text: Die einfache Erdbeer-Marmelade ist wirklich ruck-zuck gemacht und schnell eingekocht. Alles was Du dafür benötigst sind Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren), Gelierzucker 2:1 und Zitronensaft.
  1. Erdbeeren waschen und in einem Topf (*) gemeinsam mit dem guten Schuß Zitronensaft zum Köcheln bringen. Wenn die Erdbeeren noch gefroren sind, einfach gemeinsam mit dem Zitronensaft auf kleiner Flamme im Topf auftauen und anschließend zum Köcheln bringen.
  4. Gelierprobe machen! (Die Marmelade sollte am Kochlöffel (*) gerinnen.) Ansonsten noch ein wenig weiter kochen. TIPP: Zum Einkochen sollte man keine Holzkochlöffel verwenden, denn diese lassen sich nicht gut sauber machen und könnten mit Rückständen das Einkochgut verunreinigen.