangold Kräuter Kohlblätter (z.B. Grünkohl) Kohlrabi-Grün Karotten-Grün Radieschen-Grün … Bananen Äpfel Beeren Birnen Melone Trauben Nektarinen Pfirsiche Zitrone Orange Papaya
  Avocado … Wasser Saft kalter Tee Kokoswasser
  Ingwer Chia-Samen gemahlene Leinsamen Maca-Pulver Spirulina-Pulver Chlorella-Pulver Gerstengras-Pulver Weizengras-Pulver Matcha-Pulver
  … Wie viel von allem ihr verwendet, das bleibt natürlich euch überlassen, v.a. in Bezug auf das Verhältnis zwischen Grünzeug und Obst. Im Allgemeinen rate ich, am Anfang eher mehr Obst als Grünzeug zu verwenden und dann langsam den Anteil an Grünzeug zu erhöhen. Außerdem ist Spinat meiner Meinung nach am besten für Einsteiger, da er in rohem Zustand sehr mild schmeckt. Beim Obst würde ich zudem immer etwas Bananen verwenden, da sie den "grünen Geschmack" am besten neutralisiert. Die Superfoods sind wirklich optional und für den Anfang überhaupt nicht notwendig. Ich verwende sie, um dem Smoothie noch mehr Nährstoffe zu verpassen und speziell Chia- sowie gemahlene Leinsamen helfen dabei, dem Smoothie eine schön sämige Konsistenz zu geben.
  Das Ergebnis: Ca. 1 Liter grüner Smoothie. Die eine Hälfte kommt fürs Frühstück mit ein paar Eiswürfeln in einen große Becher (die Eiswürfel mache ich rein, da ich den Smoothie leicht gekühlt lieber mag als bei Zimmertemperatur), die andere Hälfte fülle ich in ein Gurkenglas um, welches für später in den Kühlschrank wandert.
  Und das ist auch schon der ganze Zauber hinter grünen Smoothies. Zu Beginn ist auf jeden Fall ein bisschen Experimentieren notwendig, bis ihr herausgefunden habt, was euch am besten schmeckt. Aber auch da ist man während der Zubereitung flexibel: Einfach mal probieren und wenn er zu "grün" schmeckt, kommt noch etwas mehr Obst dazu, wenn er zu dickflüssig ist, etwas mehr Wasser usw. Ich hoffe, ich konnte den einen oder andern, der sich noch nicht an grüne Smoothies herangewagt hat, davon überzeugen, dem Ganzen zumindest eine Chance zu geben!
  Ich werde hier auf jeden Fall noch weiter experimentieren, denn viele meiner Backrezepte eignen sich meiner Meinung nach gut für eine Umstellung auf Stevia. Sollte ich hier Erfolge zu vermelden haben, werde ich die Rezepte mit einer zusätzlichen, alternativen Zutatenliste versehen. Für die Müsliriegel habe ich das bereits getan. Achtet aber bitte darauf, dass die Mengenangabe für das Stevia nicht allgemeingültig sind, sondern sich auf das von mir verwendete Stevia beziehen. Ihr müsst hier ggf. die Menge anpassen, damit es für das Stevia-Produkt passt, das ihr verwendet. Mein Fazit: Das flüssige Stevia von SteviaKaufen.com hat mich überzeugt!
  Ich hoffe, ihr hattet auch ein schönes Wochenende. Meines war wirklich super: Neben einem gemeinsamen Frühstück mit zwei Schulfreundinnen gestern, war ich heute noch beim Yogatag in Stuttgart.
  Das ist ein Tag der offenen Tür, an dem sich zahlreiche Yoga-Studios in und um Stuttgart beteiligt haben. Es wurden kostenlose Kurse und Infoveranstaltungen angeboten, aber es gab auch leckeres Essen und tolle Angebote.
  Ich habe den Tag mit Sabrina verbracht, was wirklich wunderbar war! Mein Plan war es, im Yoga Mitte Stuttgart mit einem Kurs zu beginnen, danach einen kleinen Zwischenstopp im YogaLove (Mama Spa) zu machen, um meiner bisherigen Yogalehrerin Hallo zusagen, und dann noch einen weiteren Kurs im JaiJaiMa. zu machen. Sabrina konnte leider nicht ganz so lange bleiben, da sie noch lernen musste, aber wollte auf jeden Fall die ersten beiden meiner Programmpunkte mit mir machen.
