text: In der Geschichte des Weinbaus wird Italien eine entscheidende Rolle zuteil. In den Zeiten seiner größten Ausdehnung, zu Zeiten Kaiser Trajans, erstreckte sich das Römische Reich über drei Kontinente: Die Gebiete rund um das Mittelmeer, über Gallien, große Teile Britanniens und über die Gebiete rund ums Schwarze Meer. Rom beherrschte so den gesamten Mittelmeerraum. Ausgangspunkte für den Weinbau finden sich in den griechischen Kolonien im Süden des heutigen Italiens. Eine der bis heute nachwirkenden Einflüsse der römischen Herrschaft in den Provinzen ist die Einführung eines gut aufgestellten Weinbaus, sowie eines flächendeckenden Weinhandels. Noch heute sind immerhin 400 Sorten im Regelwerk der DOC zugelassen. Die Toskana zählt heute zweifellos zu den erfolgreichsten Weinbauregionen Italiens. Von hier stammen bekannte Weingüter wie Antinori oder Castello Banfi, die als Synonym für die Toskana stehen. Die Qualitätsoffensive begann hier in den 60er Jahren. Wo ursprünglich billige Massenweine erzeugt wurden, wird seit dieser Zeit eine große Zahl an Weinen mit Weltklasseniveau produziert.
  Das Land zwischen dem Appenin und dem Tyrrhenischen Meer ist eine der schönsten und besterhaltenen Kulturlandschaften Europas. Traumhafte, vielfältige Landschaftsbilder prägen die Toskana. Aufgrund ihrer Lage und Topographie findet man hier unzählige Mikroklimaten. Die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit - ob sandige Böden in den Flusstälern, tonhaltige im Süden oder die Kreideböden südlich von Siena - bietet ideale Bedingungen, die das Wachstum einer großen Zahl an unterschiedlichsten Rebsorten begünstigen. So wachsen hier auf einer Rebfläche von circa 72.000 Hektar nicht nur die bekannten roten Reben, sondern auch eine große Anzahl von weißen Sorten aus denen hervorragende Weißweine entstehen. Zu den wichtigsten der Region zählen zweifellos Chardonnay, Trebbiano, Verdiccio oder Viognier.
  In Mittelitalien, am Tyrrhenischen Meer, öffnet die malerische Weinregion der Toskana ihre Pforten. Schnurgerade Weinstockreihen prägen das Landschaftsbild inmitten sanft geschwungener Hügelketten. Über 80 Weingüter und mehr als 6000 Rebsorten beherbergt die wohl bekannteste Weinregion Italiens, dessen Weingärten sich zwischen den nördlichen Gebirgszügen der Apenninen bis zur tyrrhenischen Küste erstrecken. Hinzu gesellen sich 14 atemberaubende Weinstraßen, umgeben von schönen Wälder und beeindruckenden Olivenhainen.
  Von jeher war die Toskana eine ausgeprägte Weinregion. Hier klingen Namen wie Pisa, Siena und Florenz sowie die der roten Weltweine Montepulciano, Cabernet Sauvignon und Sangiovese.Bereits vor Christi Geburt bauten die Etrusker schon Wein an. Unter Großherzog Cosimo gelangten im 17. Jahrhundert über 100 Rebsorten in die Toskana, auch der Cabernet Sauvignon, als einer der bekanntesten Weine im Chianti-Gebiet. Baron Ricasoli definierte im 19. Jahrhundert strenge Regeln für die Herstellung eines Chianti. Hauptrebsorte ist die Edelrebe Sangiovese und übernimmt als Hauptbestandteil des Chianti etwa 10 Prozent der Weinanbaufläche in der Toskana. An sonnigen Berghängen und auf ton-und kreidehaltigen Böden gedeihen unter besten klimatischen Bedingungen exzellente Rebsorten, welche die Grundlage für einen köstlichen italienischen Roséwein bilden.
  Die berühmten Rebsorten Montepulciano, Sangiovese und Cilliegiolo ergeben einen expressiven Roséwein mit zarten, floralen Noten und einem fruchtigen Kirscharoma. Dabei verleihen die purpurroten Nuancen des Sangiovese den Roséweinen aus der Toskana ihre klare Rosé-Farbe. Die weißen Rebsorten Cilliegiolo und Trebbiano gedeihen im herrlichen Süden der Toskana auf den Hügeln der Maremma. Montepulciano und Sangiovese genießen hingegen ihre Lage an den sonnenverwöhnten Hängen zwischen Florenz und Siena. In dem typisch toskanischen Flair der Weinkellereien entstehen italienische Roséweine, charaktervoll und authentisch.
  
