text: Indisches Kichererbsen-Hähnchen-Curry - BRIGITTE
  Indisches Kichererbsen-Hähnchen-Curry Sie sind eingeloggt als XXXAbmelden
  einfach	(15 Bewertungen)4
  1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 240 g) 2 rote Paprika 1 Möhre 1 Gemüsezwiebel (klein) 200 Gramm Brokkoli (oder Blumenkohl) 1 Stück Ingwer (oder getrockneter Ingwer) 1 EL Öl 1 EL Currypulver 1 Dose Kokosmilch 500 Gramm Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenkeulenfilet) Salz frisch gemahlener Pfeffer Limetten- oder Zitronensaft Auf den Einkaufszettel Zubereitung
  Die Kichererbsen auf ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Paprika waschen, halbieren, weiße Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden, Zwiebel abziehen und würfeln. Brokkoli in Röschen teilen, Ingwer schälen und fein hacken. Möhre, Zwiebel und Brokkoli im heißen Fett 2 Minuten rundherum anbraten. Dann das Currypulver darüberstäuben, Ingwer zugeben und kurz mitbraten. Paprika, Kichererbsen, Kokosmilch und 200 ml Wasser zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen das Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zum Curry geben und weitere 6 Minuten bei kleiner Hitze garen, bis das Hähnchenfleisch durchgegart ist. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Mit Fladenbrot oder Reis servieren.
  Fleisch, Gemüse & Salat	Regionale Küche:
  465 kcal, 24g Fett, 21g Kohlenhydrate, 39g Eiweiß	Tipp!
  Einfache Rezepte für den Feierabend
  am 13.07.14 um 15:29 Ich habe einige Currys probiert, doch dieses ist mein Favorit. Ein absoluter Klassiker mit Brokkoli, Möhren, Hühnchen und Kokosmilch. Ich war bis zuletzt skeptisch und vom eher müden Geschmack noch wenig überzeugt. Das Hähnchenfleisch verleiht am Ende dann aber die nötige Würze und macht den Geschmack rund. Habe das Gericht nach Fertigstellung noch 30min ziehen lassen, um dem Hühnchen Zeit zu geben. Superlecker und alle paar Wochen nun fester Bestandteil meines Speiseplans :-)
  am 13.07.12 um 16:21 ich habe das Kichererbsen-Hähnchen-Curry gestern nachgekocht und es war super lecker! Statt Paprika und Brokkoli habe ich Fenchel und Kartoffeln reingeschnippelt. Außerdem hatte ich nur eine kleine Dose Kokosmilch und habe dafür ganz zum Schluß noch einen kleinen Becher Joghurt dazugegeben. Und jede Menge Petersilie und Kerbel. Sooooo gut!
  am 09.07.12 um 10:16 Für die Kichererbsen braucht man doch keine Dose. Die gibt es wie Linsen und Bohnen in jedem guten Supermarkt zu kaufen, in der Tüte. 5 Stunden einweichen und dann in 30 Min. garkochen. Meine Rezepte