  Um 12:30 haben wir bei Yoga Mitte Stuttgart einen Schnupperkurs zu Ashtanga-Yoga gemacht, bei dem mit einer Ujjayi-Atemübung begonnen wurde und einige Asanas aus der ersten Ashtanga-Serie gemacht wurden. Beim Ashtanga-Yoga wird eine feste Abfolge von Asanas durchlaufen, sodass man in einer Ashtanga-Stunde also immer das gleich macht. Ich finde, das kann eine super Ergänzung zur Yogapraxis sein, da man sich durch die immer selbe Abfolge super bei den verwendeten Asanas weiterentwickeln kann. Ich werde mir das auf jeden Fall noch näher anschauen, denn wir haben einen Gutschein für eine weitere Stunde bekommen und ich habe von Yogadownload auch einen Ashtanga-Kurs, den ich in Zukunft öfter machen möchte. Nach dem Kurs gab es noch ein leckeres ayurvedisches Mittagessen, sodass wir gestärkt ins Mama Spa weiterziehen konnten.
  Dort angekommen wurde ich mal wieder voll von der schönen Atmosphäre dort in Beschlag genommen – und hatte dann keine Lust mehr, noch woanders hinzugehen. Ich wollte eigentlich die Gelegenheit nutzen, noch ein weiteres Studio kennenzulernen, aber daraus wurde dann einfach nichts. Im Mama Spa haben wir einen kurzen Atem-Workshop gemacht, der von einer ausgebildeten Sängerin geleitet wurde. Sie hat uns ganz tollen Atemübungen gezeigt, die man auch gut zuhause machen kann. Danach musste Sabrina sich leider wieder ihrem Lernprogramm widmen, sodass ich die zweite Yogastunden am heutigen Tag ohne sie gemacht habe. Es war richtig anstrengend, zwei Mal am Tag Yoga zu machen! Aber es war auch total schön.
  Ich kann euch nur empfehlen, auch mal zu schauen, ob in eurer Stadt so ein Yogatag angeboten wird. Da Yoga im Studio ja ganz schön teuer sein kann, ist das eine tolle Gelegenheit, um sich umzuschauen und ein paar Kurse auszuprobieren.
  Ich freue mich jetzt schon wieder auf meine nächste Yoga-Einheit – auch wenn ich sie wieder in der vertrauten Umgebung meines Wohnzimmers machen werde. Eingestellt von
  Doch ist der erste Eindruck, den man in Manhattan in Sachen Ernährung bekommt, schon der, den man von den USA erwartet: Viele Straßenstände mit Hot Dogs, Fast Food, Sandwiches & Co. Darauf hatte ich mich eingestellt. Was ich nicht ganz so extrem erwartet hätte, sind die Preise für fertig zubereitete Lebensmittel wie eben Sandwiches (auf die man im Urlaub ja gerne mal zurückgreift), die man unter anderem in Supermärkten bekommt. Da lässt man locker 7 oder 8 Dollar für ein normal großes Sandwich liegen und das selbe muss man auch für z.B. einen Becher mit Joghurt, Obst und Müsli hinlegen. Da musste ich schon schwer schlucken. Ich denke aber, das wir das beste aus der Situation gemacht haben - zumindest war die einzige Fast-Food-Kette, in der wir waren, Subways, welche ich nicht ganz so schlimm finde.
  Und wenn man sich nachmittags bei Starbucks einen Frappuccino gegönnt hat, dann war das auch fast wie eine komplette Mahlzeit. Café Blossom
  Lecker, lecker, lecker, lecker. Farmers Market
  Natürlich gibt es bei Whole Foods auch noch eine "Whole Body"-Abteilung, in der man alles mögliche von Körpflege und Kosmetik, über Nahrungsergänzung bis hin zu pflanzlichen Arzneimitteln bekommt.
  Ihr könnt euch vorstellen, dass ich in Whole Foods rumgelaufen bin wie ein kleines Kind in FAO Schwarz. Ich wurde wahrscheinlich für verrückt erklärt, weil ich in einem Supermarkt fotografiert habe. Aber das war mir egal. Wenn ich nur eine Sache aus New York hätte mitbringen können, dann wäre es eine Whole-Foods-Filiale. Ich weiß, es gibt auch schon tolle Bio-Supermärkte in Deutschland, wie z.B. Alnatura. Doch leider können sie in Sachen Auswahl und Größe nicht Ansatzweise mit Whole Foods mithalten. Wenn ich ein Hotelzimmer mit Küche gehabt hätte, dann hätte man mich wahrscheinlich gar nicht zum Sightseeing bekommen, weil ich die ganzen Leckereien hätte ausprobieren wollen. Aber zumindest konnten wir dank unseres Kühlschranks und dank Whole Foods einige gemütliche "Hotel-Picknicks" und alle unsere Frühstücks genießen.