  1988 erwarb Luigi Zanini das Anwesen „Belvedere“ in der Stadt Besazio im Kanton Tessin. In der Mitte lag ein altes Bauernhaus, das „Civasca“ genannt wurde. Der lombardischen Tiefebene zugewandt, mit sanften Hängen und in idealer Höhe, bot das Grundstück dank seiner erstklassigen Lage, die besten Voraussetzungen für den Weinbau. Die Bodenzusammensetzung aus Sand, Tuff und Kalkstein ermöglichte es, 30’000 qm der insgesamt 43’000 qm mit Reben zu bepflanzen. Um die Rebsorten zu variieren, wurden zwei Hektar zu 90% mit Merlot und 10% mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, und ein Hektar ausschliesslich mit Chardonnay.
  1997 wurde das alte Bauernhaus abgerissen um Platz für den Bau des Castello Luigi zu schaffen. Bei dieser Gelegenheit wurde ein 18.5 Meter tiefer spiralförmiger Keller gebaut. Alle Arbeiten, vom Weinstampfen über den Abstich bis zur Flaschenabfüllung erfolgen so schonend wie möglich durch die natürliche Schwerkraft, so dass der Wein zu keinem Moment belastenden mechanischen Einflüssen ausgesetzt ist. Im Laufe der Jahre wuchs die Rebfläche des Castello Luigi stetig und umfasst heute 125’000 qm. Dabei wird sich immer noch an die ursprünglichen Absichten von Luigi Zanini gehalten: Die Produktion auf 4-5 Trauben pro Rebstock zu begrenzen.
  
  Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Bei der Zubereitugn wird speziell auf die altbäuerliche Tradition geachten. Der Speck wird geräuchert und in frischer Bergluft gereift. Köstlich schmeckt der Speck als Frühstücksspeck, beim Grillen und wird am liebsten für die Südtiroler Speckknödeln hergenommen. Auch sehr beliebt auf den „Alm Brettln“.
  
  Die vergangenen Monate haben deutlich gezeigt, dass Gesundheit das Wertvollste im Leben ist. Auch in Zeiten von Corona sind wir für Sie da. Wir setzen auf persönliche Erreichbarkeit – auf kontaktlosen Wegen! Alle wichtigen Informationen im Zusammenhang mit der Corona-Pandemie sowie unsere Erreichbarkeit finden Sie hier.
  Seit dem 15.12.2020 greift die sogenannte Coronavirus-Schutzmasken-Verordnung (SchutzmV), die die Abgabe von Schutzmasken an besondere Risikogruppen durch die Apotheken regelt. Nachfolgend haben wir Ihnen die häufigsten Fragen und Antworten rund um dieses Thema zusammengestellt:
  Um Eltern in der Corona-Pandemie zu entlasten, hat der Gesetzgeber den Anspruch auf Kinderkrankengeld auch in 2021 erweitert. Somit stehen Ihnen mehr Kinderkrankentage zur Verfügung. Der Anspruch gilt nicht nur bei Krankheit des Kindes, sondern auch wenn das Kind pandemiebedingt zu Hause betreut werden muss.
  Zum 15.12.2020 ist die Coronavirus-Impfverordnung der Bundesregierung in Kraft getreten. In dieser wird u.a. geregelt, wer Anspruch auf eine Impfung gegen das Coronavirus hat und in welcher Reihenfolge die Anspruchsberechtigten geimpft werden sollen. Außerdem regelt die Verordnung, wer die Impfung durchführen soll und wer die Kosten trägt.
  Wer Zuhause bleibt schränkt sich nicht nur räumlich ein. Auch der gewohnte Gang ins Fitness-Studio oder auf den Wochenmarkt ist in der aktuellen Situation gar nicht oder nur schwer möglich. Doch es gibt Wege, wie Sie auch in diesen Zeiten nicht auf alles verzichten müssen. Denn der digitale Fortschritt macht einiges möglich!
  Wir möchten Sie wie gewohnt unterstützen und haben Ihnen eine Übersicht über unsere Online-Gesundheitskurse zusammengestellt.
  Um mehr über die Verbreitung des Coronavirus zu erfahren, hat das Robert Koch-Institut eine App herausgebracht, die Daten von Smartwatches und Fitnessarmbändern anonymisiert auswertet. Wissenschaftlich ausgewertet sollen die Daten die regionale Verbreitung potenziell Infizierter bis auf Ebene der Postleitzahl aufschlüsseln können.
  Ich bin Selbstständig: Was mache ich, wenn ich meine Beiträge durch die Corona-Pandemie zur Zeit nicht zahlen kann?