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  Anneliese und Wulf Crueger, beide Mikrobiologen, sammeln seit über 30 Jahren neben europäischer vor allem japanische Keramik der Gegenwart, wobei ihr Hauptinteresse stets auf der Entwicklung der heutigen japanischen Öfen mit ihren zum Teil jahrhundertealten Traditionen lag. Mit ihrem 2004 im Verlag erschienenen Buch "Wege zur Japanischen Keramik. Tradition in der Gegenwart" legten sie ein vielbeachtetes Grundlagenwerk zum Thema vor.
  20 x 26 cm, 192 Seiten mit ca. 422 farbigen Abbildungen, Text: deutsch | englisch mit japanischen Objektbezeichnungen. Paperback
  Art.-Nr. 1471342 - Preis: € 35.00
  Hans Dieter Flach Maroni heiß und lecker - Kastanientöpfe
  Kastanientöpfe aus Porzellan, Fayence, Steingut und Steinzeug
  Es geschah um die Mitte des 18. Jahrhunderts, als die Esskastanie, ein uraltes Nahrungsmittel der armen Bevölkerung, urplötzlich auch in höheren und reicheren Schichten Beachtung gewann. Wohl in Paris, dem damaligen kulturellen Zentrum Europas, erfand man den "Marrons glaces" ein neues Modegericht, die mit teurem Zucker glasierten heißen Maronen.
  "Marrons glacés" auf dem Tisch
  Für dieses Saisongericht war auf den luxoriösen Tafeln natürlich ein Spezialgefäß erforderlich. Diese Kastanientöpfe dienten auf herrschaftlichen und adeligen, wohl auch auf gut-bürgerlichen Tafeln zum Anbieten der heißen, kandierten Esskastanien.
  Die Manufactur Sèvres bei Paris entwickelte diesen Gefäßtyp wohl 1757. Vom russischen St. Petersburg über Fürstenberg bis zum spanischen Alcora, vom italienischen Treviso über Ludwigsburg bis zum englischen Leeds ließen sich bis zum Jahrhundertende über 90 Modelle in Porzellan, Fayence, Steinzeug und Steingut in 350 unterschiedlichen Ausformungen finden, die hier mit einer umfangreichen Einführung und einer Dokumentation vorgestellt werden.
  25 x 22 cm, 112 Seiten, über 40 Abb. Gebunden. Mit CD über die Nachweise der bislang bekannt gewordenen Ausformungen