text: Restaurant Lafleur - Gesellschaftshaus Palmengarten GmbH & Co. KG - Unternehmen
  Im Jahr 2002 gründeten Margareta Dillinger, Johnny Klinke und Robert Mangold die Caféhaus Siesmayer GmbH, um das gastronomische Angebot im Palmengarten zu bereichern. Die Gründer:innen, Direktor:innen und Geschäftsleiter des Tigerpalast Varieté Theaters, die sich bereits seit 1988 einen überaus hohen Stellenwert im Frankfurter Kulturleben und der Gastronomie erworben haben, betreiben nun seit 2003 als Pächter:innen die Gastronomie im Palmengarten. Zunächst wurde das Caféhaus Siesmayer als Übergangscafé in der Galerie West am Palmenhaus eröffnet, kurze Zeit später der KiKo-Kinderkiosk im Norden an den Wasserspielplätzen. Im Mai 2004 eröffnete dann das neue Caféhaus Siesmayer seine Pforten in seiner heutigen Lage in der Siesmayerstraße, am Rande des Palmengartens. Durch seine beidseitig geöffnete Bauweise ist das Siesmayer sowohl den Besucher:innen des Palmengartens als auch den Frankfurter Bürger:innen zugänglich. Es erinnert in seinem Konzept an die klassischen Caféhaus-Strukturen Österreichs, in denen man ganztägig vom Frühstück, über einen Mittags–Lunch, Kaffee und Kuchen bis zum frühen Abendessen, das ganze Spektrum an Gastronomie genießen kann. In der eigenen Backstube werden alle Produkte frisch und aus besten Zutaten hergestellt, wie auch die Speisen in der Küche auf Grundlage vieler Bioprodukte. Der Fokus liegt in der Backstube auf französischer Pâtisserie und Kuchenrezepturen, in der Küche auf regionaler, klassisch deutscher Küche mit mediterranen Einflüssen.
  Das gastronomische Angebot wird durch das 2-Sterne Gourmetrestaurant Lafleur, Relais & Châteaux abgerundet. Im Restaurant Lafleur, welches mit seinem Namen an das Spitzenweingut "Château Lafleur" im Pomerol erinnert und seit 2015 Mitglied der Vereinigung Relais & Châteaux ist, werden dienstag- bis samstagabends herausragende und exquisite Speisen von 2-Sternekoch Andreas Krolik serviert. Im begehbaren Weinkontor des Restaurants lagern Spitzenweine, überwiegend aus Deutschland, Frankreich und Italien. Maître Miguel Martin (Sommelier), Sommelière Alexandra Himmel und Boris Häbel (Service-Leiter) sind verantwortlich für das Wohl der Gäste und garantieren mit ihrer Erfahrung und ihrem Charme den Gästen einen genussreichen und entspannten Abend. Seit dem 01.01.2018 gehört das Restaurant Lafleur auch zur Restaurantvereinigung "Les Grandes Tables du Monde", die aus 170 außergewöhnlichen Restaurants in 24 Ländern auf 5 Kontinenten besteht.